16. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/Т 384
Автор(ы) : Нечаев, Алексей Петрович, Шуб, Ирина Соломоновна, Аношина, Ольга Михайловна, Горбатюк, Виктор Иванович, Кочеткова, Алла Алексеевна, Мелькина, Галина Михайловна, Шебершнева, Нелли Николаевна, Шикина, Валентина Сергеевна, Щербаков, Владимир Григорьевич
Заглавие : Технологии пищевых производств
: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Машины и аппараты пищевых производств" и "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия"
Выходные данные : Москва: КолосС, 2008 Колич.характеристики :768 с.:
ил
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0557-3: 830.83, 95.00, р.
УДК : 664(075.8) Предметные рубрики: Пищевая промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая ценность продуктов питания--научные основы технологических процессов--тепловые процессы--массобменные процессы--химические процессы--дисперсные системы--биохимические процессы--микробиологические процессы--стандартизация и сертификация пищевых продуктов--сырье для производства пищевых продуктов--пищевые и биологически активные добавки--технология муки--технология крупы--технология хлеба и хлебобулочных изделий--технология макаронных изделий--технология сахара--технология крахмала и крахмалопродуктов--технология кондитерских изделий--технология растительных масел и жиров--технология солода--технология этанола--технология пива--технология кваса--технология хлебопекарных дрожжей--технология пищевых кислот и уксуса--технология ликероводочных изделий--технология виноградных вин и коньяков--технология безалкогольных напитков--технология консервирования плодов и овощей--технология чая Аннотация: Показаны роль питания, отдельных пищевых веществ и микроингредиентов в жизнедеятельности организма, приведены научные основы технологических, биотехнологических, физико-химических и механических процессов получения продуктов питания, значение пищевых и биологически активных добавок. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям всех отраслей пищевой промышленности, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь, выпуску продукции на предприятиях малой мощности. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям 170600 "Машины и аппараты пищевых производств" и 271300 "Пищевая инженерия малых предприятий" по направлению подготовки дипломированных специалистов 655800 "Пищевая инженерия".
Экземпляры : всего : ОХФ(4) Свободны : ОХФ(4)
Экземпляры всего: 4 ОХФ; 4, 4 (4) Свободны: ОХФ; 4, 4 (4) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Нечаев, Алексей Петрович; Шуб, Ирина Соломоновна; Аношина, Ольга Михайловна; Горбатюк, Виктор Иванович; Кочеткова, Алла Алексеевна; Мелькина, Галина Михайловна; Шебершнева, Нелли Николаевна; Шикина, Валентина Сергеевна; Щербаков, Владимир Григорьевич
|
17. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 008/В 676
Автор(ы) : Волкова, Диана Владимировна, Новиков, Андрей Юрьевич
Заглавие : Культурология
: учеб. пособие
Выходные данные : Ростов н/Д: Феникс, 2008 Колич.характеристики :315 с
Серия: Высшее образование
ISBN (в пер.), Цена 978-5-222-14583-8: 191.80 р.
УДК : 008(075.8) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): школы и течения в западной философии культуры 19-20 вв.--теории локальных цивилизаций--социология культуры--теория культуры--история культуры--антропогенез--первобытное общество--мифология--религиозные верования--восточный тип культуры--античность--византия--средневековая европа--христианский тип культуры--средневековая русь--арабо-мусульманский тип культуры--возрождение--просвещение--новое время--серебряный век русской культуры--советская эпоха--модерн и постмодерн--элитарная и массовая культура--проблемы современной культуры Аннотация: Пособие может использоваться при подготовке к лекционным и семинарским занятиям в качестве вспомогательного источника или справочника для написания рефератов, дипломных, курсовых, контрольных и самостоятельных работ. Оно будет незаменимым подспорьем при подготовке к зачетной и экзаменационной сессии, тестированию по гуманитарным предметам. Учебное пособие предназначено для студентов и преподавателей вузов, учащихся лицеев, в учебные программы которых входят предметы "История", "Культурология", "История мировой и отечественной культуры", "Сравнительная культурология", "Социальная культурология и социология культуры" и т.п., а также для всех тех, кто интересуется культурологическими проблемами и хотел бы ознакомиться с ними в кратком и доступном изложении.
Экземпляры : всего : ОХФ(3) Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Новиков, Андрей Юрьевич
|
18. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 008/К 906
Заглавие : Культурология. Основы курса и фрагменты первоисточников
: учеб. пособие
Выходные данные : Ростов н/Д: Феникс, 2007 Колич.характеристики :605 с.:
ил
Серия: Высшее образование
ISBN (в пер.), Цена 978-5-222-09648-2: 299.60 р.
УДК : 008(075.8) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): теоретические основы культурологии--типология культуры--динамика культуры--национальная культура--культура повседневности--массовая и элитарная культуры--история культуры--месопотамия--древний египет--античная культура--древний рим--византия--западно-европейское средневековье--возрождение--просвещение--россия Аннотация: Пособие написано в соответствии с требованиями государственного стандарта по учебной дисциплине "культурология". Включает рассмотрение основных теоретических положений курса культурологии, фрагменты базовых теоретико-культурологических текстов с комментариями и контрольными вопросами, описание этапов развития мировой культуры, а также обширные биографические, библиографические и справочные материал. Пособие предназначено для студентов и преподавателей как гуманитарных, так и технических вузов, а также средних специальных учебных заведений. Будет интересно всем, кто интересуется проблемами культуры.
Экземпляры : всего : ОХФ(3) Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Пашков, Константин Валерьевич
|
19. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 330/С 853
Автор(ы) : Стрикалов, Александр Иванович, Печенежская, Ирина Александровна
Заглавие : Экономико-математические методы и модели: пособие к решению задач
Выходные данные : Ростов н/Д: Феникс, 2008 Колич.характеристики :349 с.:
ил
Серия: Высшее образование
ISBN (в пер.), Цена 978-5-222-14433-6: 268.80 р.
УДК : 330.4(075.8) Предметные рубрики: Экономика-- Математические методы-- Моделирование Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): линейное программирование--транспортная задача--целочисленное программирование--многокритериальная оптимизация--теория игр--принятие решений--теория графов--массовое обслуживание--динамическое программирование--модели управления--товарные запасы--спрос Аннотация: В пособии изложены теоретические вопросы курса и решение широкого класса прикладных задач экономического анализа и прогнозирования: теории графов, теории массового обслуживания, теории игр, задачи линейного программирования (графический метод решения, симплексный метод, двойственные задачи, транспортная задача, решения некоторых моделей управления запасами). Приведены упражнения для контроля усвоения изучаемых тем. Данное учебное пособие предназначено для студентов и преподавателей экономических специальностей, а также для практических работников в области финансовой и экономической деятельности.
Экземпляры : всего : ОХФ(3) Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Печенежская, Ирина Александровна
|
20. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 50/К 652
Автор(ы) : Голубинцев В.О., Зарубин А.Г., Любченко В.С., Минасян Л.А., Самыгин С.И., Талпа Б.В., Колодницкая О.А., Штомпель Л.А.
Заглавие : Концепции современного естествознания
: учебное пособие для студентов вузов гуманитарных и экономических специальностей
. -11-е изд. Выходные данные : Ростов-на-Дону: Феникс, 2009 Колич.характеристики :413 с.:
ил.
Серия: Высшее образование
ISBN (в пер.), Цена 978-5-222-15052-8: 238.00, 198.99, р.
УДК : 50(075.8) Предметные рубрики: Естественные науки-- Естествознание Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): научный метод--история естествознания--элементы современной физики--происхождение и эволюция вселенной--учение о симметрии--возникновение и эволюция жизни--человек Аннотация: Учебное пособие написано в соответствии с Государственным стандартом РФ по дисциплине "Концепции современного естествознания", входящей в цикл общих математических и естественнонаучных дисциплин, и предназначено для студентов гуманитарных и экономических специальностей вузов всех форм обучения.
Экземпляры : всего 3: ОХФ(4), АУНЛ(76) Свободны : ОХФ(4), АУНЛ(72)
Экземпляры всего: 80 ОХФ; 4, 4 (4), АУНЛ; 76, 72 (76) Свободны: ОХФ; 4, 4 (4), АУНЛ; 76, 72 (72) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Голубинцев, В.О.; Зарубин, А.Г.; Любченко, В.С.; Минасян, Л.А.; Самыгин, С.И.; Талпа, Б.В.; Колодницкая, О.А.; Штомпель, Л.А.; Самыгин, С.И. \ред.\
|