Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 4 Показаны документы с 1 по 4 |
|||
1.  |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/Ч-343 Автор(ы) : Чеботарев О.Н., Шаззо А.Ю., Мартыненко Я.Ф. Заглавие : Технология муки, крупы и комбикормов : учебное пособие для студентов вузов Выходные данные : Москва: Март; Москва; Ростов-на-Дону: МарТ, 2004 Колич.характеристики :688 с.: ил. Серия: Технология пищевых производств Примечания : Библиогр.: с. 682 ISBN (в пер.), Цена 5-461-00015-0: 234.00 р. УДК : 664.7(075.8) Предметные рубрики: Пищевые производства-- Мукомольно-крупяное Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мука--крупа--зерно--комбикорма--сепарирование зерна--обработка зерна--измельчение--мельницы--крупорушки--побочные продукты Аннотация: Изложены общие сведения о сырье мукомольных, крупяных и комбикормовых заводов. Оценены влияние анатомического строения, физико-химических, биохимических, структурно-механических и теплофизических свойств на технологические свойства сырья и ведение технологического процесса. Приведены сведения об основных процессах при производстве муки, крупы и комбикормов. Экземпляры : всего : АУНЛ(29), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(29), ОХФ(1) Экземпляры всего: 30 АУНЛ; 29, 29 (29), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 29, 29 (29), ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Шаззо, А.Ю.; Мартыненко, Я.Ф. |
| 2. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 631.36/Г 704 Автор(ы) : Гортинский, Владимир Владимирович., Демский А. Б., Борискин М. А. Заглавие : Процессы сепарирования на зерноперерабатывающих предприятиях Выходные данные : Москва: Колос, 1973 Колич.характеристики :295 с.: ил. Примечания : Библиогр.: с. 291-293 Цена : 19.30 р. УДК : 631.362.3+664.726 Предметные рубрики: Очистительные и сортировальные машины-- Очистка и подготовка зерна Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сепарирование зерна--ситовое сепарирование--вибропневматическое сепарирование--виброударное сепарирование--воздушное сепарирование--триерование--сепарирующие машины Аннотация: Обобщены результаты многих исследователей в области теории и техники сепарирования зерна и продуктов его переработки. Изложены теоретические основы наиболее распространенных способов сепарирования, а также отдельные задачи общей теории вибрационного перемещения с соответствующими примерами расчета. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Демский, А. Б.; Борискин, М. А. |
| 3. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/К 886 Автор(ы) : Кугенев, Петр Венедиктович Заглавие : Домашние молочные продукты Выходные данные : Москва: Издательство Университета дружбы дружбы народов, 1991 Колич.характеристики :131 с.: ил. ISBN, Цена 5-209-00241-1: 3.80 р. УДК : 637.1 Предметные рубрики: Молоко-- Молочные продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные коровы--выращивание коров--молочное козоводство--молоко--химический состав--качество молока--обработка молока--сепарирование молока--сливочное масло--кисломолочные продукты--сыры--молочные напитки--мороженое Аннотация: Содержатся сведения по выращиванию молочных коров и коз в личных подсобных хозяйствах и хозяйствах на семейном подряде. Приводятся данные по химическому составу, свойствам и гигиене молока, обеспечивающим его доброкачественность. Рассматривается методика приготовления различных молочных продуктов в домашних условиях, даются рекомендации по их хранению, а также некоторые кулинарные советы. Для широкого круга читателей. Экземпляры : всего : ОХФ(2) Свободны : ОХФ(2) Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 |
| 4. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/Т 61 Автор(ы) : Торосян, Джон Суренович Заглавие : Основы теории и методы расчетов процесса сепарирования в мясной и молочной промышленности : монография Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1986 Колич.характеристики :128 с Цена : 1.40 р. УДК : 637.1.022+637.5.02 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Мясная промышленность-- Оборудование Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сепараторы--тонкослойное сепарирование Аннотация: Приведены теоретические и экспериментальные исследования разделения жидкостных гетерогенных высокодисперсных систем в центробежных тарельчатых сепараторах, нашедших широкое применение в мясной и молочной промышленности. Осуществлен анализ основных факторов, обусловливающих эффективность тонкослойного центрифугирования. Рассмотрены и теоретически обоснованы режимы тонкослойного центрифугирования, приведены методики их расчета. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 |
