Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
Формат представления найденных документов: | ||
полный | информационный | краткий |
Общее количество найденных документов : 1 |
1. ![]() | 637
Кл.слова (ненормированные): молоко -- распространение заболеваний -- инфекционные болезни -- пищевые отравления -- предприятия молочной промышленности -- санитарно-гигиенический контроль -- санитарно-гигиенические требования -- гигиена получения молока -- гигиена первичной обработки -- санитарная обработка оборудования Аннотация: Приведены сведения о некоторых инфекционных болезнях, которые могут передаваться через молоко; о пищевых отравлениях и их профилактике. Подробно рассмотрены санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к процессам получения молока, его обработке и производству молочной продукции. Обобщен отечественный и зарубежный опыт по санитарной обработке технологического оборудования на молочных предприятиях. Рассказано об организации государственного и ведомственного санитарного контроля на молочных предприятиях. Для инженерно-технических работников молочной промышленности. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Сергеев, Валерий Николаевич; Силантьева, Людмила Александровна; Зарембо, Владимир Николаевич; Матюхин, Николай Яковлевич; Баженов, Евгений Геннадьевич Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) |