1. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 636.5/К 757
Автор(ы) : Кочиш, Иван Иванович, Смирнов, Борис Владимирович, Смирнов, Сергей Борисович
Заглавие : Фермерское птицеводство
: учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Зоотехния" и "Ветеринария"
Выходные данные : Москва: КолосС, 2007 Колич.характеристики :103 с.:
ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0496-5: 35.00 р.
УДК : 636.5:631.11(075.8) Предметные рубрики: Домашняя птица Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): куры--утки--гуси--индейки--перепела--цесарки--голуби мясные--страусы--разведение Аннотация: Рассмотрены основы разведения, содержания и кормления сельскохозяйственной птицы разных видов в условиях фермерского и приусадебного птицеводства. Описаны биологические особенности экстерьера, интерьера и конституции птицы разных направлений продуктивности, вопросы воспроизводства, поведения.
Экземпляры : всего : ОХФ(2) Свободны : ОХФ(2)
Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Смирнов, Борис Владимирович; Смирнов, Сергей Борисович
|
2. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 636.5/В 811
Автор(ы) : Вракин, Василий Филаретович, Сидорова, Мария Владимировна
Заглавие : Анатомия и гистология домашней птицы
: учебное пособие для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений по спец. "Зоотехния"
Выходные данные : Москва: Колос, 1984 Колич.характеристики :288 с.:
ил
Серия: Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений
Цена : 0.75 р.
УДК : 636.5:611(075.8) Предметные рубрики: Домашняя птица Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): птицеводство--движение--скелет--мышцы--кишечник--размножение--кровь--лимфа--кровообращение--нервная система--зрение--слух--вкус--осязание Аннотация: Даны сведения по анатомии и гистологии сельскохозяйственной птицы. Рассмотрены органы произвольного движения, пищеварения, дыхания, выделения, размножения, сердечно-сосудистая и нервная система, а также железы внутренней секреции, кожа и ее производные.
Экземпляры : всего 6: ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1), Корп. 2; Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Сидорова, Мария Владимировна
|
3. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64/С 232
Заглавие : Сборник рецептур мучных, кондитерских и булочных изделий
Выходные данные : Санкт-Петербург: ПрофиКС, 2009 Колич.характеристики :296 с
ISBN (в пер.), Цена 978-5-904283-03-2: 220.00 р.
УДК : 641.5 Предметные рубрики: Кулинария Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): полуфабрикаты--пирожные--торты--кексы --рулеты--печенье--пряники--сдобные булочные изделия--изделия пониженной калорийности Аннотация: Сборник содержит 477 рецептур на торты, полуфабрикаты, пирожные, кексы, рулеты, сдобы, пряники, диабетические изделия. Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с ГОСТами и другой технологической документацией.
Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
|
4. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64/С 232
Заглавие : Сборник рецептур кулинарных изделий и блюд
Выходные данные : Москва: Цитадель-Трейд, 2005 Колич.характеристики :752 с
ISBN (в пер.), Цена 5-7657-0234-1: 342.00 р.
УДК : 641.5 Предметные рубрики: Кулинария Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): предприятия общественного питания--блюда--рецептура Аннотация: Представлен широкий ассортимент блюд для предприятий общественного питания - кафе, ресторанов, а также столовых. Здесь собраны основные рецептуры бутербродов, салатов, винегретов, банкетных закусок и других холодных блюд, а также супов, горячих блюд из овощей, мяса и рыбы, различных гарниров, соусов, напитков и основных мучных изделий.
Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
|
5. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64/С 232
Заглавие : Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
Выходные данные : Киев: Арий; М.: Лада, 2010 Колич.характеристики :680 с.:
ил
ISBN (в пер.), Цена 978-5-94832-140-0: 364.00 р.
УДК : 641.5 Предметные рубрики: Кулинария Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): приготовление пищи--блюда--рецептура Аннотация: Содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.
Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Здобнов, А.И. \сост.\; Цыганенко, В.А. \сост.\
|
6. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64/С 709
Заглавие : Соя и другие бобовые в питании
Выходные данные : Москва: Антал, 1994 Колич.характеристики :128 с
ISBN, Цена 5-85269-012-0: 20.00 р.
УДК : 641.5 Предметные рубрики: Кулинария-- Бобовые культуры Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--легкие закуски--первые блюда--вторые блюда--мучные блюда--закуски--десерт--выпечка--мясные блюда--бобовые на приусадебном участке
Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Карпова, Н.Б. \сост.\; Карпов, Г.В. \сост.\
|
7. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64/С 568
Заглавие : Современная киргизская кухня
Выходные данные : Фрунзе: Главная редакция Киргизской Советской Энциклопедии, 1991 Колич.характеристики :224 с
ISBN, Цена 5-89750-022-3: 70.00 р.
УДК : 641.8 Предметные рубрики: Кулинария-- Сборники рецептур Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): салаты--закуски--первые блюда--вторые блюда--мучные блюда--сладкие блюда--напитки
Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Ибрагимова, С.Ш. \сост.\
|
8. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64/Э 457
Автор(ы) : Эленеску А.
Заглавие : 120 блюд из картофеля
Выходные данные : Ленинград: Историческая книга, 1991 Колич.характеристики :64 с
Цена : 10.00 р.
УДК : 641.8 Предметные рубрики: Кулинария-- Рецепты-- Картофель Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): картофель--картофельные салаты--картофельные супы--блюда из картофеля--пудинги--суфле--гарниры--сладкие изделия Аннотация: Настоящая книга содержит ряд рецептов для изготовления различных блюд из картофеля, в том числе и диетических. Каждый из 120 рецептов, включенных в книгу, был испробован самим автором.
Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
|
9. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64/К 14
Заглавие : Казахская кухня. Современные и традиционные блюда
Выходные данные : Алма-Ата: Кайнар, 1982 Колич.характеристики :224 с
Цена : 40.00 р.
УДК : 641.8(574) Предметные рубрики: Кулинария --Казахстан Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): холодные блюда--первые блюда--вторые блюда--рыбные блюда--мучные блюда--сладкие блюда--кондитерские изделия--овощные блюда--национальные традиции
Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
|
10. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64/Б 71
Заглавие : Блюда из сыра
Выходные данные : Б.м., [2004?] Колич.характеристики :120 с
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8029-2638-3: 100.00 р.
УДК : 641.854 Предметные рубрики: Кулинария-- Рецепты-- Сыр
Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Ройтенберг, Ирина \сост.\
|
11. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64/К 14
Автор(ы) : Казакова, Ольга Серпионовна, Казаков, Леонид Иванович
Заглавие : Буон аппетито. 100 рецептов макарон по-итальянски
Выходные данные : Кемерово: Кемеровское книжное издательство, 1993 Колич.характеристики :62 с
ISBN, Цена 5-7550-0390-4: 10.00 р.
УДК : 641.5 Предметные рубрики: Кулинария-- Макароны Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): макароны--паста--макаронные изделия--рецепты макарон--спагетти--лапша--вермишель--запеканки из макаронных изделий Аннотация: Авторы книги выбрали 100 рецептов приготовления макарон из многоликой и богатой итальянской кухни.
Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Казаков, Леонид Иванович
|
12. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64/У-89
Заглавие : Уха. Кулинарные рецепты
Выходные данные : Кемерово: Кемеровское книжное издательство, 1979 Колич.характеристики :112 с
Цена : 10.00 р.
УДК : 641.5 Предметные рубрики: Кулинария-- Уха Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): уха--приготовление--рецепты Аннотация: Основная цель книги - собрать воедино все рецепты рыбных супов, чтобы тем самым помочь хозяйкам разнообразить стол, сделать его более здоровым и вкусным.
Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Вагин, Степан Ефимович \сост.\
|
13. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64/С 81
Заглавие : 120 блюд из яиц
. -3-е изд. Выходные данные : Санкт-Петербург: Правда, 1912 Колич.характеристики :48 с
Цена : 10.00 р.
УДК : 641.8 Предметные рубрики: Кулинария-- Яйца
Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
|
14. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64/К 272
Заглавие : Картофель на любой вкус: Кулинарные рецепты
Выходные данные : Кемерово: Кемеровское книжное издательство, 1985 Колич.характеристики :176 с
Цена : 20.00 р.
УДК : 641.5 Предметные рубрики: Кулинария-- Картофель Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): салаты--первые блюда--вторые блюда--сладкие блюда--заправки--соусы Аннотация: В книге собраны рецепты разнообразных блюд из картофеля. Они представляют нам национальные кухни народов СССР и зарубежных стран, знакомят с многообразием современного "картофельного стола" и кулинарным искусством наших прабабушек.
Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Волковская , Людмила Владимировна \сост.\
|
15. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64/М 754
Заглавие : Молодой хозяйке в дом
: полезные советы
. -4-е изд., доп. Выходные данные : Кемерово: Кемеровское книжное издательство, 1985 Колич.характеристики :144 с
Цена : 0.65 р.
УДК : 46/649+641.021 Предметные рубрики: Домашнее хозяйство-- Кулинария Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинария--блюда--хранение продуктов--уход за посудой--уборка кухни--стирка--глаженье--уход за одеждой--обувь--уход за мебелью--уборка квартиры--ремонт--цветы в квартире--личная гигиена Аннотация: Как лучше вести домашнее хозяйство, вкусно и экономно приготовить обед, содержать в порядке свою квартиру - эти и другие вопросы интересуют молодую хозяйку, только вступающую в самостоятельную жизнь. Советы, собранные в этом сборнике, помогут молодёжи в быту. Книга значительно дополнена.
Экземпляры : всего 1: ОХФ(2) Свободны : ОХФ(2)
Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
|
16. |
(Свободных экземпляров нет)
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64/Ш 37
Автор(ы) : Шевелин В. П.
Заглавие : Закуски и десерты
Выходные данные : Ленинград: Лениздат, 1990 Колич.характеристики :96 с.:
ил.
Цена : 0.60 р.
УДК : 641.5 Предметные рубрики: Кулинария
Экземпляры :
, ОХФ; Свободных экз. нет Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
|
17. |
(Свободных экземпляров нет)
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64/О-53
Автор(ы) : Оленев, Юрий Александрович, Борисова, Ольга Сергеевна
Заглавие : Домашнее мороженое
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1991 Колич.характеристики :63 с.:
ил.
ISBN, Цена 5-10-001667-1: 1.50 р.
УДК : 641.856(083.12) Предметные рубрики: Кулинария Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мороженое--характеристика--приготовление в домашних условиях--технология приготовления Аннотация: В книге в краткой форме дана историческая справка о мороженом, приводятся его характеристика, сведения о пищевой, биологической и энергетической ценности. Описаны разновидности сырья для приготовления мороженого в домашних условиях, приводится большое количество рецептур домашнего мороженого и специальных гарниров к нему, а также различных вкусовых добавок. Изложена технология мороженого в домашних условиях с использованием бытовых морожениц и домашних холодильных шкафов, а также без применения морожениц.
Экземпляры :
, ОХФ; Свободных экз. нет Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Борисова, Ольга Сергеевна
|
18. |
(Свободных экземпляров нет)
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64/К 90
Автор(ы) : Кульзова-Павличек Е., Котович С.
Заглавие : Паштеты и бутерброды
: пер. с польского
Выходные данные : Минск: Бук Чембэр Интернэшнл, 1991 Колич.характеристики :32 с
Цена : 3.30 р.
УДК : 641.5 Предметные рубрики: Кулинария Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): паштеты--бутерброды--рецептура
Экземпляры :
, ОХФ; Свободных экз. нет Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Котович, С.
|
19. |
(Свободных экземпляров нет)
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64/К 957
Заглавие : Кухня народов России: путешествие по Уралу
Выходные данные : Москва: Квадрат, 1993 Колич.характеристики :595 с.:
ил.
ISBN, Цена 5-8498-0033-6: 1300.00 р.
УДК : 641.5 Предметные рубрики: Кулинария Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): уральская кухня--блюда--история--рецептура Аннотация: Книга посвящена уральской кухне, со всем национальным и культурным многообразием народов, населяющих Уральский регион. Значительное место уделено в книге национальным кухням как коренных народов Урала, так и других народов, проживающих на Урале. Дана история и рецептура многих блюд, а также - рецептура старинных, незаслуженно забытых блюд и напитков. Отдельная глава посвящена использованию в кулинарии дикорастущих растений и грибов, свойственных данному региону. Приведено немало рецептов консервирования и заготовки впрок овощей, плодов, ягод. а также уральских растений. В главу "Урал на тарелке" вошли рецепты блюд с названиями, запечатлевшими места их возникновения - своеобразное гастрономическое путешествие по Уралу. В отдельную главу выделены авторские рецепты В. С. Михайлова.
Экземпляры :
, ОХФ; Свободных экз. нет Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
|
20. |
(Свободных экземпляров нет)
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64/Н 64
Автор(ы) : Никольская Р. Ф.
Заглавие : Карельская кухня
Выходные данные : Петрозаводск: Карелия, 1989 Колич.характеристики :174 с
Цена : 2.00 р.
УДК : 641.568 Предметные рубрики: Кулинария Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): карельская кухня--рецепты Аннотация: В книге впервые в нашей литературе собраны рецепты карельской кухни. Автор приводит интересные этнографические детали, связанные с приготовлением пищи разными этническими группами карельского народа. Наряду с традиционными блюдами карел представлена и современная кулинария, бытующая в республике. В новое издание включен раздел "Традиционная кухонная утварь". Обо всём этом и не только в книге Карельская кухня (Р. Ф. Никольская)
Экземпляры :
, ОХФ; Свободных экз. нет Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
|