Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
              В найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Общее количество найденных документов : 187
Показаны документы с 1 по 20
...
1. 636.1
Л 554

Ливанова, Т. К.
Все о лошади [Текст] / Т.К. Ливанова, М.А. Ливанова. - М. : АСТ-ПРЕСС СКД, 2008. - 384 с. : ил. - (1000 советов от газеты "Комсомольская правда"). - Библиогр.: с. 379. - 8000 экз. - ISBN 978-5-94464-122-9 (в пер.) : 75.00 р., 80.00 р.
УДК
Рубрики: Животноводство--Коневодство
Кл.слова (ненормированные):
породы -- верховые -- верхово-упряжные -- тяжеловозные -- пони -- аборигенные -- подстилка -- конюшни -- манеж -- стойловое содержание -- уход -- корма -- жеребость -- конская амуниция -- верховая езда -- конный спорт -- езда в упряжках -- драйвинг -- болезни
Аннотация: Книга поможет лучше узнать лошадей, научиться правильно ухаживать за ними, кормить и лечить. А также для желающих овладеть искусством верховой езды или мастерством управления упряжкой.
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Ливанова, М.А.
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)

2. 636.1
С 572


Содержание, кормление и болезни лошадей [Текст] : учеб. пособие для студ. вузов, обуч. по спец. "Ветеринария" / А. А. Стекольников [и др.] ; под общ. ред. проф. А. А. Стекольникова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2007. - 624 с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - 1500 экз. - ISBN 978-5-8114-0689-0 (в пер.) : 786.83 р.
УДК
Рубрики: Животноводство--Коневодство--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
гигиена лошадей -- содержание лошадей -- доение кобыл -- кормление лошадей -- рабочие лошади -- племенные лошади -- кумыс -- внутренние болезни -- кормовые отравления -- болезни молодняка -- хирургические болезни -- акушерство -- инфекционные болезни -- инвазионные болезни -- диагностика
Аннотация: В пособии приводятся отдельные классические, но в основном новые материалы, касающиеся различных аспектов содержания, кормления и болезни лошадей. Книга имеет учебное, научное и производственное значение. Предназначена для преподавателей, научных работников, студентов ветеринарных вузов, а также работников животноводства.
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Стекольников, А.А.; Щербаков, Г.Г.; Андреев, Г.М.; Виль, А.В.; Стекольников, А.А. \ред.\
Экземпляры всего: 4
ОХФ; 4, 4 (4)
Свободны: ОХФ; 4, 4 (4)

3. 637
Т 384


Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов" направления подготовки дипломированных специалистов "Технология сырья и продуктов животного происхождения" / Г.Н. Крусь, А.Г. Храмцов, З.В. Волокитина, С.В. Карпычев; под ред. проф. А.М. Шалыгиной. - М. : КолосС, 2008. - 455 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 20000 экз. - ISBN 978-5-9532-0599-3 (в пер.) : 523.05 р.
УДК
Рубрики: Молоко--Молочные продукты--Технология производства
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочные продукты -- общая технология -- растительные белки -- жиры -- пищевые добавки -- технология мороженого -- технология молочных консервов -- технология продуктов детского питания -- технология сыра -- технология масла -- технология пахты -- технология молочной сыворотки
Аннотация: Описаны технологии молока, сливок, напитков, кисломолочных продуктов, мороженого, продуктов детского питания, масла и сыра. В каждой группе рассмотрены особенности технологии продуктов нового ассортимента. Системно изложены вопросы промышленной переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли АПК - обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Показано современное состояние молочной промышленности. Уделено внимание основным направлениям расширения ассортимента путем создания продуктов с использованием сырья немолочного происхождения, вкусоароматических веществ, продуктов лечебно-профилактического назначения.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Крусь, Галина Николаевна; Храмцов, Андрей Георгиевич; Волокитина, Зинаида Владимировна; Карпычев, Сергей Васильевич
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)

4. 636.084
М 173

Максимюк, Николай Несторович.
Физиология кормления животных: Теории питания, прием корма, особенности пищеварения [Текст] : учебное пособие для студентов вузов по спец. 310700 "Зоотехния" / Н. Н. Максимюк, В. Г. Скопичев. - Санкт-Петербург : Лань, 2004. - 256 с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - 2000 экз. - ISBN 5-8114-0581-2 (в пер.) : 181.61 р., 116.38 р., 136.95 р.
УДК

Кл.слова (ненормированные):
теория питания -- потребление корма -- жвачные -- пищеварение у жвачных -- кишечник жвачных -- пищеварение у моногастричных сельскохозяйственных животных -- моногастричные сельскохозяйственные животные -- пищеварение у птиц -- лошади -- свиньи -- кролики
Аннотация: Предлагаемое издание является учебным пособием по организации полноценного кормления сельскохозяйственных животных, которое считается важнейшим условием, формирующим уровень их продуктивности. Авторы сосредоточили внимание на процессах приема и усвоения пищи в организме животного, на особенностях пищеварения в различных отделах пищеварительной системы и их роли в переработке и усвоении питательных веществ, поступающих с кормом. В книге приведены многочисленные данные о влиянии количества и качества корма, организации кормления, физиологии нервной деятельности животных на процессы пищеварения; большинство этих сведений - результат научных экспериментов. Книга предназначена для студентов сельскохозяйственных вузов, для сотрудников животноводческих хозяйств и других специалистов, занятых в сельскохозяйственном производстве.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Скопичев, Валерий Григорьевич
Экземпляры всего: 35
ОХФ; 7, 7 (7), АУНЛ; 28, 27 (28)
Свободны: ОХФ; 7, 7 (7), АУНЛ; 28, 27 (27)

5. 636
К 903

Куликов, Лев Васильевич.
История зоотехнии [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Зоотехния" / Л. В. Куликов. - Москва : КолосС, 2008. - 296 с. : 12 л. ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 6000 экз. - ISBN 978-5-9532-0571-9 (в пер.) : 588.39 р., 593.45 р.
УДК
Рубрики: Животноводство--Зоотехния--Высшая школа--Учебник
Кл.слова (ненормированные):
приручение животных -- одомашнивание животных -- доместикационные изменения -- первобытные общины -- рабовладельческое общество -- феодальная эпоха -- животноводство в период капитализма -- животноводство России -- формирование пород -- сельскохозяйственные животные -- породы лошадей -- породы крупного рогатого скота -- породы овец -- породы свиней -- породы кур -- кормление животных -- Болотов А.Т. -- Левшин В.А.
Аннотация: Приведены материалы по истории зоотехнических наук с глубокой древности до современного периода. Детально рассмотрены вопросы происхождения и одомашнивания животных, развития животноводства во времена всех общественных формаций. Проанализирована последовательность формирования отдельных пород сельскохозяйственных животных, история их создания, раскрыто значение генетики для животноводства. Рассказано о кормлении животных, истории технологий отраслей животноводства. Особое место отведено наиболее выдающимся ученым, внесшим существенный вклад в сознание и совершенствование зоотехнии. Приведены материалы по истории зоотехнических наук с глубокой древности до современного периода. Детально рассмотрены вопросы происхождения и одомашнивания животных, развития животноводства во времена всех общественных формаций. Проанализирована последовательность формирования отдельных пород сельскохозяйственных животных, история их создания, раскрыто значение генетики для животноводства. Рассказано о кормлении животных, истории технологий отраслей животноводства. Особое место отведено наиболее выдающимся ученым, внесшим существенный вклад в сознание и совершенствование зоотехнии.

Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 31
ОХФ (7), АУНЛ (24)
Свободны: ОХФ (7), АУНЛ (23)

6. 664
Т 384


Технологии пищевых производств [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Машины и аппараты пищевых производств" и "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия" / А.П. Нечаев, И.С. Шуб, О.М. Аношина и др.; Под ред. проф. А.П. Нечаева. - Москва : КолосС, 2008. - 768 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 30 000 экз. - ISBN 978-5-9532-0557-3 (в пер.) : 830.83 р., 95.00 р.
УДК
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
пищевая ценность продуктов питания -- научные основы технологических процессов -- тепловые процессы -- массобменные процессы -- химические процессы -- дисперсные системы -- биохимические процессы -- микробиологические процессы -- стандартизация и сертификация пищевых продуктов -- сырье для производства пищевых продуктов -- пищевые и биологически активные добавки -- технология муки -- технология крупы -- технология хлеба и хлебобулочных изделий -- технология макаронных изделий -- технология сахара -- технология крахмала и крахмалопродуктов -- технология кондитерских изделий -- технология растительных масел и жиров -- технология солода -- технология этанола -- технология пива -- технология кваса -- технология хлебопекарных дрожжей -- технология пищевых кислот и уксуса -- технология ликероводочных изделий -- технология виноградных вин и коньяков -- технология безалкогольных напитков -- технология консервирования плодов и овощей -- технология чая
Аннотация: Показаны роль питания, отдельных пищевых веществ и микроингредиентов в жизнедеятельности организма, приведены научные основы технологических, биотехнологических, физико-химических и механических процессов получения продуктов питания, значение пищевых и биологически активных добавок. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям всех отраслей пищевой промышленности, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь, выпуску продукции на предприятиях малой мощности. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям 170600 "Машины и аппараты пищевых производств" и 271300 "Пищевая инженерия малых предприятий" по направлению подготовки дипломированных специалистов 655800 "Пищевая инженерия". Показаны роль питания, отдельных пищевых веществ и микроингредиентов в жизнедеятельности организма, приведены научные основы технологических, биотехнологических, физико-химических и механических процессов получения продуктов питания, значение пищевых и биологически активных добавок. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям всех отраслей пищевой промышленности, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь, выпуску продукции на предприятиях малой мощности. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям 170600 "Машины и аппараты пищевых производств" и 271300 "Пищевая инженерия малых предприятий" по направлению подготовки дипломированных специалистов 655800 "Пищевая инженерия".

Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Нечаев, Алексей Петрович; Шуб, Ирина Соломоновна; Аношина, Ольга Михайловна; Горбатюк, Виктор Иванович; Кочеткова, Алла Алексеевна; Мелькина, Галина Михайловна; Шебершнева, Нелли Николаевна; Шикина, Валентина Сергеевна; Щербаков, Владимир Григорьевич
Экземпляры всего: 4
ОХФ; 4, 4 (4)
Свободны: ОХФ; 4, 4 (4)

7. 61
В 841


Все самые популярные диеты в одной книге [Текст] / авт.-сост. И.А. Михайлова. - М. : Эксмо, 2008. - 400 с. - (Красота и здоровье). - 4000 экз. - ISBN 978-5-699-21052-7 (в пер.) : 131.89 р.
УДК
Рубрики: Медицина--Диетология
Кл.слова (ненормированные):
диета на капустном супе -- диета с низким содержанием жира -- кремлевская диета -- диета на полезных овощах -- диета по цветам радуги -- диета по гликемическому индексу -- диета ф-план -- диета зона -- диета по генетическому коду
Аннотация: В нашем издании рассматривается и оценивается первая десятка самых популярных диет нашего времени. Среди них есть диеты с суровыми ограничениями в питании на весьма короткий срок: день, два, максимум неделя. Их еще называют "быстрыми" или "жесткими". Следуя им, вам удастся сбросить солидное число килограммов, но то, вернется ли к вам сброшенный вес, будет в очень большой степени зависеть от того, какой образ жизни вы будете вести после выхода из диеты. Есть и другие диеты, более долгосрочные. Их принципы гораздо ближе к здоровому образу жизни. Однако у всех диет есть одно общее: есть все подряд нельзя. Цель этой книги - помочь читателю выбрать ту диету, которая поможет именно ему обрести желаемую форму максимально быстро, эффективно и без отрицательных последствий для здоровья. В нашем издании рассматривается и оценивается первая десятка самых популярных диет нашего времени. Среди них есть диеты с суровыми ограничениями в питании на весьма короткий срок: день, два, максимум неделя. Их еще называют "быстрыми" или "жесткими". Следуя им, вам удастся сбросить солидное число килограммов, но то, вернется ли к вам сброшенный вес, будет в очень большой степени зависеть от того, какой образ жизни вы будете вести после выхода из диеты. Есть и другие диеты, более долгосрочные. Их принципы гораздо ближе к здоровому образу жизни. Однако у всех диет есть одно общее: есть все подряд нельзя. Цель этой книги - помочь читателю выбрать ту диету, которая поможет именно ему обрести желаемую форму максимально быстро, эффективно и без отрицательных последствий для здоровья.

Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Михайлова, И.А.
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)

8. 54
Я 498

Якухина, Ольга Михайловна.
Органическая химия [Текст] : методические указания к лабораторно-практическим занятиям по спец. 110201 "Агрономия", 050102 "Биология", 110401 "Зоотехния", 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" очной формы обучения / О.М. Якухина; КемГСХИ. - Кемерово : ООО "Компания ОНИКС", 2007. - 80 с. : ил. - Библиогр.: с. 69. - 500 экз. - 56.00 р.
УДК
Рубрики: Естественные науки--Химия
Кл.слова (ненормированные):
предельные углеводороды -- непредельные углеводороды -- ароматические углеводороды -- галогенопроизводные углеводородов -- спирты -- фенолы -- эфиры -- альдегиды -- кетоны -- карбоновые кислоты -- оксикислоты -- жиры -- мыла -- моносахариды -- альдегидокислоты -- кетокислоты -- дисахариды -- полисахариды -- аминокислоты -- амиды кислот -- КГСХИ 2007
Аннотация: Методическая разработка содержит описание 12 лабораторных работ и контрольные упражнения по основным разделам курса.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 1
ОХФ (1), АУНЛ
Свободны: ОХФ (1)

9. 577
П 326

Пинчук, Людмила Григорьевна.
Биологическая химия. Лабораторный практикум [Текст] : учебное пособие для студентов сельскохозяйственных вузов, обучающихся по специальности 311700 "Зоотехния" / Л. Г. Пинчук. - Кемерово : Кузбассвузиздат, 2005. - 124 с. - 300 экз. - ISBN 5-202-00781-7 (в пер.) : 138.67 р.
УДК
Рубрики: Естественные науки--Биохимия
Кл.слова (ненормированные):
БИОХИМИЯ -- ВИТАМИНЫ -- БЕЛКИ -- ФЕРМЕНТЫ -- УГЛЕВОДЫ -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- МОЛОКО-БИОХИМИЯ -- ПРАКТИКУМЫ -- КГСХИ 2005 ГРИФ -- ЖИРЫ -- АМИНОКИСЛОТЫ
Аннотация: В пособии представлены разделы, посвященные простым и сложным белкам, аминокислотам, ферментам, витаминам, углеводам, жирам, минеральным веществам, биохимии молока и др. Детализация проведения опытов облегчает организацию самостоятельной работы студентов в процессе выполнения лабораторных работ.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 262
АУНЛ (261), ОХФ (1)
Свободны: АУНЛ (258), ОХФ (1)

10. 636.1
К 643


Коневодство [Текст] : методические указания к учебно-ознакомительной практике для студентов специальности 110401 - "Зоотехния" / сост. Е. И. Сапарова; КемГСХИ. - Кемерово : Перспектива, 2005. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24. - 100 экз. - (в пер.) : 12.00 р.
УДК
Рубрики: Животноводство--Коневодство--Методические указания
Кл.слова (ненормированные):
охрана труда при обслуживании лошадей -- общие требования безопасности -- ГСХП "Ягуновское" -- коневодческая отрасль -- конеферма -- кормовые рационы -- коневодческие постройки -- тренинг лошадей -- масти лошадей -- отметины лошади -- масса лошади -- упряжь -- запряжка лошадей -- ГПКЗ "Кемеровский" -- КГСХИ 2005
Аннотация: Методические указания по курсу "Коневодство" разработаны в соответствии с учебным планом и рабочей программой для студентов по специальности 110401 - Зоотехния. В указаниях представлены материалы, раскрывающие структуру дисциплины "Коневодство", описаны правила техники безопасности при работе с лошадьми, приведена контрольная шкала роста молодняка различных пород. Даны задания студентам для выполнения при прохождении учебной практики по коневодству.
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Сапарова, Елена Ивановна
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ;
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

11. 636.1
К 592

Козлов, Сергей Анатольевич.
Практикум по коневодству [Текст] : учебник для студ. вузов, обуч. по спец. 110400 "Зоотехния" / С. А. Козлов, В. А. Парфенов. - Санкт-Петербург : Лань, 2007. - 320 с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - 2000 экз. - ISBN 978-5-8114-0744-6 (в пер.) : 452.54 р.
УДК
Рубрики: Животноводство--Коневодство
Кл.слова (ненормированные):
СТАТИ ЛОШАДЕЙ -- МАСТИ -- ПРИЗНАКИ ВОЗРАСТА -- ВОСПРОИЗВОДСТВО -- МОЛОДНЯК -- ТРЕНИНГ -- КОНСКАЯ УПРЯЖЬ -- ЗАПРЯЖКИ ЛОШАДЕЙ -- РАБОЧИЕ ЛОШАДИ -- КОННЫЙ СПОРТ -- МОЛОЧНОЕ КОНЕВОДСТВО -- МЯСНОЕ КОНЕВОДСТВО -- ПОРОДЫ -- БОНИТИРОВКА -- РАЗВЕДЕНИЕ -- ОТБОР И ПОДБОР -- ПЛЕМЕННОЙ УЧЕТ -- КОРМЛЕНИЕ -- СОДЕРЖАНИЕ -- ГРИФ
Аннотация: Учебник включает задания по практическому изучению экстерьера и конституциональных особенностей лошадей разного направления хозяйственного использования. Освещены вопросы по изучению воспроизводства и выращивания лошадей, разностороннего использования лошадей в спорте и в других целях.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Парфенов, Вадим Алексеевич
Экземпляры всего: 30
АУНЛ; 29, 29 (29), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 29, 29 (29), ОХФ; 1, 1 (1)

12. 636.1
К 643


Коневодство [Текст] : тесты для контроля знаний и самостоятельного изучения дисциплины по спец. 110401 "Зоотехния" / сост. Е. И. Сапарова; КемГСХИ. - Кемерово : КемГСХИ, 2007. - 77 с. - 500 экз. - 62.00 р.
УДК
Рубрики: Животноводство--Коневодство
Кл.слова (ненормированные):
развитие коневодства -- породы лошадей -- воспроизводство лошадей -- кормление лошадей -- содержание лошадей -- конный спорт -- КГСХИ 2007
Аннотация: Тестовые задания состоят из вопросов четырех типов различного уровня сложности.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Сапарова, Е.И.
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ;
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

13. 636.1
К 592

Козлов, Сергей Анатольевич.
Коневодство [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по спец. 310700 "Зоотехния" / С. А. Козлов, В. А. Парфенов. - Санкт-Петербург : Лань, 2004. - 304 с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 302. - 3000 экз. - ISBN 5-8114-0531-6 (в пер.) : 279.29 р.
УДК
Рубрики: Животноводство--Коневодство
Кл.слова (ненормированные):
ЛОШАДИ -- ПОРОДЫ -- ЭКСТЕРЬЕР -- КОННЫЙ СПОРТ -- КОРМЛЕНИЕ ЛОШАДЕЙ -- ТАБУН -- ТРЕНИНГ МОЛОДНЯКА -- МОЛОДНЯК
Аннотация: В книге изложены современные материалы по всем разделам программы, позволяющие в полном объеме освоить дисциплину "Коневодство" для эффективного использования этих знаний в практической работе.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Парфенов, Вадим Алексеевич
Экземпляры всего: 50
АУНЛ; 49, 48 (49), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 49, 48 (48), ОХФ; 1, 1 (1)

14. 636.4
П 801


Производство и переработка свинины [Текст] : учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности 110305 "Технология и переработка сельскохозяйственной продукции" / А. Н. Негреева [и др.]. - Москва : Колос, 2008. - 168 с. : ил. - 1000 экз. - ISBN 978-5-10-003979-2 : 101.97 р., 101.86 р.
УДК
Рубрики: Свиноводство--Производство свинины--Переработка
Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКТИВНОСТЬ СВИНЕЙ -- РАЗВЕДЕНИЕ СВИНЕЙ -- ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА -- ВОСПРОИЗВОДСТВО СТАДА -- КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ -- СОДЕРЖАНИЕ СВИНЕЙ -- МЕХАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ -- УБОЙ СВИНЕЙ -- ОБРАБОТКА СУБПРОДУКТОВ -- ПРОИЗВОДСТВО ЖИРОВ -- ПЕРЕРАБОТКА КРОВИ -- КОЖЕВЕННОЕ СЫРЬЕ -- ЦЕЛЬНОМЫШЕЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ
Аннотация: Представлена информация о производстве свинины на небольших предприятиях и в фермерских хозяйствах, изложены критерии отбора, техника разведения, особенности кормления и содержания, способы профилактики и лечения болезней свиней, описаны технологические приемы убоя и переработки продукции свиноводства, приведены рецепты популярных кулинарных блюд.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Негреева, Анна Николаевна; Бабушкин, Вадим Анатольевич; Скоркина, Ирина Алексеевна; Третьякова, Елена Николаевна
Экземпляры всего: 11
АУНЛ; 8, 8 (8), ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: АУНЛ; 8, 8 (8), ОХФ; 3, 3 (3)

15. 637
Х 60

Хлудеев, Константин Дмитриевич.
Товароведение и экспертиза кожевенного сырья [Текст] : учебник для студентов вузов по спец. 080401 Товароведение и экспертиза товаров / К.Д. Хлудеев, И.М. Гордиенко. - Москва : КолосС, 2008. - 303 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 294-295. - 8000 экз. - ISBN 978-5-9532-0620-4 (в пер.) : 580.25 р., 580.80 р.
УДК
Рубрики: Кожевенное сырье--Товароведение--Экспертиза
Кл.слова (ненормированные):
ресурсы кожевенного сырья -- классификация кожевенного сырья -- строение шкур животных -- химический состав шкур -- основные характеристики шкур -- различия строения шкур -- автолиз -- обрядка кожевенного сырья -- консервирование кожевенного сырья -- пороки кожевенного сырья -- стандартизация кожевенного сырья -- хранение и упаковка кожевенного сырья -- первичная обработка кожевенного сырья -- шкуры КРС -- шкуры лошадей, ослов -- свиные шкуры -- овчина -- козлина -- кожевенные шкуры морских животных -- прочие виды кожевенного сырья -- кожевенное сырье зарубежных стран
Аннотация: Приведены понятия о кожевенном сырье, его ресурсах, рассмотрены классификация, строение, химический состав и основные свойства шкур в зависимости от особенности развития животных. Изложены сведения о технике установления основных показателей, необходимых для экспертных заключений по кожевенному сырью. Приведены понятия о кожевенном сырье, его ресурсах, рассмотрены классификация, строение, химический состав и основные свойства шкур в зависимости от особенности развития животных. Изложены сведения о технике установления основных показателей, необходимых для экспертных заключений по кожевенному сырью.

Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Гордиенко, Инна Михайловна
Экземпляры всего: 6
ОХФ; 6, 6 (6)
Свободны: ОХФ; 6, 6 (6)

16. 637
З-121

Забашта, Андрей Григорьевич.
Производство замороженных полуфабрикатов в тесте [Текст] : справочник / А.Г. Забашта. - М. : КолосС, 2006. - 551 с. : ил. - ISBN 5-9532-0204-0 (в пер.) : 487.96 р., 543.50 р.
УДК
Рубрики: Полуфабрикаты мясные замороженные--Производство--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- субпродукты -- жировое сырье -- яйца -- молочные продукты -- крупы -- мука -- овощи -- ягоды -- грибы -- дрожжи -- пряности -- пищевые добавки -- вода питьевая -- упаковочные материалы -- разделка мяса -- посолочные ингредиенты -- тесто -- фарш и начинки -- формование полуфабрикатов -- рецептуры пельменей -- рецептуры хинкали -- контроль качества замороженных полуфабрикатов
Аннотация: Приведены характеристики и основные требования, предъявляемые к сырью и материалам, используемым для производства замороженных полуфабрикатов в тесте. Изложены рецептуры, требования к готовой продукции, упаковке и хранению в соответствии с действующими нормативными документами РФ. Приведены характеристики и основные требования, предъявляемые к сырью и материалам, используемым для производства замороженных полуфабрикатов в тесте. Изложены рецептуры, требования к готовой продукции, упаковке и хранению в соответствии с действующими нормативными документами РФ.

Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 4
ОХФ (4)
Свободны: ОХФ (4)

17. 636.082
Ж 683

Жигачев, Анатолий Иванович.
Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии [Текст] : учебник для студентов вузов по спец. 110800 "Ветеринария" / А.И. Жигачев, П.И. Уколов, А.В. Виль. - Москва : КолосС, 2009. - 408 с. : 14 л. ил.: ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0533-7 (в пер.) : 830.83 р., 831.60 р.
УДК
Рубрики: Животноводство--Зоотехния--Разведение
Кл.слова (ненормированные):
учение о породе -- конституция сельхозживотных -- чистопородное разведение -- молочная и мясная продуктивность -- племенная работа в скотоводстве -- технология производства молока и мяса -- породы свиней -- воспроизводство стада -- выращивание молодняка -- биологические особенности овец -- плановые породы овец -- устойчивость овец к болезням -- породы коз -- молочная продуктивность коз -- племенная работа в козоводстве -- биологические особенностей лошадей -- аллюры лошадей -- тренировка и испытание лошадей -- продуктивность птицы -- инкубация яиц
Аннотация: Рассмотрены вопросы происхождения, биологических особенностей, индивидуального развития и направленного выращивания сельскохозяйственных животных. Дана характеристика пород различного направления продуктивности. Рассмотрены вопросы происхождения, биологических особенностей, индивидуального развития и направленного выращивания сельскохозяйственных животных. Дана характеристика пород различного направления продуктивности.

Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Уколов, Петр Иванович; Виль, Андрей Вильгельмович
Экземпляры всего: 13
ОХФ; 4, 4 (4), АУНЛ; 9, 9 (9)
Свободны: ОХФ; 4, 4 (4), АУНЛ; 9, 9 (9)

18. 636
С 443

Скопичев, Валерий Григорьевич.
Поведение животных [Текст] : учебное пособие / В.Г. Скопичев. - Санкт-Петербург : Лань, 2009. - 624 с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - 1500 экз. - ISBN 978-5-8114-0868-9 (в пер.) : 730.73 р.
УДК
Рубрики: Животноводство--Этология
Кл.слова (ненормированные):
наука о поведении животных -- биологические основы поведения животных -- нейрофизиологические аспекты поведения -- методы этологии -- язык животных -- запах -- принципы анализа информации -- механизмы поведения -- формы поведения животных -- генетика поведения -- нейропептиды -- патология поведения -- собаки -- кошки -- крупный рогатый скот -- лошади -- овцы -- этология птиц
Аннотация: В книге подробно рассматриваются общие механизмы, определяющие поведение животных с учетом нейрофизиологических принципов формирования поведенческих актов. Вторая часть книги посвящена частной физиологии поведения животных как продуктивных, так и домашних. В книге подробно рассматриваются общие механизмы, определяющие поведение животных с учетом нейрофизиологических принципов формирования поведенческих актов. Вторая часть книги посвящена частной физиологии поведения животных как продуктивных, так и домашних.

Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 3
ОХФ (3)
Свободны: ОХФ (3)

19. 636.084
М 545


Методические указания к практическим занятиям по дисциплине "Основы производства, хранения и переработки продуктов животноводства" для студентов спец. 06.09.00 "Экономическое управление агропромышленным комплексом" [Текст] / сост. С.Н. Белова, Ф.М. Русакова; КГСХИ. - Кемерово : Перспектива, 2002. - 68 с. : табл. - 50 экз. - 21.38 р.
УДК
Рубрики: Животноводство--Кормление животных
Кл.слова (ненормированные):
химический состав кормов -- питательность кормов -- нормированное кормление -- крупный рогатый скот -- лактирующие коровы -- стельные сухостойные коровы -- быки-производители -- молодняк крупного рогатого скота -- овцы -- свиньи -- свиноматки -- хряки -- поросята-сосуны -- поросята-отъемыши -- откорм свиней -- лошади -- жеребцы-производители -- племенные кобылы -- сельскохозяйственная птица -- планирование потребности в кормах -- определение запаса кормов -- КГСХИ 2002
Аннотация: Представлены общие вопросы кормления сельскохозяйственных животных, принципы составления рационов и методики плановых расчетов.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Белова, С.Н.; Русакова, Ф.М.
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ;
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

20. 619
И 74


Инфекционные болезни животных [Текст] : учебное пособие / В.А. Кузьмин, А.С. Алиев, Ю.Ю. Данко и др.; Под ред. А.А. Кудряшова, А.В. Святковского. - Санкт-Петербург : Лань, 2007. - 608 с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - 2000 экз. - ISBN 978-5-8114-0710-1 (в пер.) : 620.40 р.
УДК
Рубрики: Ветеринария--Инфекционные болезни
Кл.слова (ненормированные):
эпизоотология -- болезни общие -- болезни жвачных животных -- болезни свиней -- болезни лошадей -- болезни молодняка -- болезни плотоядных и пушных зверей -- болезни птиц
Аннотация: Дано описание инфекционных болезней крупного, мелкого рогатого скота, свиней, лошадей, молодняка, плотоядных и пушных зверей, птиц, включающее в себя традиционный набор разделов: свойства возбудителя, эпизоотологические данные, патогенез, симптомы, патологоанатомические изменения, диагноз, лечение, иммунитет, профилактика и меры борьбы. Изучение эпизоотологических особенностей, свойств возбудителя, патогенеза, основных клинических признаков и патологоанатомических изменений при инфекционных болезнях животных и птиц поможет студентам освоить учебный материал по частной эпизоотологии. Дано описание инфекционных болезней крупного, мелкого рогатого скота, свиней, лошадей, молодняка, плотоядных и пушных зверей, птиц, включающее в себя традиционный набор разделов: свойства возбудителя, эпизоотологические данные, патогенез, симптомы, патологоанатомические изменения, диагноз, лечение, иммунитет, профилактика и меры борьбы. Изучение эпизоотологических особенностей, свойств возбудителя, патогенеза, основных клинических признаков и патологоанатомических изменений при инфекционных болезнях животных и птиц поможет студентам освоить учебный материал по частной эпизоотологии.

Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Кузьмин, Владимир Александрович; Алиев, Алаутдин Серужутдинович; Данко, Юрий Юрьевич; Громов, Геннадий Михайлович; Киндрас, Татьяна Михайловна; Кавенькин, Николай Андреевич; Святковский, Александр Владимирович; Ещенко, Ирина Дмитриевна; Кудряшов, А.А.; Святковский, А.В.
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 2 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 2 (2)

...