Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
              В найденном
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Общее количество найденных документов : 159
Показаны документы с 1 по 20
...
1. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 657/У 847
Автор(ы) : Уткина, Светлана Анатольевна
Заглавие : Составление бухгалтерских проводок : практ. пособие
Выходные данные : М.: Омега-Л, 2006
Колич.характеристики :255 с.: табл
Серия: Практическая бухгалтерия
ISBN, Цена 5-365-00436-1: 45.00 р.
УДК : 657.2
Предметные рубрики: Бухгалтерский учет-- Проводки (бухгалтерские)
Аннотация: На практических примерах подробно разъясняется, как составлять бухгалтерские проводки по хозяйственным операциям в разных отраслях экономики. Уникальность пособия в том, что по каждой проводке дано документальное обоснование отражения операции в бухгалтерском учете.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5
2. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/К 172
Автор(ы) : Калинина, Людмила Валентиновна, Ганина, Вера Ивановна, Дунченко, Нина Ивановна
Заглавие : Технология цельномолочных продуктов : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по напр. 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения", по спец. 271100 "Технология молока и молочных продуктов"
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2008
Колич.характеристики :248 с.: ил.
ISBN, Цена 978-5-98879-053-2: 390.00, 460.24, р.
УДК : 637.14(075.8)
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Цельномолочные продукты-- Технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): питьевое молоко--пастеризованное молоко--стерилизованное молоко--питьевые сливки--закваски для цельномолочных продуктов--биотехнологические основы--кисломолочные продукты--творог--сметана--растительные компоненты
Аннотация: В учебном пособии рассматривается широкий ассортимент цельномолочных продуктов. Авторы книги не только подробно описывают физико-химические и микробиологические свойства питьевого молока, сливок, кисломолочных продуктов, творога, творожных изделий и сметаны, но и рассказывают о нюансах технологических процессов их приготовления. В работе показана возможность применения компонентов немолочного происхождения в производстве данного вида продукции.
Экземпляры : всего : ОХФ(4), АУНЛ(29)
Свободны : ОХФ(4), АУНЛ(29)
Экземпляры всего: 33
ОХФ; 4, 4 (4), АУНЛ; 29, 29 (29)
Свободны: ОХФ; 4, 4 (4), АУНЛ; 29, 29 (29)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Ганина, Вера Ивановна; Дунченко, Нина Ивановна
3. Вид документа :
Шифр издания : 637/Ш 18
Автор(ы) : Шалапугина, Элеонора Петровна, Матвиевский, Виктор Яковлевич
Заглавие : Лабораторный практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла : учебное пособие для студентов вузов спец. 311500 - Механизация переработки сельскохозяйственной продукции
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2008
Колич.характеристики :64 с.: ил.
ISBN, Цена 978-5-98879-099-0: 251.00 р.
УДК : 637.1(075.8)
Предметные рубрики: Цельномолочные продукты-- Масло-- Технология производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пастеризованное молоко--кисломолочные продукты--сметана--мороженое--технология--масло--производство масло--оценка качества масла
Аннотация: Данное пособие предназначено для проведения лабораторных занятий по технологии молока и молочных продуктов. В пособии подробно изложены все необходимые биохимические анализы, производимые в исходном сырье и в готовой продукции, а также описывается технология производства питьевого молока, кисломолочных напитков, творога, мороженого и масла.
Экземпляры : всего : ОХФ(3)
Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Матвиевский, Виктор Яковлевич
4. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 334/Г 61
Автор(ы) : Головань, Светлана Ивановна, Спиридонов, Михаил Анатольевич
Заглавие : Бизнес-планирование и инвестирование : учебник
Выходные данные : Ростов н/Д: Феникс, 2009
Колич.характеристики :363 с.: ил
Серия: Высшее образование
ISBN (в пер.), Цена 978-5-222-14639-2: 179.08, 226.93, р.
УДК : 334.012:005.512+330.322
Предметные рубрики: Экономика-- Бизнес-планирование-- Инвестирование
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бизнес--бизнес-планирование--внутрифирменное планирование--бизнес-план--составление бизнес-плана--бизнес-проекты--инновации--инвестиционные проекты--риск--контроллинг
Аннотация: Рассматриваются наиболее важные проблемы в области экономики, а именно: понятие, сущность, стратегия развития бизнес-планирования. Дается методика составления бизнес плана, раскрываются процесс его реализации, бизнес-диагностика предприятия, показываются учет рисков, роль конкуренции и инновации в бизнес планировании. Рассматриваются особенности российского опыта в данной области, отмечаются наиболее часто встречающиеся ошибки при составлении и практическом воплощении в жизнь бизнес-планов и методы их устранения. Указываются формы финансирования инвестиционных проектов. Приведены принципиальная схема и методы оценки эффективности бизнес-проектов. Проанализированы различные факторы, влияющие на расчет чистой текущей стоимости проекта, в том числе факторы риска и неопределенности. Рассмотрены методы оценки стоимости бизнеса.
Экземпляры : всего : ОХФ(6)
Свободны : ОХФ(6)
Экземпляры всего: 6
ОХФ; 6, 6 (6)
Свободны: ОХФ; 6, 6 (6)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Спиридонов, Михаил Анатольевич
5. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 632/А 924
Автор(ы) : Шептухов, Владимир Николаевич, Гафуров, Рафаил Мухаметшинович, Папаскири, Тимур Валикович, Ушакова, Лидия Александровна, Скороходова, Надежда Викторовна
Заглавие : Атлас основных видов сорных растений России : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по агрономическим специальностям
Выходные данные : Москва: КолосС, 2009
Колич.характеристики :192 с.: цв. ил
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0609-9: 698.94 р.
УДК : 632.51(075.8)
Предметные рубрики: Защита растений-- Сорные растения --Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): агрофитоценоз--малолетние сорные растения--эфемеры--яровые ранние--яровые поздние--зимующие--озимые--двулетние--многолетние сорные растения--корневищные--корнеотпрысковые--стержнекорневые--клубневые--ползучие--мочковатокорневые--кистекорневые--паразитные сорные растения--учет засоренности посевов--составление картограммы засоренности полей--сорные растения в интернет
Аннотация: В атласе представлено 170 основных сорных растений, встречающихся в посевах сельскохозяйственных культур России. Знание видового состава и биологических особенностей сорняков необходимо для грамотного применения мероприятий по защите культивируемых растений от неблагоприятных агроэкологических последствий засоренности агрофитоценозов.
Экземпляры : всего : АУНЛ(29), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(29), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 30
АУНЛ; 29, 29 (29), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 29, 29 (29), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Шептухов, Владимир Николаевич; Гафуров, Рафаил Мухаметшинович; Папаскири, Тимур Валикович; Ушакова, Лидия Александровна; Скороходова, Надежда Викторовна
6. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 657/Г 179
Автор(ы) : Галяпина, Любовь Владимировна
Заглавие : Справочник главного бухгалтера
Выходные данные : Ростов н/Д: Феникс, 2008
Колич.характеристики :315 с.: ил
Серия: Библиотека бухгалтера и аудитора
ISBN (в пер.), Цена 978-5-222-14144-1: 135.85 р.
УДК : 657(035)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): система учета--учетная политика--капитал--прибыль--финансирование--имущество--актив--аренда--лизинг--материально-производственные запасы--обязательства--расчеты с поставщиками--расчеты с подрядчиками--расчеты с покупателями--расчеты с заказчиками--оплата труда--налог на доходы физических лиц ндфл--единый социальный налог есн--обязательное пенсионное страхование опс--подотчетные лица--денежные средства--налоговый учет--заполнение декларации по налогу на прибыль--налог на имущество организаций--транспортный налог--составление отчета
Аннотация: Справочник составлен в соответствии с логикой и современными требованиями к организации бухгалтерской службы коммерческого предприятия. Предлагаемое издание содержит в себе сведения о системном подходе к организации учета отдельных участков бухгалтерской службы, а также порядок формирования сводной информации, необходимой для составления финансовой и налоговой отчетности. В книге рассмотрены многие специфические вопросы, которые часто вызывают затруднения у бухгалтеров-практиков. Материал изложен в доступной форме с учетом всех последних изменений нормативно-законодательной базы РФ, с учетом основных принципов и требований бухгалтерского учета. Справочник будет полезен руководителям предприятий, руководителям бухгалтерских служб и рядовым сотрудникам бухгалтерии, а также начинающим осваивать эту часть экономических дисциплин как самостоятельно, так и в рамках учебного заведения.
Экземпляры : всего : ОХФ(2)
Свободны : ОХФ(2)
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5
7. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 811.16/Т 342
Автор(ы) : Теплицкая, Татьяна Юрьевна
Заглавие : Научный и технический текст: правила составления и оформления
Выходные данные : Ростов-на-Дону: Феникс, 2007
Колич.характеристики :158 с.: ил.
Серия: Без проблем
ISBN (в пер.), Цена 978-5-222-11295-3: 77.33 р.
УДК : 811.161.1'38
Предметные рубрики: Русский язык-- Стилистика-- Научный стиль
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): научный письменный текст--сокращение слов--правописание географических наименований--административно-территориальные наименования--правописание должностей и званий--написание дат в документах--написание физических величин--написание чисел в документах--оформление научной статьи--курсовая работа--дипломная работа--рецензия--отзыв--диссертация--титульный лист--список литературы--научно-информативный стиль--тезис--аннотация--реферат--доклад--автореферат--монография--лекция--учебная литература--отчет о научно-исследовательской работе
Аннотация: В книге приводится все многообразие и языковые особенности научного стиля, даны примеры составления и оформления научных документов. Для студентов, аспирантов, диссертантов.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
8. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 005/К 886
Автор(ы) : Кугушева, Татьяна Вячеславовна
Заглавие : Делопроизводство : учеб. пособие
Выходные данные : Ростов н/Д: Феникс, 2007
Колич.характеристики :256 с.: ил
Серия: Высшее образование
ISBN (в пер.), Цена 978-5-222-10446-0: 119.00 р.
УДК : 005.912(075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): документирование организационной деятельности--формирование документооборота организации--требования к составлению документов--правила составления и оформления документов--распорядительные документы--информационно-справочные документы--первичные документы в бухгалтерии--документирование трудовых отношений--трудовая книжка--документирование движения кадров--деловая игра
Аннотация: Предлагаемое учебное пособие основано на изучении и обобщении существующей практики работы с документами. Учтены действующие нормативные и правовые законодательные акты. Типовая инструкция по делопроизводству в министерствах, ведомствах РФ, разработанный архивными службами материал "Государственная система документационного обеспечения управления. Основные положения", а также ГОСТ Р 6.30-2003. В пособии освещены вопросы подготовки и оформления организационной, распорядительной и информационно-справочной документации, вопросы составления, оформления и хранения первичных документов в бухгалтерии. Особое внимание уделено проблемам систематизации документов по личному составу. Учебное пособие предназначено для студентов, преподавателей, а также для практических работников сферы управления.
Экземпляры : всего : ОХФ(3)
Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5
9. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 005/П 16
Автор(ы) : Панасенко Ю.А.
Заглавие : Делопроизводство: документационное обеспечение управления : учеб. пособие . -2-е изд.
Выходные данные : М.: РИОР, 2009
Колич.характеристики :113 с
ISBN, Цена 978-5-369-00141-7: 33.66 р.
УДК : 005.912(075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): порядок составления документов--требования к тексту--требования к оформлению документов--организационные документы--распорядительные документы--кадровые документы--информационно-справочные документы--хранение документов
Аннотация: В краткой и доступной форме рассмотрены все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине "Делопроизводство: документационное обеспечение управления". Пособие позволит быстро получить основные знания по предмету, а также качественно подготовиться к зачету и экзамену. Рекомендуется всем изучающим дисциплину "Делопроизводство: документационное обеспечение управления" в средних и высших учебных заведениях.
Экземпляры : всего : ОХФ(3)
Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5
10. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 658/Ш 492
Автор(ы) : Шеремет, Анатолий Данилович
Заглавие : Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятий : учебник для студентов вузов, обучающихся по направлению 080100 Экономика
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2009
Колич.характеристики :367 с.: ил.
Серия: Высшее образование
ISBN (в пер.), Цена 978-5-16-003199-6: 401.06 р.
УДК : 658.14/17:005.52(075.8)
Предметные рубрики: Финансовый анализ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экономический анализ--комплексный управленческий анализ--бизнес-план--сметное планирование--макроэкономические условия--маркетинговый анализ--себестоимость продаж--финансовые результаты--рентабельность продаж--активы
Аннотация: В книге, являющейся полным методическим руководством по ведению комплексного анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия, изложены теоретические основы данного анализа и диагностики как базы принятия управленческих решений.
Экземпляры : всего : ОХФ(3)
Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
11. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 378/П 24
Заглавие : Педагогика : метод. рекомендации по выполнению реферата для студ. спец. 050102 - Биология и 050502 - Технология и предпринимательство гум.-пед. ф-та
Выходные данные : Кемерово: Графика, 2007
Колич.характеристики :19 с
Цена : 10.00 р.
УДК : 378.14(073)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общие положения--этапы работы--составление списка литературы--примеры библиографических описаний--требования к оформлению--критерии оценки реферата--примерные темы рефератов--кгсхи 2007
Экземпляры : всего 1: ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ;
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Степанова, Лидия Александровна
12. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 37/С 794
Автор(ы) : Степанова, Лидия Александровна
Заглавие : История образования и педагогической мысли : методические рекомендации по написанию реферата для студ. направл. подготовки 050000 "Образование и педагогика" (по спец. 050102 "Биология", 050502 "Технология и предпринимательство")
Выходные данные : Кемерово: Графика, 2005
Колич.характеристики :32 с
Цена : 19.50 р.
УДК : 37(091)(076)
Предметные рубрики: Образование-- История
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общие положения--этапы работы--подбор литературы--структура реферата--оформление реферата--составление списка литературы--планы рефератов--темы рефератов--образец титульного листа--образец выполнения оглавления--кгсхи 2005
Экземпляры : всего 1: ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ;
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
13. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 657/С 154
Автор(ы) : Саклакова, Ольга Александровна
Заглавие : Бухгалтерский управленческий учет : учеб. пособие для студ. вузов
Выходные данные : Ростов н/Д: Феникс, 2008
Колич.характеристики :283 с.: ил
Серия: Высшее образование
ISBN (в пер.), Цена 978-5-222-14430-5: 147.62 р.
УДК : 657.1:005(075.8)
Предметные рубрики: Бухгалтерский учет-- Управленческий учет
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): затраты--классификация затрат--калькулирование себестоимости--управленческий анализ--сметное планирование--бюджетирование
Аннотация: Данное учебное пособие адресовано студентам экономических вузов и факультетов. В нем изложены вопросы организации производственного и управленческого учета затрат на производственных предприятиях. Кроме того, на практических примерах рассмотрены методики управленческого анализа "затраты - объем продукции - прибыль", оценки переменных и постоянных затрат и др. Каждая глава пособия завершается тестами, вопросами для самопроверки, заданиями для самостоятельного решения.
Экземпляры : всего : ОХФ(3)
Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5
14. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 338.45/Э 40
Заглавие : Экономика строительства : учебник для студ. строительных вузов и факультетов, обуч. по спец. "Экономика и управление на предприятиях (строительство)" . -3-е изд., доп. и перераб.
Выходные данные : М.: Высшее образование, 2009
Колич.характеристики :620 с.: ил
Серия: Основы наук
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9692-0394-5: 333.30 р.
УДК : [338.45:69](075.8)
Предметные рубрики: Экономика-- Строительство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): капитальное строительство--формы собственности --производственные связи--ценообразование--сметное дело--инвестиции--строительное проектирование--строительная индустрия--рыночная экономика--строительный рынок--инвестиционно-строительная деятельность--предприятие--ресурсы--строительные организации--диверсификация производства
Аннотация: Учебник содержит систематизированное изложение вопросов теории и практики рыночных механизмов применительно к отрасли "Капитальное строительство".
Экземпляры : всего : ОХФ(5)
Свободны : ОХФ(5)
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Степанов, И.С.
15. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 811.11/К 603
Автор(ы) : Колесникова, Надежда Николаевна, Данилова, Галина Васильевна, Девяткина, Любовь Николаевна
Заглавие : Английский язык для менеджеров = English for Managers : учебник для студентов ссузов, обучающихся по спец. 0602 "Менеджмент" (по отраслям) . -5-е изд., стер.
Выходные данные : Москва: Академия, 2009
Колич.характеристики :304 с.: ил.
Серия: Среднее профессиональное образование
ISBN (в пер.), Цена 978-5-7695-6659-2: 286.00 р.
УДК : 811.111:005(075.8)
Предметные рубрики: Языкознание-- Английский язык
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): диалог--правила чтения--алфавит--грамматика--научный текст--составление реферата
Аннотация: Учебник призван научить студентов читать и переводить тексты по специальности, воспринимать английскую речь на слух, делать краткие сообщения по предложенной тематике, вести беседу и переписку на английском языке, кратко пересказывать тексты, а также ознакомить с основными правилами перевода и работы со словарем на примерах художественных и профессионально ориентированных текстов.
Экземпляры : всего : АУНЛ(19), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(18), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 20
АУНЛ; 19, 18 (19), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 19, 18 (18), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Данилова, Галина Васильевна; Девяткина, Любовь Николаевна
16. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/Б 24
Автор(ы) : Барабанщиков, Николай Васильевич
Заглавие : Молочное дело : учебник для студентов вузов по спец. "Зоотехния" . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1990
Колич.характеристики :351 с.: ил
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Библиогр.: с. 344-345. - Предм. указ.: с. 346-349
ISBN (в пер.), Цена 5-10-000710-9: 00.95 р.
УДК : 637.1(075.8)
Предметные рубрики: Молочное дело-- Высшая школа-- Учебники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--сливки--масло--сыр--заменители молока--кисломолочные продукты--простокваша--ряженка--йогурт--кефир--сметана--кумыс
Аннотация: Рассматриваются вопросы молоковедения, технологии молока и молочных продуктов, организационная работа в молочном деле. Включены данные по химическому составу и свойствам молока, его гигиене, получению и обработке на фермах и комплексах.
Экземпляры : всего 31: АУНЛ(104), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(103), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 105
АУНЛ; 104, 103 (104), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 104, 103 (103), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
17. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/К 84
Автор(ы) : Кругляков Г. Н., Круглякова Г. В.
Заглавие : Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов : учебник . -3-е изд.
Выходные данные : Москва: Дашков и К*, 2007
Колич.характеристики :488 с.: ил.
Примечания : Библиогр.:с.486-487
ISBN (в пер.), Цена 5-91131-296-4: 185.46 р.
УДК : [637.5+637.4+637.1](075.8)
Предметные рубрики: Мясные товары-- Молочные продукты-- Яичные товары-- Товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты животноводства--мясо--молоко--яйца--товароведение--убой животных--молоко--молочные продукты--пищевые концентраты--субпродукты--полуфабрикаты--колбаса--копчености мясные--консервы--сметана--творог--сухое молоко--мороженное--масло сливочное
Аннотация: Содержится необходимая информация о пищевой ценности физических свойствах и технологии производства мясных, яичных, молочных продуктов и пищевых концентратов. Приводятся установленные требования к качеству и ассортименту продуктов. Рассматриваются методы оценки их качества и наиболее распространенные дефекты, а также требования к упаковке, маркировке и условиям хранения указанных видов продуктов.
Экземпляры : всего : АУНЛ(9), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(9), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 10
АУНЛ; 9, 9 (9), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 9, 9 (9), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Круглякова, Г. В.
18. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/Т 384
Автор(ы) : Крусь, Галина Николаевна, Храмцов, Андрей Георгиевич, Волокитина, Зинаида Владимировна, Карпычев, Сергей Васильевич
Заглавие : Технология молока и молочных продуктов : учебник для студентов вузов, обучающихся по спец. "Технология молока и молочных продуктов" напр. подготовки дипломированных специалистов "Технология сырья и продуктов животного происхождения"
Выходные данные : Москва: КолосС, 2005
Колич.характеристики :455 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Библиогр.: с. 450-451
ISBN (в пер.), Цена 5-9532-0166-4: 337.50 р.
УДК : 637.1(075.8)
Предметные рубрики: Молоко-- Молочные продукты-- Технология производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--сливки--сметана--творог--сыр--масло--мороженное--пахта--сыворотка молочная--молочная промышленность--пастеризация--стерилизация--качество молока--пищевые добавки
Аннотация: Описаны технологии молока, сливок, напитков, кисломолочных продуктов, мороженого, продуктов детского питания, масла и сыра. В каждой группе рассмотрены особенности технологии продуктов нового ассортимента. Системно изложены вопросы промышленной переработки вторичных ресурсов молочной отрасли АПК - обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Показано современное состояние молочной промышленности. Уделено внимание основным направлениям расширения ассортимента путем создания продуктов с использованием сырья немолочного происхождения, вкусоароматических веществ, продуктов лечебно-профилактического назначения.
Экземпляры : всего 2: АУНЛ(27), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(25), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 28
АУНЛ; 27, 25 (27), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 27, 25 (25), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Крусь, Галина Николаевна; Храмцов, Андрей Георгиевич; Волокитина, Зинаида Владимировна; Карпычев, Сергей Васильевич; Шалыгина, А.М. \ред.\
19. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/К 886
Автор(ы) : Кугенев, Петр Венедиктович, Барабанщиков, Николай Васильевич
Заглавие : Практикум по молочному делу : учебное пособие для студентов вузов по специальности "Зоотехния" . -6-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1988
Колич.характеристики :224 с.: ил
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 5-10-000459-2: 00.85 р.
УДК : 637.1(075.8)
Предметные рубрики: Продукты животноводства-- Молоко
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочное дело--молоко--сливки--масло--сыр--заменители молока--кисломолочные продукты--простокваша--ряженка--йогурт--кефир--сметана--кумыс--практикум--анализ--лаборатория
Аннотация: Рассматриваются вопросы молоковедения, технологии молока и молочных продуктов, организационная работа в молочном деле. Включены данные по химическому составу и свойствам молока, его гигиене, получению и обработке на фермах и комплексах.
Экземпляры : всего 33: ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
АУНЛ; , ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Барабанщиков, Николай Васильевич
20. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 636.082/Л 481
Автор(ы) : Лепешкин, Владимир Михайлович, Иванова, Нелли Павловна
Заглавие : Практикум по разведению сельскохозяйственных животных : учебное пособие для студентов вузов по спец. "Зоотехния"
Выходные данные : Кемерово: Графика, 2005
Колич.характеристики :121 с.: ил
Серия: Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений
Примечания : Библиогр.: с. 117
Цена : 95.00 р.
УДК : 636.082(075.8)
Предметные рубрики: Животноводство-- Разведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сельскохозяйственные животные--происхождение сельскохозяйственных животных--эволюция--учение о породе--конституция--экстерьер--рост--развитие--продуктивность--селекционно-генетические параметры отбора--оценка племенных качеств животных--подбор--методы разведения--организационные мероприятия--методика составления плана племенной работы со стадом--кгсхи 2005 гриф
Аннотация: Изложены методика и практические задания для проведения занятий по курсу "Разведение сельскохозяйственных животных". Дается материал о происхождении и эволюции сельскохозяйственных животных, учение о породе, конституции, экстерьере и интерьере, учете продуктивности, отборе, подборе, методах разведения, организационных мероприятиях племенной и селекционной работы.
Экземпляры : всего 95: АУНЛ(140), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(136), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 141
АУНЛ; 140, 136 (140), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 140, 136 (136), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Иванова, Нелли Павловна
...