Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 5 Показаны документы с 1 по 5 |
|||
1.  |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/К 891 Автор(ы) : Кузнецов, Владимир Васильевич, Шилер, Гергард Генрихович Заглавие : Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности : справочник Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2006 Колич.характеристики :480 с.: ил. ISBN (в пер.), Цена 5-98879-033-8: 126.00 р. УДК : 637.143:664 Предметные рубрики: Сухое молоко-- Пищевая промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--молочные продукты--сухие молочные компоненты Аннотация: Книга содержит информацию о революционных изменениях в производстве и применении молочных продуктов и отдельных ингредиентов молока. После новых исследований в области питания молочные ингредиенты стали вводиться в состав практически всех продуктов функционального питания, повышая их пищевую ценность, обогащая биологически активными веществами и улучшая технологические свойства. Приведены практические рекомендации по устранению белкового дефицита в рационе питания населения. Издание рекомендуется специалистам предприятий молочной, хлебопекарной, кондитерской, мясной, безалкогольной и других отраслей пищевой промышленности, специалистам по функциональному, детскому, лечебно-профилактическому и спортивному питанию, студентам вузов и техникумов. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Шилер, Гергард Генрихович |
| 2. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 631.36/М 19 Автор(ы) : Малин, Николай Иванович Заглавие : Энергосберегающая сушка зерна : Учебное пособие Выходные данные : Москва: КолосС, 2004 Колич.характеристики :240 с.: ил. Серия: Учебники и учебные пособия для студентов вузов ISBN (в пер.), Цена 5-9532-0100-1: 165.60, 184.50, р. УДК : 631.365.2+664.723(075.8) Предметные рубрики: Сушилки-- Сушка зерна Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): нормирование расхода топлива--основы теории сушки зерна--пути снижения энергозатрат--оптимизация процесса сушки--эффективность работы зерносушилок--проектирование и расчет зерносушилок Аннотация: Освещены вопросы нормирования расхода топлива и электроэнергии на сушку зерна; даны теоретические предпосылки снижения затрат теплоты на сушку; описаны методы критериальной оценки технологической эффективности работы зерносушилок и их отдельных узлов; приведены конкретные примеры эффективности различных мероприятий по снижению энергозатрат на сушку; систематизированы требования к конструктивным особенностям различных узлов зерносушилок; даны методологические основы проектирования и расчета шахтных прямоточных рециркуляционных зерносушилок. Экземпляры : всего : АУНЛ(26), ОХФ(2) Свободны : АУНЛ(26), ОХФ(2) Экземпляры всего: 28 АУНЛ; 26, 26 (26), ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: АУНЛ; 26, 26 (26), ОХФ; 2, 2 (2) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 |
| 3. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 631.36/З-484 Автор(ы) : Зеленко, Владимир Ильич Заглавие : Конвективная сушка сельскохозяйственных материалов в плотном слое. Основы теории Выходные данные : Тверь: Тверское областное книжно-журнальное издательство, 1998 Колич.характеристики :96 с ISBN, Цена 5-85457-133-1: 21.00 р. УДК : 631.365.2 Предметные рубрики: Сушилки Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сушка сельскохозяйственных материалов--конвективная сушка Аннотация: Описана разработанная автором математическая модель формирования, изменения и перемещения зоны сушки в процессе конвективной сушки зерна, льняного вороха и других подобных материалов в плотном слое при неравномерной исходной влажности и скорости сушильного аппарата. Даны алгоритмы для расчетов текущих значений и графиков изменения влажности материалов. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 |
| 4. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 631.36/А 92 Автор(ы) : Атаназевич, Валентин Иванович Заглавие : Сушка зерна : учебное пособие для подготовки рабочих кадров в ПТУ и на производстве Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1989 Колич.характеристики :240 с.: ил. Серия: Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий Примечания : Библиогр.: с. 238 ISBN (в пер.), Цена 5-10-000534-3: 8.70 р. УДК : 631.365.2(075.32) Предметные рубрики: Сушилки Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сушка зерна--зерносушилки--топки--топливное хозяйство Аннотация: Изложены основы процесса сушки зерна в шахтных и рециркуляционных зерносушилках. Приведены режимы сушки зерна различных культур. Рассмотрены конструкции сушилок и топок, а также освещены вопросы, связанные с их эксплуатацией. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 |
| 5. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : А/В 682 Автор(ы) : Волончук, Сергей Константинович Заглавие : Обоснование параметров кондуктивно-инфракрасной сушилки для производства сухого картофельного пюре : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук Выходные данные : Новосибирск, 2001 Колич.характеристики :21 с Цена : 10.00 р. УДК : 66.047:664.834.25 Предметные рубрики: Кондуктивно-инфракрасные сушилки-- сухое картофельное пюре Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сушилка--картофельное пюре--производство Экземпляры :СБО(1) Свободны : СБО(1) Экземпляры всего: 1 СБО; 1, 1 (1) Свободны: СБО; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 |
