1. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : А/К 78
Автор(ы) : Красавина, Елена Сергеевна
Заглавие : Технологические аспекты производства сырных паст на основе творога
: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
Выходные данные : Кемерово, 2004 Колич.характеристики :16 с
Цена : 10.00 р.
УДК : 637.146 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Молочные продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пасты сырные--творог--низкотемпературное хранение--фосфаты--фонакон--режим плавления
Экземпляры :СБО(1) Свободны : СБО(1)
Экземпляры всего: 1 СБО; 1, 1 (1) Свободны: СБО; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
|