Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| В найденном |
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 55 Показаны документы с 1 по 20 |
||||
| ||||
| 1. | Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры/В.П. Шидловская Т. 10 : Ферменты молока. - 2006 | |||
| 2. | Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры/В.В. Кузнецов, Н.Н. Липатов Т. 6: Технология детских молочных продуктов. - 2005 | |||
| 3. | Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры/В. В. Кузнецов, Г. Г. Шилер ; ред. Г. Г. Шилер Т. 3: Сыры. - 2003 | |||
| 4. | Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры/Л.В. Голубева Т. 9: Консервирование и сушка молока. - 2005 | |||
| 5. | Белоусова А.Р. Латинский язык с основами ветеринарной терминологии/А.Р. Белоусова, М.М. Дебабова, С.В. Шевченко. - 2008 | |||
| 6. | Забашта А.Г. Производство замороженных полуфабрикатов в тесте/А.Г. Забашта. - 2006 | |||
| 7. | Пашук З.Н. Технология производства хлебобулочных изделий/З. Н. Пашук, Т. К. Апет, И. И. Апет. - 2009 | |||
| 8. | Сборник рецептур мучных, кондитерских и булочных изделий. - 2009 | |||
| 9. | Сборник рецептур кулинарных изделий и блюд. - 2005 | |||
| 10. | Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий/сост.: А. И. Здобнов, В. А. Цыганенко. - 2010 | |||
| 11. | Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания/сост.: Л. Е. Голунова, М. Т. Лабзина. - 2010 | |||
| 12. | Сарафанова Л. А. Применение пищевых добавок в молочной промышленности/Л. А. Сарафанова. - 2010 | |||
| 13. | Скотт Р. Производство сыра: научные основы и технологии./Р. Скотт, Р. К. Робинсон, Р. А. Уилби ; ред. К. К. Горбатова. - 2005 | |||
| 14. | Сборник рецептур мясных изделий и колбас/сост.: А. В. Галянский , К. П. Юхневич. - 2009 | |||
| 15. | Короткова О.Г. Разработка технологии и товароведная оценка хлебопекарных смесей и изделий на их основе/О. Г. Короткова . - 2011 | |||
| 16. | Курбанова М.Г. Исследование и разработка полуфункциональных добавок на основе гидролиза казеина и практическая реализация технологий пищевых продуктов с их использованием/М. Г. Курбанова. - 2012 | |||
| 17. | Методическое пособие к выполнению курсовых и выпускных квалификационных работ/сост. Е. П. Кондратенко [и др.]. - 2012 | |||
| 18. | Типсина Н. Н. Новые виды хлебобулочных и кондитерских изделий с использованием нетрадиционного сырья/Н. Н. Типсина. - 2009 | |||
| 19. | Современная киргизская кухня/сост. С. Ш. Ибрагимова. - 1991 | |||
| 20. | Кульзова-Павличек Е. Паштеты и бутерброды/Е. Кульзова-Павличек, С. Котович. - 1991 | |||
| ||||
