Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных

Выберите базу данных Электронный каталог База данных периодика База данных периодика 2

Область поиска  Ключевые слова Автор Заглавие Год издания Запрос

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Общее количество найденных документов : 2 Показаны документы с 1 по 2

1.

631.17 П 75 Приборное и научно-методическое обеспечение исследований и разработок в области технологий экологически безопасного ресурсосберегающего производства и переработки сельскохозяйственного сырья и продуктов питания [Текст] : сборник научно-методических материалов всероссийской научной школы для молодежи (г. Кемерово, 1-4 декабря 2010 г.). - Кемерово : ИИО КемГСХИ, 2010. - 210 с. : ил., табл. - 1000 экз. - 35.00 р. УДК 631.17:001.8+502.17+664 Рубрики: Сельскохозяйственная технология Кл.слова (ненормированные): криоскопический метод идентификации молока -- молоко -- молочные продукты -- качество пищевой продукции -- сельскохозяйственное сырье -- пищевые продукты -- биологическая ценность белков зерна пшеницы -- переработка сельскохозяйственной продукции Аннотация: В сборнике представлены материалы, освещающие актуальные вопросы научно-методического обеспечения исследований и разработок ученых Кузбасса в области использования инновационных экологически безопасных технологий для переработки сельскохозяйственной продукции и повышения качества продуктов питания. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 2 ОХФ (2) Свободны: ОХФ (2)

2.

637 К 845 Крусь, Галина Николаевна. Методы исследований молока и молочных продуктов [учебник] / Г. Н. Крусь, А. М. Шалыгина, З. В. Волокитина ; ред. А. М. Шалыгина. - Москва : Колос, 2003. - 400 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 362. - 3000 экз. - ISBN 5-9532-0020-Х (в пер.) : 211.00 р., 220.50 р. УДК 637.1.04(075.8) Рубрики: Производство молока--Контроль Кл.слова (ненормированные): МОЛОКО -- СПЕКТРОСКОПИЯ -- ТУРБИДИМЕТРИЯ -- НЕФЕЛОМЕТРИЯ -- РЕФРАКТОМЕТРИЯ -- ПОЛЯРИМЕТРИЯ -- КОНДУКТОМЕТРИЯ -- ПОТЕНЦИОМЕТРИЯ -- ВОЛЬТАПЕРОМЕТРИЯ -- ХРОМАТОГРАФИЯ -- ЭЛЕКТОФОРЕЗ -- ЭБУЛИОСКОПИЯ -- КРИОСКОПИЯ -- РЕОЛОГИЯ -- СОСТАВ МОЛОКА -- ЖИРНОСТЬ МОЛОКА -- КИСЛОТНОСТЬ Аннотация: Рассмотрены спектрофотометрические, электрохимические, хроматографические, реологические и другие методы исследований молочных продуктов. Описаны современные методы определения состава и свойств молока и молочных продуктов, содержания в них пестицидов, тяжелых металлов и других веществ. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Шалыгина, Александра Михайловна; Волокитина, Зинаида Владимировна; Шалыгина, Александра Михайловна \ред.\ Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)