Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 5 Показаны документы с 1 по 5 |
|||
1.  | 61
Кл.слова (ненормированные): санитарно-эпидемиологические правила -- гигиенические требования -- пищевые продукты -- СанПиН -- пищевая ценность Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5 Экземпляры всего: 5 ОХФ (5) Свободны: ОХФ (5) |
| 2. | 637
Кл.слова (ненормированные): цельномолочные продукты -- молоко -- обработка молока -- пастеризованное молоко -- стерилизованное молоко -- сливки -- кисломолочные напитки -- творог -- домашний сыр -- творожные изделия -- сметана -- кремы -- пудинги -- паста -- технология -- производство молока -- производство молочных продуктов Аннотация: Приводится технология молока и цельномолочных продуктов, рецептура на них, технологические схемы, пороки сырья и готовой продукции. Помещены также данные по их физическим свойствам, химическому составу и пищевой ценности. В качестве дополнения публикуется СанПиН 2.3.4.551-96. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Степанова, Лариса Ивановна Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) |
| 3. | 637
Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- сырье -- молоко -- пищевая ценность молока -- состав молока -- свойства молока -- переработка молока -- молочные продукты -- потребление -- производственный контроль -- СанПиН 2.3.2.1078-01 Аннотация: Кратко освещены вопросы, связанные с составом и свойствами молока и производством молочных продуктов. Отражены основные направления развития ассортиментной структуры молочных продуктов. Приведены наиболее часто встречающиеся расчеты, используемые при выпуске молочных продуктов. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Незнанов, Юрий Андреевич Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) |
| 4. | 40.04.01 Г 46
РУБ 40.04.01 + 38.04.03 + 38.03.01 + 38.03.03 + 41.03.06 + 40.03.01 Рубрики: ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ТЕХНИКА. МЕДИЦИНА--Медицина. Фармакология Перейти: http://znanium.com/go.php?id=72911 Свободных экз. нет |
| 5. | 40.04.01 Г 46
РУБ 40.04.01 + 38.04.03 + 38.03.01 + 38.03.03 + 41.03.06 + 40.03.01 Рубрики: ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ТЕХНИКА. МЕДИЦИНА--Медицина. Фармакология Перейти: http://znanium.com/go.php?id=77775 Свободных экз. нет |
