Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Общее количество найденных документов : 19
Показаны документы с 1 по 19
1. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Т 384
Автор(ы) : Байкин, Семен Валентинович, Курочкин, Анатолий Алексеевич, Шабурова, Галина Васильевна, Афанасьев, Александр Сергеевич
Заглавие : Технологическое оборудование для переработки продукции растениеводства : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 311500 "Механизация переработки сельскохозяйственной продукции"
Выходные данные : Москва: КолосС, 2007
Колич.характеристики :445 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Библиогр.: с. 441-442
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0353-1: 326.92, 316.25, 395.67, р.
УДК : 664.002.5(075.8)
Предметные рубрики: Продукция растениеводства-- Переработка-- Оборудование
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): очистка зерновой массы от примесей--очистка поверхности зерна--увлажнительные и моечные машины--гидротермическая и тепловая обработка зерна--измельчение зерна и промежуточных продуктов--шелушение и шлифование зерна крупяных культур--сортирование продуктов измельчения зерна--выработка муки и крупы--производство комбикормов--производство растительного масла--переработка плодов и овощей
Аннотация: Рассмотрено технологическое оборудование для переработки продукции растениеводства, применяемое для производства муки, растительного масла, а также для переработки плодов и овощей. Для лучшего усвоения студентами учебного материала к каждой главе составлены контрольные вопросы и задания, а в конце книги приведены тестовые задания.
Экземпляры : всего : ОХФ(15)
Свободны : ОХФ(15)
Экземпляры всего: 15
ОХФ; 15, 15 (15)
Свободны: ОХФ; 15, 15 (15)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Байкин, Семен Валентинович; Курочкин, Анатолий Алексеевич; Шабурова, Галина Васильевна; Афанасьев, Александр Сергеевич
2. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Т 384
Автор(ы) : Личко, Нина Михайловна, Курдина, Вера Николаевна, Мельников, Евгений Михайлович, Елисеева, Людмила Геннадьевна, Мякиньков, Андрей Геннадьевич, Лаврик, Илья Петрович, Поморцева, Таисия Ивановна, Пономарев, Виктор Филиппович, Хурцилава, Елизар Елизарович
Заглавие : Технология переработки растениеводческой продукции : учебник
Выходные данные : Москва: КолосС, 2008
Колич.характеристики :583 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0440-8: 523.05 р.
УДК : 664(075.8)
Предметные рубрики: Продукция растениеводства-- Переработка-- Технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мукомольное производство--крупяное производство--хлебопечение--макаронные изделия--растительные масла--пивоварение--консервирование плодоовощного сырья--консервы--квашение--соление овощей--мочение плодов и ягод--сушка овощей и плодов--быстрозамороженные овощи--быстрозамороженные фрукты--переработка грибов--картофелепродукты--сахар--виноделие--комбикорма--лубяные культуры--чай--табак--махорка
Аннотация: Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива. Изложены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья и технологии производства отдельных видов консервов. Приведены основы первичной переработки лубяных культур, чая, табака.
Экземпляры : всего : ОХФ(5)
Свободны : ОХФ(5)
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Личко, Нина Михайловна; Курдина, Вера Николаевна; Мельников, Евгений Михайлович; Елисеева, Людмила Геннадьевна; Мякиньков, Андрей Геннадьевич; Лаврик, Илья Петрович; Поморцева, Таисия Ивановна; Пономарев, Виктор Филиппович; Хурцилава, Елизар Елизарович; Личко, Нина Михайловна \ред.\
3. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Т 384
Автор(ы) : Личко, Нина Михайловна, Курдина, Вера Николаевна, Елисеева, Людмила Геннадьевна, Мельников Е.М., Попов Н.А., Мякиньков А.Г., Пермякова Н.Н., Лаврик И.П., Поморцева Т.И., Аниканова З.Ф., Бегеулов М.Ш., Пономарев В.Ф.
Заглавие : Технология переработки продукции растениеводства : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" и агрономическим специальностям
Выходные данные : Москва: КолосС, 2008
Колич.характеристики :616 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0677-8: 593.45 р.
УДК : 664(075.8)
Предметные рубрики: Продукция растениеводства-- Переработка-- Технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология мукомольного производства--технология крупяного производства--основы хлебопечения--макаронные изделия--производство растительных масел--основы пивоварения--основы производства соевых белковых продуктов--теоретические основы консервирования плодоовощного сырья--технология производства отдельных видов консервов--консервирование плодоовощной продукции антисептиками--квашение и соление овощей--мочение плодов и ягод--сушка овощей и плодов--производство быстрозамороженных овощей и плодов--производство картофелепродуктов--производство сахара--производство комбикормов--основы виноделия--первичная переработка лубяных культур--производство чая--производство табака и махорки
Аннотация: Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива. Изложены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья, технологии мариновании, получения натуральных овощных консервов, плодово-ягодных пюре, квашеной капусты. Приведены основы первичной переработки лубяных культур.
Экземпляры : всего : ОХФ(5)
Свободны : ОХФ(5)
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Личко, Нина Михайловна; Курдина, Вера Николаевна; Елисеева, Людмила Геннадьевна; Мельников, Е.М.; Попов, Н.А.; Мякиньков, А.Г.; Пермякова, Н.Н.; Лаврик, И.П.; Поморцева, Т.И.; Аниканова, З.Ф.; Бегеулов, М.Ш.; Пономарев, В.Ф.; Личко, Нина Михайловна \ред.\
4. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/С 33
Автор(ы) : Серпова О.С.
Заглавие : Опыт глубокой переработки продукции животноводства : научный аналитический обзор
Выходные данные : Москва: ФГНУ Росинформагротех, 2008
Колич.характеристики :92 с.: ил.
Цена : 20.00 р.
УДК : 637.02
Предметные рубрики: Продукция животноводства-- Переработка
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--мясопродукты--переработка мяса--мясо птицы--переработка яйца--перо птицы--молоко--молочные продукты--сыворотка
Аннотация: Дан обзор современного состояния переработки продукции животноводства. Представлены опыт отечественных предприятий по глубокой переработке этой продукции и основные направления: ее переработки мяса, молока, птицы и их вторичных сырьевых ресурсов. Описаны технологии и используемое оборудование, разработки ведущих научных учреждений в данной области, зарубежный опыт глубокой переработки продукции животноводства и вторичного мясного и молочного сырья. Показаны целесообразность и эффективность глубокой переработки. Предназначен для специалистов, занимающихся переработкой мясной и молочной продукции.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
5. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Г 192
Автор(ы) : Ганиев, Мунир Миргалимович, Недорезков, Владимир Дмитриевич, Шарипов, Халим Гатауллинович
Заглавие : Вредители и болезни зерна и зернопродуктов при хранении : "Технология хранения и переработки зерна"
Выходные данные : Москва: КолосС, 2009
Колич.характеристики :208 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0608-2: 395.67 р.
УДК : [664.724:632+631.576.331.2](075.8)
Предметные рубрики: Хранение зерна-- Вредители зерна-- Болезни
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): класс насекомые--класс паукообразные--меры борьбы с вредителями зерна--защита хранящегося зерна--фумигация--класс млекопитающие--класс птицы--основные возбудители болезней--болезни зерна--микофлора зерна
Аннотация: Подробно описаны основные вредители и болезни зерна и зернопродуктов при хранении, организация профилактических и химических защитных мероприятий по борьбе с ними. Приведен современный ассортимент родентицидов, инсектицидов, акарицидов и фунгицидов, применяемых для защиты зерна и зернопродуктов при хранении.
Экземпляры : всего : ОХФ(5)
Свободны : ОХФ(5)
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Недорезков, Владимир Дмитриевич; Шарипов, Халим Гатауллинович
6. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Т 384
Заглавие : Технология хранения зерна : учебник для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья" (спец. 270100 "Технология хранения и переработки зерна")
Выходные данные : Санкт-Петербург: Лань, 2003
Колич.характеристики :448 с.: ил.
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
ISBN (в пер.), Цена 5-8114-0497-2: 174.79, 183.00, р.
УДК : 664.724(075.8)
Предметные рубрики: Хранение зерна
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): история хранения зерна--качество зерна--практические аспекты--послеуборочная обработка зерна--химическое консервирование зерна--защита зерна--вредители--технохимический контроль--проблемы хранения зерна
Аннотация: В учебнике изложены цели и задачи, стоящие в области хранения зерна и продуктов его переработки, приводятся краткие сведения из истории развития хранения зерна, рассмотрены требования, предъявляемые к качеству зерна, семян и продуктам переработки зерна; физические и физиологические свойства зерновой массы; факторы, влияющие на процессы, происходящие в зерновой массе; описаны режимы, способы и технологии хранения зерна. Издание снабжено большим справочным материалом и необходимыми иллюстрациями.
Экземпляры : всего : ОХФ(2)
Свободны : ОХФ(2)
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Вобликов, Е. М. \ред.\
7. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 631.5/Т 384
Автор(ы) : Личко, Нина Михайловна, Кудрина, Вера Николаевна, Елисеева, Людмила Геннадьевна, Мельников Е.М., Попов Н.А., Мякиньков А.Г., Пермякова Н.Н., Лаврик И.П., Поморцева Т.И., Аниканова З.Ф., Трисвятский Л.А., Пономарев В.Ф.
Заглавие : Технология переработки продукции растениеводства : учебник для студентов вузов по агрономическим спец.
Выходные данные : Москва: Колос, 2000
Колич.характеристики :532 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 5-10-003282-0: 70.00 р.
УДК : [631.563+664](075.8)
Предметные рубрики: Продукция растениеводства-- Переработка-- Технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукция растениеводства--мука--крупа--масло растительное--сахар--вино--пиво--хлебобулочные изделия--консервирование--маринование--комбикорма--лубяные культуры
Аннотация: Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива. Приведены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья, технологии маринования, получения натуральных овощных консервов, плодово-ягодных пюре, квашеной продукции.
Экземпляры : всего 6: АУНЛ(35), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(22), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 36
АУНЛ; 35, 22 (35), ОХФ; 1, 1 (1), ЧЗФАТ;
Свободны: АУНЛ; 35, 22 (22), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Личко, Нина Михайловна; Кудрина, Вера Николаевна; Елисеева, Людмила Геннадьевна; Мельников, Е.М.; Попов, Н.А.; Мякиньков, А.Г.; Пермякова, Н.Н.; Лаврик, И.П.; Поморцева, Т.И.; Аниканова, З.Ф.; Трисвятский, Л.А.; Пономарев, В.Ф.; Личко, Нина Михайловна \ред.\
8. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Ш 334
Автор(ы) : Шванская, Ирина Александровна, Кузнецова, Нина Анатольевна
Заглавие : Развитие производств по переработке продукции растениеводства на сельских территориях : научное издание
Выходные данные : Москва: ФГНУ "Росинформагротех", 2009
Колич.характеристики :96 с.: ил.
ISBN, Цена 978-5-7367-0706-5: 25.00 р.
УДК : 664.3+664.7+334.012:63
Предметные рубрики: Продукция растениеводства-- Переработка
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зерновое сырье--масличное сырье--растительное сырье
Аннотация: Дан обзор современного состояния развития малых перерабатывающих производств зернового и масложирового подкомплексов на сельских территориях. Представлен опыт функционирования отдельных предприятий малого перерабатывающего звена. Выявлены факторы и резервы развития предприятий по переработке растительного сырья на сельских территориях. Сформулированы основные направления повышения эффективности работы малых перерабатывающих производств в условиях сельской местности.
Экземпляры : всего : ОХФ(2)
Свободны : ОХФ(2)
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Кузнецова, Нина Анатольевна
9. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/С 568
Заглавие : Современные технологии хранения и переработки плодоовощной продукции : научный аналитический обзор
Выходные данные : Москва: ФГНУ "Росинформагротех", 2009
Колич.характеристики :172 с
ISBN, Цена 978-5-7367-0703-4: 10.00 р.
УДК : 664.8.035
Предметные рубрики: Плодоовощная продукция-- Переработка-- Хранение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): предварительное охлаждение--обработка ингибиторами--использование сорбентов--использование озона--облучение плодоовощной продукции--производство сушеных плодов и овощей--замороженная плодоовощная продукция--производство соков--производство диспергированнных продуктов
Аннотация: Дан обзор современного состояния плодоовощного подкомплекса. Показаны основные направления создания технологий для перерабатывающих предприятий. Рассмотрены разработки ведущих научных учреждений в области хранения плодов и овощей. Большое внимание уделено зарубежным технологиям и оборудованию. Показан опыт отечественных предприятий, работающих в данной сфере.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
10. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/Б 638
Автор(ы) : Базарнова, Юлия Генриховна, Бурова, Татьяна Евгеньевна, Марченко, Владимир Иванович, Смелик, Виктор Александрович
Заглавие : Биохимические основы переработки и хранения сырья животного происхождения : Учебное пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург: Проспект Науки, 2011
Колич.характеристики :192 с
ISBN (в пер.), Цена 978-5-903090-61-7: 640.00, 854.15, р.
УДК : 637.07(075.8)
Предметные рубрики: Продукция животноводства-- Высшая школа-- Учебные пособия-- Бакалавриат
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): животная ткань--мясо--ткань птиц--ткань рыб--мясо убойных животных--порча мяса--изменение состава--качество--свежесть--замороженное сырье
Аннотация: Приведены теоретические основы и методы анализа состава, строения, автолитических изменений, степени свежести мяса убойных животных и птицы, рыбного сырья, яйцепродуктов и сливочного масла, а также информация о методах контроля качества сырья животного происхождения при хранении в охлажденном и замороженном виде.
Экземпляры : всего : ОХФ(4), АУНЛ(9)
Свободны : ОХФ(4), АУНЛ(9)
Экземпляры всего: 13
ОХФ; 4, 4 (4), АУНЛ; 9, 9 (9)
Свободны: ОХФ; 4, 4 (4), АУНЛ; 9, 9 (9)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Базарнова, Юлия Генриховна; Бурова, Татьяна Евгеньевна; Марченко, Владимир Иванович; Смелик, Виктор Александрович
11.
(Свободных экземпляров нет)
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/С 764
Заглавие : Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки 111100 "Зоотехния" (квалификация (степень) - "бакалавр") . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Санкт-Петербург: Лань, 2012
Колич.характеристики :624 с.: ил.
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-1306-5: 276.00 р.
УДК : 637+006(075.8)
Предметные рубрики: Продукция животноводства-- Стандартизация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты животноводства--стандартизация--контроль качества--транспортировка убойных животных--первичная обработка--мясо--морфология мяса--химический состав мяса--консервирование мяса--переработка мяса--молоко--молочное дело--переработка молока--технология кисломолочных продуктов--технология сыра--технология масла--яйцо--качество пищевых яиц--шерсть--кожевенное и шубно-меховое сырье--продукция кролиководства--продукция пчеловодства--переработка рыбы
Аннотация: Учебное пособие включает разделы: стандартизация и ее роль в повышении качества продукции животноводства; технология продуктов убоя животных; переработка мяса и побочных продуктов убоя; технология молока и молочных продуктов; продукция кролиководства, рыбоводства и пчеловодства; товарная оценка яиц; классировка шерсти; оценка и обработка кожевенного и мехового сырья. Данное учебное пособие по содержанию отвечает учебным программам и выгодно отличается от узконаправленных учебных изданий. Разделы, посвященные переработке мяса и молока, а также технологии выработки кисломолочных продуктов, содержат достаточную детализацию технологических процессов, что необходимо для подготовки специалистов в этом направлении. Учебное пособие рекомендуется для подготовки студентов по направлениям подготовки "Зоотехния" и "Продукты питания животного происхождения" (степени "бакалавр" и "магистр").
Экземпляры :ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1 (1)
Свободных экз. нет
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
12. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/П 815
Автор(ы) : Пронин, Валерий Васильевич, Фисенко, Светлана Павловна, Мазилкин, Игорь Александрович
Заглавие : Технология первичной переработки продуктов животноводства : учебное пособие (степень "бакалавр")
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2013
Колич.характеристики :176 с.: ил.
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-1452-9: 123.00 р.
УДК : [637:664.9.022](075.8)
Предметные рубрики: Продукция животноводства-- Высшая школа-- Учебные пособия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): клеймение--маркировка туш--убой--сортовая разрубка--методы испытания--технология производства--яйца--мёд--рыба
Аннотация: Представлены материалы по определению качества мяса здоровых и больных животных, санитарному исследованию пищевых животных жиров, технологии производства колбас, копченостей, кожевенно-мехового сырья. Кроме того, в пособии содержатся вопросы, касающиеся методов оценки качества мёда, яиц, рыбы, уделено внимание сертификации животноводческой продукции.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Фисенко, Светлана Павловна; Мазилкин, Игорь Александрович
13. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/З-93
Автор(ы) : Зуев, Федор Георгиевич, Лотков, Николай Алексеевич, Полухин, Анатолий Иванович
Заглавие : Подъемно-транспортные машины зерноперерабатывающих предприятий . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1985
Колич.характеристики :320 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений
Цена : 1.10 р.
УДК : [664.7:631.374](075.8)
Предметные рубрики: Хранение и переработка зерна-- Сельскохозяйственные подъемно-транспортные средства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): машины непрерывного транспорта--пневматический транспорт--грузоподъемные машины--погрузочно-разгрузочные работы--комплексная механизация
Аннотация: Рассмотрены основные типы подъемно-транспортных машин, получивших распространение для механизации работ с сыпучими и штучными грузами. В настоящем издании по сравнению с предыдущим (1978 г.) материал более конкретизирован применительно к специальности. В нем описаны новые машины, внедренные в производство после выхода в свет первого издания.
Экземпляры : всего : ОХФ(3)
Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Лотков, Николай Алексеевич; Полухин, Анатолий Иванович
14. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Н 241
Автор(ы) : Наместников, Александр Федорович
Заглавие : Консервирование плодов и овощей в колхозах и совхозах . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Росагропромиздат, 1989
Колич.характеристики :239 с.: ил.
ISBN, Цена 5-260-00057-9: 0.65 р.
УДК : 664.84
Предметные рубрики: Плодоовощная продукция-- Консервирование домашнее
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодоовощные продукты--пищевая ценность--способы сохранения--плодоовощное сырье--консервирование--квашение--соление--мочение--маринование--производство овощных консервов--производство плодово-ягодных консервов--химическое консервирование--сушка
Аннотация: В книге приведены рекомендации по организации плодоовощеперерабатывающего производства применительно к условиям колхозов и совхозов, сведения по технологии переработки плодов и овощей - квашению, солению, мочению, маринованию, сушке и производству консервов.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
15. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/П 304
Автор(ы) : Петриченко, Виктор Ерофеевич
Заглавие : Прогрессивная технология приемки и хранения зерна (из опыта работы элеваторов Казахстана)
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1985
Колич.характеристики :72 с.: ил.
Цена : 0.25 р.
УДК : 664.724
Предметные рубрики: Хранение зерна
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зерно--приемка зерна--хранение зерна--техническая база--элеваторы
Аннотация: Рассказано об опыте в области технического перевооружения хлебоприемных предприятий Казахской ССР, об организации приемки, обработки и хранения зерна.
Экземпляры :ОХФ(2)
Свободны : ОХФ(2)
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
16. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/С 657
Автор(ы) : Сорочинский, Анатолий Викторович, Войтов, Петр Павлович
Заглавие : Курсовое и дипломное проектирование электрооборудования предприятий по хранению и переработке зерна : учебное пособие для учащихся средних специальных учебных заведений системы хлебопродуктов
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1986
Колич.характеристики :184 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для техникумов системы хлебопродуктов
Цена : 0.40 р.
УДК : 664.72:621.31(075.32)
Предметные рубрики: Хранение зерна-- Переработка зерна-- Электрооборудование
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): проектирование--курсовое проектирование--дипломное проектирование--оформление--оборудование подстанций--силовое оборудование--электрическое освещение--автоматизация производственных процессов--электроустановки--заземляющие устройства--молниезащита
Аннотация: Приведены материалы, необходимые для выполнения курсовых и дипломных проектов по электрооборудованию. Изложена методика расчета силового электрооборудования и электрического освещения, а также нагрузок и токов короткого замыкания. Даны сведения по выбору основного электрооборудования.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Войтов, Петр Павлович
17. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/С 741
Заглавие : Справочник технолога плодоовощного производства
Выходные данные : Санкт-Петербург: ПрофиКС, 2001
Колич.характеристики :478 с
ISBN (в пер.), Цена 5-901943-01-5: 478.50 р.
УДК : 664.8.03(035)
Предметные рубрики: Плодоовощное производство-- Консервирование-- Справочники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодоовощная продукция--хранение--производство консервов--замораживание--сушка--оборудование--пищевые добавки
Аннотация: Справочник содержит основные сведения по производству консервов из плодов, овощей и картофеля, о видах тары и условиях хранения сырья. Дана полная характеристика технологического оборудования, приведены методики технологических расчетов, расчет рецептуры и нормы расхода сырья на единицу готовой продукции. Изложены основные положения по учету готовой продукции. Предназначен для технологов и работников плодоовощных производств, может служить в качестве учебного пособия для студентов соответствующих специальностей пищевой промышленности.
Экземпляры : всего : ОХФ(5)
Свободны : ОХФ(5)
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Куницына, М. \сост.\
18. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/П 193
Заглавие : Паспортизация плодоовощных оптовых предприятий (рекомендации)
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1986
Колич.характеристики :24 с
Цена : 10.00 р.
УДК : 658.7
Предметные рубрики: Плодоовощная промышленность-- Предприятия оптовые-- Паспортизация
Экземпляры :ОХФ(2)
Свободны : ОХФ(2)
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
19. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 635/С 594
Автор(ы) : Соколова, Анастасия Константиновна
Заглавие : Хранение плодоовощной продукции и картофеля с использованием антисептиков в послеуборочной период : обзорная информация
Выходные данные : Москва: ВНИИТЭИагропром, 1991
Колич.характеристики :46 с
Цена : 1.00 р.
УДК : 635
Предметные рубрики: Плодоовощная продукция-- Хранение
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5