Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
Формат представления найденных документов:
полныйинформационный краткий
Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 16
1.Калинина Л. В. Технология цельномолочных продуктов/Л. В. Калинина, В. И. Ганина, Н. И. Дунченко. - 2008
2.Барабанщиков Н.В. Молочное дело/Н. В. Барабанщиков. - 1990
3.Технология молока и молочных продуктов/Г. Н. Крусь [и др.] ; ред. А. М. Шалыгина. - 2005
4.Кугенев П. В. Практикум по молочному делу/П. В. Кугенев, Н. В. Барабанщиков. - 1988
5.Касторных М.С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов/М.С. Касторных, В.А. Кузьмина, Ю.С. Пучкова. - 2009
6.Меркулова Н.Г. Производственный контроль в молочной промышленности/Н. Г. Меркулова , М. Ю. Меркулов, И. Ю. Меркулов. - 2010
7.Кугенев П. В. Практикум по молочному делу/П. В. Кугенев, Н. В. Барабанщиков. - 1978
8.Богатова О.В. Промышленные технологии производства молочных продуктов/О. В. Богатова, Н. Г. Догарева, С. В. Стадникова. - 2014
9.Бредихин С. А. Технология и техника переработки молока/С. А. Бредихин, Ю. В. Космодемьянский, В. Н. Юрин. - 2003
10.Ивашура А. И. Молоко и жизнь/А. И. Ивашура. - 1976
11.Кругляков Г. Н. Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов/Г. Н. Кругляков, Г. В. Круглякова. - 2001
12.Переработка и использование молочной сыворотки/А. Г. Храмцов [и др.]. - 1989
13.Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры/Л. И. Степанова Т. 1: Цельномолочные продукты. Производство молока и молочных продуктов (СанПиН 2.3.4.551-96). - 2003
14.Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры/Л. И. Степанова Т. 2: Масло коровье и комбинированное. - 2003
15.Мамаев А. В. Молочное дело. - 2013
16.Забодалова Л. А. Технология цельномолочных продуктов и мороженого. - 2018