8. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/К 172
Автор(ы) : Калинина, Людмила Валентиновна, Ганина, Вера Ивановна, Дунченко, Нина Ивановна
Заглавие : Технология цельномолочных продуктов
: учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по напр. 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения", по спец. 271100 "Технология молока и молочных продуктов"
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2008 Колич.характеристики :248 с.:
ил.
ISBN, Цена 978-5-98879-053-2: 390.00, 460.24, р.
УДК : 637.14(075.8) Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Цельномолочные продукты-- Технология Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): питьевое молоко--пастеризованное молоко--стерилизованное молоко--питьевые сливки--закваски для цельномолочных продуктов--биотехнологические основы--кисломолочные продукты--творог--сметана--растительные компоненты Аннотация: В учебном пособии рассматривается широкий ассортимент цельномолочных продуктов. Авторы книги не только подробно описывают физико-химические и микробиологические свойства питьевого молока, сливок, кисломолочных продуктов, творога, творожных изделий и сметаны, но и рассказывают о нюансах технологических процессов их приготовления. В работе показана возможность применения компонентов немолочного происхождения в производстве данного вида продукции.
Экземпляры : всего : ОХФ(4), АУНЛ(29) Свободны : ОХФ(4), АУНЛ(29)
Экземпляры всего: 33 ОХФ; 4, 4 (4), АУНЛ; 29, 29 (29) Свободны: ОХФ; 4, 4 (4), АУНЛ; 29, 29 (29) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Ганина, Вера Ивановна; Дунченко, Нина Ивановна
|
9. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/И 497
Автор(ы) : Илюхин, Вячеслав Васильевич, Тамбовцев, Игорь Михайлович
Заглавие : Справочник механика мясоперерабатывающих предприятий и сервиса
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2007 Колич.характеристики :278 с.:
ил.
ISBN, Цена 978-5-98879-047-1: 260.00, 179.85, р.
УДК : 637.5.02(035) Предметные рубрики: Мясоперерабатывающие предприятия-- Производственное оборудование-- Эксплуатация оборудования-- Справочники Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясная промышленность--мясоперерабатывающие предприятия--эксплуатация оборудования--сервис--проверка средств измерения--система ппр--ремонт оборудования--промывка--очистка--ремонт сваркой--электроды--термическая обработка металлов--слесарно-механическая обработка Аннотация: В справочнике приведены сведения по основным операциям ремонта, промывки, очистки, дефектации и сварки оборудования предприятий мясной промышленности. Освещаются также вопросы взаимодействия механика мясоперерабатывающего предприятия с организациями контроля, поверки, снабжения и подрядными организациями. Приведены нормы содержания, оформления и хранения организационно-распорядительной, инструктивной и нормативно-технической документации, включая систему ППР. Справочник предназначен для инженерно-технических работников и студентов вузов, занимающихся технической эксплуатацией и ремонтом оборудования предприятий мясной промышленности.
Экземпляры : всего : ОХФ(6) Свободны : ОХФ(6)
Экземпляры всего: 6 ОХФ; 6, 6 (6) Свободны: ОХФ; 6, 6 (6) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Тамбовцев, Игорь Михайлович
|
10. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/И 497
Автор(ы) : Илюхин, Вячеслав Васильевич, Тамбовцев, Игорь Михайлович, Бурлев, Михаил Яковлевич
Заглавие : Монтаж, накладка, диагностика, ремонт и сервис оборудования предприятий молочной промышленности
: учебник для студентов, обучающихся по специальности 260601 "Машины и аппараты пищевых производств" направления подготовки дипломированного специалиста 260600 " Пищевая инженерия"
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2008 Колич.характеристики :504 с.:
ил.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-98879-070-9: 550.00 р.
УДК : 637.1.02:658.58(075.8) Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Оборудование Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--предприятия молочной промышленности--оборудование--монтаж оборудования--наладка--диагностика--ремонт--сервис Аннотация: В учебнике изложены сведения о монтаже, наладке, диагностике, ремонте и сервисе оборудования предприятий молочной отрасли. Большое внимание уделено инструменту, специальной терминологии и определениям, соблюдению ГОСТов, анализу системы технологического обслуживания и ремонта техники, вопросам ремонтопригодности на ранних стадиях проектирования молочного оборудования, прогнозированию его остаточного ресурса и технологическим операциям при капитальном ремонте оборудования.
Экземпляры : всего : ОХФ(3) Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Тамбовцев, Игорь Михайлович; Бурлев, Михаил Яковлевич
|
11. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/А 721
Автор(ы) : Антипова, Людмила Васильевна, Полянских С. В., Калачев А. А.
Заглавие : Технология и оборудование птицеперерабатывающего производства
: учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению 260301 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" спец. 260301 "Технология мяса и мясных продуктов"
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2009 Колич.характеристики :512 с.:
ил
ISBN (в пер.), Цена 978-5-98879-067-9: 965.00 р.
УДК : 637.54(075.8) Предметные рубрики: Птицеперерабатывающее производство-- Технология-- Оборудование Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): птицеперерабатывающая промышленность--сырье--мясо птицы--натуральные полуфабрикаты--колбасные изделия--кулинарные изделия--консервы--обработка яйца--использование яйца Аннотация: В настоящем учебном пособии авторами представлены сведения о пищевой и биологической ценности мяса птицы, яиц и побочного сырья, о традиционных и современных технологиях и оборудовании, поточно-механизированных линиях убоя и первичной переработки птицы, обработки яйца и производства яйцепродуктов, а также о производстве полуфабрикатов, колбасных изделий, консервов. С целью реализации направлений максимального и рационального использования сырья в книге изложены новые оригинальные подходы к переработке птицы, модифицированные технологии (в том числе и авторские) обработки вторичного белоксодержащего сырья и обоснованы перспективные направления его использования.
Экземпляры : всего : ОХФ(3) Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Полянских, С. В.; Калачев, А. А.
|
12. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/Э 685
Заглавие : Энциклопедический словарь-справочник "Молочная терминология"
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2008 Колич.характеристики :216 с.:
ил.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-98879-107-2: 430.00 р.
УДК : 637.1(035) Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Словари-- Справочники Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--технология молока--химия молока--физика молока--микробиология молока--научная терминология Аннотация: Словарь-справочник посвящен происхождению терминов, используемых в молочной промышленности. В нем собраны основные сведения о составе и свойствах молока и молочных продуктов, а также процессах, происходящих при их производстве. Данное издание представляет собой ценное практическое руководство для студентов вузов и ссузов по специальности "Технология молока и молочных продуктов", для научных и инженерно-технических работников, связанных с производством и переработкой молока, а также для широкого круга читателей
Экземпляры : всего : ОХФ(3) Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) Держатели документа: КемГСХИ : 620056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Горбатова, Ксения Константиновна \сост.\
|
13. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 658/В 676
Автор(ы) : Волков О.И., Скляренко В.К.
Заглавие : Экономика предприятия. Курс лекций
: учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям и направлениям
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2009 Колич.характеристики :280 с.:
ил
Серия: Высшее образование
ISBN (в пер.), Цена 978-5-16-003506-2: 128.04 р.
УДК : 658(075.8) Предметные рубрики: Экономика предприятия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): предприятие (фирма)--рынок--предпринимательство--хозяйственные товарищества--хозяйственные общества--производственные кооперативы--холдинги--финансово-промышленные группы--консорциумы--синдикаты--некоммерческие организации--акционерное общество--основные и оборотные средства предприятия--управление предприятием--планирование хозяйственной деятельности--банкротство предприятий Аннотация: В книге рассматриваются характеристика, функции и организационно-правовые формы предприятий и фирм, субъекты и виды предпринимательства, методы организации производства, инвестиционная деятельность, способы организации и нормирования труда, другие вопросы, касающиеся деятельности фирм и предприятий.
Экземпляры : всего : АУНЛ(9), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(9), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 10 АУНЛ; 9, 9 (9), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 9, 9 (9), ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Скляренко, В.К.
|
14. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 330/К 937
Автор(ы) : Плотницкий, Михаил Иванович, Лобкович, Эдуард Иванович, Муталимов, Магомед Гамидович
Заглавие : Курс экономической теории
: учебник для студентов эконом. специальностей вузов
Выходные данные : Минск: Книжный Дом; Мисанта, 2005 Колич.характеристики :496 с.:
ил
ISBN (в пер.), Цена 985-489-255-7: 79.00 р.
УДК : 330.1(075.8) Предметные рубрики: Экономика-- Экономическая теория Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экономическая система общества--производство--рынок--рыночный механизм--переходная экономика--микроэкономика--теория микроэкономики--производство--теория производства--конкуренция--ценообразование--домохозяйства--макроэкономика--теория макроэкономики--совокупный спрос--совокупное предложение--экономический цикл--инфляция--безработица--финансовая система--финансовая политика--денежно-кредитная система--доходы населения--мировое хозяйство Аннотация: Изложены вопросы экономической теории по программе курса для экономических специальностей высших учебных заведений. Системно раскрывается содержание основных категорий и законов развития экономики, механизм функционирования переходной и рыночной экономики.
Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Плотницкий, Михаил Иванович; Лобкович, Эдуард Иванович; Муталимов, Магомед Гамидович; Плотницкий, Михаил Иванович \ред.\
|
15. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 37/З-382
Автор(ы) : Захарчук, Лариса Александровна
Заглавие : Экономика образовательного учреждения
: учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования
Выходные данные : Москва: ФОРУМ, ИНФРА-М, 2007 Колич.характеристики :104 с.:
ил
Серия: Профессиональное образование
ISBN, Цена 978-5-91134-146-6: 54.45 р.
УДК : 37.014.54(075) Предметные рубрики: Образование-- Экономика Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): система образования рф--финансовый механизм--внебюджетное финансирование--налогообложение--бизнес-планирование--образовательные учреждения--оплата труда Аннотация: В пособии раскрываются ключевые понятия курса, современные экономические проблемы образовательных учреждений в условиях становления рыночной экономики и модернизации системы образования РФ. Практическую значимость пособия придает наличие приложения, куда входят примерная учебная программа по курсу, тематика рефератов и набор проблемно-ситуационных задач для работы со студентами. Материал излагается доступным языком и в лаконичной форме.
Экземпляры : всего : ОХФ(3) Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
|
16. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 621/С 501
Автор(ы) : Смелягин А.И.
Заглавие : Теория механизмов и машин. Курсовое проектирование
: учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров и магистров "Технология, оборудование и автоматизация машиностроительных производств", дипломированных специалистов - "Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств"
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М; Новосибирск: Изд-во НГТУ, 2008 Колич.характеристики :263 с.:
ил.
Серия: Высшее образование
ISBN (в пер.), Цена 978-5-16-002557-5: 133.54 р.
УДК : 621.01(075.8) Предметные рубрики: Техника-- Теория машиностроения Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): курсовой проект--структурный анализ механизмов--кинематический анализ рычажных механизмов--динамический анализ машины--силовой анализ механизмов--кулачковые механизмы--синтез зубчатых механизмов Аннотация: В настоящем учебном пособии даны рекомендации по выполнению курсовых работ и проектов по ТММ. Приведены требования к оформлению проекта и указан график его выполнения. Рассмотрены вопросы структурного и кинематического анализа различных механизмов. Выполнено динамическое исследование рычажного механизма. Проведен силовой анализ рычажных механизмов. Изучен синтез кулачковых механизмов и зубчатых передач. Пособие содержит как справочные материалы, так и пример анализа механизма поперечно-строгального станка.
Экземпляры : всего : ОХФ(3) Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
|
17. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/И 497
Автор(ы) : Илюхин, Вячеслав Васильевич, Тамбовцев, Игорь Михайлович
Заглавие : Монтаж, наладка, диагностика и ремонт оборудования предприятий мясной промышленности
: учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 260601 "Машины и аппараты пищевых производств" направления подготовки дипломированного специалиста 260600 "Пищевая инженерия"
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2005 Колич.характеристики :456 с.:
ил.
ISBN (в пер.), Цена 5-98879-004-6: 81.00 р.
УДК : 637.5.02(075.8) Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Оборудование-- Монтаж-- Ремонт Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясная промышленность--предприятия мясной промышленности--оборудование--монтаж оборудования--организация монтажных работ--организация монтажа оборудования--монтаж трубопроводов--монтаж воздуховодов--монтаж электропроводки--монтаж электрооборудования--наладка оборудования--пуск оборудования--диагностика оборудования--ремонт оборудования--износ оборудования Аннотация: Изложены основные сведения о монтаже, наладке, диагностике, ремонте, системе ППР, способах и устройствах, обеспечивающих эксплуатационную надежность работы оборудования мясной отрасли. Большое внимание уделено инструменту, специальной терминологии и определениям соответственно ГОСТам и технологическим операциям при капитальном ремонте оборудования цехов мясокомбината.
Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Тамбовцев, Игорь Михайлович
|
18. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64/П 368
Заглавие : Пищевая инженерия. Энциклопедия систем жизнеобеспечения
Выходные данные : Москва: ИД Магистр-пресс, 2007 Колич.характеристики :848 с.:
ил.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-89317-217-1: 1100.00 р.
УДК : 641.1(03)+664(03) Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Качество Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--технологические свойства--производство продуктов питания--переработка--термодинамика в пищевой инженерии--реология и текстура продуктов питания--инженерия процессов пищевых производств--пищевая промышленность--проектирование предприятий пищевой промышленности--автоматизация переработки продуктов питания--пищевые отходы Аннотация: Данная книга по пищевой инженерии представляет собой сборник статей, написанных университетскими профессорами и высококвалифицированными специалистами в данной области. В ней затрагиваются важнейшие проблемы, лежащие в основе переработки продуктов питания, с точки зрения технологии и пищевой инженерии. С ростом численности населения планеты стала необходимой разработка эффективных методов массового производства продовольственных ресурсов, и пищевая инженерия представляет собой жизненно важное связующее звено между производством пищевого сырья и конечным потреблением в жизнеобеспечении современной цивилизации. Для студентов, преподавателей, инженеров и лиц, принимающих решения на всех уровнях.
Экземпляры : всего : ОХФ(2) Свободны : ОХФ(2)
Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Барбоса-Кановас, Г. В. \ред.\
|
19. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 629/Б 484
Автор(ы) : Березин, Сергей Владимирович
Заглавие : Справочник автомеханика
. -2-е изд. Выходные данные : Ростов-на-Дону: Феникс, 2008 Колич.характеристики :348 с.:
ил.
Серия: Библиотека автомобилиста
ISBN (в пер.), Цена 978-5-222-13261-6: 76.12 р.
УДК : 629.3(035) Предметные рубрики: Автомобильный транспорт-- Справочники Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): автомобильный транспорт--грузовые автомобили--легковые автомобили--автобус--части автомобиля--агрегаты автомобиля--устройство двигателя--одноцилиндровый карбюраторный двигатель--четырехтактный одноцилиндровый карбюраторный двигатель--четырехтактный дизель--многоцилиндровый двигатель--кривошипно-шатунный механизм--газораспределение--смазочная система--система охлаждения--система питания--топливоподача--электрооборудование--газобаллонная аппаратура--шасси--трансмиссия--кузов--расчет двигателей--эксплуатация автомобиля Аннотация: В справочнике рассказывается об основных российских автомобилях, их классификации, устройстве двигателей и их составных частей. Подробно рассмотрен кривошипно-шатунный механизм, система охлаждения, питания двигателя, впрыскивания топлива и др. Освещены вопросы электрооборудования, газобаллонной аппаратуры. Детально описана трансмиссия, рулевое управление, тормозные механизмы. Справочник подробно описывает не только устройство автомобиля и его основных механизмов, но и способы его грамотной эксплуатации и ремонта. Данная книга будет полезна студентам, обучающимся на факультете автомеханики, учащимся колледжей и техникумов, а также многочисленным любителям и профессионалам.
Экземпляры : всего : ОХФ(3) Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
|
20. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 631.3/Т 383
Заглавие : Техническое обслуживание и ремонт сельскохозяйственных машин
: иллюстрированное учеб. пособие
. -2-е изд., стер. Выходные данные : М.: Академия, 2006 Колич.характеристики :32 плаката
ISBN, Цена 5-7695-3158-4: 466.18 р.
УДК : 631.3(075) Предметные рубрики: Сельское хозяйство-- Механизация-- Начальное профессиональное образование-- Учебное пособие Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): система технического обслуживания--ремонт сельскохозяйственных машин--дефекты типовых деталей--ремонт типовых деталей--рабочие органы--почвообрабатывающие машины--регулировка плугов--регулировка борон--культиватор--сеялка--кормоуборочный комбайн--приводные механизмы--зерноуборочный комбайн--гусеничный трактор--колесный трактор--гидростатическая трансмиссия--гидроаппаратура--дизельная топливная аппаратура--автотракторное электрооборудование--консервация дизелей--аккумуляторная батарея--агрегаты шасси--газоэлектросварочный участок--технический сервис--жестяницкий участок--шиноремонтный участок Аннотация: В учебном пособии, состоящем из 32 плакатов, представлены основные технологические операции и примерная организация участков по техническому обслуживанию и ремонту машин в сельском хозяйстве. Предназначено в качестве наглядного раздаточного материала для подготовки мастеров по техническому обслуживанию и ремонту машинно-тракторного парка, а также мастеров сельскохозяйственного производства в учреждениях начального профессионального образования и УПК сельскохозяйственных предприятий.
Экземпляры : всего : ОХФ(3) Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Пучин, Евгений Александрович; Петровский, Дмитрий Иванович; Корнеев, Виктор Михайлович; Петрищев, Алексей Николаевич; Синев, Юрий Васильевич
|