Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4
1. 19.00.00
С 95

Сычева, О. В.
Органолептика пищевых продуктов [Текст] : Учебное пособие / О. В. Сычева, Е. А. Скорбина. - Ставрополь : Издательство "АГРУС", 2016. - 128 с. - Б. ц.
РУБ 19.00.00 + 19.03.04 + 35.00.00 + 35.03.07
Рубрики: ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ТЕХНИКА. МЕДИЦИНА--Энергетика. Промышленность
Аннотация: Рассмотрены общие и частные (по отдельным группам продуктов) вопросы
проведения органолептического анализа; даны тестовые задания для самопроверки
с ответами.
Адресовано специалистам, работающим в сферах производства, переработки
и контроля качества пищевых продуктов, научным сотрудникам, а также
студентам, магистрантам и аспирантам.
Перейти: http://znanium.com/go.php?id=975904

Доп.точки доступа:
Скорбина, Е.А.
Свободных экз. нет
2. 19.03.04
Т 77

Трубина, И. А.
Ветеринарно-санитарная экспертиза колбас и копченых изделий [Текст] : Учебное пособие / И. А. Трубина, Е. А. Скорбина. - Ставрополь : Издательство "АГРУС", 2017. - 49 с. - Б. ц.
РУБ 19.03.04 + 35.00.00 + 35.03.07 + 36.03.01
Рубрики: ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ТЕХНИКА. МЕДИЦИНА--Сельское хозяйство
Аннотация: В учебном пособии содержатся материалы, касающиеся теоретических
основ технологии, гигиены производства и ветеринарно-санитарной
экспертизы колбасных и ветчинно-штучных изделий.
Данное пособие может быть использовано при реализации учебных
программ подготовки бакалавров по следующим направлениям: 35.03.07 -
Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции;
36.03.01 - Ветеринарно-санитарная экспертиза; 19.03.04 - Технология и
организация общественного питания.
Перейти: http://znanium.com/go.php?id=976310

Доп.точки доступа:
Скорбина, Е.А.
Свободных экз. нет
3. 19.03.03
Т 77

Трубина, И. А.
Нормативно-техническая база при производстве и сертификации колбасных изделий [Текст] : Учебное пособие / И. А. Трубина, Е. А. Скорбина. - Ставрополь : Издательство "АГРУС", 2017. - 107 с. - Б. ц.
РУБ 19.03.03 + 35.00.00 + 35.03.07 + 36.00.00 + 36.03.01
Рубрики: ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ТЕХНИКА. МЕДИЦИНА--Сельское хозяйство
Аннотация: В учебном пособии содержатся нормативно-технические документы
необходимые в производстве и сертификации колбасных изделий.
Данное пособие может быть использовано при реализации учебных
программ подготовки бакалавров по следующим направлениям: 35.03.07 -
Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции;
36.03.01 - Ветеринарно-санитарная экспертиза; 19.03.04 - Технология и
организация общественного питания.
Перейти: http://znanium.com/go.php?id=976444

Доп.точки доступа:
Скорбина, Е.А.
Свободных экз. нет
4. 19.00.00
С 44

Скорбина, Е. А.
Органолептическая оценка зернопродуктов [Текст] : Учебное пособие / Е. А. Скорбина. - Ставрополь : Издательство "АГРУС", 2016. - 40 с. - Б. ц.
РУБ 19.00.00 + 19.04.02 + 19.04.04 + 19.04.05 + 35.00.00 + 35.03.07
Рубрики: ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ТЕХНИКА. МЕДИЦИНА--Энергетика. Промышленность
Аннотация: Может быть использовано при реализации учебных программ
подготовки бакалавров и магистров по следующим направлениям:
19.03.04 - Технология продукции и организация общественного
питания; 35.03.07 - технология производства и переработки
сельскохозяйственной продукции.
Перейти: http://znanium.com/go.php?id=976579
Свободных экз. нет