Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 3 Показаны документы с 1 по 3 |
|||
1.  |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/Б 24 Автор(ы) : Барабанщиков, Николай Васильевич Заглавие : Контроль качества молока на ферме . -3-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1986 Колич.характеристики :160 с.: ил Цена : 0.35, 4.70, р. УДК : 637.12.04/.07 Предметные рубрики: Молоко-- Контроль качества Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--состав молока--обработка молок--выработка молочных продуктов--анализ молока--анализ молочных продуктов Аннотация: Приведены сведения о составе молока, нормативные требования к качеству молока. Первичная переработка молока на ферме, оснащение лаборатории по качеству молока на ферме и некоторые методы анализа молока. Экземпляры : всего 2: ОХФ(12) Свободны : ОХФ(12) Экземпляры всего: 12 ОХФ; 12, 12 (12) Свободны: ОХФ; 12, 12 (12) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 |
| 2. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/Б 24 Автор(ы) : Барабанщиков, Николай Васильевич Заглавие : Контроль качества молока на ферме . -2-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : Москва: Колос, 1977 Колич.характеристики :176 с.: ил Серия: Библиотечка животновода Цена : 10.00 р. УДК : 637.12.04/.07 Предметные рубрики: Молоко-- Контроль качества Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--химический состав--физические свойства--состав молока--свойства молока--источники загрязнения--обработка молока--анализ молока--физико-химические показатели--санитарно-гигиеническое состояние--контроль Аннотация: Основное внимание в книге обращено на первичную обработку молока в хозяйствах, организацию лабораторий и правила работы в них. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 |
| 3. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/С 667 Автор(ы) : Алексеева, Нина Юрьевна, Аристова, Вера Павловна, Патратий, Антонида Петровна, Потапов, Александр Семенович Заглавие : Состав и свойства молока как сырья для молочной промышленности : справочник Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1986 Колич.характеристики :239 с.: ил. Цена : 1.50 р. УДК : 637.12.04/.07 Предметные рубрики: Молоко-- Состав-- Свойства-- Справочники Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--состав молока--свойства молока--контроль качества молока Аннотация: Приведены химический состав, физико-химические свойства и пищевая ценность молока коров. Рассмотрены основные компоненты молока. Описаны технологические, антибактериальные и сенсорные свойства молока. Проанализированы изменения состава и свойств молока, обусловленные технологическими и зоотехническими факторами. приведены требования к заготовляемому молоку, а также данные о составе и качестве заготовляемого молока по зонам и регионам страны. Экземпляры : всего : ОХФ(2) Свободны : ОХФ(2) Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Алексеева, Нина Юрьевна; Аристова, Вера Павловна; Патратий, Антонида Петровна; Потапов, Александр Семенович; Костин, Я. И. \ред.\ |
