Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 1 |
|||
1.  | RU-LAN-BOOK-102608 Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств . - [Б. м. : б. и.]. - https://e.lanbook.com/book/96255
Рубрики: Технологии пищевых производств--Технология производства, хранения и переработки сырья --Лань Кл.слова (ненормированные): зерновые массы -- плодоовощная продукция -- лубяные культуры -- табачное сырье -- период хранения -- предпродажная подготовка -- сочные растительные объекты -- товарная оценка -- 17-33 -- замораживание -- зерно -- зерновые продукты -- зерносушилки -- зернохранилища -- качество -- качество продукции -- качество с-х продукции -- консервирование -- контроль качества -- крупы -- маринование -- мука -- оценка -- оценка качества -- переработка -- послеуборочная обработка -- продукция растениеводства -- продукция сельского хозяйства -- самосогревание -- самосогревание зерна -- свойства -- слеживаемость -- сохраняемость -- сушилки -- сушка -- сушка зерна -- табак (продукция) -- технологические качества -- технологические процессы -- товарная продукция -- товарные качества -- холодное хранение -- хранение -- хранение продуктов питания -- хранилища Аннотация: Пособие написано в соответствии с ФГОС среднего профессионального образования. Рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, плодоовощной продукции, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения и на этапе переработки. Изложены теоретические основы хранения, переработки и предпродажной подготовки растениеводческой продукции и сочных растительных объектов. Рассмотрены вопросы охраны окружающей среды и использования отходов производства. В лабораторных работах представлены товарная оценка сочной растительной продукции и практические основы переработки и предреализационной подготовки продуктов переработки продукции растениеводства. Учебное пособие предназначено для обучающихся по специальностям СПО «Агрономия», «Технология хранения и переработки зерна». Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань, Перейти: Обложка книги. Доп.точки доступа: Попов, И. А.; Максимов, И. В.; Калашникова, С. В.; Чурикова, С. Ю.; Щедрин, Д. С. Свободных экз. нет |
