Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Общее количество найденных документов : 1
1. 637
Л 551

Либерман, Симон Григорьевич.
Переработка крови убойных животных на мясокомбинатах [Текст] / учебное пособие для подготовки рабочих на производстве. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 200 с. - (Для кадров массовых профессий). - 4000 экз. - 0.30 р.
УДК
637.661(075.9)
Рубрики: Продукты животноводства--Кровь животных--Переработка
Кл.слова (ненормированные):
кровь убойных животных -- способы обработки -- коагуляция крови -- производство кровяной муки -- производство альбумина -- кровепродукты -- качество -- методы использования крови -- переработка крови -- санитарно-гигиенические требования
Аннотация: Даны основные сведения о крови убойных животных, приведен ассортимент продуктов из крови, описана их пищевая, кормовая и техническая ценность.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Пожариская, Людмила Семеновна; Файвишевский, Михаил Львович
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)