Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
              В найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Общее количество найденных документов : 44
Показаны документы с 1 по 20
...
1. 657
А 93


Аудит: сборник тестов и задач [Текст] : учеб. пособие для студ., обучающихся по специальности "Бухгалтерский учет, анализ и аудит" / В.А. Альгин, И.Н. Богатая, Н.Н. Хахонова. - М. : Эксмо, 2007. - 352 с. - (Полный курс за три дня). - 3000 экз. - ISBN 978-5-699-21616-1 : 90.00 р.
УДК

Кл.слова (ненормированные):
теоретические аспекты аудита -- понятие об аудите -- цели аудита -- задачи аудита -- принципы аудита -- регулирование аудиторской деятельности -- организация аудита -- планирование аудита -- аудиторская проверка -- оформление результатов аудиторской проверки -- практические аспекты аудита
Аннотация: Учебное пособие предназначено для использования в проведении семинарских и практических занятий, контрольных работ по учебному курсу "Аудит". Предложенные варианты тестов и задач охватывают вопросы, связанные с организацией и проведением аудита учредительных документов, имущества, издержек производства и обращения реализации готовой продукции, расчетных операций и учета финансовых результатов на предприятиях различных организационно-правовых форм. Учебное пособие предназначено для использования в проведении семинарских и практических занятий, контрольных работ по учебному курсу "Аудит". Предложенные варианты тестов и задач охватывают вопросы, связанные с организацией и проведением аудита учредительных документов, имущества, издержек производства и обращения реализации готовой продукции, расчетных операций и учета финансовых результатов на предприятиях различных организационно-правовых форм.

Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Альгин, В.А.; Богатая, И.Н.; Хахонова, Н.Н.; Хахонова, Н.Н. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

2. 657
Б 732

Богатая, Ирина Николаевна.
Бухгалтерский финансовый учет [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 080109 "Бухгалтерский учет, анализ и аудит" / И. Н. Богатая, Н. Н. Хахонова. - Москва : КНОРУС, 2011. - 592 с. : ил. - 2000 экз. - ISBN 978-5-406-00368-8 (в пер.) : 403.37 р.
УДК

Кл.слова (ненормированные):
вложения -- учет -- оплата труда -- затраты на производство -- товары -- денежные средства -- финансовые вложения -- учет расчетов -- собственный капитал организации -- целевое финансирование
Аннотация: Рассмотрен действующий порядок бухгалтерского (финансового) учета в организациях различных форм собственности. Рассмотрен действующий порядок бухгалтерского (финансового) учета в организациях различных форм собственности.

Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Хахонова, Наталья Николаевна
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ;
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

3. 657
Б 732

Богатая, Ирина Николаевна.
Практикум по аудиту [Текст] / И. Н. Богатая, Н. Н. Хахонова. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2004. - 256 с. - (Высшее образование). - 5000 экз. - ISBN 5-222-04756-3 : 115.64 р.
УДК

Кл.слова (ненормированные):
нормативное регулирование -- организация подготовки -- бухгалтерская отчетность -- аудиторская проверка -- планирование -- оформление результата -- проверяемое предприятие -- аудит имущества -- издержки производства -- расчетные операции -- финансовая отчетность
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Хахонова, Наталья Николаевна
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ;
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

4. 17
Б 73

Богат, Евгений Михайлович.
Ничто человеческое... [Текст] / Е. М. Богат. - 3-е изд. - М. : Политиздат, 1989. - 430 с. : ил. - (Личность. Мораль. Воспитание). - 200 000 экз. - ISBN 5-250-00341-9 : 3.65 р.
УДК
Рубрики: Этика
Кл.слова (ненормированные):
ЭТИКА -- МОРАЛЬ -- ПОВЕДЕНИЕ -- НРАВСТВЕННОСТЬ -- ВОСПИТАНИЕ -- ПОЛИТИКА -- ЛИЧНОСТЬ -- ЧЕСТЬ -- СОВЕСТЬ -- ДОЛГ -- ОТВЕТСТВЕННОСТЬ -- ГОРДОСТЬ -- ЛЮБОВЬ
Аннотация: Рассказано о богатстве мыслей и чувств нашего современника. В книге большое место занимают письма читателей, в которых раскрываются возвышенное отношение к долгу, бескорыстие, гражданственность. Автор пишет о становлении личности, воюет с мещанством, бездуховностью, жестокостью.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 1
ОХФ (1)
Свободны: ОХФ (1)

5. 631.17
Б 732

Богатырев, Николай Васильевич.
Электрификация сельскохозяйственного производства [Текст] : учебное пособие для средних специальных учебных заведений / Н. В. Богатырев, Л. Г. Рабочий, В. В. Кирсанов. - Москва : Колос, 1974. - 272 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для сельскохозяйственных техникумов). -
УДК
Рубрики: Сельское хозяйство--Электрификация
Кл.слова (ненормированные):
СД -- ЭЛЕКТРИФИКАЦИЯ -- ЭЛЕКТРОПРИВОД -- ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ -- ОСВЕЩЕНИЕ -- ОБЛУЧЕНИЕ -- ЭЛЕКТРОНАГРЕВ -- ЭЛЕКТРОТЕХНОЛОГИЯ
Аннотация: Приведены основные сведения по электротехнике и автоматике. Рассмотрены основные методы и средства получения, передачи и использования электрической энергии в сельскохозяйственном производстве.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Рабочий, Л.Г.; Кирсанов, В.В. Корп. 2; , АУНЛ;
Свободных экз. нет

6. 657
Б 732

Богатая, Ирина Николаевна.
Аудит [Текст] : учеб. пособие / И. Н. Богатая, Н. Т. Лабынцев, Н. Н. Хахонова. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2005. - 544 с. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 420-423. - 5000 экз. - ISBN 5-222-06092-6 (в пер.) : 152.00 р.
5 000 экз.
УДК
Рубрики: Бухгалтерский учет--Аудит
Кл.слова (ненормированные):
ОПД -- ПРЕДПРИЯТИЕ -- ЭКОНОМИКА -- УПРАВЛЕНИЕ -- РЕСТРУКТУРИЗАЦИЯ -- ФИНАНСЫ -- НАЛОГООБЛОЖЕНИЕ -- РИСКИ -- ИМУЩЕСТВО -- АРЕНДА -- ЛИЗИНГ -- ИЗДЕРЖКИ -- ДОХОД -- ПРИБЫЛЬ -- БАНКРОТСТВО -- ЦЕНЫ
Аннотация: Изложены основные разделы аудита: аудит в система финансового контроля РФ; регулирование аудиторской деятельности; организация подготовки аудиторской проверки, ее планирование; общие методические подходы к аудиторской проверке; взаимоотношение различных субъектов при проведении аудита; специальные аспекты аудиторской проверки; аудит особенностей функционирования предприятия, его имущества, готовой продукции, расчетных операций, финансового результата.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Лабынцев, Н. Т.; Хахонова, Н. Н.
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

7. 657
Б 732

Богатая, Ирина Николаевна.
Делопроизводство и бухгалтерия [Текст] / И. Н. Богатая, Л. Н. Кузнецова. - М. : Дело, 2003. - 360 с. : ил. - Библиогр.: с.199-200. - 5000 экз. - ISBN 5-7749-0248-Х : 152.50 р.
УДК
Рубрики: Бухгалтерский учет--Делопроизводство
Аннотация: Изложен порядок оформления и составления основных документов коммерческого предприятия и работы с ними. Рассмотрены образцы организационно-распорядительных, информационно-справочных и кадровых управленческих документов, порядок и особенности заполнения унифицированных форм первичной учетной документации и другие вопросы.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Кузнецова, Лилия Николаевна
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)

8. 637
Г 621

Голубева, Любовь Владимировна.
Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов [Текст] : учебное пособие / Л. В. Голубева, О. В. Богатова, Н. Г. Догарева. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2012. - 384 с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - 1000 экз. - ISBN 978-5-8114-1202-0 (в пер.) : 109.00 р.
УДК
Рубрики: Продукты животноводства--Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
питьевое молоко -- кисломолочные продукты -- сметана -- сметанные продукты -- творог -- творожные продукты
Аннотация: В книге подробно описаны технологические процессы производства цельномолочных продуктов, представлены основные направления развития технологии, которые позволяют получить высококачественные молочные продукты (молоко питьевое, кисломолочные напитки, сметану, творог и пр.).
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Богатова, Ольга Викторовна; Догарева, Наталия Геннадьевна
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

9. 629
А 224


Автомобили [Текст] : учебное пособие для студентов вузов по специальности 150200 "Автомобили и автомобильное хозяйство" / А. В. Богатырев [и др.] ; ред. А. В. Богатырев. - Москва : КолосС, 2002. - 496 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 2000 экз. - ISBN 5-9532-0075-7 (в пер.) : 222.75 р.
УДК
Рубрики: Техника средств транспорта--Автомобили
Кл.слова (ненормированные):
автомобили -- двигатель -- трансмиссия -- ходовая часть -- управление машинами -- рабочее оборудование -- вспомогательное оборудование -- электрооборудование
Аннотация: Рассмотрены устройство и работа агрегатов и систем автомобилей сельскохозяйственного назначения. Приведены возможные их неисправности, а также приемы поддержания заданного технического состояния машины.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Богатырев, Александр Венедиктович; Есеновский-Лашков, Юрий Константинович; Насоновский, Михаил Леонидович; Чернышев, Владимир Александрович; Богатырев, Александр Венедиктович \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

10. 629
А 224


Автомобили [Текст] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 150200 "Автомобили и автомобильное хозяйство" / А. В. Богатырев [и др.] ; ред. А. В. Богатырев. - Москва : КолосС, 2006. - 496 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 1000 экз. - ISBN 5-9532-0075-7 (в пер.) : 417.45 р.
УДК
Рубрики: Техника средств транспорта--Автомобили
Кл.слова (ненормированные):
автомобили -- двигатель -- трансмиссия -- ходовая часть -- управление машинами -- рабочее оборудование -- вспомогательное оборудование -- электрооборудование
Аннотация: Рассмотрены устройство и работа агрегатов и систем автомобилей сельскохозяйственного назначения. Приведены возможные их неисправности, а также приемы поддержания заданного технического состояния машины.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Богатырев, Александр Венедиктович; Есеновский-Лашков, Юрий Константинович; Насоновский, Михаил Леонидович; Чернышев, Владимир Александрович; Богатырев, Александр Венедиктович \ред.\
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)

11. 631.3
Б 732

Богатырев, Николай Иванович.
Практикум по электроприводу в сельском хозяйстве [Текст] : учебное пособие / Н. И. Богатырев, Н. Н. Курзин. - Краснодар : КГАУ, 1999. - 214 с. : ил. - 300 экз. - 16.40 р.
УДК
Рубрики: Сельскохозяйственные машины--Электропривод
Кл.слова (ненормированные):
СД -- СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ МАШИНЫ -- ПРАКТИКУМЫ -- ЭЛЕКТРОПРИВОД
Аннотация: Приводятся краткие сведения по основным положениям теории курса "Электропривод", типовые задачи, методика их решения, примеры расчета и задачи для самостоятельного решения.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5

Доп.точки доступа:
Курзин, Николай Николаевич
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

12. 631.3
Б 732

Богатырев, Иван Александрович.
Техника для садовода [Текст] / Иван Александрович Богатырев. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. - 352 с. - 10000 экз. - ISBN 5-222-01137-2 (в пер.) : 35.10 р.
УДК
Рубрики: Сельскохозяйственные машины--Приусадебное хозяйство
Кл.слова (ненормированные):
МАЛОГАБАРИТНЫЕ МАШИНЫ -- МИНИ-ТРАКТОР -- МОТОБЛОКИ -- МОТОКУЛЬТИВАТОР -- ПРИУСАДЕБНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- КАРТОФЕЛЕКОПАЛКА -- ПЛУГ -- ЛЕБЕДКА -- ВОДОКАЧКА -- АВТОПОИЛКА -- ОКУЧНИК -- КОПАТЕЛЬ -- ФРЕЗА ПОЧВЕННАЯ
Аннотация: В книге приводятся описания практических разработок самодеятельных конструкций в области средств малой механизации с подробными чертежами: мини-тракторов, мотоблоков, мотокультиваторов и другой сельскохозяйственной техники, применяемой на приусадебных участках, а также даны описания некоторых СММ, выпускаемых отечественной промышленностью, на основании которых созданы эти разработки.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5
Экземпляры всего: 1
ОХФ (1)
Свободны: ОХФ (1)

13. 631.4
В 192

Васильевская, Вера Дмитриевна.
Почвы Западной Сибири [Текст] : монография / В. Д. Васильевская, В. В. Иванов, Л. Г. Богатырев. - Москва : МГУ, 1986. - 227 с. - 780 экз. - (в пер.) : 2.30 р.
УДК
Рубрики: Сельское хозяйство--Почвоведение--Западная Сибирь
Кл.слова (ненормированные):
почвообразование -- тундровые почвы -- элювиально-глеевые почвы -- подзолистые почвы -- болотные почвы -- хозяйственное использование
Аннотация: Монография содержит материалы по характеристике почвенного покрова тундры, лесотундры и северотаёжных редколесий Западной Сибири.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Иванов, Валерий Васильевич; Богатырев, Лев Георгиевич
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

14. 637
Б 732

Богатова, Ольга Викторовна.
Промышленные технологии производства молочных продуктов [Текст] : учебное пособие / О. В. Богатова, Н. Г. Догарева, С. В. Стадникова. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2014. - 272 с. - 1000 экз. - ISBN 978-5-903090-98-3 (в пер.) : 1221.33 р.
УДК
Рубрики: Молочная промышленность--Высшая школа--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
питьевое молоко -- сливки -- кисломолочные продукты -- мороженое -- молочные консервы -- детское питание
Аннотация: Представлены промышленные технологии производства молочных продуктов. Особое внимание уделено соответствию описанных технологий действующей нормативно-технической документации.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Догарева, Наталия Геннадьевна; Стадникова, Светлана Викторовна
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)

15. А
Б 732

Богатырев, Виктор Николаевич.
Использование кукурузы с белковой смесью при откорме гусей на жирную печень [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / В. Н. Богатырев. - Новосибирск : [б. и.], 2004. - 22 с. - 100 экз. - 10.00 р.
УДК
Рубрики: Сельское хозяйство--Зоотехния--Кормление--Гуси
Кл.слова (ненормированные):
гуси -- принудительный откорм -- жирная печень -- установка шнекового типа -- породы гусей
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 1
СБО (1)
Свободны: СБО (1)

16. 664
Б 732

Богатырев, А. Н.
Консервирование холодом [Текст] / А. Н. Богатырев, В. Е. Куцакова. - Новосибирск : СО РАСХН, 1992. - 162 с. : ил. - 1000 экз. - (в пер.) : 2.00 р.
УДК
Рубрики: Технология консервирования--Консервирование холодом
Кл.слова (ненормированные):
быстрозамороженные продукты -- приготовление -- замораживание -- время замораживания -- быстрое замораживание
Аннотация: Рассмотрены технологические основы производства быстрозамороженных продуктов растительного происхождения. Предложены методы расчета времени замораживания, аппаратурное оформление процесса быстрого замораживания, технологические линии и приемы приготовления отдельных быстрозамороженных продуктов. Приведены конкретные расчетные примеры, графики, номограммы.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Куцакова, В. Е.
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)

17. 796/799
Б 732

Богатырев, Евгений Григорьевич.
Сергей Бубка [Текст] / Е. Г. Богатырев. - Москва : Физкультура и спорт, 1990. - 176 с. : ил. - (Быстрее! Выше! Сильнее!). - 50000 экз. - ISBN 5-278-00241-7 : 1.30 р.
УДК
Рубрики: Спорт--Прыжки
Кл.слова (ненормированные):
прыжки с шестом -- Бубка С. Н. -- чемпион -- рекордсмен мира -- характер спортсмена -- психология победы
Аннотация: Книга посвящена олимпийскому чемпиону по прыжкам с шестом, чемпиону и неоднократному рекордсмену мира Сергею Бубке. Рассказывается о тех, кто вдохновлял выдающегося спорт­смена в борьбе на рекордных высотах, - о его замечательных предшественниках Гаврииле Раевском и Николае Озолине, о его постоянном тренере В. А. Петрове, о соперниках. Затрагиваются в книге и некоторые социальные проблемы современного спорта. Для массового читателя.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 1
ОХФ (1)
Свободны: ОХФ (1)

18. 811.112
Б 732

Богатырева, Нина Алексеевна.
Немецкий для финансистов [Текст] : учебное пособие для вузов / Н. А. Богатырева, Л. А. Ноздрина. - Москва : Астрель, АСТ, 2002. - 192 с. - 5000 экз. - ISBN 5-17-013133-Х (в пер.) : 46.00 р. - ISBN 5-271-03987-0 : 46.00 р.
УДК
Рубрики: Языкознание--Немецкий язык
Кл.слова (ненормированные):
немецкий язык -- финансисты -- экономические специальности
Аннотация: Основная цель пособия - развитие навыков устного общения и письменной речи по вопросам будущей специальности. Пособие включает тексты и блоки заданий, направленные на усвоение базового словаря, а также материалы для работы над грамматикой: пассив, статив, инфинитивные обороты и т.д. Предназначается для студентов экономических и финансовых вузов и факультетов. Может быть рекомендовано для профилированного обучения студентов языковых вузов.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Ноздрина, Людмила Александровна
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)

19. 811.112
Б 732

Богатырева, Нина Алексеевна.
Немецкий для менеджеров [Текст] : учебное пособие для вузов / Н. А. Богатырева. - Москва : Астрель, АСТ, 2002. - 224 с. - 5000 экз. - ISBN 5-17-014227-7 (в пер.) : 46.00 р. - ISBN 5-271-04181-6 : 46.00 р.
УДК
Рубрики: Языкознание--НЕмецкий язык
Кл.слова (ненормированные):
немецкий язык -- менеджеры -- экономические специальности
Аннотация: Основная цель пособия - развитие навыков устного общения и письменной речи, а также навыков аналитического чтения, понимания и перевода литературы по менеджменту. Пособие включает пять разделов по тематике: культура предпринимательства, практические стратегии управления и т.д. , а также "мини-лексикон" важнейших понятий из области менеджмента и приложение "Американизмы в языке менеджмента". Предназначается для студентов экономических вузов и факультетов, а также для студентов языковых вузов, специализирующихся в области стилистики текста.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Экземпляры всего: 3
ОХФ (3)
Свободны: ОХФ (3)

20. RU-LAN-BOOK-4124

Голубева, Л. В.
Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов [Текст] / Л. В. Голубева, О. В. Богатова, Н. Г. Догарева. - 1-е изд. - [Б. м.] : Лань, 2012. - 384 с. - ISBN 978-5-8114-1202-0 : Б. ц.
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
ББК Л95я73
Рубрики: Технологии пищевых производств--Продукты питания животного происхождения--Лань
Кл.слова (ненормированные):
производственный контроль -- творожные продукты -- транспортирование -- учебные пособия -- хранение -- творог -- цельномолочные продукты -- питьевое молоко -- технологические процессы -- кисломолочные продукты -- закваски -- технология производства -- органолептические показатели -- сметанные продукты -- сметана -- пороки -- способы производства
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям «Продукты питания животного происхождения» (профиль — «Технология молока и молочных продуктов»), «Технология продуктов питания» (профиль — «Технология молока и молочных продуктов») и специальности «Технология молока и молочных продуктов». В книге подробно описаны технологические процессы производства цельномолочных продуктов, представлены основные направления развития технологии, которые позволяют получить высококачественные молочные продукты (молоко питьевое, кисломолочные напитки, сметану, творог и пр.). Приводятся необходимые теоретические сведения, формы журналов технического контроля, карты метрологического обеспечения технологического процесса, контроля качества и количества сырья, материалов и готовой продукции для производства основного ассортимента цельномолочных продуктов. В конце каждой главы даны описания работ лабораторно-исследовательского, практического и расчетного характера, сопровождаемые необходимыми справочными данными, указаниями по проведению анализов, методическими рекомендациями. Книга предназначена для студентов, а также может быть полезна магистрам и широкому кругу специалистов молочной промышленности.
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань,
Перейти: Обложка книги.

Доп.точки доступа:
Богатова, О. В.; Догарева, Н. Г.
Свободных экз. нет

...