Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| В найденном |
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 42 Показаны документы с 1 по 20 |
||||
| ||||
1.  | 637
Кл.слова (ненормированные): консистенция -- пищевые эмульгаторы -- улучшение аромата -- улучшение цвета -- пищевые красители -- пищевые консерванты -- ферменты -- экстрагенты -- пропелленты -- творог -- сыры -- молоко -- мороженое -- рецептура Аннотация: Настоящее издание продолжает серию книг для технологов-практиков, посвященных применению пищевых добавок в конкретных отраслях пищевой промышленности. В предлагаемой книге рассмотрены особенности использования пищевых добавок в производстве молочных продуктов. Приведено определение пищевых добавок, дана их классификация, описаны особенности применения тех или иных добавок в зависимости от цели их использования, даны подробные рекомендации по выбору добавок. Подробно рассмотрены свойства тех классов добавок, которые применяются в молочной промышленности. В книге содержится большое количество приложений, включающих в себя инструкции и нормативные акты и предназначенных для облегчения поиска информации по регламентируемым показателям и требованиям. Книга предназначена для специалистов молочной отрасли и смежных с ней отраслей, для поставщиков ингредиентов для молочной промышленности, а также для студентов и преподавателей пищевых специальностей вузов. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 2 ОХФ (2) Свободны: ОХФ (2) | |||
| 2. | 33
Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Колли, Жан Клод; Степанов, Л.В. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 3. | 33
Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Колли, Жан-Клод Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 4. | 33
Кл.слова (ненормированные): ЭКОНОМИКА -- СЛОВАРИ -- ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО -- МЕНЕДЖМЕНТ -- МАРКЕТИНГ -- БИРЖА -- ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ -- БАНКИ Аннотация: Словарь включает основные термины из области менеджмента, маркетинга, деятельности бирж различного профиля, кредита, финансов и ценообразования, банковского дела, логистики и т.д. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Амуржуев, О.В.; Болвачев, А.И.; Гребнев, Е.Т.; Доргованцев, А.Е.; Карнаухов, С.Б.; Иващенко, А.А.; Данильцев, А.В.; Кузнецов, В.П.; Лазутина, Н.П.; Рожков, М.А.; Сарафанов, М.А.; Амуржуев, О.В. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) | |||
| 5. | 50
Кл.слова (ненормированные): ЕН -- ЕСТЕСТВОЗНАНИЕ -- ЭКЗАМЕНЫ -- НАУКА -- ПРИРОДА -- ЧЕЛОВЕК -- ИСКУССТВО Аннотация: Изложены основные понятия курса, что может служит справочным пособием по основным вопросам современного естествознания. Данное пособие позволяет быстро подготовиться к экзамену. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5 Доп.точки доступа: Чипак, Ю. А.; Борисов, Д. А.; Попова, Н. С.; Сарафанова, Е. В.; Макеева, Т.В. \ред.\ Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) | |||
| 6. | 811.111
Кл.слова (ненормированные): грамматика -- морфология -- английский язык Аннотация: В книге излагаются основные явления грамматики английского языка, необходимые для активного овладения речью. После кратких грамматических пояснений студентам предлагаются упражнения с моделями. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Аркадьевская, Калерия Аркадьевна; Саратовская, Лариса Борисовна; Ларина, Татьяна Сергеевна; Береславский, Вениамин Яковлевич Экземпляры всего: 16 ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 15, 15 (15) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 15, 15 (15) | |||
| 7. | 631.1
Кл.слова (ненормированные): сельскохозяйственные предприятия -- продуктивность -- урожайность -- эффективность Аннотация: Представлены общеэкономический и отраслевые рейтинги крупных и средних сельскохозяйственных организаций, а также рейтинги хозяйства с наивысшей урожайностью зерновых, картофеля и продуктивностью молочных коров в России, определенные в 2005 г. по данным 2002-2004 гг. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Петриков, А. В.; Узун, В. Я.; Сарайкин, В. А.; Шишкина, Е. А. Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 8. | 631.1
Кл.слова (ненормированные): сельскохозяйственные предприятия -- реформы в сельском хозяйстве -- социальная политика -- реорганизация Аннотация: Изложен ход реформирования 367 сельскохозяйственных .предприятий РФ, дан анализ мотивов и вариантов реформирования, размеров и типов создаваемых при реорганизации предприятий. По хозяйствам, проработавшим после реорганизации 1-3 года, приведены экономические результаты, дана характеристика новых экономических отношений. Подробно изложены результаты социологических опросов, характеризующие изменения в предпринимательской деятельности руководителей, трудовом поведении рядовых работников. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Гараджа, М.Н.; Кузнецова, Е.Н.; Родионова, Г.А.; Сарайкин, В.И.; Светлов, Н.М.; Шагайда, Н.И.; Узун, В.Я.; Яковлев, Т.Н.; Узун, В. Я. \под науч. ред.\ Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 9. | 94(47)
Кл.слова (ненормированные): неформальные источники власти -- внутригосударственный конфликт -- государственное строительство Аннотация: Автор показывает, каким образом система личных взаимоотношений и самосознание элиты как неформальные источники власти влияли на мощь государства. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Саранцева, Т.Н. \пер.\ Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 10. | 664
Кл.слова (ненормированные): химическое консервирование -- консервирующие вещества -- консерванты -- пищевые добавки Аннотация: Издание состоит из двух частей. В первой даны общие сведения о консервантах, вторая посвящена свойствам и применению отдельных консервантов. Книга предназначена для технологов, микробиологов и других специалистов пищевых производств. Она может быть полезна студентам и всем интересующимся пищевыми добавками. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Ягер, Мартин; Сарафанова, Л. А. \пер. с нем.\; Пульцин, М. Н. \науч. ред.\ Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 11. | 664
Кл.слова (ненормированные): пищевые добавки -- классификация -- словарь Аннотация: Книга содержит описание свойств и применения более 500 прямых пищевых добавок и 45 технологических классов добавок и является единственным такого рода изданием на русском языке. Издание предназначено для специалистов пищевой промышленности, преподавателей, студентов и аспирантов пищевых вузов, всех интересующихся пищевыми добавками. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Сарафанова, Л. А. \авт.-сост.\ Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 12. | 664
Кл.слова (ненормированные): добавки пищевые -- красители -- отбеливатели -- стабилизаторы окраски -- ароматизаторы -- эфирные масла -- экстракты -- усилители вкуса -- усилители аромата -- заменители соли -- подкислители -- эмульгаторы -- загустители -- наполнители -- консерванты -- технологические добавки -- вспомогательные материалы Аннотация: Представлены общие сведения и рекомендации по применению в пищевой промышленности красителей, консервантов, подсластителей, антиокислителей, эмульгаторов, загустителей, гелеобразователей, вкусоароматических, технологических и других добавок. Указаны пути их подбора, рекомендуемые дозировки, способы внесения в продукт, влияние на его свойства, сведения о токсикологической безопасности и условиях хранения. Книга предназначена для технологов и других специалистов пищевых производств, а также может быть полезна студентам вузов и техникумов. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 2 ОХФ (2) Свободны: ОХФ (2) | |||
| 13. | 75
Кл.слова (ненормированные): Шагал М. -- репродукции картин Аннотация: Марк Шагал (1887-1985) - живописец, график, театральный художник, иллюстратор, мастер монументальных и прикладных видов искусств, выходец из России. Один из лидеров мирового авангарда XX века, который сумел органически соединить в своём творчестве древние традиции иудейской культуры с остросовременными тенденциями. В одном из своих эссе Аполлинер употребил по отношению к искусству Шагала термин «сюрнатурализм». Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Сарабьянов, Д. В. \авт. предисл.\ Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 14. | 796/799
Кл.слова (ненормированные): искусство -- артистичность -- красота телесная -- эстетика спортивная Аннотация: В книге известного американского ученого, профессора Б. Лоу делается попытка на основе использования обширного фактического материала обсудить широкий круг проблем эстетики современного спорта. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Моничев, И. Л. \пер. с англ.\; Столяров, В. И. \ред.\; Столяров, В. И. \авт. послесл.\; Сараф, М. Я. \авт. послесл.\ Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 15. | 658
Кл.слова (ненормированные): шаблон -- разработка -- тестирование -- развитие -- товары -- услуги -- потребители Аннотация: В основе любой бизнес-модели лежит ценностное предложение, описывающее преимущества, которые ваши товары и услуги дают потребителю. Новый инструмент, разработанный авторами этой книги, - шаблон ценностного предложения позволит рассмотреть все аспекты сложного процесса разработки и тестирования новых продуктов и прийти к такому варианту предложения, который выведет ваш бизнес в лидеры рынка. В книге приводится огромное число примеров разработки и анализа ценностных предложений от лучших мировых компаний, что делает ее предельно практичным инструментом для бизнеса из любой сферы. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Остервальдер, Александр; Пинье, Ив; Бернарда, Грег; Смит, Алан Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) | |||
| 16. | 43.02.10 С 20
РУБ 43.02.10 + 43.03.02 Рубрики: ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. ЭКОНОМИКА. ПРАВО.--Бизнес Перейти: http://znanium.com/go.php?id=129096 Доп.точки доступа: Яцук, Анжела Валентиновна Свободных экз. нет | |||
| 17. | 43.02.10 С 20
РУБ 43.02.10 + 43.03.02 Рубрики: ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. ЭКОНОМИКА. ПРАВО.--Бизнес Перейти: http://znanium.com/go.php?id=238719 Доп.точки доступа: Яцук, Анжела Валентиновна Свободных экз. нет | |||
| 18. | Рубрики: ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. ЭКОНОМИКА. ПРАВО.--Бизнес Перейти: http://znanium.com/go.php?id=450892 Доп.точки доступа: Сарафанников, Андрей Александрович Свободных экз. нет | |||
| 19. | Рубрики: ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ТЕХНИКА. МЕДИЦИНА--Медицина. Фармакология Перейти: http://znanium.com/go.php?id=483123 Доп.точки доступа: Козлов, С.Г. Свободных экз. нет | |||
| 20. | 23.00.00 С 20
РУБ 23.00.00 + 38.00.00 Рубрики: ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ТЕХНИКА. МЕДИЦИНА--Транспорт Перейти: http://znanium.com/go.php?id=487799 Доп.точки доступа: Шкурина, Лидия Владимировна Свободных экз. нет | |||
| ||||
