10. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/Т 384
Автор(ы) : Личко, Нина Михайловна, Курдина, Вера Николаевна, Елисеева, Людмила Геннадьевна, Мельников Е.М., Попов Н.А., Мякиньков А.Г., Пермякова Н.Н., Лаврик И.П., Поморцева Т.И., Аниканова З.Ф., Бегеулов М.Ш., Пономарев В.Ф.
Заглавие : Технология переработки продукции растениеводства
: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" и агрономическим специальностям
Выходные данные : Москва: КолосС, 2008 Колич.характеристики :616 с.:
ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0677-8: 593.45 р.
УДК : 664(075.8) Предметные рубрики: Продукция растениеводства-- Переработка-- Технология Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология мукомольного производства--технология крупяного производства--основы хлебопечения--макаронные изделия--производство растительных масел--основы пивоварения--основы производства соевых белковых продуктов--теоретические основы консервирования плодоовощного сырья--технология производства отдельных видов консервов--консервирование плодоовощной продукции антисептиками--квашение и соление овощей--мочение плодов и ягод--сушка овощей и плодов--производство быстрозамороженных овощей и плодов--производство картофелепродуктов--производство сахара--производство комбикормов--основы виноделия--первичная переработка лубяных культур--производство чая--производство табака и махорки Аннотация: Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива. Изложены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья, технологии мариновании, получения натуральных овощных консервов, плодово-ягодных пюре, квашеной капусты. Приведены основы первичной переработки лубяных культур.
Экземпляры : всего : ОХФ(5) Свободны : ОХФ(5)
Экземпляры всего: 5 ОХФ; 5, 5 (5) Свободны: ОХФ; 5, 5 (5) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Личко, Нина Михайловна; Курдина, Вера Николаевна; Елисеева, Людмила Геннадьевна; Мельников, Е.М.; Попов, Н.А.; Мякиньков, А.Г.; Пермякова, Н.Н.; Лаврик, И.П.; Поморцева, Т.И.; Аниканова, З.Ф.; Бегеулов, М.Ш.; Пономарев, В.Ф.; Личко, Нина Михайловна \ред.\
|
11. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/Т 381
Автор(ы) : Антипов, Сергей Тихонович, Добромиров, Владимир Евгеньевич, Ключников, Андрей Иванович, Моисеева, Ирина Станиславовна, Панфилов, Виктор Александрович, Ураков, Олег Александрович
Заглавие : Техника пищевых производств малых предприятий
: учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия"
Выходные данные : Москва: КолосС, 2007 Колич.характеристики :696 с.:
ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0419-4: 830.83 р.
УДК : 664.02(075.8) Предметные рубрики: Пищевые производства-- Малые предприятия-- Техника Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пшеничная мука--растительное масло--натуральные соки и нектары--пастеризованное молоко--этиловый ректификованный спирт--хлеб из пшеничной муки--заварные пряники--сахарное печенье--торты--пирожные--макаронные изделия--закусочные сухарики--майонез--блинчики с начинками--творожные глазированные сырки--ирис--пиво--колбасные изделия--пельмени--рубленные полуфабрикаты--кабачковая икра--консервированный зеленый горошек--жареный хрустящий картофель--сливочное масло--йогурт--творог--сыр--минеральная и питьевая вода--мясные консервы для детского питания--мелкая рыба холодного копчения--рыбные пресервы Аннотация: В учебном пособии обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств малых предприятий. Представлены современные формы организации технологических комплексов для переработки сельскохозяйственного сырья растительного и животного происхождения в продукты питания. Описано ведущее технологическое оборудование и даны инженерные расчеты важнейших технических машин и аппаратов.
Экземпляры : всего : ОХФ(5) Свободны : ОХФ(5)
Экземпляры всего: 5 ОХФ; 5, 5 (5) Свободны: ОХФ; 5, 5 (5) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Антипов, Сергей Тихонович; Добромиров, Владимир Евгеньевич; Ключников, Андрей Иванович; Моисеева, Ирина Станиславовна; Панфилов, Виктор Александрович; Ураков, Олег Александрович
|
12. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 639.3/Ф 434
Автор(ы) : Пономарев, Сергей Владимирович, Лагуткина, Лина Юрьевна, Киреева, Ирина Юрьевна
Заглавие : Фермерская аквакультура: Рекомендации
Выходные данные : Москва: ФГНУ Росинформагротех, 2007 Колич.характеристики :192 с.:
ил.
ISBN, Цена 978-5-7367-0614-3: 20.00 р.
УДК : 639.3 Предметные рубрики: Рыбоводство-- Аквакультура Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбоводство фермерское--растительноядные рыбы--карп--линь--черный амур--буффало--осетровые--речные раки--пресноводные креветки--морские фермы--марикультура--биопруды--рыбоводно-утиные хозяйства--рыбоводно-гусиные хозяйства--околоводные пушные зверьки Аннотация: Изложены сведения о том, как организовать и обустроить современную ферму в России по разведению рыбы, ракообразных, моллюсков, водорослей по интегрированным биотехнологиям фермерства, позволяющим получать разную ценную продукцию из рыб и морепродуктов, продуктов растениеводства, птицеводства и других направлений сельского хозяйства, а также развивать различные направления экологического туризма. Предназначена для фермеров-рыбоводов, специалистов марикультуры, рыбного и сельского хозяйства.
Экземпляры :ОХФ(5) Свободны : ОХФ(5)
Экземпляры всего: 5 ОХФ; 5, 5 (5) Свободны: ОХФ; 5, 5 (5) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Пономарев, Сергей Владимирович; Лагуткина, Лина Юрьевна; Киреева, Ирина Юрьевна
|
13. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 58/П 691
Автор(ы) : Пухальский, Виталий Анатольевич, Соловьев, Александр Александрович, Бадаева, Екатерина Дмитриевна, Юрцев, Виталий Николаевич
Заглавие : Практикум по цитологии и цитогенетике растений
: учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 11020 "Агрономия"
Выходные данные : Москва: КолосС, 2007 Колич.характеристики :198 с.:
ил
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0449-3: 224.18 р.
УДК : 58(076.5) Предметные рубрики: Естественные науки-- Ботаника-- Цитология растений Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микроскоп--растительная клетка--апоптоз--мейоз--микроспорогенез--оплодотворение--апомиксис--фиксация цитологического материала--временные препараты--постоянные препараты--глицерин-желатиновые препараты--полиплоидия--хромосомные перестройки--фертильность пыльцы--жизнеспособность пыльцы--метод гибридизации in situ Аннотация: В учебном пособии приведены общие сведения о строении растительной клетки, образовании гамет, процессах оплодотворения и развития зародыша. Разобраны нарушения, возникающие при отдаленной гибридизации растений и мутагенезе. Изложены методы получения полиплоидных растений.
Экземпляры : всего : ОХФ(5) Свободны : ОХФ(5)
Экземпляры всего: 5 ОХФ; 5, 5 (5) Свободны: ОХФ; 5, 5 (5) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцеа, 5 Доп.точки доступа: Пухальский, Виталий Анатольевич; Соловьев, Александр Александрович; Бадаева, Екатерина Дмитриевна; Юрцев, Виталий Николаевич
|
14. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/Щ 612
Автор(ы) : Щербаков, Владимир Григорьевич, Лобанов, Владимир Григорьевич
Заглавие : Лабораторный практикум по биохимии и товароведению масличного сырья
: учебное пособие
. -3-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : Москва: КолосС, 2007 Колич.характеристики :247 с.:
ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Библиогр.: с. 237-238
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0324-1: 250.58 р.
УДК : 664.3(075.8) Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Масличное сырье Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микроскоп--определение локализации углеводов--морфолого-анатомическое строение семян--оценка качества растительного масличного сырья--определение массовой доли в масличных семенах--определение качества белков в масличных семенах--гель-фильтрация белков--аминокислотный состав белков--определение углеводов масличных семян--определение пестицидов--определение афлатоксинов в семенах--определение радионуклидов в семенах Аннотация: Рассмотрены важнейшие химические, биохимические и микроскопические методы исследования растительного масличного сырья, определения потребительской ценности продуктов, получаемых при его технологической переработке, описана техника выполнения анализов, обработка результатов и оценка их достоверности.
Экземпляры : всего : ОХФ(5) Свободны : ОХФ(5)
Экземпляры всего: 5 ОХФ; 5, 5 (5) Свободны: ОХФ; 5, 5 (5) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Лобанов, Владимир Григорьевич
|
15. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 58/М 545
Заглавие : Методические указания к учебной практике по ботанике с основами фитоценологии для студентов гуманитарно-педагогического факультета по спец. 032400 - Биология
Выходные данные : Кемерово: Перспектива, 2004 Колич.характеристики :40 с
Цена : 14.00 р.
УДК : 58(076) Предметные рубрики: естественные науки-- ботаника Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): техника гербаризации--формула цветка--описание растения--лесная растительность--растения водоемов--свободноплавающие растения--растения прибрежноводные--болотная растительность--зарастание водоемов--нарастание сплавины--луговая растительность--пойменные луга--материковые луга--агрофитоценоз--засоренность почвы--засоренность посевов--биологические особенности сорняков--способы определения засоренности--кгсхи 2004 Аннотация: Методические указания к учебной практике по ботанике с основами фитоценологии рассматривают вопросы бережного отношения к дикорастущим и культурным растениям, разработки эффективных мероприятий по их охране и рациональному использованию. В период летней учебной практики студенты закрепляют знания по пройденным разделам курса, изучают растения в естественных условиях их произрастания, описывают виды, отмечают многообразие растительного мира и наличие растительных сообществ. Цель методических указаний - помочь студентам закрепить и углубить знания по изучаемым разделам ботаники, приобрести практические навыки по гербаризации растений, научиться приемам описания растительных сообществ, уметь выделять на местности ассоциации и правильно производить их описание по установленной геоботанической методике.
Экземпляры : всего 1: ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Мякишева, Светлана Николаевна
|
16. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 71/Г 207
Автор(ы) : Гарнизоненко, Татьяна Сергеевна
Заглавие : Справочник современного ландшафтного дизайнера
Выходные данные : Ростов-на-Дону: Феникс, 2005 Колич.характеристики :313 с.:
ил. + цв. вкл. (16 л.)
Серия: Строительство и дизайн
ISBN (в пер.), Цена 5-222-06328-3: 62.70 р.
УДК : 712(035)+635.92(035) Предметные рубрики: Ландшафтная архитектура-- Справочники Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): садово-парковое искусство--ландшафтное проектирование--растительные компоненты ландшафта Аннотация: Справочник включает расшифровку более 500 терминов, охватывающих историю садово-паркового искусства, приемы и принципы ландшафтного проектирования, характеристику основных растительных компонентов ландшафта, биологические особенности, используемых видов древесных и травянистых растений. Рассмотрены как классические, так и современные термины. Книга иллюстрирована черно-белыми рисунками и цветными фотографиями. Справочник будет полезен для студентов профильных вузов, слушателей различных курсов в области ландшафтной архитектуры и любителям, пробующим своими силами обустроить приусадебный участок.
Экземпляры : всего : ОХФ(2) Свободны : ОХФ(2)
Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
|
17. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/О-224
Заглавие : Оборудование для переработки масличных культур
: каталог
Выходные данные : Москва: ФГНУ "Росинформагротех", 2008 Колич.характеристики :116 с.:
ил.
Цена : 55.00 р.
УДК : 664.3.032 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Сельское хозяйство Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): подготовка сырья к съему масла--сушильное оборудование--очистительное оборудование--производство растительных масел--очистка растительных масел--переработка растительных масел и жиров--переработка сои--упаковка масложировой продукции--переработка отходов масложирового производства--производство биодизельного топлива Аннотация: Приведены сведения об оборудовании для производства и очистки растительных масел, производства масложировой продукции на их основе и переработки сои. Представлены машины и оборудование для упаковки масложировой продукции, переработки отходов масложирового производства. Предназначен для специалистов и производителей масложировой продукции.
Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
|
18. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 631.5/Т 384
Автор(ы) : Манжесов В.И., Попов И.А., Щедрин Д.С., Калашникова С.В., Тертычная Т.Н., Хабаров Н.Н., Курчаева Е.Е., Сысоева М.Г.
Заглавие : Технология хранения, переработки и стандартизация растениеводческой продукции
: учебник для студентов, обучающихся по спец. 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Выходные данные : Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2010 Колич.характеристики :704 с.:
ил.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-904406-07-3: 715.00 р.
УДК : [631.563+631.15:006](075.8) Предметные рубрики: Агротехника-- Растениеводство-- Высшая школа-- Учебники Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хранение растениеводческой продукции--производство муки--производство круп--производство растительных масел--хлебопекарное производство--плодоовощная продукция--пивоварение--производство спирта--свеклосахарное производство--стандартизация растениеводческой продукции Аннотация: Учебник написан с учетом передового отечественного и зарубежного опыта в области хранения и переработки растениеводческой продукции, в нем рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, картофеле, овощах, плодах, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения и на этапе переработки. Изложены теоретические основы хранения и переработки растениеводческой продукции и сочных растительных объектов. Рассмотрены вопросы охраны окружающей среды и использования отходов производства. Отдельный раздел посвящен стандартизации сельскохозяйственной продукции и оценке качества продуктов.
Экземпляры : всего : АУНЛ(49), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(36), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 50 АУНЛ; 49, 36 (49), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 49, 36 (36), ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Манжесов, В.И.; Попов, И.А.; Щедрин, Д.С.; Калашникова, С.В.; Тертычная, Т.Н.; Хабаров, Н.Н.; Курчаева, Е.Е.; Сысоева, М.Г.; Манжесов, В. И. \общ. ред.\
|
19. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 619/Р 796
Автор(ы) : Роудер, Джозеф Д.
Заглавие : Ветеринарная токсикология
Выходные данные : Москва: Аквариум, 2008 Колич.характеристики :416 с.:
ил
Серия: Практика ветеринарного врача
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9934-0128-7: 404.14 р.
УДК : 619:615.9 Предметные рубрики: Ветеринария-- Токсикология Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): токсины--диагностическая токсикология Аннотация: В сжатой форме приводится полезная информация о наиболее распространенных ядовитых веществах, имеющих клиническое значение: их источниках, клинических признаках, токсичности, механизме действия, диагностике, а также широко применяемых на практике методах лечения животных при отравлениях. Книга позволит читателю быстро найти информацию, необходимую для постановки диагноза и лечения животного. В заключительной главе приводятся практические рекомендации относительно порядка взятия и хранения проб, установления контакта с диагностическими лабораториями с целью исследования образцов, а также оценки полученной информации. Книга содержит большое количество таблиц и справочного материала. Ее структура позволит читателю быстро получить ответ на наиболее важные вопросы, связанные с практикой лечения отравлений животных.
Экземпляры : всего : ОХФ(2) Свободны : ОХФ(2)
Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
|
20. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/Д 679
Автор(ы) : Донченко, Людмила Владимировна, Надыкта, Владимир Дмитриевич
Заглавие : История основных пищевых продуктов (введение в специальность)
: учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 311200 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Выходные данные : Москва: ДеЛи принт, 2002 Колич.характеристики :304 с.:
ил
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN, Цена 5-94343-022-9: 132.00, 97.24, р.
УДК : 664(075.8) Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--продукты--овощи--мясо--мука--крупа--хлеб--соль--молоко--масло растительное--сахар--квас--кофе--какао--пиво--вино--пряности Аннотация: Приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых, русских предпринимателях, способствовавших совершенствованию и развитию технологии их производства. Показано, что знание истории технологии пищевых продуктов позволяет лучше понять значимость разработок и открытий в пищевой промышленности для развития человеческой цивилизации.
Экземпляры : всего 7: АУНЛ(23), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(23), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 24 АУНЛ; 23, 23 (23), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 23, 23 (23), ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Надыкта, Владимир Дмитриевич
|