Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1. RU-LAN-BOOK-56157

Ботов, М. И.
Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование) [Электронный ресурс] : учебное пособие / М. И. Ботов, В. Д. Елхина. - 4-е изд., испр. - [Б. м.] : Лань, 2015. - 160 с. - ISBN 978-5-8114-1754-4 : Б. ц.
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
ББК 36.815я73
Рубрики: Технологии пищевых производств--Процессы, машины и аппараты пищевых производств --Лань
Аннотация: Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта исследования, приведена методика проведения эксперимента. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование» и «Технология продукции и организации общественного питания».
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань,
Перейти: Обложка книги.

Доп.точки доступа:
Елхина, В. Д.
Свободных экз. нет
2. RU-LAN-BOOK-95128

Ботов, М. И.
Электротепловое оборудование индустрии питания [Электронный ресурс] : учебное пособие / М. И. Ботов, Д. М. Давыдов, В. П. Кирпичников. - 2-е изд., испр. - [Б. м.] : Лань, 2017. - 144 с. - ISBN 978-5-8114-2625-6 : Б. ц.
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
Рубрики: Технологии пищевых производств--Технология продукции и организация общественного питания--Лань
Аннотация: В учебном пособии приводятся сведения о новейшем современном электротепловом технологическом оборудовании, используемом в предприятиях общественного питания. Даются его основные технико-экономические показатели и особенности эксплуатации. Подробно рассматриваются его устройство, принципы действия и системы управления. Кроме того, изложены способы обработки изделий, позволяющие обеспечивать высокое качество готовой продукции при минимальном расходе сырья и энергии. Для инженерных и руководящих работников предприятий общественного питания и студентов по направлениям: «Технология продукции и организация общественного питания» и «Технологические машины и оборудование».
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань,
Перейти: Обложка книги.

Доп.точки доступа:
Давыдов, Д. М.; Кирпичников, В. П.
Свободных экз. нет
3.

Ботов, Михаил Иванович.
Введение в теорию радиолокационных систем [Текст] / М. И. Ботов, В. А. Вяхирев. - 1. - Красноярск : Сибирский федеральный университет, 2012. - 394 с. - ISBN 9785763827408 : Б. ц.
Рубрики: ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ТЕХНИКА. МЕДИЦИНА--Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Перейти: http://znanium.com/go.php?id=492976

Доп.точки доступа:
Вяхирев, Виктор Александрович
Свободных экз. нет