Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
Формат представления найденных документов: | ||
полный | информационный | краткий |
Общее количество найденных документов : 16 Показаны документы с 1 по 16 |
|||
1. | Калинина Л. В. Технология цельномолочных продуктов/Л. В. Калинина, В. И. Ганина, Н. И. Дунченко. - 2008 | ||
2. | Барабанщиков Н.В. Молочное дело/Н. В. Барабанщиков. - 1990 | ||
3. | Технология молока и молочных продуктов/Г. Н. Крусь [и др.] ; ред. А. М. Шалыгина. - 2005 | ||
4. | Кугенев П. В. Практикум по молочному делу/П. В. Кугенев, Н. В. Барабанщиков. - 1988 | ||
5. | Касторных М.С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов/М.С. Касторных, В.А. Кузьмина, Ю.С. Пучкова. - 2009 | ||
6. | Меркулова Н.Г. Производственный контроль в молочной промышленности/Н. Г. Меркулова , М. Ю. Меркулов, И. Ю. Меркулов. - 2010 | ||
7. | Кугенев П. В. Практикум по молочному делу/П. В. Кугенев, Н. В. Барабанщиков. - 1978 | ||
8. | Богатова О.В. Промышленные технологии производства молочных продуктов/О. В. Богатова, Н. Г. Догарева, С. В. Стадникова. - 2014 | ||
9. | Бредихин С. А. Технология и техника переработки молока/С. А. Бредихин, Ю. В. Космодемьянский, В. Н. Юрин. - 2003 | ||
10. | Ивашура А. И. Молоко и жизнь/А. И. Ивашура. - 1976 | ||
11. | Кругляков Г. Н. Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов/Г. Н. Кругляков, Г. В. Круглякова. - 2001 | ||
12. | Переработка и использование молочной сыворотки/А. Г. Храмцов [и др.]. - 1989 | ||
13. | Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры/Л. И. Степанова Т. 1: Цельномолочные продукты. Производство молока и молочных продуктов (СанПиН 2.3.4.551-96). - 2003 | ||
14. | Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры/Л. И. Степанова Т. 2: Масло коровье и комбинированное. - 2003 | ||
15. | Мамаев А. В. Молочное дело. - 2013 | ||
16. | Забодалова Л. А. Технология цельномолочных продуктов и мороженого. - 2018 |