Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 3 Показаны документы с 1 по 3 |
|||
1.  |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 60/Б 649 Автор(ы) : Бирюков, Валентин Васильевич Заглавие : Основы промышленной биотехнологии : учебное пособие для студентов вузов Выходные данные : Москва: КолосС, 2004 Колич.характеристики :296 с.: ил. Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений ISBN (в пер.), Цена 5-9532-0231-8: 202.40 р. УДК : 606:62 Предметные рубрики: Биотехнология (промышленная) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): промышленная биотехнология--биотехнологические производства--ферментация--сырьё для ферментации--стехиометрия--культивирование микроорганизмов--биокатализ--биотрансформация--дезинтеграция клеток микроорганизмов Аннотация: Рассмотрено использование биотехнологии в различных отраслях народного хозяйства, приведены типовые схемы биотехнологических производств. Детально описаны процессы ферментации. Даны основы процессов биокатализа и биотрансформации. Показаны особенности выделения продукта в биотехнологических производствах. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов», «Машины и аппараты химических производств». Может быть использовано также научно-техническими сотрудниками и инженерно-техническими работниками агропромышленного комплекса, фармацевтической и химической промышленности и охраны окружающей среды в различных отраслях промышленности. Экземпляры : всего : ОХФ(2) Свободны : ОХФ(2) Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 |
| 2. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 636.084/.87/Е 421 Автор(ы) : Ездаков, Николай Васильевич Заглавие : Применение ферментных препаратов в животноводстве Выходные данные : Москва: Колос, 1976 Колич.характеристики :224 с.: ил. Цена : 7.00 р. УДК : 636.085.66 Предметные рубрики: Животноводство-- Корма Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): корма--кормление--ферменты--ферментные препараты--ферментация кормов--премиксы--силосование Аннотация: В книге обобщены результаты научных исследований и производственных испытаний по применению ферментных препаратов при кормлении крупного рогатого скота, свиней, овец, птицы, норок, а также в процессе производства премиксов, силосования бобовых культур, соломы, картофеля. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5 |
| 3. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : RU-LAN-BOOK-108321 Автор(ы) : Щеколдина Т. В., Ольховатов Е. А., Степовой А. В. Заглавие : Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья : учебное пособие . -2-е изд., стер. Выходные данные : Б.м., 2018 Колич.характеристики :208 с Примечания : Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производствУчебное пособие содержит сведения, необходимые для формирования профессиональных компетенций при подготовке бакалавров по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», и рекомендуется Научно-методическим советом по сельскому хозяйству для использования в учебном процессе ISBN, Цена 978-5-8114-2697-3: Б.ц. ББК : 36.91 Предметные рубрики: Технологии пищевых производств-- Продукты питания растительного происхождения Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая среда--технологические операции--подготовка сырья--измельчение--прессование--формование--тепловая обработка--сушка--ферментация--сбраживание Аннотация: Учебное пособие предназначено для формирования знаний теоретических основ переработки плодов и овощей с целью их дальнейшей практической реализации в соответствии с современными достижениями науки и техники. Материал книги конкретизирует последовательные стадии переработки растительного сырья, что позволяет рассмотреть и понять принципы этих процессов в целом. Уникальность книги заключается в том, что в ней впервые предложен обобщенный подход к процессам переработки растительного сырья. Изучение основ производства пищевой продукции из растительного сырья на перерабатывающих предприятиях, физико-химических процессов, протекающих на разных стадиях технологического цикла производства продуктов питания, системный подход в изучении технологических процессов производства различных продуктов из растительного сырья позволяют сформировать у обучающихся целостную картину при постижении физико-химических основ и общих принципов переработки сырья растительного происхождения. Учебное пособие предназначено, прежде всего, для подготовки бакалавров по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», но может быть использовано и обучающимися по направлениям «Продукты питания из растительного сырья» и «Стандартизация и метрология». Книга может использоваться для проведения лабораторных, практических занятий и самостоятельной работы обучающихся различных направлений подготовки бакалавров, а также представляет интерес для аспирантов, сотрудников НИИ, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности. Свободных экз. нет Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань, Перейти: Обложка книги. Доп.точки доступа: Ольховатов, Е. А.; Степовой, А. В. |
