Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5
1. 60
И 208

Иванова, Людмила Афанасьевна.
Пищевая биотехнология [Текст] : учебное пособие. Кн. 2. Переработка растительного сырья / Л. А. Иванова, Л. И. Войно, И. С. Иванова ; ред. И. М. Грачёва. - Москва : КолосС, 2008. - 472 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 1500 экз. - ISBN 978-5-9532-0489-7 (в пер.) : 368.00 р.
УДК
664(075.8)
Рубрики: Биотехнология (пищевая)
Кл.слова (ненормированные):
основы биотехнологии -- пищевые технологии -- ферментные препараты -- пищевые добавки -- биологически активные добавки -- ферментированные пищевые продукты -- функциональные добавки
Аннотация: Обобщены наиболее значимые достижения в области создания пищевых биотехнологий, используемых в нашей стране и за рубежом при переработке растительного сырья. Рассмотрены цели и задачи общей и пищевой биотехнологии, агенты, субстраты и методы биотехнологии, основы биотехнологических процессов. Приведены общие сведения о ферментных препаратах и возможностях их использования в различных отраслях пищевой промышленности. Особое внимание уделено технологии и использованию добавок пищевых и биологически активных веществ, полученных биотехнологическими методами, в производстве современных продуктов питания, а также технологическим особенностям переработки разнообразного растительного сырья с применением микроорганизмов и продуктов их метаболизма. Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Пищевая биотехнология".
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Войно, Людмила Ильинична; Иванова, Ирина Сергеевна; Грачёва, И. М. \ред.\
Экземпляры всего: 10
ОХФ; 10, 10 (10)
Свободны: ОХФ; 10, 10 (10)
2. RU-LAN-BOOK-9922

Грачёв, В. И.
Достопамятные дни столетнего юбилея Отечественной войны в Смоленске [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. И. Грачёв. - [Б. м.] : Лань, 2013. - 61 с. - ISBN 978-5-507-12486-2 : Б. ц.
Книга из коллекции Лань - Социально-гуманитарные науки
Рубрики: Социально-гуманитарные науки--История--Лань
Аннотация: Классическое произведение, относящееся к общественному достоянию.
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань
Свободных экз. нет
3. RU-LAN-BOOK-9923

Грачёв, В. И.
Письма французского офицера из Смоленска в 1812 году [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. И. Грачёв. - [Б. м.] : Лань, 2013. - 12 с. - ISBN 978-5-507-12487-9 : Б. ц.
Книга из коллекции Лань - Социально-гуманитарные науки
Рубрики: Социально-гуманитарные науки--История--Лань
Аннотация: Классическое произведение, относящееся к общественному достоянию.
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань
Свободных экз. нет
4.

Овчинников, В. П.
Справочник бурового мастера. - Том 1 [Текст] / В. П. Овчинников, С. И. Грачёва. - 1. - Москва : Издательство "Инфра-Инженерия", 2006. - 608 с. - ISBN 5-9729-0006-8 : Б. ц.
Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. МАТЕМАТИКА--Науки о Земле. Экология
Перейти: http://znanium.com/go.php?id=520622

Доп.точки доступа:
Грачёва, С.И.
Свободных экз. нет
5.

Овчинников, В. П.
Справочник бурового мастера [Текст] / В. П. Овчинников, С. И. Грачёва. - 1. - Москва : Издательство "Инфра-Инженерия", 2006. - 608 с. - ISBN 5-9729-0006-8 : Б. ц.
Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. МАТЕМАТИКА--Науки о Земле. Экология
Перейти: http://znanium.com/go.php?id=520652

Доп.точки доступа:
Грачёва, С.И.
Свободных экз. нет