Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных

Выберите базу данных Электронный каталог База данных периодика База данных периодика 2

Область поиска  Ключевые слова Автор Заглавие Год издания Запрос

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Общее количество найденных документов : 12 Показаны документы с 1 по 12

1.

54 A 885 Фридрихсберг, Дмитрий Александрович. Курс коллоидной химии [Текст] : учебник для вузов / Д. А. Фридрихсберг. - Ленинград : Химия, 1984. - 368 с. : ил. - 34000 экз. - (в пер.) : 1.20 р. УДК 544.77(075.8) Рубрики: Естественные науки--Химия (коллоидная) Кл.слова (ненормированные): дисперсные системы -- адсорбция -- эмульсии -- пены -- аэрозоли -- мицеллярные системы Аннотация: Изложены общие закономерности физикохимии дисперсных систем и поверхностных явлений, учение о поверхностных силах и адсорбции, устойчивости дисперсных систем, физическая химия высокомолекулярных соединений, мицеллообразование, свойства порошков, суспензий, эмульсий, поверхностных пленок и аэрозолий. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1)

2.

60 А 721 Антипова, Людмила Васильевна. Прикладная технология. УИРС для специальности 270900 [Текст] : учебное пособие для студентов вузов по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" / И. А. Глотова, А. И. Жаринов ; Антипова. - Воронеж : ВГТА, 2000. - 332 с. - 1000 экз. - ISBN 5-89448-092-2 (в пер.) : 186.25 р. УДК 606:637.5(075.8) Рубрики: Биотехнология--Мясо и мясные продукты Кл.слова (ненормированные): мясо -- свойство мяса -- биохимические превращения мяса -- посол мяса -- мясное сырьё -- мясные эмульсии -- структурированные пищевые системы -- тепловая обработка мясного сырья Аннотация: Учебное пособие предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины "Прикладная биотехнология мяса и мясных продуктов" цикла СД.01 и формирования практических навыков в анализе биотехнологических процессов обработки мясного сырья и ингредиентов мясных продуктов. Приведены теоретические сведения об основных биотехнологических процессах мясной отрасли и комплекс учебно-исследовательских работ студентов (УИРС) с применением современных методов анализа, включая инструментальные и экспресс-методы. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Глотова, Ирина Анатольевна; Жаринов, Александр Иванович Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

3.

60 А 721 Антипова, Людмила Васильевна. Прикладная технология. УИРС для специальности 270900 [Текст] : учебное пособие для студентов вузов по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" / И. А. Глотова, А. И. Жаринов ; Антипова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2003. - 288 с. : ил. - 1000 экз. - ISBN 5-901065-58-1 (в пер.) : 358.50 р. УДК 606:637.5(075.8) Рубрики: Биотехнология--Мясо и мясные продукты Кл.слова (ненормированные): мясо -- свойство мяса -- биохимические превращения мяса -- посол мяса -- мясное сырьё -- мясные эмульсии -- структурированные пищевые системы -- тепловая обработка мясного сырья Аннотация: Учебное пособие предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины "Прикладная биотехнология мяса и мясных продуктов" цикла СД.01 и формирования практических навыков в анализе биотехнологических процессов обработки мясного сырья и ингредиентов мясных продуктов. Приведены теоретические сведения об основных биотехнологических процессах мясной отрасли и комплекс учебно-исследовательских работ студентов (УИРС) с применением современных методов анализа, включая инструментальные и экспресс-методы. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Глотова, Ирина Анатольевна; Жаринов, Александр Иванович Экземпляры всего: 5 ОХФ; 5, 5 (5) Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)

4.

Нуштаева, Алла Владимировна. Капиллярное давление в эмульсиях и эмульсионных пленках, стабилизированных твердыми частицами [Текст] / А. В. Нуштаева. - Пенза : Пензенский гос. универ. архитектуры и строительства, 2003. - 22 с. - Б. ц. Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. МАТЕМАТИКА--Химические науки Перейти: http://znanium.com/go.php?id=365165 Свободных экз. нет

5.

Нуштаева, Алла Владимировна. Структурообразование в дисперсионной среде эмульсий, стабилизированных твердыми микрочастицами / Региональная архитектура и строительство, №2, 2010 [Текст] / А. В. Нуштаева, А. А. Шумкина. - Пенза : Пензенский гос. универ. архитектуры и строительства, 2010. - 7 с. - Б. ц. Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. МАТЕМАТИКА--Химические науки Перейти: http://znanium.com/go.php?id=365196 Доп.точки доступа: Шумкина, А.А. Свободных экз. нет

6.

Кругляков, Петр Максимович. Обращение фаз в эмульсиях, стабилизированных твердыми частицами / Известия высших учебных заведений. Поволжский регион, №6 (9) Естественные науки, 2003 [Текст] / П. М. Кругляков, А. В. Нуштаева. - Пенза : Пензенский государственный университет, 2003. - 14 с. - Б. ц. Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. МАТЕМАТИКА--Химические науки Перейти: http://znanium.com/go.php?id=365271 Доп.точки доступа: Нуштаева, Алла Владимировна Свободных экз. нет

7.

Нуштаева, Алла Владимировна. Капиллярное давление в эмульсиях и эмульсивных пленках, стабилизированных твердыми частицами [Текст] / А. В. Нуштаева. - [Б. м. : б. и.]. - 169 с. - Б. ц. Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. МАТЕМАТИКА--Химические науки Перейти: http://znanium.com/go.php?id=365294 Свободных экз. нет

8.

Нуштаева, Алла Владимировна. Стабилизация эмульсий "янусными" частицами: анализ отношения гидрофильной и гидрофобной поверхностей [Текст] / А. В. Нуштаева. - 1. - Пенза : Пензенский гос. универ. архитектуры и строительства, 2011. - 4 с. - Б. ц. Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. МАТЕМАТИКА--Химические науки Перейти: http://znanium.com/go.php?id=365297 Свободных экз. нет

9.

Нуштаева, Алла Владимировна. Эмульсии, стабилизированные твердыми частицами: вопросы устойчивости и перспективы использования / Региональная архитектура и строительство, №1, 2006 [Текст] / А. В. Нуштаева, П. М. Кругляков. - Пенза : Пензенский гос. универ. архитектуры и строительства, 2006. - 13 с. - Б. ц. Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. МАТЕМАТИКА--Химические науки Перейти: http://znanium.com/go.php?id=365304 Доп.точки доступа: Кругляков, Петр Максимович Свободных экз. нет

10.

04.03.01 Н 90 Нуштаева, Алла Владимировна. Эмульсии, стабилизированные твердыми частицами [Текст] : Монография / А. В. Нуштаева. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2014. - 160 с. - ISBN 9785160064673 : Б. ц. УДК 661.182 (075.4) ББК 24.6 РУБ 04.03.01 Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. МАТЕМАТИКА--Химические науки Перейти: http://znanium.com/go.php?id=439593 Свободных экз. нет

11.

Петров, В. Г. РАЗЛОЖЕНИЕ ВОДНО-ЖИРОВЫХ ЭМУЛЬСИЙ В СТОЧНЫХ ВОДАХ МОЛОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КОАГУЛЯНТОВ / Вестник Удмуртского университета. Серия 4. Физика и химия, Вып. 4, 2013 [Текст] / В. Г. Петров, М. А. Шумилова. - Ижевск : ФГБОУ ВПО "Удмуртский Государственный университет", 2013. - 6 с. - Б. ц. Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. МАТЕМАТИКА--Химические науки Перейти: http://znanium.com/go.php?id=505388 Доп.точки доступа: Шумилова, М.А. Свободных экз. нет

12.

554 Ф 503 Физико-химические процессы в светочувствительных системах [Текст] : монография / общ. ред. Б. А. Сечкарев. - Кемерово : КГУ, 2008. - 678 с. - 100 экз. - ISBN 978-5-8353-0632-9 (в пер.) : 60.00 р. УДК 554.52:77.021 Рубрики: Фотографическая химия Кл.слова (ненормированные): химическая технология -- химические производства -- технология органических веществ -- фотокиноматериалы -- процессы производства фотокиноматериалов -- приготовление (синтез) фотографических эмульсий -- фотокинотехника -- теория фотографических процессов Аннотация: Монография содержит основные результаты многолетних научных исследований, выполненных коллективом лаборатории фотографической химии с момента ее основания. Авторы являются авторитетными учеными в области исследования и разработки средств регистрации оптической информации. Их научные работы опубликованы в центральной и зарубежной печати и представлены на многих международных и всероссийских конференциях. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Сечкарев, Б. А. \общ. ред.\ Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)