Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных

Выберите базу данных Электронный каталог База данных периодика База данных периодика 2

Область поиска  Ключевые слова Автор Заглавие Год издания Запрос

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Общее количество найденных документов : 19 Показаны документы с 1 по 19

1.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 579/Ч-504 Автор(ы) : Чертова, Ольга Михайловна Заглавие : Микробиология : рабочая тетрадь для студентов специальности 110201 "Агрономия", 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", 110401 "Зоотехния", 050102 "Биология" Выходные данные : Кемерово: Графика, 2007 Колич.характеристики :62 с.: ил Цена : 29.70 р. УДК : 579(076) Предметные рубрики: Естественные науки-- Микробиология Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общая микробиология--микроскоп--методы стерилизации--питательные среды--микроорганизмы--цитохимические методы--молочнокислое брожение--частная микробиология--азотфиксация--бактериологический анализ--кгсхи 2007 Экземпляры : всего 1: ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

2.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 338.4/Г 681 Автор(ы) : Гордеев, Алексей Витальевич, Бутковский, Вячеслав Аронович Заглавие : Россия - зерновая держава : учебник . -2-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : М.: ДеЛи принт, 2009 Колич.характеристики :471 с.: ил ISBN (в пер.), Цена 978-5-94343-192-0: 445.00 р. УДК : 338.439:633.1(075.8)+664.7(075.8)+633.1 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): агропромышленный комплекс--сельское хозяйство--мировой зерновой рынок--зерновые культуры--пшеница--рожь--тритикале--ячмень--овес--кукуруза--крупяные культуры--рис--гречиха--просо--сорго--зернобобовые культуры--горох--соя--фасоль--чечевица--кормовые бобы--масличные культуры--подсолнечник--рапс--производство зерна--селекция--семеноводство--зерноперерабатывающие отрасли--зернохранилища--мукомольная промышленность--крупяная промышленность--комбикормовая промышленность--крахмалопаточная промышленность--спиртовая промышленность--пивоваренная промышленность--масложировая промышленность--биотопливо Аннотация: В учебнике в историческом аспекте кратко показаны положение России в мировом производстве, внутреннем использовании и торговле зерном, настоящее и будущее зернового сектора агропромышленного комплекса российской экономики. В нем содержится информация об основных зерновых, зернобобовых и масличных культурах России, их семеноводстве, товароведении, о состоянии зерноперерабатывающих отраслей - мукомольной, крупяной, крахмалопаточной, комбикормовой, спиртовой, пивоваренной, масложировой. В специальных главах рассмотрены особенности агропродовольственной экономики, хранение и промышленная переработка зерна, каналы маркетинга, вопросы транспортировки зерна, внутренней и международной торговли, развития зернового рынка, пути повышения конкурентоспособности российского зерна. Показаны роль и место зернового подкомплекса в агропроизводственной системе страны. Проанализированы перспективы развития зерновой индустрии. Экземпляры : всего : ОХФ(2) Свободны : ОХФ(2) Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Бутковский, Вячеслав Аронович

3.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 620/С 341 Автор(ы) : Сибикин, Юрий Дмитриевич, Сибикин, Михаил Юрьевич Заглавие : Нетрадиционные и возобновляемые источники энергии : учебное пособие . -2-е изд., стереотип. Выходные данные : Москва: КНОРУС, 2012 Колич.характеристики :240 с ISBN (в пер.), Цена 978-5-406-02051-7: 80.00, 358.49, р. УДК : 620.9(075.8) Предметные рубрики: Энергоснабжение Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экологические проблемы энергетики--энергия солнца--энергия ветра--геотермальная энергетика--энергия океанов--вторичные энергетические ресурсы--сельскохозяйственные отходы--спиртовые топлива--водородная энергетика Аннотация: Рассмотрены современное состояние и перспективы использования в России и за рубежом энергии солнца, ветра, геотермальных вод, малых рек, океанов, морей, вторичных энергоресурсов и других возобновляемых источников энергии. Приведены примеры их внедрения в народное хозяйство. Экземпляры : всего : ОХФ(2), АУНЛ(9) Свободны : ОХФ(2), АУНЛ(9) Экземпляры всего: 11 ОХФ; 2, 2 (2), АУНЛ; 9, 9 (9) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2), АУНЛ; 9, 9 (9) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Сибикин, Михаил Юрьевич

4.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 579/М 597 Автор(ы) : Ильяшенко, Наталья Георгиевна, Бетева, Елена Анатольевна, Пичугина, Татьяна Викторовна, Ильяшенко, Антон Викторович Заглавие : Микробиология пищевых производств : учебник для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования Выходные данные : Москва: КолосС, 2008 Колич.характеристики :412 с.: ил. Серия: Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0512-2: 486.00 р. УДК : 579.6:664(075) Предметные рубрики: Естественные науки-- Микробиология-- Пищевые производства Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общая микробиология--микроорганизмы--биохимические процессы--патогенные микроорганизмы--свеклосахарное производство--микробиологический контроль производства--спиртовое производство--ликероводочное производство--дрожжевое производство--пивоваренное производство--виноделие--производство жиров и жирозаменителей--микробная порча консервов--питательные среды--вирусы--фаги--аэробные процессы--бактерии Аннотация: Приведены сведения о морфологии и классификации микроорганизмов, метаболизме, способах и условиях их культивирования, экологии. Описаны основные биохимические процессы, вызываемые микроорганизмами, и их практическое использование в пищевых производствах. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Ильяшенко, Наталья Георгиевна; Бетева, Елена Анатольевна; Пичугина, Татьяна Викторовна; Ильяшенко, Антон Викторович

5.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 58/К 804 Автор(ы) : Кретович, Вацлав Леонидович Заглавие : Биохимия растений : учебник для студентов биологических специальностей университетов . -2-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1986 Колич.характеристики :503 с.: ил. Цена : 1.80, 10.00, р. УДК : 581.19 Предметные рубрики: Естественные науки-- Биохимия растений Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белковые вещества--нуклеиновые кислоты--витамины--ферменты--углеводы--брожение--дыхание--органические кислоты--липиды--фотосинтез--хемосинтез Аннотация: В учебнике изложены основы биохимии растений. Рассмотрены растительные белки, нуклеиновые кислоты, витамины, ферменты, углеводы и их взаимопревращения, процессы брожения и дыхания, обмена органических кислот и липидов, растительных веществ вторичного происхождения, аминокислот и белков. Даны основы фотосинтеза и хемосинтеза. Показана взаимосвязь в регуляции процессов обмена веществ. Вскрыты проблемы эволюционной биохимии. 2-е издание (1-е —1980 г. ) значительно обновлено, дополнено новыми данными по биохимии, в частности, сведениями о ферментах, вызывающих общие изменения структуры ДНК. Экземпляры : всего 1: ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

6.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 577/Р 598 Автор(ы) : Рогожин, Василий Васильевич, Рогожина, Татьяна Васильевна Заглавие : Биохимия сельскохозяйственной продукции : учебник для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2014 Колич.характеристики :544 с ISBN (в пер.), Цена 978-5-98879-162-1: 1318.79, 172.00, р. УДК : 577.1:[633/635+636/639](075.8) Предметные рубрики: Биохимия-- Высшая школа-- Учебники-- Бакалавриат Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): углеводы--липиды--аминокислоты--нуклеиновые кислоты--белки--витамины--коферменты--элементы--ферменты--метаболизм углеводов--процессы брожения--метаболизм липидов--метаболизм азота--метаболизм аминокислот--метаболизм нуклеиновых кислот--метаболизм белков--вещества вторичного происхождения--биохимия молока--биохимия мышц--биохимия мяса Аннотация: Рассмотрены состав и свойства основных биогенных соединений (углеводов, липидов, аминокислот, нуклеиновых кислот, белков, ферментов и др.) и биохимические процессы синтеза, превращений и распада органических веществ в организмах. Приводится химический состав зерна злаковых и зернобобовых культур, семян масличных растений, клубней картофеля, корнеплодов, вегетативной массы кормовых трав, овощей, плодов и ягод, а также мяса, молока и его вторичного сырья. Особое внимание уделяется процессам, которые протекают при послеуборочном дозревании, обработке, хранении и переработке растительной продукции, а также показаны биохимические и физико-химические изменения в молоке и мясе при нагревании и механической обработке, замораживании и дефростации, воздействии ферментов микроорганизмов. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности 110900 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» по направлению подготовки бакалавров; он может быть также использован студентами биологических специальностей вузов и будет полезен широкому кругу специалистов пищевых отраслей АПК. Экземпляры : всего : ОХФ(6) Свободны : ОХФ(6) Экземпляры всего: 6 ОХФ; 6, 6 (6) Свободны: ОХФ; 6, 6 (6) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Рогожина, Татьяна Васильевна

7.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/М 127 Автор(ы) : Магомедов, Магомедмирза Гамзаевич Заглавие : Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания : учебник Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2015 Колич.характеристики :560 с.: ил. ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-1849-7: 1685.97 р. УДК : 664.8(075.8) Предметные рубрики: Пищевая технология-- Консервирование-- Высшая школа-- Учебники Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодоовощные консервы--тепловая стерилизация--консервирование сахаром--замораживание--сушка--химические консерванты--спиртовое брожение--диспергированные продукты Аннотация: Изложены общие вопросы и производственно-технологические основы производства плодоовощных консервов и продуктов здорового питания на основе тепловой стерилизации, консервирования сахаром, быстрого замораживания, сушки, молочнокислого и спиртового брожения, химических консервантов, а также современных технологий, основанных на мембранных процессах, использования ультрафиолетовых лучей, электрического тока высокой и сверхвысокой частоты, ультразвука и др. Экземпляры : всего : ОХФ(1), АУНЛ(9) Свободны : ОХФ(1), АУНЛ(9) Экземпляры всего: 10 ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 9, 9 (9) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 9, 9 (9) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

8.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 636.084/087/Г 945 Автор(ы) : Гуменюк, Галина Денисовна, Жадан, Анатолий Маркиянович, Коробко, Анастасия Николаевна Заглавие : Использование отходов промышленности и сельского хозяйства в животноводстве Выходные данные : Киев: Урожай, 1977 Колич.характеристики :152 с Цена : 0.35, 10.00, р. УДК : 636.087 Предметные рубрики: Животноводство-- Кормление животных Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): отходы--свеклосахарная промышленность--спиртовая промышленность--виноделие--маслоэкстрактное производство--мясная промышленность--молочная промышленность--солома--ботва свеклы Аннотация: Описаны способы подготовки и использования на корм сельскохозяйственным животным отходов промышленности, сельскохозяйственного и лесного производства. Экземпляры : всего 1: ОХФ(2) Свободны : ОХФ(2) Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Жадан, Анатолий Маркиянович; Коробко, Анастасия Николаевна

9.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 638.1/Б 67 Автор(ы) : Брагин, Николай Иванович Заглавие : Состав, свойства и применение меда, как продукта питания и лечебного средства Выходные данные : Кемерово: ИИО КемГСХИ, 2014 Колич.характеристики :29 с.: ил. Цена : 10.00 р. УДК : 638.162 Предметные рубрики: Мед-- Свойства-- Состав-- Качество Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мед--состав меда--кристаллизация--брожение меда--хранение--лечебное средство Аннотация: Настоящее научно-популярное издание рассказывает о пчелином меде. Книга рассчитана на слушателей курсов повышения квалификации по пчеловодству, студентов биологических специальностей и на читателей, интересующихся натуральными продуктами питания. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

10.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 66/Т 384 Автор(ы) : Яровенко В. Л., Маринченко В. А., Смирнов В. А., Устинников Б. А., Цыганков П. С., Швец В. Н., Белов Н. И. Заглавие : Технология спирта Выходные данные : Москва: Колос; Колос-Пресс, 2002 Колич.характеристики :463 с Примечания : Библиогр.: с. 460 ISBN (в пер.), Цена 5-10-003574-9: 197.00 р. УДК : 663.52 Предметные рубрики: Спирт-- Технология Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): спирт--сырье для спирта--прием сырья--хранение сырья--подготовка к переработке--зерно--картофель--водно-тепловая обработка--ферменты--солод--микробные ферментные препараты--дрожжи спиртовые--сбраживание сусла--очистка спирта Аннотация: Описаны современные технологии, в частности рассмотрены основы мембранной технологии. Дана биохимическая и технологическая характеристика сырья. Описаны методы хранения, измельчения, растворения и подготовки сырья к сбраживанию. Освещены вопросы получения ферментных препаратов и солода, культивирования дрожжей, бактерий, плесневых грибов, сбраживания, выделения спирта из бражки и его ректификации. Приведены методы использования побочных продуктов и очистки сточных вод. Для специалистов бродильной промышленности и студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология продуктов питания" и специальности "Технология бродильных производств". Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Яровенко, В. Л.; Маринченко, В. А.; Смирнов, В. А.; Устинников, Б. А.; Цыганков, П. С.; Швец, В. Н.; Белов, Н. И.; Яровенко, В. Л. \ред.\

11.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : RU-LAN-BOOK-4127 Автор(ы) : Хозиев О. А., Хозиев А. М., Цугкиева В. Б. Заглавие : Технология пивоварения . -1-е изд. Выходные данные : Б.м., 2012 Колич.характеристики :560 с Примечания : Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производствДопущено Учебно-методическим объединением вузов РФ по агрономическому образованию в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по специальности 110305 — «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» ISBN, Цена 978-5-8114-1224-2: Б.ц. ББК : Л876я73 Предметные рубрики: Технологии пищевых производств-- Продукты питания растительного происхождения Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): маркетинг--рекламные технологии--классификация--товароведческая характеристика--дефекты--пивоваренные предприятия--метрология--учебные пособия--стандартизация--проектирование предприятий--оборудование--технология пивоварения--технологические процессы--вредители--пивные дрожжи--сусло--производственная микробиология--характеристика сырья--производство солода--производственная санитария--розлив--органолептические показатели--химический состав--физико-химические показатели--созревание--брожение--стабилизация--фильтрация Аннотация: В данном пособии рассмотрено основное и вспомогательное сырье, используемое в пивоварении, а также современные технологии приготовления ячменного солода, охмеленного сусла, процессы брожения и созревания пива, фильтрации, стабилизации и розлива пива. Описаны устройство и принцип действия используемого технологического оборудования, а также методы химико-технологического контроля качества сырья и готовой продукции. Изложены требования, предъявляемые к сырью для приготовления солода и пива, технологической воде, таре, вспомогательным материалам, к производственной санитарии и безопасным приемам труда. Рассмотрено строение пивных дрожжей и получение чистых культур дрожжей, требования, предъявляемые к пивным дрожжам и составу сусла при брожении. Описаны бактерии-вредители пивоваренного процесса и санитария пивоваренного предприятия. Даны физико-химические и органолептические характеристики готового пива. Рассмотрена технология пивоваренного маркетинга и приводится алгоритм проектирования пивоваренного предприятия. Пособие предназначено для студентов вузов и инженерно-технических работников пивоваренных предприятий. Свободных экз. нет Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань, Перейти: Обложка книги. Доп.точки доступа: Хозиев, А. М.; Цугкиева, В. Б.

12.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : RU-LAN-BOOK-4872 Автор(ы) : Коростелёва Л. А., Кощаев А. Г. Заглавие : Основы экологии микроорганизмов . -1-е изд. Выходные данные : Б.м., 2013 Колич.характеристики :240 с Примечания : Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйствоДопущено Министерством сельского хозяйства РФ в качестве учебного пособия для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по направлениям 020800.62 — «Экология», 110200.62 — «Агрономия», 110100.62 — «Агрохимия и агропочвоведение», 020800.68 — «Экология и природопользование», 110100.68 — «Агрохимия и агропочвоведение» ISBN, Цена 978-5-8114-1400-0: Б.ц. ББК : 28.4 Предметные рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство-- Экология, биология, природообустройство Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бактерии--брожение--биосфера--микроорганизмы--клетка--биотехнологическое производство--радиационный мутагенез Аннотация: Учебное пособие содержит краткие сведения по общей микробиологии, а также основные понятия, касающиеся экологии микроорганизмов и биотехнологии. Акцентировано внимание на механизмах устойчивости микробных популяций в экстремальных условиях обитания. Рассмотрены вопросы биогеохимической деятельности микроорганизмов и преемственности процессов сукцессии. Дана краткая характеристика микрофлоры почвы, воды, воздуха и описаны закономерности ее изменения под влиянием антропогенных нагрузок. Предназначено в качестве учебного пособия для студентов экологического факультета, факультетов агрономического профиля, аспирантов. Свободных экз. нет Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань, Перейти: Обложка книги. Доп.точки доступа: Кощаев, А. Г.

13.

Вид документа : Шифр издания : RU-LAN-BOOK-22500 Автор(ы) : Чехов А. П. Заглавие : Брожение умов  Выходные данные : Б.м., 2013 Колич.характеристики :3 с Примечания : Книга из коллекции Лань - Художественная литература ISBN, Цена 978-5-507-22052-6: Б.ц. Предметные рубрики: Художественная литература-- Повести, рассказы, очерки Художественная литература-- Русская литература (классика) Аннотация: Классическое произведение, относящееся к общественному достоянию. Свободных экз. нет Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань

14.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : RU-LAN-BOOK-60657 Автор(ы) : Новикова И. В., Агафонов Г. В., Яковлев А. Н., Чусова А. Е. Заглавие : Технологическое проектирование производства спиртных напитков . -1-е изд. Выходные данные : Б.м., 2015 Колич.характеристики :384 с Примечания : Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производствРекомендовано УМО по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров «Продукты питания из растительного сырья» и магистров «Продукты питания из растительного сырья» ISBN, Цена 978-5-8114-1797-1: Б.ц. ББК : 36.87я73 Предметные рубрики: Технологии пищевых производств-- Организация и технология отрасли. Проектирование производства Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): архитектурно-строительная часть проектов предприятий--ликероводочное производство - технологическое проектирование--предприятия по производству спиртных напитков--проектирование ликеро-водочных предприятий--проектирование предприятий по производству виски--расчеты технологического оборудования--расчеты цехов--технологическое проектирование предприятий по производству спиртных напитков--требования к качеству спиртовой продукции--учебные пособия Аннотация: Учебное пособие составлено для выполнения выпускных квалификационных работ, а также изучения программы курса «Проектирование предприятий отрасли». В нем представлены прогрессивные аппаратурнотехнологические схемы производства спиртных напитков — водок, ликероводочных изделий, виски. Отражены современные нормативные документы отрасли, новые ГОСТ на сырье, полупродукты производства и готовую продукцию, учтены научнопрактические аспекты технологии спиртных напитков с применением древесины, актуальные разработки в технологии и оборудовании. Приведены примеры по расчету продуктов и компоновочных решений основных технологических участков производства. Даны характеристики новых видов оборудования. Приведены нормы расхода энергоресурсов, требования к метрологической службе, отоплению, вентиляции и теплоснабжению. Описаны требования к строительному проектированию, взрыво пожаробезопасности, технике безопасности и производственной санитарии, охране окружающей среды, основные техникоэкономические показатели, обобщены данные по проектированию предприятий. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья». Свободных экз. нет Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань, Перейти: Обложка книги. Доп.точки доступа: Агафонов, Г. В.; Яковлев, А. Н.; Чусова, А. Е.

15.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : RU-LAN-BOOK-107966 Автор(ы) : Цыбикова Г. Ц. Заглавие : Основы технологии производства продуктов питания из растительного сырья. Лабораторный практикум : учебное пособие . -1-е изд. Выходные данные : Б.м., 2018 Колич.характеристики :92 с Примечания : Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств ISBN, Цена 978-5-8114-3051-2: Б.ц. ББК : 36 Предметные рубрики: Технологии пищевых производств-- Продукты питания растительного происхождения Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--пищевая биотехнология--органолептическая оценка--брожение--зерно--крупа--тесто--масло--кондитерские изделия--мука--сусло Аннотация: Настоящий практикум написан для вузов, ведущих подготовку специалистов (магистров, бакалавров) по направлениям: «Продукты питания из растительного сырья», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и инженеров-технологов пищевых производств. Свободных экз. нет Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань, Перейти: Обложка книги.

16.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Автор(ы) : Чехов, Антон Павлович, Заглавие : Брожение умов / А. П. Чехов . -1 Выходные данные : Москва: ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2013 Колич.характеристики :5 с ISBN, Цена 9785160070346: Б.ц. Предметные рубрики: ХУДОЖЕСТВЕННАЯ ЛИТЕРАТУРА-- Проза. Поэзия. Драматургия Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=409312

17.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Автор(ы) : Комаров, Владимир Семенович, Заглавие : Синтез силикагелей и гидроксидов железа, алюминия в водно-спиртовых растворах / Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия химических наук, №2, 2013 / В. С. Комаров Выходные данные : Минск: Национальная академия наук Беларуси, 2013 Колич.характеристики :5 с Цена : Б.ц. Предметные рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. МАТЕМАТИКА-- Химические науки Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=448124

18.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Автор(ы) : Вигдорович В.И., Цыганкова Л.Е., Заглавие : МЕХАНИЗМЫ АКТИВНОГО АНОДНОГО РАСТВОРЕНИЯ МЕТАЛЛОВ ГРУППЫЖЕЛЕЗА В ВОДНЫХ И СПИРТОВЫХ РАСТВОРАХ НСl С ВЫСОКОЙ ИОННОЙ СИЛОЙ / Вестник Удмуртского университета. Серия 4. Физика и химия, Вып. 8, 2007 / В.И. Вигдорович, Л.Е. Цыганкова Выходные данные : Ижевск: ФГБОУ ВПО "Удмуртский Государственный университет", 2007 Колич.характеристики :12 с Цена : Б.ц. Предметные рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. МАТЕМАТИКА-- Химические науки Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=504938 Доп.точки доступа: Цыганкова, Л.Е.

19.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Автор(ы) : Чехов, Антон Павлович, Заглавие : Брожение умов / А. П. Чехов Выходные данные : Москва: ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2015 Колич.характеристики :5 с Цена : Б.ц. Предметные рубрики: ХУДОЖЕСТВЕННАЯ ЛИТЕРАТУРА-- Проза. Поэзия. Драматургия Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=517187