Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 1 |
|||
1.  |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/Т 384 Автор(ы) : Бредихин, Сергей Алексеевич, Бредихина, Ольга Валентиновна, Космодемьянский, Юрий Викторович, Никифоров, Леонид Львович Заглавие : Технологическое оборудование мясокомбинатов Выходные данные : Москва: Колос, 1997 Колич.характеристики :392 с.: ил. ISBN (в пер.), Цена 5-10-003020-8: 54.00 р. УДК : 637.5.02 Предметные рубрики: Мясо и мясные продукты-- Мясокомбинаты-- Производственное оборудование Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологическое оборудование--оборудование мясокомбинатов--подъемно-транспортное оборудование--оборудование для убоя скота--оборудование для разделки туш--оборудование для механического разделения--оборудование для измельчения--оборудование для посола--оборудование для перемешивания--оборудование для формирования--оборудование тепловой обработки--оборудование для закатывания и упаковывания--санитарная обработка оборудования Аннотация: Приведены общие сведения о технологическом оборудовании мясокомбинатов: структура, классификация, основные параметры, требования и организация эксплуатации оборудования. Рассмотрено основное технологическое оборудование для переработки мясного сырья. Даны описание, устройство, принципы работы оборудования и его технические характеристики. В конце каждой главы приведены требования безопасности при эксплуатации оборудования. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Бредихин, Сергей Алексеевич; Бредихина, Ольга Валентиновна; Космодемьянский, Юрий Викторович; Никифоров, Леонид Львович; Бредихин, Сергей Алексеевич \ред.\ |
