Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 12 Показаны документы с 1 по 12 |
|||
1.  |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 54/A 885 Автор(ы) : Фридрихсберг, Дмитрий Александрович Заглавие : Курс коллоидной химии : учебник для вузов Выходные данные : Ленинград: Химия, 1984 Колич.характеристики :368 с.: ил. Цена : 1.20 р. УДК : 544.77(075.8) Предметные рубрики: Естественные науки-- Химия (коллоидная) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дисперсные системы--адсорбция--эмульсии--пены--аэрозоли--мицеллярные системы Аннотация: Изложены общие закономерности физикохимии дисперсных систем и поверхностных явлений, учение о поверхностных силах и адсорбции, устойчивости дисперсных систем, физическая химия высокомолекулярных соединений, мицеллообразование, свойства порошков, суспензий, эмульсий, поверхностных пленок и аэрозолий. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 |
| 2. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 60/А 721 Автор(ы) : Антипова, Людмила Васильевна, Глотова, Ирина Анатольевна, Жаринов, Александр Иванович Заглавие : Прикладная технология. УИРС для специальности 270900 : учебное пособие для студентов вузов по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" Выходные данные : Воронеж: ВГТА, 2000 Колич.характеристики :332 с ISBN (в пер.), Цена 5-89448-092-2: 186.25 р. УДК : 606:637.5(075.8) Предметные рубрики: Биотехнология-- Мясо и мясные продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--свойство мяса--биохимические превращения мяса--посол мяса--мясное сырьё--мясные эмульсии--структурированные пищевые системы--тепловая обработка мясного сырья Аннотация: Учебное пособие предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины "Прикладная биотехнология мяса и мясных продуктов" цикла СД.01 и формирования практических навыков в анализе биотехнологических процессов обработки мясного сырья и ингредиентов мясных продуктов. Приведены теоретические сведения об основных биотехнологических процессах мясной отрасли и комплекс учебно-исследовательских работ студентов (УИРС) с применением современных методов анализа, включая инструментальные и экспресс-методы. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Глотова, Ирина Анатольевна; Жаринов, Александр Иванович |
| 3. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 60/А 721 Автор(ы) : Антипова, Людмила Васильевна, Глотова, Ирина Анатольевна, Жаринов, Александр Иванович Заглавие : Прикладная технология. УИРС для специальности 270900 : учебное пособие для студентов вузов по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2003 Колич.характеристики :288 с.: ил. ISBN (в пер.), Цена 5-901065-58-1: 358.50 р. УДК : 606:637.5(075.8) Предметные рубрики: Биотехнология-- Мясо и мясные продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--свойство мяса--биохимические превращения мяса--посол мяса--мясное сырьё--мясные эмульсии--структурированные пищевые системы--тепловая обработка мясного сырья Аннотация: Учебное пособие предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины "Прикладная биотехнология мяса и мясных продуктов" цикла СД.01 и формирования практических навыков в анализе биотехнологических процессов обработки мясного сырья и ингредиентов мясных продуктов. Приведены теоретические сведения об основных биотехнологических процессах мясной отрасли и комплекс учебно-исследовательских работ студентов (УИРС) с применением современных методов анализа, включая инструментальные и экспресс-методы. Экземпляры : всего : ОХФ(5) Свободны : ОХФ(5) Экземпляры всего: 5 ОХФ; 5, 5 (5) Свободны: ОХФ; 5, 5 (5) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Глотова, Ирина Анатольевна; Жаринов, Александр Иванович |
| 4. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Автор(ы) : Нуштаева, Алла Владимировна, Заглавие : Капиллярное давление в эмульсиях и эмульсионных пленках, стабилизированных твердыми частицами / А. В. Нуштаева Выходные данные : Пенза: Пензенский гос. универ. архитектуры и строительства, 2003 Колич.характеристики :22 с Цена : Б.ц. Предметные рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. МАТЕМАТИКА-- Химические науки Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=365165 |
| 5. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Автор(ы) : Нуштаева, Алла Владимировна, Шумкина А.А., Заглавие : Структурообразование в дисперсионной среде эмульсий, стабилизированных твердыми микрочастицами / Региональная архитектура и строительство, №2, 2010 / А. В. Нуштаева, А.А. Шумкина Выходные данные : Пенза: Пензенский гос. универ. архитектуры и строительства, 2010 Колич.характеристики :7 с Цена : Б.ц. Предметные рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. МАТЕМАТИКА-- Химические науки Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=365196 Доп.точки доступа: Шумкина, А.А. |
| 6. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Автор(ы) : Кругляков, Петр Максимович, Нуштаева, Алла Владимировна, Заглавие : Обращение фаз в эмульсиях, стабилизированных твердыми частицами / Известия высших учебных заведений. Поволжский регион, №6 (9) Естественные науки, 2003 / П. М. Кругляков, А. В. Нуштаева Выходные данные : Пенза: Пензенский государственный университет, 2003 Колич.характеристики :14 с Цена : Б.ц. Предметные рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. МАТЕМАТИКА-- Химические науки Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=365271 Доп.точки доступа: Нуштаева, Алла Владимировна |
| 7. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Автор(ы) : Нуштаева, Алла Владимировна, Заглавие : Капиллярное давление в эмульсиях и эмульсивных пленках, стабилизированных твердыми частицами / А. В. Нуштаева Выходные данные : Б.м.,Б.г. Колич.характеристики :169 с Цена : Б.ц. Предметные рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. МАТЕМАТИКА-- Химические науки Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=365294 |
| 8. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Автор(ы) : Нуштаева, Алла Владимировна, Заглавие : Стабилизация эмульсий "янусными" частицами: анализ отношения гидрофильной и гидрофобной поверхностей / А. В. Нуштаева . -1 Выходные данные : Пенза: Пензенский гос. универ. архитектуры и строительства, 2011 Колич.характеристики :4 с Цена : Б.ц. Предметные рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. МАТЕМАТИКА-- Химические науки Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=365297 |
| 9. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Автор(ы) : Нуштаева, Алла Владимировна, Кругляков, Петр Максимович, Заглавие : Эмульсии, стабилизированные твердыми частицами: вопросы устойчивости и перспективы использования / Региональная архитектура и строительство, №1, 2006 / А. В. Нуштаева, П. М. Кругляков Выходные данные : Пенза: Пензенский гос. универ. архитектуры и строительства, 2006 Колич.характеристики :13 с Цена : Б.ц. Предметные рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. МАТЕМАТИКА-- Химические науки Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=365304 Доп.точки доступа: Кругляков, Петр Максимович |
| 10. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 04.03.01/Н 90 Автор(ы) : Нуштаева, Алла Владимировна, Заглавие : Эмульсии, стабилизированные твердыми частицами : Монография/ А. В. Нуштаева Выходные данные : Москва: ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2014 Колич.характеристики :160 с ISBN, Цена 9785160064673: Б.ц. УДК : 661.182 (075.4) ББК : 24.6 Предметные рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. МАТЕМАТИКА-- Химические науки Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=439593 |
| 11. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Автор(ы) : Петров В.Г., Шумилова М.А., Заглавие : РАЗЛОЖЕНИЕ ВОДНО-ЖИРОВЫХ ЭМУЛЬСИЙ В СТОЧНЫХ ВОДАХ МОЛОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КОАГУЛЯНТОВ / Вестник Удмуртского университета. Серия 4. Физика и химия, Вып. 4, 2013 / В.Г. Петров, М.А. Шумилова Выходные данные : Ижевск: ФГБОУ ВПО "Удмуртский Государственный университет", 2013 Колич.характеристики :6 с Цена : Б.ц. Предметные рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. МАТЕМАТИКА-- Химические науки Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=505388 Доп.точки доступа: Шумилова, М.А. |
| 12. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 554/Ф 503 Заглавие : Физико-химические процессы в светочувствительных системах : монография Выходные данные : Кемерово: КГУ, 2008 Колич.характеристики :678 с ISBN (в пер.), Цена 978-5-8353-0632-9: 60.00 р. УДК : 554.52:77.021 Предметные рубрики: Фотографическая химия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): химическая технология--химические производства--технология органических веществ--фотокиноматериалы--процессы производства фотокиноматериалов--приготовление (синтез) фотографических эмульсий--фотокинотехника--теория фотографических процессов Аннотация: Монография содержит основные результаты многолетних научных исследований, выполненных коллективом лаборатории фотографической химии с момента ее основания. Авторы являются авторитетными учеными в области исследования и разработки средств регистрации оптической информации. Их научные работы опубликованы в центральной и зарубежной печати и представлены на многих международных и всероссийских конференциях. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Сечкарев, Б. А. \общ. ред.\ |
