Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 1 |
|||
1.  |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/Р 443 Автор(ы) : Серпова, Ольга Семеновна, Борченкова, Лидия Александровна Заглавие : Ресурсосберегающие технологии переработки картофеля : научный аналитический обзор Выходные данные : Москва: ФГНУ "Росинформагротех", 2009 Колич.характеристики :84 с.: ил., табл. Цена : 25.00 р. УДК : 664.22+664.83 Предметные рубрики: Пищевая промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): картофель--картофелепродукты--быстрозамороженные продукты из картофеля--хрустящий картофель--сухое картофельное пюре--крахмал--отходы переработки картофеля Аннотация: Рассмотрено состояние производства и переработки картофеля. Приведены требования к картофелю, предназначенному для переработки, применяемые ресурсосберегающие технологии и оборудование, варианты использования отходов, а также перспективность, целесообразность и эффективность переработки картофеля. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Серпова, Ольга Семеновна; Борченкова, Лидия Александровна |
