Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 5 Показаны документы с 1 по 5 |
|||
1.  |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 61/С 183 Заглавие : Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. СанПиН 2.3.2.1078-01 : 2.3.2 Продовольственное сырье и пищевые продукты Выходные данные : Москва: РИТ ЭКСПРЕСС, 2002 Колич.характеристики :216 с. Серия: Национальный стандарт РФ ISBN, Цена 5-89995-004-8: 338.38 р. УДК : 614.31:664 Предметные рубрики: Медицина-- Санитарные нормы-- Пищевая промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): санитарно-эпидемиологические правила--гигиенические требования--пищевые продукты--санпин--пищевая ценность Экземпляры : всего : ОХФ(5) Свободны : ОХФ(5) Экземпляры всего: 5 ОХФ; 5, 5 (5) Свободны: ОХФ; 5, 5 (5) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5 |
| 2. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/C 741 Автор(ы) : Степанова, Лариса Ивановна Заглавие : Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры . Т. 1 : Цельномолочные продукты. Производство молока и молочных продуктов (СанПиН 2.3.4.551-96) . -2-е изд. Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2003 Колич.характеристики :384 с ISBN (в пер.), Цена 5-901065-14-Х: 674.00 р. УДК : 637.14(035) Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молоко-- Молочные продукты-- Справочники Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): цельномолочные продукты--молоко--обработка молока--пастеризованное молоко--стерилизованное молоко--сливки--кисломолочные напитки--творог--домашний сыр--творожные изделия--сметана--кремы--пудинги--паста--технология--производство молока--производство молочных продуктов Аннотация: Приводится технология молока и цельномолочных продуктов, рецептура на них, технологические схемы, пороки сырья и готовой продукции. Помещены также данные по их физическим свойствам, химическому составу и пищевой ценности. В качестве дополнения публикуется СанПиН 2.3.4.551-96. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Степанова, Лариса Ивановна |
| 3. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/Х 207 Автор(ы) : Харитонов, Владимир Дмитриевич, Незнанов, Юрий Андреевич Заглавие : Краткий справочник специалиста молочной промышленности Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2003 Колич.характеристики :128 с Примечания : Библиогр.: с.110-111 ISBN (в пер.), Цена 5-901065-73-5: 155.00 р. УДК : 637.1(035) Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Справочники Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--сырье--молоко--пищевая ценность молока--состав молока--свойства молока--переработка молока--молочные продукты--потребление--производственный контроль--санпин 2.3.2.1078-01 Аннотация: Кратко освещены вопросы, связанные с составом и свойствами молока и производством молочных продуктов. Отражены основные направления развития ассортиментной структуры молочных продуктов. Приведены наиболее часто встречающиеся расчеты, используемые при выпуске молочных продуктов. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Незнанов, Юрий Андреевич |
| 4. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 40.04.01/Г 46 Заглавие : Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 Выходные данные : Москва: ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2004 Колич.характеристики :24 с ISBN, Цена 5-16-001775-5: Б.ц. УДК : 349.2 ББК : 67.247 Предметные рубрики: ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ТЕХНИКА. МЕДИЦИНА-- Медицина. Фармакология Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=72911 |
| 5. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 40.04.01/Г 46 Заглавие : Гигиенические требования к организации работы на копировально-множительной технике. СанПиН 2.2.2.1332-03 Выходные данные : Москва: ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2004 Колич.характеристики :15 с ISBN, Цена 5-16-001936-7: Б.ц. УДК : 349.2 ББК : 67.247 Предметные рубрики: ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ТЕХНИКА. МЕДИЦИНА-- Медицина. Фармакология Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=77775 |
