Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
              В найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Общее количество найденных документов : 823
Показаны документы с 1 по 20
...
1. 664
Э 413


Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей [Текст] : учебное пособие / И. Э. Цапалова [и др.] ; ред. В. М. Позняковский. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2003. - 271 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - 1250 экз. - ISBN 5-94087-029-5 (в пер.) : 100.00 р.
УДК
Рубрики: Овощи--Плоды--Продукты переработки--Экспертиза
Кл.слова (ненормированные):
плоды -- овощи -- продукты переработки -- консервы плодоовощные -- квашение -- соление -- мочение -- заморозка -- сушка -- сертификация
Аннотация: Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов переработки плодов и овощей - консервированной, квашеной (соленой, моченой), сушеной и быстрозамороженной продукции.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Цапалова, Инта Эрнестовна; Маюрникова, Лариса Александровна; Позняковский, Валерий Михайлович; Степанова, Елена Николаевна; Позняковский, Валерий Михайлович \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

2. 50
П 829

Просянникова, Ольга Ивановна.
Ксенобиотики: характеристика, загрязнение плодово-овощного сырья тяжелыми металлами [Текст] / О.И. Просянникова, В.М. Позняковский, Т.И. Григорьева. - Кемерово : Кузбассвузиздат, 2008. - 219 с. : ил. - 1000 экз. - ISBN 5-202-00103-7 (в пер.) : 89.00 р., 45.00 р., 89.00 р.
Есть автограф: Экз. 37063 :
УДК
Рубрики: Естественные науки--Экология--Продукты питания
Кл.слова (ненормированные):
продовольственное сырье -- пищевые продукты -- урожайность -- овощи -- картофель
Аннотация: В монографии приведены результаты систематизации и обобщения многолетних исследований и наблюдений. Достоверность и надежность материалов исследований оценена статистическими методами (Доспехов, 1979). Анализ и обобщение агрохимических исследований выполняли с использованием пакета обработки электронных таблиц Excel, программы расчета по информационно-логическому анализу на ПК. Проявление синергизма и антагонизма тяжелых металлов в растениях выявлялось методом информационно-логического анализа (Пузаченко Ю.Т., Мошкин А.В., 1969). Объектами исследования послужили пахотные почвы лесостепи Кузнецкой котловины, овощные культуры. Материалом для исследования явились результаты локального мониторинга почв (1995-2006 гг.) и полевых опытов (1994-1998 гг.) Кемеровского агрохимического центра.
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Позняковский, Валерий Михайлович; Григорьева, Татьяна Ивановна
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)

3. 639.3
Р 93


Рыбоводство. Основы разведения, вылова и переработки рыб в искусственных водоемах [Текст] : учебное пособие / Л. В. Антипова [и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2009. - 472 с. : ил. - 700 экз. - ISBN 978-5-98879-068-6 (в пер.) : 620.00 р.
УДК
Рубрики: Рыбоводство--Высшая школа--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
прудовые рыбы -- разведение -- выращивание -- товарная рыба -- разделка рыбы -- производство соленой рыбы -- производство пресервов -- производство рыбы холодного копчения -- производство рыбы горячего копчения -- производство сушеной рыбы -- производство вяленой рыбы -- производство консервов -- производство полуфабрикатов -- вторичные продукты -- методы исследования рыбы и рыбных продуктов -- технохимический контроль
Аннотация: В настоящем учебном пособии изложена характеристика наиболее распространенных в Центрально-Черноземном регионе прудовых рыб, подробно описано строение рыб и их физиологические особенности, устройство прудового рыбоводного хозяйства, а также ихтиологические основы разведения рыб, даны рекомендации по комплексным мерам, профилактике инфекционных болезней. Освещены вопросы качества рыбы и методы оценки с привидением видов контроля и методик конкретных исследований свойств. Рекомендуется специалистам рыбоперерабатывающей отрасли, научным работникам, аспирантам, студентам профильных высших и средних специальных учебных заведений.
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Антипова, Людмила Васильевна; Дворянинова, Ольга Павловна; Василенко, Ольга Александровна; Данылев, Максим Миронович; Шабунин, Сергей Викторович; Сулейманов, Сулейман Мухитдинович
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)

4. 311
С 78


Статистика и бухгалтерский учет [Текст] : учеб. пособие для студентов вузов, обуч. по спец. 110401 "Зоотехния" / А.П. Зинченко, Л.И. Хоружий, Л.В. Постникова и др. - М. : Колосс, 2008. - 438 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 15000 экз. - ISBN 978-5-9532-0651-8 (в пер.) : 588.39 р., 593.45 р.
УДК

Кл.слова (ненормированные):
статистические данные -- ряды динамики -- индексы -- выборочный метод -- корреляционно-регрессионный анализ -- численность животных -- валовая продукция животноводства -- научно-технический прогресс -- производительность труда -- заработная плата -- предприятия АПК -- учет средств и финансовых вложений -- учет расчетов -- учет налоговых расчетов -- учет материально-производственных запасов -- учет животных на выращивании и откорме -- нематериальные активы -- учет труда и его оплаты -- прибыль -- собственный капитал
Аннотация: Рассмотрены основы общей теории статистики, система статистических показателей и методы анализа массовых данных в животноводстве. Раскрыты базовые понятия бухгалтерского учета, особенности его организации в сельском хозяйстве. Изложен порядок учета денежных средств, материально-производственных запасов, животных на выращивании и откорме, готовой продукции и других объектов. Описаны методы расчета себестоимости продукции, учета и анализа финансовых результатов.
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Зинченко, Алексей Павлович; Хоружий, Людмила Ивановна; Постникова, Любовь Валерьевна; Тарасова, Ольга Борисовна; Шайкина, Елена Владимировна; Шибалкин, Александр Егорович
Экземпляры всего: 10
ОХФ; 10, 10 (10)
Свободны: ОХФ; 10, 10 (10)

5. 633/635
Т 384


Технология производства, хранения, переработки продукции растениеводства и основы земледелия [Текст] : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям / В.Д. Муха, Н.И. Картамышев, Д.В. Муха и др. - М. : КолосС, 2007. - 580 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 576. - 1500 экз. - ISBN 978-5-9532-0326-5 (в пер.) : 549.23 р., 553.85 р.
УДК
Рубрики: Растениеводство--Высшая школа--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
понятие о почве -- классификация и характеристика почв -- эволюция почв -- почвенное плодородие -- питание растений -- мелиорация почв -- земельные ресурсы -- севообороты -- системы обработки почв -- сорные растений -- вредители и болезни растений -- зерновые культуры -- клубне- и корнеплоды -- масличные культуры -- кормовые культуры -- овощные культуры -- плодово-ягодные культуры -- семеноведение -- хранение зерна -- переработка зерна -- комбикорма
Аннотация: Изложены теоретические и практические основы современного земледелия. Рассмотрены основные агротехнические и технологические приемы: от возделывания сельскохозяйственных культур до хранения, промышленной переработки и получения готовой сельскохозяйственной продукции.
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Муха, Владимир Дмитриевич; Картамышев, Николай Иванович; Муха, Дмитрий Владимирович; Привало, Олег Евгеньевич; Беляев, Юрий Александрович
Экземпляры всего: 10
ОХФ; 10, 10 (10)
Свободны: ОХФ; 10, 10 (10)

6. 636.4
К 125

Кавардаков, Валерий Яковлевич.
Кормление свиней [Текст] : учебно-методическое и справочное пособие / В.Я. Кавардаков, А.И. Бараников, А.Ф. Кайдалов. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2006. - 512 с. : табл. - (Высшее образование). - 3000 экз. - ISBN 5-222-08349-7 (в пер.) : 75.00 р., 74.03 р.
УДК
Рубрики: Свиньи--Кормление
Кл.слова (ненормированные):
свиньи -- маточное поголовье -- основные свиноматки -- ремонтные хрячки -- хряки-производители -- молодняк свиней -- взрослые выбракованные свиньи -- программы выращивания -- производство свинины -- корма
Аннотация: Учебно-методическое и справочное пособие предназначено для студентов, аспирантов и слушателей курсов повышения квалификации и переподготовки кадров по специальностям: зоотехния, ветеринария и технология сельскохозяйственного производства, а также для руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Бараников, Анатолий Иванович; Кайдалов, Анатолий Федорович
Экземпляры всего: 7
ОХФ; 7, 7 (7)
Свободны: ОХФ; 7, 7 (7)

7. 664
Т 384


Технологическое оборудование для переработки продукции растениеводства [Текст] : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 311500 "Механизация переработки сельскохозяйственной продукции" / С.В. Байкин, А.А. Курочкин, Г.В. Шабурова, А.С. Афанасьев; под ред. проф. А.А. Курочкина. - Москва : КолосС, 2007. - 445 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 441-442. - 2000 экз. - ISBN 978-5-9532-0353-1 (в пер.) : 326.92 р., 316.25 р., 395.67 р.
УДК
Рубрики: Продукция растениеводства--Переработка--Оборудование
Кл.слова (ненормированные):
очистка зерновой массы от примесей -- очистка поверхности зерна -- увлажнительные и моечные машины -- гидротермическая и тепловая обработка зерна -- измельчение зерна и промежуточных продуктов -- шелушение и шлифование зерна крупяных культур -- сортирование продуктов измельчения зерна -- выработка муки и крупы -- производство комбикормов -- производство растительного масла -- переработка плодов и овощей
Аннотация: Рассмотрено технологическое оборудование для переработки продукции растениеводства, применяемое для производства муки, растительного масла, а также для переработки плодов и овощей. Для лучшего усвоения студентами учебного материала к каждой главе составлены контрольные вопросы и задания, а в конце книги приведены тестовые задания.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Байкин, Семен Валентинович; Курочкин, Анатолий Алексеевич; Шабурова, Галина Васильевна; Афанасьев, Александр Сергеевич
Экземпляры всего: 15
ОХФ; 15, 15 (15)
Свободны: ОХФ; 15, 15 (15)

8. 636.2
К 669


Кормление крупного рогатого скота [Текст] : учеб.-метод. справочное пособие / В.Я. Кавардаков, А.Ф. Кайдалов, А.И. Бараников и др. - Ростов н/Д : Феникс, 2008. - 460 с. : ил. - (Высшее образование). - 1500 экз. - ISBN 978-5-222-13328-6 (в пер.) : 235.29 р., 85.00 р.
УДК

Кл.слова (ненормированные):
нормы выращивания -- программы выращивания -- ремонтные телки -- нетели -- уровни кормления -- ремонтные бычки -- молочные коровы -- уровни продуктивности -- быки-производители -- интенсивность использования -- сухостойные коровы -- лактация -- удой -- неслучный период -- половая нагрузка -- доращивание молодняка -- откорм молодняка -- молодняк
Аннотация: Учебно-методическое справочное пособие предназначено для студентов, аспирантов и слушателей курсов повышения квалификации и переподготовки кадров по специальностям: зоотехния, ветеринария и технология сельскохозяйственного производства, а также для руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий.
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Кавардаков, Валерий Яковлевич; Кайдалов, Анатолий Федорович; Бараников, Анатолий Иванович; Коссе, Георгий Иванович; Кавардаков, Юрий Яковлевич; Крыштоп, Елена Анатольевна
Экземпляры всего: 6
ОХФ; 6, 6 (6)
Свободны: ОХФ; 6, 6 (6)

9. 636.4
Б 168

Бажов, Геннадий Михайлович.
Справочник свиновода [Текст] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки Зоотехния / Г.М. Бажов, Л.А. Бахирева, А.Г. Бажов. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2007. - 272 с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - 1500 экз. - ISBN 978-5-8114-0680-7 (в пер.) : 372.68 р.
УДК
Рубрики: Свиноводство--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
породы свиней -- разведение свиней -- племенная работа в свиноводстве -- кормление свиней -- стадо свиней -- выращивание свиней -- откорм свиней -- содержание свиней -- болезни свиней
Аннотация: Справочник является учебным пособием по организации племенной работы в племенном и товарном свиноводстве, по рациональному использованию пород свиней в России с целью получения высококачественной, дешевой свинины. В пособии изложены современные концепции кормления свиней, способы подготовки кормов к скармливанию, расчет потребности в кормах и техника кормления разных половозрастных групп свиней. Детально рассмотрены вопросы воспроизводства стада, технология содержания, причины возникновения различных заболеваний, их распознавание, профилактика и лечение. Книга предназначена для студентов сельскохозяйственных вузов, слушателей институтов повышения квалификации, специалистов свиноводческих ферм, комплексов и фермерских хозяйств.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Бахирева, Людмила Алексеевна; Бажов, Андрей Геннадиевич
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)

10. 636.5
Б 535

Бессарабов, Борис Филиппович.
Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы [Текст] : учебник для студентов вузов по специальности 310700 "Зоотехния" / Б.Ф. Бессарабов, Э.И. Бондарев, Т.А. Столляр. - 2-е изд., доп. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2005. - 352 с. : ил. + вкл. 8 с. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - 3000 экз. - ISBN 5-8114-0598-7 (в пер.) : 237.27 р.
УДК
Рубрики: Птицеводство--Производство яиц--Производство мяса
Кл.слова (ненормированные):
сельскохозяйственная птица -- биологические особенности птиц -- яичная продуктивность -- мясная продуктивность -- породы сельскохозяйственной птицы -- разведение птицы -- селекция сельскохозяйственной птицы -- инкубация яиц птиц -- выращивание ремонтного молодняка -- содержание взрослой птицы -- кормление сельскохозяйственной птицы -- мясо бройлеров -- переработка продуктов птицеводства
Аннотация: В учебнике обобщены материалы по интенсивным технологиям производства яиц и мяса птицы разных видов. Рассмотрены биологические особенности птицы, ее продуктивность, породы и породные группы. Изложены вопросы кормления, содержания, разведения и селекции. Описаны новые высокопродуктивные линии и кроссы сельскохозяйственной птицы. В конце каждой главы помещены вопросы и задания для самопроверки.
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Бондарев, Эдуард Иванович; Столляр, Теодор Акивович
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

11. 664
Т 384


Технология переработки растениеводческой продукции [Текст] : учебник / Н.М. Личко, В.Н. Кудрина, Е.М. Мельников и др.; Под ред. проф. Н.М. Личко. - Москва : КолосС, 2008. - 583 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). - 1500 экз. - ISBN 978-5-9532-0440-8 (в пер.) : 523.05 р.
УДК
Рубрики: Продукция растениеводства--Переработка--Технология
Кл.слова (ненормированные):
мукомольное производство -- крупяное производство -- хлебопечение -- макаронные изделия -- растительные масла -- пивоварение -- консервирование плодоовощного сырья -- консервы -- квашение -- соление овощей -- мочение плодов и ягод -- сушка овощей и плодов -- быстрозамороженные овощи -- быстрозамороженные фрукты -- переработка грибов -- картофелепродукты -- сахар -- виноделие -- комбикорма -- лубяные культуры -- чай -- табак -- махорка
Аннотация: Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива. Изложены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья и технологии производства отдельных видов консервов. Приведены основы первичной переработки лубяных культур, чая, табака.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Личко, Нина Михайловна; Курдина, Вера Николаевна; Мельников, Евгений Михайлович; Елисеева, Людмила Геннадьевна; Мякиньков, Андрей Геннадьевич; Лаврик, Илья Петрович; Поморцева, Таисия Ивановна; Пономарев, Виктор Филиппович; Хурцилава, Елизар Елизарович; Личко, Нина Михайловна \ред.\
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)

12. 631.3
И 665


Инновационная сельскохозяйственная техника на 9-й Российской агропромышленной выставке "Золотая осень" [Текст] : науч.-ан. обзор / В.Ф. Федоренко, Д.С. Буклагин, Н.П. Мишуров и др. - М. : ФГНУ Росинформагротех, 2008. - 176 с. : цв. ил. - 1000 экз. - 241.83 р.
УДК

Кл.слова (ненормированные):
тракторы -- почвообрабатывающие машины -- внесение удобрений -- посевные машины -- защита растений -- уборка овощей -- обработка зерновых культур -- заготовка кормов -- механизация ферм -- биоэнергетические технологии -- перерабатывающие отрасли АПК -- технический сервис
Аннотация: Рассмотрены инновационные направления развития тракторов, почвообрабатывающей и посевной техники, машин для внесения удобрений и защиты растений, уборки и послеуборочной обработки зерновых культур, возделывания и уборки картофеля, овощей, сахарной свеклы, заготовки кормов; машин и оборудования для механизации ферм крупного рогатого скота, свиноводства и птицеводства, перерабатывающих отраслей АПК и технического сервиса, а также биоэнергетического оборудования. В приложении приведены предприятия-изготовители и другие организации, отмеченные наградами 9-й Российской агропромышленной выставки "Золотая осень". Предназначен для научных работников и специалистов инженерно-технической системы АПК. Рассмотрены инновационные направления развития тракторов, почвообрабатывающей и посевной техники, машин для внесения удобрений и защиты растений, уборки и послеуборочной обработки зерновых культур, возделывания и уборки картофеля, овощей, сахарной свеклы, заготовки кормов; машин и оборудования для механизации ферм крупного рогатого скота, свиноводства и птицеводства, перерабатывающих отраслей АПК и технического сервиса, а также биоэнергетического оборудования. В приложении приведены предприятия-изготовители и другие организации, отмеченные наградами 9-й Российской агропромышленной выставки "Золотая осень". Предназначен для научных работников и специалистов инженерно-технической системы АПК.

Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Федоренко, В.Ф.; Буклагин, Д.С.; Мишуров, Н.П.; Гольтяпин, В.Я.; Колчина, Л.М.; Кузьмина, Т.Н.; Неменущая, Л.А.; Соловьева, Н.Ф.; Тихонравов, В.С.; Аргуновская, В.О.; Селиванов, С.В.
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)

13. 631.2
Г 555

Глущенко, Николай Алексеевич.
Сооружения и оборудования для хранения продукции растениеводства и животноводства [Текст] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Н.А. Глущенко, Л.Ф. Глущенко. - Москва : КолосС, 2009. - 303 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 15 000 экз. - ISBN 978-5-9532-0453-8 (в пер.) : 593.45 р.
УДК
Рубрики: Сельскохозяйственные постройки и сооружения
Кл.слова (ненормированные):
элеваторы -- зерносклады -- холодильная техника -- оборудование для приемки продукции -- транспортирующее оборудование -- вентиляционное оборудование -- зерносушилки -- инспекционное и калибровочное оборудование -- хранилища для овощей и плодов -- продукция мясной и молочной промышленности
Аннотация: Описаны современное состояние и тенденции развития в области проектирования, строительства и эксплуатации сооружений для хранения сельскохозяйственной продукции. Рассмотрено основное оборудование, используемое при хранении продукции растениеводства и животноводства, а также продуктов ее переработки: муки, крупы, овощей, плодов, мяса и молока. Изложены основные принципы расчета, подбора и эксплуатации оборудования. Описаны современное состояние и тенденции развития в области проектирования, строительства и эксплуатации сооружений для хранения сельскохозяйственной продукции. Рассмотрено основное оборудование, используемое при хранении продукции растениеводства и животноводства, а также продуктов ее переработки: муки, крупы, овощей, плодов, мяса и молока. Изложены основные принципы расчета, подбора и эксплуатации оборудования.

Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Глущенко, Людмила Федоровна
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)

14. 664
Т 384


Технологии пищевых производств [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Машины и аппараты пищевых производств" и "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия" / А.П. Нечаев, И.С. Шуб, О.М. Аношина и др.; Под ред. проф. А.П. Нечаева. - Москва : КолосС, 2008. - 768 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 30 000 экз. - ISBN 978-5-9532-0557-3 (в пер.) : 830.83 р., 95.00 р.
УДК
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
пищевая ценность продуктов питания -- научные основы технологических процессов -- тепловые процессы -- массобменные процессы -- химические процессы -- дисперсные системы -- биохимические процессы -- микробиологические процессы -- стандартизация и сертификация пищевых продуктов -- сырье для производства пищевых продуктов -- пищевые и биологически активные добавки -- технология муки -- технология крупы -- технология хлеба и хлебобулочных изделий -- технология макаронных изделий -- технология сахара -- технология крахмала и крахмалопродуктов -- технология кондитерских изделий -- технология растительных масел и жиров -- технология солода -- технология этанола -- технология пива -- технология кваса -- технология хлебопекарных дрожжей -- технология пищевых кислот и уксуса -- технология ликероводочных изделий -- технология виноградных вин и коньяков -- технология безалкогольных напитков -- технология консервирования плодов и овощей -- технология чая
Аннотация: Показаны роль питания, отдельных пищевых веществ и микроингредиентов в жизнедеятельности организма, приведены научные основы технологических, биотехнологических, физико-химических и механических процессов получения продуктов питания, значение пищевых и биологически активных добавок. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям всех отраслей пищевой промышленности, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь, выпуску продукции на предприятиях малой мощности. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям 170600 "Машины и аппараты пищевых производств" и 271300 "Пищевая инженерия малых предприятий" по направлению подготовки дипломированных специалистов 655800 "Пищевая инженерия". Показаны роль питания, отдельных пищевых веществ и микроингредиентов в жизнедеятельности организма, приведены научные основы технологических, биотехнологических, физико-химических и механических процессов получения продуктов питания, значение пищевых и биологически активных добавок. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям всех отраслей пищевой промышленности, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь, выпуску продукции на предприятиях малой мощности. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям 170600 "Машины и аппараты пищевых производств" и 271300 "Пищевая инженерия малых предприятий" по направлению подготовки дипломированных специалистов 655800 "Пищевая инженерия".

Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Нечаев, Алексей Петрович; Шуб, Ирина Соломоновна; Аношина, Ольга Михайловна; Горбатюк, Виктор Иванович; Кочеткова, Алла Алексеевна; Мелькина, Галина Михайловна; Шебершнева, Нелли Николаевна; Шикина, Валентина Сергеевна; Щербаков, Владимир Григорьевич
Экземпляры всего: 4
ОХФ; 4, 4 (4)
Свободны: ОХФ; 4, 4 (4)

15. 664
Т 384


Технология переработки продукции растениеводства [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" и агрономическим специальностям / Н. М. Личко [и др.] ; ред. Н. М. Личко. - Москва : КолосС, 2008. - 616 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 1000 экз. - ISBN 978-5-9532-0677-8 (в пер.) : 593.45 р.
УДК
Рубрики: Продукция растениеводства--Переработка--Технология
Кл.слова (ненормированные):
технология мукомольного производства -- технология крупяного производства -- основы хлебопечения -- макаронные изделия -- производство растительных масел -- основы пивоварения -- основы производства соевых белковых продуктов -- теоретические основы консервирования плодоовощного сырья -- технология производства отдельных видов консервов -- консервирование плодоовощной продукции антисептиками -- квашение и соление овощей -- мочение плодов и ягод -- сушка овощей и плодов -- производство быстрозамороженных овощей и плодов -- производство картофелепродуктов -- производство сахара -- производство комбикормов -- основы виноделия -- первичная переработка лубяных культур -- производство чая -- производство табака и махорки
Аннотация: Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива. Изложены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья, технологии мариновании, получения натуральных овощных консервов, плодово-ягодных пюре, квашеной капусты. Приведены основы первичной переработки лубяных культур. Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива. Изложены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья, технологии мариновании, получения натуральных овощных консервов, плодово-ягодных пюре, квашеной капусты. Приведены основы первичной переработки лубяных культур.

Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Личко, Нина Михайловна; Курдина, Вера Николаевна; Елисеева, Людмила Геннадьевна; Мельников, Е.М.; Попов, Н.А.; Мякиньков, А.Г.; Пермякова, Н.Н.; Лаврик, И.П.; Поморцева, Т.И.; Аниканова, З.Ф.; Бегеулов, М.Ш.; Пономарев, В.Ф.; Личко, Нина Михайловна \ред.\
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)

16. 61
В 841


Все самые популярные диеты в одной книге [Текст] / авт.-сост. И.А. Михайлова. - М. : Эксмо, 2008. - 400 с. - (Красота и здоровье). - 4000 экз. - ISBN 978-5-699-21052-7 (в пер.) : 131.89 р.
УДК
Рубрики: Медицина--Диетология
Кл.слова (ненормированные):
диета на капустном супе -- диета с низким содержанием жира -- кремлевская диета -- диета на полезных овощах -- диета по цветам радуги -- диета по гликемическому индексу -- диета ф-план -- диета зона -- диета по генетическому коду
Аннотация: В нашем издании рассматривается и оценивается первая десятка самых популярных диет нашего времени. Среди них есть диеты с суровыми ограничениями в питании на весьма короткий срок: день, два, максимум неделя. Их еще называют "быстрыми" или "жесткими". Следуя им, вам удастся сбросить солидное число килограммов, но то, вернется ли к вам сброшенный вес, будет в очень большой степени зависеть от того, какой образ жизни вы будете вести после выхода из диеты. Есть и другие диеты, более долгосрочные. Их принципы гораздо ближе к здоровому образу жизни. Однако у всех диет есть одно общее: есть все подряд нельзя. Цель этой книги - помочь читателю выбрать ту диету, которая поможет именно ему обрести желаемую форму максимально быстро, эффективно и без отрицательных последствий для здоровья. В нашем издании рассматривается и оценивается первая десятка самых популярных диет нашего времени. Среди них есть диеты с суровыми ограничениями в питании на весьма короткий срок: день, два, максимум неделя. Их еще называют "быстрыми" или "жесткими". Следуя им, вам удастся сбросить солидное число килограммов, но то, вернется ли к вам сброшенный вес, будет в очень большой степени зависеть от того, какой образ жизни вы будете вести после выхода из диеты. Есть и другие диеты, более долгосрочные. Их принципы гораздо ближе к здоровому образу жизни. Однако у всех диет есть одно общее: есть все подряд нельзя. Цель этой книги - помочь читателю выбрать ту диету, которая поможет именно ему обрести желаемую форму максимально быстро, эффективно и без отрицательных последствий для здоровья.

Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Михайлова, И.А.
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)

17. 635.2
К 272


Картофель: агротехника возделывания, борьба с болезнями, карантинные объекты, сорта [Текст] : рекомендации. - Новосибирск : [б. и.], 2002. - 16 с. : цв. ил. - 300 экз. - 10.00 р.
УДК
Рубрики: Растениеводство--Овощеводство--Картофель
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 1
ОХФ (1)
Свободны: ОХФ (1)

18. 636.2
О-971

Ощепкова, Клавдия Яковлевна.
Отбор и выращивание ремонтных телок [Текст] / К.Я. Ощепкова. - М. : Колос, 1973. - 72 с. : ил. - 36 000 экз. - 10.00 р.
УДК

Аннотация: Одно из важнейших условий создания высокопродуктивных молочных стад - получение и выращивание высококачественного молодняка. В брошюре кратко изложены научные основы формирования молочной продуктивности у крупного рогатого скота, описан отбор ремонтных телок. На примере передовых племенных и специализированных хозяйств рассказано о выращивании ремонтных телок в разные периоды их жизни.
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 1
ОХФ (1)
Свободны: ОХФ (1)

19. 636.2
Т 384


Технологические и экономические аспекты производства говядины: Рекомендации [Текст] / Е.Б. Петров, А.И. Чертоляс, Ю. Кранц. - М. : ФГНУ Росинформагротех, 2007. - 36 с. : ил. - 10000 экз. - 20.00 р.
УДК

Кл.слова (ненормированные):
КРС -- породный состав -- продуктивность откорма -- кормление -- выращивание молодняка -- откорм -- молодняк -- мясное скотоводство
Аннотация: Рассматривается состояние отрасли мясного скотоводства в стране, важнейшие факторы, оказывающие влияние на прибыльность производства говядины, и варианты успешного развития мясного скотоводства. Предназначены для руководителей органов управления АПК, руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий, фермерских хозяйств, ИКС и преподавателей аграрных учебных заведений.
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Петров, Евгений Борисович; Чертоляс, Александр Иванович; Кранц, Юрген
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)

20. 631.5
Г 79

Гребенникова, Валентина Васильевна.
Физиологические основы урожая сельскохозяйственных культур [Текст] : учебное пособие для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений, обучающихся по спец. 110201 "Агрохимия" и 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственных культур". Ч. 2 / В. В. Гребенникова. - Кемерово : Графика, 2007. - 246 с. - 150 экз. - (в пер.) : 184.00 р.
УДК
Рубрики: Сельское хозяйство--Агротехника
Кл.слова (ненормированные):
УРОЖАЙНОСТЬ -- БИОХИМИЯ РАСТЕНИЙ -- ФОТОСИНТЕЗ -- ДЫХАНИЕ РАСТЕНИЙ -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- ЗЕРНОБОБОВЫЕ -- ЗЕРНОВЫЕ -- МАСЛИЧНЫЕ -- ОВОЩНЫЕ -- ЯГОДНЫЕ -- КАРТОФЕЛЬ -- КГСХИ 2007 ГРИФ
Аннотация: Изложены современные представления о биохимии растений: биохимические особенности растений, процессы обмена веществ в них и внешние факторы, которые определенным образом влияют на обмен веществ и химический состав растений.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 88
АУНЛ (88)
Свободны: АУНЛ (84)

...