Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 3 Показаны документы с 1 по 3 |
|||
1.  | 637
Кл.слова (ненормированные): молоко -- состав молока -- обработка молок -- выработка молочных продуктов -- анализ молока -- анализ молочных продуктов Аннотация: Приведены сведения о составе молока, нормативные требования к качеству молока. Первичная переработка молока на ферме, оснащение лаборатории по качеству молока на ферме и некоторые методы анализа молока. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 12 ОХФ (12) Свободны: ОХФ (12) |
| 2. | 637
Кл.слова (ненормированные): молоко -- химический состав -- физические свойства -- состав молока -- свойства молока -- источники загрязнения -- обработка молока -- анализ молока -- физико-химические показатели -- санитарно-гигиеническое состояние -- контроль Аннотация: Основное внимание в книге обращено на первичную обработку молока в хозяйствах, организацию лабораторий и правила работы в них. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1) |
| 3. | 637
Кл.слова (ненормированные): молоко -- состав молока -- свойства молока -- контроль качества молока Аннотация: Приведены химический состав, физико-химические свойства и пищевая ценность молока коров. Рассмотрены основные компоненты молока. Описаны технологические, антибактериальные и сенсорные свойства молока. Проанализированы изменения состава и свойств молока, обусловленные технологическими и зоотехническими факторами. приведены требования к заготовляемому молоку, а также данные о составе и качестве заготовляемого молока по зонам и регионам страны. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Алексеева, Нина Юрьевна; Аристова, Вера Павловна; Патратий, Антонида Петровна; Потапов, Александр Семенович; Костин, Я. И. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) |
