Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| В найденном |
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 4167 Показаны документы с 1 по 20 |
||||
| ||||
1.  |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 658/З-179 Автор(ы) : Зайцев, Николай Леонтьевич Заглавие : Экономика промышленного предприятия : учебник для студентов вузов . -6-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2007 Колич.характеристики :414 с.: ил. Серия: Высшее образование ISBN (в пер.), Цена 5-16-002802-1: 206.00, 90.00, р. УДК : 658.7(075.8) Предметные рубрики: Экономика предприятия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыночная экономика--денежный капитал--основной капитал--оборотный капитал--производительность труда--себестоимость промышленной продукции--ценообразование--эффективность производства Аннотация: В учебнике рассмотрен экономический механизм хозяйственной деятельности промышленного предприятия в условиях рыночных отношений. Изложены вопросы формирования структуры и перспективной потребности основных фондов и оборотных средств, товарной политики промышленного предприятия, спроса и предложения, конкурентоспособности продукции и производства, налоговой политики. Экземпляры : всего : ОХФ(2) Свободны : ОХФ(2) Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| 2. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 658/К 637 Автор(ы) : Алексеева, Алла Илларионовна, Васильев, Юрий Викторович, Малеева, Анна Викторовна, Ушвицкий, Лев Исакович Заглавие : Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. "Бухгалтерский учет, анализ и аудит", "Финансы и кредит", "Налоги и налогообложение" Выходные данные : Москва: КНОРУС, 2007 Колич.характеристики :672 с.: ил. ISBN (в пер.), Цена 5-85971-424-6: 109.00 р. УДК : 658.15:005.52(075.8) Предметные рубрики: Экономический анализ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): комплексный экономический анализ--бизнес--комплексное планирование--бизнес-план--бюджетирование--маркетинговый анализ--анализ производства и продаж--анализ технико-организационного уровня--управление затратами--анализ себестоимости продукции--финансовый анализ Аннотация: Изложены теоретические и практические средства и методы экономического и финансового анализа хозяйственной деятельности, позволяющие повысить эффективность и результативность экономической и финансовой деятельности организаций. Особое внимание уделено организации аналитической работы, планированию деятельности коммерческих организаций, анализу в системе маркетинга и работы с ценными бумагами, инвестиционному анализу, оценке экономического потенциала и бизнеса. Приведены аналитические методики, позволяющие повысить эффективность экономического и финансового анализа и учитывающие современную ориентацию на международные стандарты бухгалтерского учета. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Алексеева, Алла Илларионовна; Васильев, Юрий Викторович; Малеева, Анна Викторовна; Ушвицкий, Лев Исакович | |||
| 3. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 658/С 473 Автор(ы) : Слепнева, Тамара Акимовна, Яркин, Евгений Валентинович Заглавие : Экономика предприятия : учебник для студентов вузов, обучающихся по спец. 080502 (060800) "Экономика и управление на предприятии машиностроения" Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2006 Колич.характеристики :458 с.: ил. Серия: Высшее образование ISBN (в пер.), Цена 5-16-002433-6: 106.00 р. УДК : 658(075.8) Предметные рубрики: Экономика предприятия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыночная экономика--рынок--предпринимательская деятельность--предприятие--организация--управление--производственные ресурсы--планирование--перспективы развития--внешнеэкономическая деятельность Аннотация: Основное внимание уделено рассмотрению функций и направлений деятельности предприятий в условиях рыночной экономики. Рассмотрены: законы рынка и условия предпринимательской деятельности в рыночной экономике; предприятие как основное как основное звено народно-хозяйственного комплекса; организация и управление предприятием; производственные ресурсы предприятия, планирование хозяйственной деятельности предприятия; направления развития предприятия (инновационная и инвестиционная деятельность); внешнеэкономическая деятельность предприятия. Большое внимание уделено вопросам внутрипроизводственного планирования. Методология планирования всех показателей плана предприятия основана на законах рынка: спросе, предложении и рыночных ценах на товар. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Яркин, Евгений Валентинович | |||
| 4. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 658/В 676 Автор(ы) : Волков О.И., Скляренко В.К. Заглавие : Экономика предприятия : курс лекций Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2005 Колич.характеристики :280 с.: ил. Серия: Высшее образование ISBN (в пер.), Цена 5-16-001952-9: 70.00 р. УДК : 658(075.8) Предметные рубрики: Экономика предприятия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): предприятие--рынок--предпринимательство--организационно-правовые формы--акционерное общество--организация производственного процесса--методы организации производства--инвестирование--нормирование труда--инвестиционная деятельность--основные средства--оборотные средства--управление предприятием Аннотация: Рассматриваются характеристика, функции и организационно-правовые формы предприятий и фирм, субъекты и виды предпринимательства, способы организации и нормирования труда. другие вопросы, касающиеся деятельности фирм и предприятий. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Скляренко, В.К. | |||
| 5. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/П 691 Автор(ы) : Шабурова, Галина Васильевна, Зимняков, Владимир Михайлович, Курочкин, Анатолий Алексеевич, Поликанов, Алексей Владимирович Заглавие : Практикум по оборудованию и автоматизации перерабатывающих производств : учебное пособие для вузов, обучающихся по специальности 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" Выходные данные : Москва: КолосС, 2007 Колич.характеристики :183 с.: ил. Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0421-7: 86.00 р. УДК : 664.02(075.8) Предметные рубрики: Перерабатывающая промышленность-- Пищевая промышленность-- Технологическое оборудование Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сельскохозяйственная продукция--переработка--технологическое оборудование Аннотация: Приведены практические работы по расчету основного технологического оборудования цехов и предприятий различной мощности по переработке сельскохозяйственной продукции. Кратко изложены необходимые теоретические сведения и методики расчетов основных технологических и конструктивных параметров оборудования для переработки зерна, маслосемян, картофеля, плодов, овощей, а также молока и мяса. Приведены варианты индивидуальных заданий, контрольные вопросы, справочный и нормативный материал, необходимый для выполнения практических работ. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Шабурова, Галина Васильевна; Зимняков, Владимир Михайлович; Курочкин, Анатолий Алексеевич; Поликанов, Алексей Владимирович | |||
| 6. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 91/П 389 Автор(ы) : Плисецкий, Евгений Леонидович Заглавие : Коммерческая география России: территориальная организация производства и рынка : учеб. пособие для студ. вузов, обуч. по спец. "Финансы и кредит", "Бух. учет, анализ и аудит", "Мировая экономика" Выходные данные : М.: КНОРУС, 2007 Колич.характеристики :216 с.: ил ISBN, Цена 5-85971-569-2: 60.00 р. УДК : 911.3(075.8) Аннотация: Излагаются теоретические основы коммерческой географии. Подробно рассмотрены важнейшие понятия этой научной дисциплины, условия и факторы территориальной организации рынка; географические особенности отраслевых и региональных рынков России, рыночной инфраструктуры, управления региональным развитием; положение России на мировом рынке. Пособие содержит обширный статистический материал. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| 7. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 658/Щ 643 Автор(ы) : Щербина А.В. Заглавие : Финансы организаций : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям и направлениям Выходные данные : Ростов-на-Дону: Феникс, 2005 Колич.характеристики :506 с.: ил. Серия: Высшее образование ISBN (в пер.), Цена 5-222-06952-4: 97.00 р. УДК : 658.14(075.8) Предметные рубрики: Финансы организаций Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): финансы--финансы организаций--уставный капитал--оперативно-финансовая работа--оборотные средства--внеоборотные активы--доходы организации--расходы организации--прибыль--инвестиционная деятельность--финансовый анализ--финансовое планирование Аннотация: Раскрываются особенности формирования и функционирования финансов организаций различных организационно-правовых форм, организации их взаимоотношений с бюджетом, банками и другими контрагентами. Рассмотрены механизмы формирования, распределения и использования доходов, расходов и прибыли организации, а также внеоборотных активов и оборотного капитала. Дается системное представление об организации и осуществлении финансового планирования и финансового анализа на уровне первичного звена экономики. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| 8. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 330/Б 824 Автор(ы) : Борисов, Евгений Филиппович Заглавие : Экономическая теория : практикум Выходные данные : М.: Проспект, 2005 Колич.характеристики :288 с.: ил ISBN (в пер.), Цена 5-482-00173-3: 90.00 р. УДК : 330.1(075.8) Предметные рубрики: Экономика-- Экономическая теория-- Практикумы Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): собственность--натуральное хозяйство--товарное производство--деньги--инфляция--рынок--предпринимательство--управление фирмой--капитал--рынок труда--заработная плата--поощрение труда--прибыль--кредит--собственность--доходы--экономический рост--национальная экономика--мировое хозяйство Аннотация: Пособие призвано помочь студентам приобрести высококачественные знания по курсам "Основы экономики" и "Экономическая теория" и подготовиться к экзаменам по данным дисциплинам. Составленный в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования практикум позволяет читателям ознакомиться с особенностями современного экономического общества, со свежими данными о том, кто и как живет в сегодняшнем мире, для этого в книге приведены различные проверочные задания (тесты, упражнения, тренинги). В центре внимания в практикуме находится новейшая информация о сегодняшней экономике, тенденциях и перспективах ее развития. В пособии студентам предложены проблемные вопросы, сравнительный анализ экономических явлений, информация для размышления, вопросы на сообразительность. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| 9. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/С 16 Автор(ы) : Салаватулина, Равиля Мухамеджановна Заглавие : Рациональное использование сырья в колбасном производстве . -2-е изд. Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2005 Колич.характеристики :248 с.: ил. ISBN (в пер.), Цена 5-901065-90-5: 177.00 р. УДК : 637.523:658.511 Предметные рубрики: Мясо и мясные продукты-- Производство колбасных изделий Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): колбасное производство--сырье--обвалка мяса--дообвалка мяса--жиловка мяса--субпродукты--пищевая кровь--фарш вареных колбасных изделий--белки--использование в производстве--колбасные изделия--качество Аннотация: Освещены основные направления рационального использования сырья в колбасном производстве в результате применения вторичного сырья, белковых препаратов животного и растительного происхождения, высокопроизводительного оборудования, совершенствования технологических процессов, рационального ассортимента. Изложены методы обвалки, позволяющие увеличить выход мяса. Даны рациональная схема жиловки и сортировки мяса, сравнительная характеристика способов дообвалки, технология получения и состав мясной массы, рекомендации по ее применению. Книга предназначена для специалистов мясной промышленности. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| 10. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 631.16/З-622 Автор(ы) : Зимин, Николай Егорович, Солопова, Валентина Николаевна Заглавие : Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 060800 "Экономика и управление на предприятии АПК" Выходные данные : Москва: КолосС, 2007 Колич.характеристики :384 с.: ил. Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0642-6: 253.00, 90.00, р. УДК : 631.16:005.52(075.8) Предметные рубрики: Сельское хозяйство Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): результаты деятельности предприятия--использование производственных ресурсов предприятия--эффективность деятельности предприятия--потенциал предприятия Аннотация: Изложены теория анализа финансово-хозяйственной деятельности, принципы организации аналитической работы на предприятии. Особое внимание уделено диагностике финансового состояния, анализу экономических и производственных результатов, оценке технического развития предприятия. Освещены основные приемы диагностики финансовой устойчивости и прогнозирования потенциала предприятия. Учебник содержит тестовые задания для проверки усвоения материала, а также словарь экономических терминов. Экземпляры : всего : ОХФ(2) Свободны : ОХФ(2) Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Солопова, Валентина Николаевна | |||
| 11. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 378/К 891 Автор(ы) : Кузнецов, Игорь Николаевич Заглавие : Диссертационные работы: методика подготовки и оформления : учебно-методическое пособие . -2-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : Москва: Дашков и К*, 2006 Колич.характеристики :452 с ISBN, Цена 5-94798-528-4: 78.00 р. УДК : 378.24:001.8(075.8) Предметные рубрики: Высшее образование Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): научное исследование--научные работы--диссертационные работы--оформление Аннотация: В пособии рассматривается широкий круг проблем, связанных с обеспечением процесса подготовки диссертационных работ: от выбора темы научной работы до ее защиты; раскрываются выбор методов исследования, структура и содержание этапов исследовательского процесса, последовательность поиска и обработки источников информации. Особое внимание уделяется методике написания и правилам подготовки рукописей диссертационных работ. Рассмотрены требования к оформлению библиографических записей и описаний источников в соответствии с требованиями межгосударственного стандарта ГОСТ 7.1-2003. В приложениях представлены основные нормативные документы, определяющие порядок защиты кандидатских и докторских диссертаций. Для аспирантов, соискателей, их научных руководителей, педагогов-исследователей, а также для студентов вузов и всех тех, кто хочет повысить культуру своей научной работы. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| 12. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 631.3/Н 48 Автор(ы) : Некрасов, Сергей Сергеевич, Приходько, Игорь Леонидович, Баграмов, Леонид Георгиевич Заглавие : Технология сельскохозяйственного машиностроения (общий и специальный курсы) : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. 311300 "Механизация сельского хозяйства" и 311900 "Технология обслуживания и ремонта машин в агропромышленном комплексе" Выходные данные : Москва: Колосс, 2004 Колич.характеристики :360 с.: ил. Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений ISBN (в пер.), Цена 5-9532-0148-6: 268.50 р. УДК : 631.3:621(075.8) Предметные рубрики: Сельское хозяйство-- Машиностроение-- Высшая школа-- Учебные пособия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология машиностроения--масштаб производства--выбор заготовок--механическая обработка деталей--качество обработанной поверхности--станочные приспособления--проектирование технологических процессов--обработка валов--обработка втулок--обработка шлицевых деталей--обработка зубчатых колес--обработка червяков и червячных колес--обработка корпусных деталей--специальный курс Аннотация: В общем курсе изложены теоретические основы технологии машиностроения, вопросы технологичности конструкций деталей и машин, проектирования приспособлений, методы обработки типовых деталей машин, даны основные понятия о технологических процессах сборки машин. В специальном курсе рассмотрены технология обработки типовых деталей двигателей, рабочих органов и трансмиссий сельскохозяйственных машин, а также технология сборки этих машин. Кратко изложены вопросы технологического анализа производства. Экземпляры : всего 1: ОХФ(2), АУНЛ(28) Свободны : ОХФ(2), АУНЛ(28) Экземпляры всего: 30 ОХФ; 2, 2 (2), АУНЛ; 28, 28 (28) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2), АУНЛ; 28, 28 (28) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Приходько, Игорь Леонидович; Баграмов, Леонид Георгиевич; Некрасов, С. С. \ред.\ | |||
| 13. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 378/А 73 Автор(ы) : Ануфриев, Александр Федорович Заглавие : Научное исследование. Курсовые, дипломные и диссертационные работы . -3-е изд., стер. Выходные данные : Москва: Ось-89, 2007 Колич.характеристики :112 с.: ил ISBN, Цена 5-98534-587-4: 28.00 р. УДК : 378:001.89 Предметные рубрики: Высшее образование-- Наука Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): научные работы--оформление--литературный обзор Аннотация: Пособие представляет интерес для начинающих исследователей-психологов. Оно поможет освоить форму научного произведения при написании курсовых, дипломных и диссертационных работ. В нем характеризуются особенности научного подхода при изучении психических явлений, раскрываются информационный и трансляционно-оформительский этапы научного исследования, описывается его понятийный аппарат, излагаются элементы техники написания литературного обзора по изучаемой теме, рассматриваются вопросы оформления научного исследования, приводятся примеры из диссертационных работ, защищенных в последние годы в ученых советах по психологии. Пособие предназначено для студентов, аспирантов, соискателей ученой степени, а также тех, кто хочет повысить культуру своей научной работы. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| 14. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 37/Р 134 Автор(ы) : Кабарухин, Борис Васильевич, Яненко, Валентина Федоровна, Пшеничная, Любовь Федоровна, Семененко, Любовь Андреевна, Полянцева, Ольга Игоревна Заглавие : Рабочая книга методиста, куратора в ссузе Выходные данные : Ростов-на-Дону: Феникс, 2003 Колич.характеристики :288 с Серия: Учебники, учебные пособия ISBN (в пер.), Цена 5-22203515-8: 55.00 р. УДК : 377(075.32) Предметные рубрики: Педагогика-- Воспитательная работа Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): средняя профессиональная школа--воспитательная система--воспитательная работа куратора--воспитательные мероприятия--методические разработки--методические пособия Аннотация: В книге по методическому обеспечению воспитательной работы в средних профессиональных учебных заведениях воспитание рассматривается как процесс становления, обогащения и совершенствования субъектно-личностного и духовного мира человека. В качестве варианта совершенствования воспитательной работы в группе, культивирования познавательной, художественной и непременно нравственной культуры у будущего специалиста предложен комплекс методических материалов, сценариев проведения воспитательных мероприятий. При их использовании необходимо учитывать особенности учебного заведения. Методическое пособие представляет интерес для преподавателей средних специальных учебных заведений, кураторов учебных заведений, кураторов учебных групп, методистов, студентов педагогических колледжей. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кабарухин, Борис Васильевич; Яненко, Валентина Федоровна; Пшеничная, Любовь Федоровна; Семененко, Любовь Андреевна; Полянцева, Ольга Игоревна | |||
| 15. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 37/Н 628 Автор(ы) : Никишов, Александр Иванович Заглавие : Теория и методика обучения биологии : учебное пособие Выходные данные : Москва: КолосС, 2007 Колич.характеристики :304 с.: ил Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0561-0: 119.00 р. УДК : 37.016:57(075.8) Предметные рубрики: Педагогика-- Образование-- Обучение Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): обучение биологии--методика--биологическое образование--советская и постсоветская школа--современные общеобразовательные учреждения--дидактические принципы обучения--формы обучения биологии--инновационные технологии--внеклассная работа Аннотация: Приведены сведения о развитии отечественной методики обучения биологии от ее зарождения в XVII в. до перестройки в обучении биологии, связанной с новыми задачами, стоящими перед биологической наукой и общим образованием в XXI в. Описана система биологического образования в современных общеобразовательных учреждениях. Раскрыты принципы дидактики, методы и приемы обучения биологии. Показано, как учитель может воспитывать учащегося в процессе обучения и развивать его личностные качества. Значительное место занимает описание традиционных форм обучения. Внеклассная работа рассматривается отдельно, как важный образовательный и воспитывающий фактор. Раскрываются содержание и использование в обучении биологии перспективных инновационных педагогических технологий. Экземпляры : всего : ОХФ(2) Свободны : ОХФ(2) Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| 16. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/И 497 Автор(ы) : Илюхин, Вячеслав Васильевич, Бурлев, Михаил Яковлевич Заглавие : Справочник механика молокоперерабатывающих предприятий и сервиса Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2008 Колич.характеристики :240 с.: ил. ISBN, Цена 978-5-98879-042-6: 260.00, 366.85, р. УДК : 637.1.02(035) Предметные рубрики: Молокоперерабатывающие предприятия-- Производственное оборудование-- Эксплуатация оборудования-- Справочники Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--молокоперерабатывающие предприятия--эксплуатируемая техника--сервис--проверка средств измерения--ппр--ремонт оборудования--промывка--очистка--металлы--материалы--ремонт сваркой--электроды--термическая обработка металлов--слесарно-механическая обработка--склеивание Аннотация: В справочнике приведены сведения по основным операциям ремонта, промывки, очистки, дефектации, склеивания и сварки оборудования предприятий молочной отрасли. Освещаются также вопросы взаимодействия механика молокоперерабатывающего предприятия с организациями контроля, поверки, снабжения и подрядными организациями. Приведены нормы содержания, оформления и хранения организационно-распорядительной, инструктивной и нормативно-технической документации, включая систему ППР. Справочник предназначен для инженерно-технических работников и студентов вузов, занимающихся технической эксплуатацией и ремонтом оборудования предприятий мясной промышленности. Экземпляры : всего : ОХФ(6) Свободны : ОХФ(6) Экземпляры всего: 6 ОХФ; 6, 6 (6) Свободны: ОХФ; 6, 6 (6) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Бурлев, Михаил Яковлевич | |||
| 17. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/Ш 18 Автор(ы) : Шалапугина, Элеонора Петровна, Краюшкина, Инна Владимировна, Шалапугина, Нина Владимировна Заглавие : Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра : учебное пособие для студентов спец. 260303 "Технология молока и молочных продуктов" Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2008 Колич.характеристики :96 с.: ил ISBN, Цена 978-5-98879-097-6: 406.00, 182.93, р. УДК : 637.14(076)+637.3(076) Предметные рубрики: Молочные консервы-- Сыр-- Технология производства Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сгущенные молочные консервы--сухие молочные консервы--сыропригодность молока--сыродельные заводы--твердые сычужные сыры--угличский сыр--рассольные сыры--производство брынзы--оценка качества сыров--производство плавленых сыров Аннотация: Практикум разработан к изучению консервного и сыродельного производства. В нем содержатся краткие сведения по составу, производственным расчетам и технологии производства молочных консервов и сыров. Даются задания на проведение лабораторных работ и примерные формы отчетности в виде таблиц. Работа студентов на лабораторных занятиях создает точное представление при выработке молочных продуктов, и влиянии технологических режимов на качество продукции. Экземпляры : всего 1: ОХФ(4), АУНЛ(28) Свободны : ОХФ(4), АУНЛ(28) Экземпляры всего: 32 ОХФ; 4, 4 (4), АУНЛ; 28, 28 (28) Свободны: ОХФ; 4, 4 (4), АУНЛ; 28, 28 (28) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Краюшкина, Инна Владимировна; Шалапугина, Нина Владимировна | |||
| 18. |
Вид документа : Шифр издания : 637/Ш 18 Автор(ы) : Шалапугина, Элеонора Петровна, Матвиевский, Виктор Яковлевич Заглавие : Лабораторный практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла : учебное пособие для студентов вузов спец. 311500 - Механизация переработки сельскохозяйственной продукции Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2008 Колич.характеристики :64 с.: ил. ISBN, Цена 978-5-98879-099-0: 251.00 р. УДК : 637.1(075.8) Предметные рубрики: Цельномолочные продукты-- Масло-- Технология производства Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пастеризованное молоко--кисломолочные продукты--сметана--мороженое--технология--масло--производство масло--оценка качества масла Аннотация: Данное пособие предназначено для проведения лабораторных занятий по технологии молока и молочных продуктов. В пособии подробно изложены все необходимые биохимические анализы, производимые в исходном сырье и в готовой продукции, а также описывается технология производства питьевого молока, кисломолочных напитков, творога, мороженого и масла. Экземпляры : всего : ОХФ(3) Свободны : ОХФ(3) Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Матвиевский, Виктор Яковлевич | |||
| 19. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/К 309 Автор(ы) : Лях, Вера Яковлевна, Харитонов, Владимир Дмитриевич, Садовая, Татьяна Николаевна, Шоков, Николай Романович, Шепелева, Елена Васильевна Заглавие : Качество молока : справочник для работников лабораторий, зоотехников молочно-товарных ферм и работников молокоперерабатывающих предприятий Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2008 Колич.характеристики :208 с.: ил. ISBN, Цена 978-5-98879-083-9: 330.00, 467.61, р. УДК : 637.04/.07(035) Предметные рубрики: Молоко-- Качество молока-- Справочники Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--получение--первичная обработка--контроль качества молока--производство молока Аннотация: В справочнике представлены материалы по составу молока, технологии его производства и первичной переработке на молочно-товарных фермах, приведены и рассмотрены методики контроля качества молока в соответствии с требованиями ГОСТ Р 52054-2003 "Молоко натуральное коровье - сырье. Технические условия", рассмотрены вопросы производства молока в мире и в Российской Федерации. Справочник предназначен для специалистов и работников агропромышленного комплекса, участвующих в производстве и контроле качества молока-сырья. Экземпляры : всего : ОХФ(6) Свободны : ОХФ(6) Экземпляры всего: 6 ОХФ; 6, 6 (6) Свободны: ОХФ; 6, 6 (6) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Лях, Вера Яковлевна; Харитонов, Владимир Дмитриевич; Садовая, Татьяна Николаевна; Шоков, Николай Романович; Шепелева, Елена Васильевна | |||
| 20. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/С 741 Автор(ы) : Шидловская, Виктория Павловна Заглавие : Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры . Т. 10 : Ферменты молока Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2006 Колич.характеристики :296 с.: ил. ISBN (в пер.), Цена 5-901065-86-7: 500.00 р. УДК : 637.1(035) Предметные рубрики: Молоко-- Ферменты молока-- Справочники Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--сырое коровье молоко--ферменты молока Аннотация: В книге приведены подробные сведения о ферментах молока и их технологическом значении. Описаны свойства ферментов молока коров и других видов сельскохозяйственных животных. Показано изменение активности ферментов молока под влиянием различных зоотехнических и технологических факторов. Рассмотрены механизм реактивации ферментов и вопрос прогнозирования и оценки стойкости молока по активности ферментов. Изложены методы определения ферментативной активности молока. Монография предназначена как для научных и практических работников молочной промышленности, так и для студентов вузов. Экземпляры : всего : ОХФ(3) Свободны : ОХФ(3) Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Шидловская, Виктория Павловна | |||
| ||||
