Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| В найденном |
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 66 Показаны документы с 1 по 20 |
||||
| ||||
| 1. | Салаватулина Р.М. Рациональное использование сырья в колбасном производстве/Р.М. Салаватулина. - 2005 | |||
| 2. | Физические методы контроля сырья и продуктов в мясной промышленности (лабораторный практикум)/Л.В. Антипова, Н.Н. Безрядин, С.А. Титов и др.. - 2006 | |||
| 3. | Илюхин В. В. Справочник механика мясоперерабатывающих предприятий и сервиса/В.В. Илюхин, И.М. Тамбовцев. - 2007 | |||
| 4. | Илюхин В.В. Монтаж, наладка, диагностика и ремонт оборудования предприятий мясной промышленности/В.В. Илюхин, И.М. Тамбовцев. - 2005 | |||
| 5. | Данилова Н.С. Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов/Н. С. Данилова. - 2008 | |||
| 6. | Третьяков Н. П. Переработка продуктов птицеводства/Н. П. Третьяков, Б. Ф. Бессарабов. - 1985 | |||
| 7. | Шейфер О. Я. Производство кож и овчин высокого качества/О. Я. Шейфер. - 1986 | |||
| 8. | Биохимия молока и мяса/сост. Е. А. Егушова. - 2006 | |||
| 9. | Технология хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства (мясо и мясопродукты)/сост. С. Н. Рассолов. - 2009 | |||
| 10. | Повышение качества кожевенного сырья/Н.Б. Захаров, А.Г. Незавитин, А.А. Пермяков и др.; Под ред. А.Г. Незавитина, Н.Б. Захарова. - 2009 | |||
| 11. | Рогов И. А. Технология мяса и мясных продуктов/И.А. Рогов, А.Г. Забашта, Г.П. Казюлин Кн. 1: Общая технология мяса. - 2009 | |||
| 12. | Рогов И. А. Технология мяса и мясных продуктов/И.А. Рогов, А.Г. Забашта, Г.П. Казюлин Кн. 2: Технология мясных продуктов. - 2009 | |||
| 13. | Разделка мяса/А.Г. Забашта, М.В. Молочников, И.А. Подвойская, А.С. Ефремова. - 2010 | |||
| 14. | Позняковский В.М. Экспертиза мяса и мясопродуктов/В. М. Позняковский. - 2002 | |||
| 15. | Житенко П.В. Технология продуктов убоя животных/П. В. Житенко. - 1984 | |||
| 16. | Горбатова К.К. Химия и физика молока/К. К. Горбатова. - 2004 | |||
| 17. | Короткевич О. С. Биохимия молока/О. С. Короткевич, Т. А. Дементьева. - 2007 | |||
| 18. | Кругляков Г. Н. Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов/Г. Н. Кругляков, Г. В. Круглякова. - 2007 | |||
| 19. | Снежков Н.И. Технология первичной переработки продуктов животноводства: практикум/Н. И. Снежков, В. Н. Смирнова, Г. Н. Прокофьева ; ред. Н. И. Снежков. - 1998 | |||
| 20. | Рогожин В.В. Биохимия мышц и мяса/В. В. Рогожин. - 2006 | |||
| ||||
