5. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 330/К 938
Автор(ы) : Нижегородцев, Роберт Михайлович, Гусейнов, Рифат Мирахмедович, Крышка, Виктор Иванович, Иванов, Евгений Юрьевич, Падалкин, Николай Андреевич
Заглавие : Курс общей экономики
: учебное пособие для студ., обуч. по спец. "Финансы и кредит", "Бух. учет, анализ и аудит", "Мировая экономика"
Выходные данные : Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2007 Колич.характеристики :460 с.:
ил
ISBN (в пер.), Цена 5-94087-682-Х: 189.00 р.
УДК : 330.1(075.8) Предметные рубрики: Экономика Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экономическая система--типы экономических систем--натуральное хозяйство--рыночное хозяйство--командно-административная экономика--рынок--рыночная экономика--домашнее хозяйство--фирма--государство Аннотация: Раскрывается содержание учебного курса общей экономики, его предмет, методы исследования, основные принципы и проблемы. Рассматриваются взаимосвязи курса общей экономики с другими экономическими дисциплинами, большое внимание уделено междисциплинарным проблемам экономической науки. Учебное пособие является вводным экономическим курсом для студентов экономических специальностей. Может быть использовано при подготовке студентов инженерно-экономических и неэкономических специальностей.
Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Нижегородцев, Роберт Михайлович; Гусейнов, Рифат Мирахмедович; Крышка, Виктор Иванович; Иванов, Евгений Юрьевич; Падалкин, Николай Андреевич; Нижегородцев, Роберт Михайлович \ред.\; Гусейнов, Рифат Мирахмедович \ред.\
|
6. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 330/Б 824
Автор(ы) : Борисов, Евгений Филиппович
Заглавие : Экономическая теория
: практикум
Выходные данные : М.: Проспект, 2005 Колич.характеристики :288 с.:
ил
ISBN (в пер.), Цена 5-482-00173-3: 90.00 р.
УДК : 330.1(075.8) Предметные рубрики: Экономика-- Экономическая теория-- Практикумы Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): собственность--натуральное хозяйство--товарное производство--деньги--инфляция--рынок--предпринимательство--управление фирмой--капитал--рынок труда--заработная плата--поощрение труда--прибыль--кредит--собственность--доходы--экономический рост--национальная экономика--мировое хозяйство Аннотация: Пособие призвано помочь студентам приобрести высококачественные знания по курсам "Основы экономики" и "Экономическая теория" и подготовиться к экзаменам по данным дисциплинам. Составленный в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования практикум позволяет читателям ознакомиться с особенностями современного экономического общества, со свежими данными о том, кто и как живет в сегодняшнем мире, для этого в книге приведены различные проверочные задания (тесты, упражнения, тренинги). В центре внимания в практикуме находится новейшая информация о сегодняшней экономике, тенденциях и перспективах ее развития. В пособии студентам предложены проблемные вопросы, сравнительный анализ экономических явлений, информация для размышления, вопросы на сообразительность.
Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5
|
7. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 330/К 93
Заглавие : Курс экономики
: учебник
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 1997 Колич.характеристики :720 с.:
ил
Серия: Высшее образование
ISBN (в пер.), Цена 5-86225-387-4: 75000.00, 68000.00, 80.00, р.
УДК : 330(075.8) Предметные рубрики: Экономика Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экономика--история экономической науки--экономические закономерности--собственность--приватизация--труд--трудовые отношения--занятость--обращение товаров--торговля--маркетинг--инвестиции--рыночная экономика--рынки--деньги--банки--кредитная система--цены--ценообразование--биржи--рынок ценных бумаг--финансы--страхование--государственный бюджет--налоги--экономика предприятий--предпринимательская деятельность Аннотация: Настоящий учебник, созданный коллективом квалифицированных специалистов под руководством известного ученого-экономиста, имеет целью изложить читателям экономические представления на самом современном уровне, которыми можно воспользоваться на рубеже столетий. Книга рассчитана на людей, изучающих экономику, занятых бизнесом, практических специалистов. Она написана понятным языком, содержит все разделы современной экономической науки и будет интересна как студенту, начинающему или опытному бизнесмену, так и маститому преподавателю.
Экземпляры : всего : ОХФ(3) Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Райзберг, Б. А. \ред.\
|
8. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 338.4/Э 40
Автор(ы) : Кузнецов В.В., Быкадоров В.П., Градинарова М.А.
Заглавие : Экономика сельского хозяйства
: учеб. пособие для студ., обуч. по спец. 06.08.00 "Экономика и управление на предприятиях АПК"
Выходные данные : Ростов н/Д: Феникс, 2003 Колич.характеристики :352 с.:
ил
Серия: Учебники и учебные пособия
ISBN (в пер.), Цена 5-222-03374-0: 70.00 р.
УДК : 338.43(075.8) Предметные рубрики: Экономика-- Сельское хозяйство Аннотация: В учебном пособии рассмотрены роль и место сельского хозяйства в экономике страны; специализация, концентрация, кооперация и интеграция в сельскохозяйственном производстве; становление и развитие рыночных отношений; ценообразование и формирование доходов в сельском хозяйстве; экономика отраслей и основных продуктов; инвестиционная и инновационная деятельность; земельные, материальные и трудовые ресурсы и эффективность их использования.
Экземпляры : всего : ОХФ(3) Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кузнецов, В.В.; Быкадоров, В.П.; Градинарова, М.А.
|
9. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 339/С 372
Автор(ы) : Симионов, Юрий Федорович, Лыкова, Олеся Александровна
Заглавие : Мировая экономика и международные экономические отношения
: учеб. пособие
Выходные данные : Ростов н/Д: Феникс, 2006 Колич.характеристики :504 с.:
ил
Серия: Высшее образование
ISBN (в пер.), Цена 5-222-08922-3: 116.00 р.
УДК : 339.9(075.8) Предметные рубрики: Экономика (мировая) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): международная экономика--мировое хозяйство--международное разделение труда--миграция рабочей силы--международная экономическая интеграция--мировой рынок--мировая торговля--международные торговые организации--ценообразование--международная валютная система--международное движение капитала--международный валютный фонд--всемирный банк Аннотация: Главная цель пособия - обобщить и систематизировать наиболее устоявшиеся положения и выводы, которые имеются в мировой научной и учебно-методической литературе, о международных отношениях; помочь в формировании первичного представления о современном уровне разработки этой дисциплины у нас и за рубежом. Особое внимание уделяется вопросам методологии исследования мировых экономических отношений и мировой экономики в целом. Адресовано широкому кругу специалистов в области экономических наук, преподавателям, студентам и аспирантам по специальности: "Международные отношения", а также всем изучающим общественные науки и интересующимися проблемами международных отношений.
Экземпляры : всего : ОХФ(3) Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Лыкова, Олеся Александровна
|
10. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 338.4/Э 40
Автор(ы) : Водянников, Владимир Тимофеевич, Лысенко, Евгений Григорьевич, Лысюк, Анатолий Иванович
Заглавие : Экономика сельского хозяйства
: учеб. пособие для студ. вузов, обуч. по направл. 110300 "Агроинженерия"
Выходные данные : М.: Колосс, 2007 Колич.характеристики :390 с.:
ил
Серия: Международная ассоциация "Агрообразование"
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0514-6: 127.00 р.
УДК : 338.43(075.8) Предметные рубрики: Экономика-- Сельское хозяйство Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с программой одноименного курса. Изложены основные понятия, принципы и особенности развития сельского хозяйства в системе АПК. Рассмотрены основы рыночных отношений, размещение производства, специализация и кооперация в аграрном секторе экономики. Показаны специфика отраслей сельского хозяйства, влияние их особенностей на эффективность производства. Значительное внимание уделено экономике механизации, материально-технического обеспечения энергетики и электрификации сельского хозяйства.
Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Водянников, Владимир Тимофеевич; Лысенко, Евгений Григорьевич; Лысюк, Анатолий Иванович
|
11. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 338/А 132
Автор(ы) : Абакумова О.Г.
Заглавие : Цены и ценообразование
: пособие для подготовки к экзаменам
Выходные данные : М.: Приор-издат, 2007 Колич.характеристики :192 с.:
ил
Серия: Конспект лекций
ISBN, Цена 5-9512-0703-7: 65.00 р.
УДК : 338.5(075.8) Предметные рубрики: Экономика-- Ценообразование Аннотация: Материал приведен в соответствие с учебной программой курса "Цены и ценообразование". Используя данную книгу при подготовке к сдаче экзамена, студенты смогут в предельно сжатые сроки систематизировать и конкретизировать знания, приобретенные в процессе изучения этой дисциплины; сосредоточить свое внимание на основных понятиях, их признаках и особенностях; сформулировать примерную структуру (план) ответов на возможные экзаменационные вопросы. Данная книга не является альтернативой учебникам для получения фундаментальных знаний, но служит пособием для успешной сдачи экзаменов.
Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5
|
12. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 338/Т 417
Автор(ы) : Тимошина, Татьяна Михайловна
Заглавие : Экономическая история зарубежных стран
: учеб. пособие для студ. вузов, обуч. по эконом. спец. и направл.
. -6-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : М.: Юридический Дом "Юстицинформ", 2006 Колич.характеристики :472 с
ISBN (в пер.), Цена 5-7205-0702-7: 120.00 р.
УДК : 338(091)(075.8) Предметные рубрики: Экономика-- История Аннотация: Автор излагает экономическую историю зарубежных стран, начиная с древних цивилизаций (Древнего Египта, Древней Греции, Древнего Рима) до настоящего времени. В работе рассматривается средневековое хозяйство стран Западной Европы, процесс становления в Европе рыночной экономики в XVI-XVII веках. Отдельные главы посвящены экономической истории Англии, Франции, Германии, США и Японии. Книга содержит список литературы, хронологию, а также приложения, куда включены сведения о монархических династиях Франции, Англии, Германии и президентах США.
Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5
|
13. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 339/М 433
Заглавие : Международные экономические отношения
: учебник
. -2-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : М.: Экономистъ, 2004 Колич.характеристики :880 с.:
ил
ISBN (в пер.), Цена 5-98118-047-1: 120.00 р.
УДК : 339.9(075.8) Предметные рубрики: Экономика (мировая) Аннотация: Учебник подготовлен в соответствии с программой курса МЭО на базе государственного образовательного стандарта. Состоит из пяти разделов, посвященных международной торговле товарами и услугами ее регулированию; международному движению факторов производства; платежным балансам и МВКО; условиям международных расчетов, кредитованию, гарантированию и страхованию экспорта, валютоэкономным формам ВЭД; международной экономической интеграции. Учебник отличает как глубокая проработка теоретических проблем, так и анализ современного состояния МЭО, особенностей регулирования ВЭД в отдельных странах и в мире в целом, тенденций развития ВЭС России. Современный методический аппарат (дробность текста, приведенные в конце глав выводы, основные термины и вопросы для самопроверки) позволит студентам успешно освоить курс МЭО. учебник подготовлен коллективом авторов ВНИИВС при Министерстве экономического развития и торговли РФ при участии сотрудников других научных и учебных институтов. Во втором издании отражены изменения, произошедшие в стране и мире с момента выхода первого издания, обновлены статистические данные.
Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Фаминский, Игорь Павлович
|
14. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 339/Ф 352
Автор(ы) : Федько, Валерий Павлович, Федько, Надежда Георгиевна
Заглавие : Основы маркетинга
: учеб. пособие для студ. вузов
. -4-е изд. Выходные данные : Ростов н/Д: Феникс, 2005 Колич.характеристики :479 с.:
ил
Серия: Высшее образование
ISBN (в пер.), Цена 5-222-06709-2: 75.00 р.
УДК : 339.138(075.8) Предметные рубрики: Экономика-- Маркетинг Аннотация: В соответствии с государственным образовательным стандартом рассматриваются основные вопросы по учебной дисциплине "Основы маркетинга", которая является основной для специальности "Маркетинг" и прикладной учебной дисциплиной, изучаемой студентами всех специальностей экономических вузов. Материал учебного пособия раскрывает сущность, формы и методы организации маркетинга, его инструментарий на внутреннем и внешнем рынках.
Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Федько, Надежда Георгиевна; Саввиди, Иван Игнатьевич
|
15. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/К 172
Автор(ы) : Калинина, Людмила Валентиновна, Ганина, Вера Ивановна, Дунченко, Нина Ивановна
Заглавие : Технология цельномолочных продуктов
: учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по напр. 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения", по спец. 271100 "Технология молока и молочных продуктов"
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2008 Колич.характеристики :248 с.:
ил.
ISBN, Цена 978-5-98879-053-2: 390.00, 460.24, р.
УДК : 637.14(075.8) Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Цельномолочные продукты-- Технология Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): питьевое молоко--пастеризованное молоко--стерилизованное молоко--питьевые сливки--закваски для цельномолочных продуктов--биотехнологические основы--кисломолочные продукты--творог--сметана--растительные компоненты Аннотация: В учебном пособии рассматривается широкий ассортимент цельномолочных продуктов. Авторы книги не только подробно описывают физико-химические и микробиологические свойства питьевого молока, сливок, кисломолочных продуктов, творога, творожных изделий и сметаны, но и рассказывают о нюансах технологических процессов их приготовления. В работе показана возможность применения компонентов немолочного происхождения в производстве данного вида продукции.
Экземпляры : всего : ОХФ(4), АУНЛ(29) Свободны : ОХФ(4), АУНЛ(29)
Экземпляры всего: 33 ОХФ; 4, 4 (4), АУНЛ; 29, 29 (29) Свободны: ОХФ; 4, 4 (4), АУНЛ; 29, 29 (29) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Ганина, Вера Ивановна; Дунченко, Нина Ивановна
|
16. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/Ш 18
Автор(ы) : Шалапугина, Элеонора Петровна, Краюшкина, Инна Владимировна, Шалапугина, Нина Владимировна
Заглавие : Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра
: учебное пособие для студентов спец. 260303 "Технология молока и молочных продуктов"
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2008 Колич.характеристики :96 с.:
ил
ISBN, Цена 978-5-98879-097-6: 406.00, 182.93, р.
УДК : 637.14(076)+637.3(076) Предметные рубрики: Молочные консервы-- Сыр-- Технология производства Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сгущенные молочные консервы--сухие молочные консервы--сыропригодность молока--сыродельные заводы--твердые сычужные сыры--угличский сыр--рассольные сыры--производство брынзы--оценка качества сыров--производство плавленых сыров Аннотация: Практикум разработан к изучению консервного и сыродельного производства. В нем содержатся краткие сведения по составу, производственным расчетам и технологии производства молочных консервов и сыров. Даются задания на проведение лабораторных работ и примерные формы отчетности в виде таблиц. Работа студентов на лабораторных занятиях создает точное представление при выработке молочных продуктов, и влиянии технологических режимов на качество продукции.
Экземпляры : всего 1: ОХФ(4), АУНЛ(28) Свободны : ОХФ(4), АУНЛ(28)
Экземпляры всего: 32 ОХФ; 4, 4 (4), АУНЛ; 28, 28 (28) Свободны: ОХФ; 4, 4 (4), АУНЛ; 28, 28 (28) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Краюшкина, Инна Владимировна; Шалапугина, Нина Владимировна
|
17. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/С 741
Автор(ы) : Кузнецов, Владимир Васильевич, Липатов, Никита Николаевич
Заглавие : Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры
. Т. 6 : Технология детских молочных продуктов
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2005 Колич.характеристики :512 с.:
ил.
ISBN (в пер.), Цена 5-901065-96-4: 760.00 р.
УДК : 637.1(035) Предметные рубрики: Молочные продукты-- Детское питание-- Справочники Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): детское питание--диетическое питание--молочные продукты--продукты детского питания--производство продуктов--технология производства--сырье--приготовление заквасок--упаковка Аннотация: В справочнике представлены общая технология продуктов детского и диетического питания на молочной основе, технология приготовления и виды заквасок. Рассмотрены вопросы контроля производства и качества заквасок, санитарная обработка технологического оборудования и тары. Приведены основные санитарно-технические требования к промышленному и мини-индустриальному производству. Справочник предназначен широкому кругу специалистов молочной промышленности и сельского хозяйства. Рекомендуется студентам высших и средних учебных заведений, аспирантам и научным работникам.
Экземпляры : всего : ОХФ(3) Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кузнецов, Владимир Васильевич; Липатов, Никита Николаевич
|
18. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/И 497
Автор(ы) : Илюхин, Вячеслав Васильевич, Тамбовцев, Игорь Михайлович, Бурлев, Михаил Яковлевич
Заглавие : Монтаж, накладка, диагностика, ремонт и сервис оборудования предприятий молочной промышленности
: учебник для студентов, обучающихся по специальности 260601 "Машины и аппараты пищевых производств" направления подготовки дипломированного специалиста 260600 " Пищевая инженерия"
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2008 Колич.характеристики :504 с.:
ил.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-98879-070-9: 550.00 р.
УДК : 637.1.02:658.58(075.8) Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Оборудование Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--предприятия молочной промышленности--оборудование--монтаж оборудования--наладка--диагностика--ремонт--сервис Аннотация: В учебнике изложены сведения о монтаже, наладке, диагностике, ремонте и сервисе оборудования предприятий молочной отрасли. Большое внимание уделено инструменту, специальной терминологии и определениям, соблюдению ГОСТов, анализу системы технологического обслуживания и ремонта техники, вопросам ремонтопригодности на ранних стадиях проектирования молочного оборудования, прогнозированию его остаточного ресурса и технологическим операциям при капитальном ремонте оборудования.
Экземпляры : всего : ОХФ(3) Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Тамбовцев, Игорь Михайлович; Бурлев, Михаил Яковлевич
|
19. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/С 741
Автор(ы) : Кузнецов, Владимир Васильевич, Шилер, Гергард Генрихович
Заглавие : Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры
. Т. 3 : Сыры
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2003 Колич.характеристики :512 с
ISBN (в пер.), Цена 5-901065-47-6: 688.50 р.
УДК : 637.33(035) Предметные рубрики: Производство сыра Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--сыры--технология сыров--общая технология--частные технологии Аннотация: В справочнике наложены сведения о сырье — молоке (состав, свойства), требования к его сыропригодности. Приведены способы подготовки молока к переработке и выработки из него сыра. Большое внимание уделено приготовлению и использованию бактериальных заквасок и препаратов, частным технологиям сыров. Приводятся оптимальные технологические параметры, регламенты и схемы производства сыров. Освещено производство сыров на малых предприятиях. Проанализированы причины пороков сыра и приведены способы их предотвращения. Справочник рекомендуется для студентов высших и средних учебных заведений, а также может быть полезен специалистам молочной промышленности.
Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кузнецов, Владимир Васильевич; Шилер, Гергард Генрихович; Шилер, Гергард Генрихович \ред.\
|
20. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/Э 685
Заглавие : Энциклопедический словарь-справочник "Молочная терминология"
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2008 Колич.характеристики :216 с.:
ил.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-98879-107-2: 430.00 р.
УДК : 637.1(035) Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Словари-- Справочники Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--технология молока--химия молока--физика молока--микробиология молока--научная терминология Аннотация: Словарь-справочник посвящен происхождению терминов, используемых в молочной промышленности. В нем собраны основные сведения о составе и свойствах молока и молочных продуктов, а также процессах, происходящих при их производстве. Данное издание представляет собой ценное практическое руководство для студентов вузов и ссузов по специальности "Технология молока и молочных продуктов", для научных и инженерно-технических работников, связанных с производством и переработкой молока, а также для широкого круга читателей
Экземпляры : всего : ОХФ(3) Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) Держатели документа: КемГСХИ : 620056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Горбатова, Ксения Константиновна \сост.\
|