Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
              В найденном
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Общее количество найденных документов : 4029
Показаны документы с 1 по 20
...
1. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 658/З-179
Автор(ы) : Зайцев, Николай Леонтьевич
Заглавие : Экономика промышленного предприятия : учебник для студентов вузов . -6-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2007
Колич.характеристики :414 с.: ил.
Серия: Высшее образование
ISBN (в пер.), Цена 5-16-002802-1: 206.00, 90.00, р.
УДК : 658.7(075.8)
Предметные рубрики: Экономика предприятия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыночная экономика--денежный капитал--основной капитал--оборотный капитал--производительность труда--себестоимость промышленной продукции--ценообразование--эффективность производства
Аннотация: В учебнике рассмотрен экономический механизм хозяйственной деятельности промышленного предприятия в условиях рыночных отношений. Изложены вопросы формирования структуры и перспективной потребности основных фондов и оборотных средств, товарной политики промышленного предприятия, спроса и предложения, конкурентоспособности продукции и производства, налоговой политики.
Экземпляры : всего : ОХФ(2)
Свободны : ОХФ(2)
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
2. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 658/Е 782
Автор(ы) : Ерохина, Лидия Ивановна, Башмачникова, Елена Валентиновна, Марченко, Татьяна Ивановна
Заглавие : Экономика предприятия в сфере товарного обращения : учебник для студентов вузов, обучающихся по спец. "Социально-культурный сервис и туризм" и "Коммерция"
Выходные данные : Москва: КНОРУС, 2007
Колич.характеристики :304 с.: ил.
ISBN, Цена 978-5-85971-599-2: 128.00 р.
УДК : 658.7(075.8)
Предметные рубрики: Экономика предприятия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): предприятие--ресурсы предприятия--экономические основы развития--показатели развития--затраты--себестоимость продукции--цены--ценообразование--планирование доходов--планирование расходов--коммерческий риск--прибыль--рентабельность--экономический анализ
Аннотация: Раскрывается экономическая сущность основных показателей хозяйственной деятельности предприятия, занимающегося коммерческой деятельностью, представлены различные методики их расчетов. Особое внимание уделяется методикам расчета минимально необходимого объема товарооборота, обеспечивающего безубыточную работу предприятия, и необходимого размера товарных ресурсов, оптимизации затрат, расчету "безопасной" для предприятия суммы заемных средств, оценке влияния товарно-сырьевых поставок на товарооборот.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Башмачникова, Елена Валентиновна; Марченко, Татьяна Ивановна
3. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 658/Л 886
Автор(ы) : Лысенко, Денис Владимирович
Заглавие : Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности : учебник для студентов вузов, обучающихся по спец. 080109 "Бухгалтерский учет, анализ и аудит"
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2008
Колич.характеристики :320 с.: ил.
Серия: Высшее образование
ISBN (в пер.), Цена 978-5-16-003127-9: 140.00, 75.00, р.
УДК : 658.15:005.52(075.8)
Предметные рубрики: Экономический анализ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): комплексный экономический анализ--хозяйственная деятельность предприятий--управление деятельностью организаций--маркетинговый анализ--финансовые результаты
Аннотация: Изложены теоретико-методологические основы современной концепции комплексного экономического анализа, дана классификация его видов, приемов и методов, приведены основные методики анализа. Анализ представлен как метод обоснования управленческих решений, направленный на поиск резервов и выбор путей повышения эффективности производства. Показаны методы выявления интенсивных и экстенсивных резервов основных факторов производства: трудовых ресурсов, производственных и материально-энергетических ресурсов, оценки их комплектности и возможностей учета при разработке бизнес-планов и стратегии развития производства.
Экземпляры : всего : ОХФ(2)
Свободны : ОХФ(2)
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
4. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Э 413
Автор(ы) : Цапалова, Инта Эрнестовна, Маюрникова, Лариса Александровна, Позняковский, Валерий Михайлович, Степанова, Елена Николаевна
Заглавие : Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей : учебное пособие
Выходные данные : Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2003
Колич.характеристики :271 с.: ил
Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья
ISBN (в пер.), Цена 5-94087-029-5: 100.00 р.
УДК : 664.8:658.562(075.8)
Предметные рубрики: Овощи-- Плоды-- Продукты переработки-- Экспертиза
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плоды--овощи--продукты переработки--консервы плодоовощные--квашение--соление--мочение--заморозка--сушка--сертификация
Аннотация: Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов переработки плодов и овощей - консервированной, квашеной (соленой, моченой), сушеной и быстрозамороженной продукции.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Цапалова, Инта Эрнестовна; Маюрникова, Лариса Александровна; Позняковский, Валерий Михайлович; Степанова, Елена Николаевна; Позняковский, Валерий Михайлович \ред.\
5. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 658/С 473
Автор(ы) : Слепнева, Тамара Акимовна, Яркин, Евгений Валентинович
Заглавие : Экономика предприятия : учебник для студентов вузов, обучающихся по спец. 080502 (060800) "Экономика и управление на предприятии машиностроения"
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2006
Колич.характеристики :458 с.: ил.
Серия: Высшее образование
ISBN (в пер.), Цена 5-16-002433-6: 106.00 р.
УДК : 658(075.8)
Предметные рубрики: Экономика предприятия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыночная экономика--рынок--предпринимательская деятельность--предприятие--организация--управление--производственные ресурсы--планирование--перспективы развития--внешнеэкономическая деятельность
Аннотация: Основное внимание уделено рассмотрению функций и направлений деятельности предприятий в условиях рыночной экономики. Рассмотрены: законы рынка и условия предпринимательской деятельности в рыночной экономике; предприятие как основное как основное звено народно-хозяйственного комплекса; организация и управление предприятием; производственные ресурсы предприятия, планирование хозяйственной деятельности предприятия; направления развития предприятия (инновационная и инвестиционная деятельность); внешнеэкономическая деятельность предприятия. Большое внимание уделено вопросам внутрипроизводственного планирования. Методология планирования всех показателей плана предприятия основана на законах рынка: спросе, предложении и рыночных ценах на товар.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Яркин, Евгений Валентинович
6. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 658/В 676
Автор(ы) : Волков О.И., Скляренко В.К.
Заглавие : Экономика предприятия : курс лекций
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2005
Колич.характеристики :280 с.: ил.
Серия: Высшее образование
ISBN (в пер.), Цена 5-16-001952-9: 70.00 р.
УДК : 658(075.8)
Предметные рубрики: Экономика предприятия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): предприятие--рынок--предпринимательство--организационно-правовые формы--акционерное общество--организация производственного процесса--методы организации производства--инвестирование--нормирование труда--инвестиционная деятельность--основные средства--оборотные средства--управление предприятием
Аннотация: Рассматриваются характеристика, функции и организационно-правовые формы предприятий и фирм, субъекты и виды предпринимательства, способы организации и нормирования труда. другие вопросы, касающиеся деятельности фирм и предприятий.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Скляренко, В.К.
7. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 658/Э 40
Заглавие : Экономика предприятия (фирмы) : учебник для студентов вузов, обучающихся по экономическим спец. . -3-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2007
Колич.характеристики :601 с
Серия: 100 лет РЭА им. Г. В. Плеханова
ISBN (в пер.), Цена 978-5-16-002990-0: 90.00 р.
УДК : 658(075.8)
Предметные рубрики: Экономка предприятия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): предприятие--фирма--ресурсы--управление
Аннотация: Рассматривается современный экономический механизм, обеспечивающий жизнедеятельность предприятия в условиях рынка и конкуренции, изучение которого поможет решать текущие и стратегические хозяйственные задачи, которые неизбежно возникают в работе не только экономистов, но и руководителей, инженеров и других специалистов производственного сектора.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Волков, О. И. \ред.\; Девяткин, О. В. \ред.\
8. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/П 691
Автор(ы) : Шабурова, Галина Васильевна, Зимняков, Владимир Михайлович, Курочкин, Анатолий Алексеевич, Поликанов, Алексей Владимирович
Заглавие : Практикум по оборудованию и автоматизации перерабатывающих производств : учебное пособие для вузов, обучающихся по специальности 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Выходные данные : Москва: КолосС, 2007
Колич.характеристики :183 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0421-7: 86.00 р.
УДК : 664.02(075.8)
Предметные рубрики: Перерабатывающая промышленность-- Пищевая промышленность-- Технологическое оборудование
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сельскохозяйственная продукция--переработка--технологическое оборудование
Аннотация: Приведены практические работы по расчету основного технологического оборудования цехов и предприятий различной мощности по переработке сельскохозяйственной продукции. Кратко изложены необходимые теоретические сведения и методики расчетов основных технологических и конструктивных параметров оборудования для переработки зерна, маслосемян, картофеля, плодов, овощей, а также молока и мяса. Приведены варианты индивидуальных заданий, контрольные вопросы, справочный и нормативный материал, необходимый для выполнения практических работ.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Шабурова, Галина Васильевна; Зимняков, Владимир Михайлович; Курочкин, Анатолий Алексеевич; Поликанов, Алексей Владимирович
9. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 658/Ш 492
Автор(ы) : Шеремет, Анатолий Данилович, Ионова А.Ф.
Заглавие : Финансы предприятий: менеджмент и анализ : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям и направлениям . -2-е изд., исправленное и доп.
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2007
Колич.характеристики :479 с.: ил.
Серия: Высшее образование
ISBN (в пер.), Цена 978-5-16-002496-7: 112.00 р.
УДК : 658.14(075.8)
Предметные рубрики: Финансы предприятий-- Менеджмент
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): финансы организаций--финансовый механизм--финансовый менеджмент--управление предприятием--финансовый анализ--методы финансового анализа--финансовое планирование--маркетинговый анализ--управление продажей товаров--себестоимость продаж--финансовые результаты--внеоборотные активы--рентабельность активов--финансовое состояние
Аннотация: Пособие подготовлено в соответствии с новой программой проведения квалификационных экзаменов на получение квалификационного аттестата аудитора в области общего аудита, утвержденной 23 января 2003 г. Минфином России; освещает вопросы всех тем раздела 4 "Финансы предприятий: менеджмент и анализ". Полностью соответствует и программе аналогичного учебного курса магистратуры МГУ им. М. В. Ломоносова по направлению "Менеджмент".
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Ионова, А.Ф.
10. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 658/Г 124
Автор(ы) : Гаврилова, Антонина Николаевна, Попов, Андрей Алексеевич
Заглавие : Финансы организаций (предприятий) : учебник для студентов вузов, обучающихся по спец. "Финансы и кредит", "Бухгалтерский учет, анализ и аудит", "Мировая экономика" . -3-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: КНОРУС, 2007
Колич.характеристики :608 с.: ил.
ISBN (в пер.), Цена 5-85971-706-7: 191.00, 75.00, р.
УДК : 658.14/17(075.8)
Предметные рубрики: Финансы организаций
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): предприятие--оценка финансового состояния--финансовые показатели--затраты предприятия--расходы--финансы маркетинга--прибыль--анализ безубыточности--планирование прибыли--оборотные средства--основной капитал--финансовое планирование
Аннотация: Учебник написан в соответствии с Государственным образовательным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ. На основе российских законодательных и нормативных актов с использованием современных методов и приемов рассмотрены вопросы анализа и оценки финансового состояния предприятия по данным бухгалтерской отчетности, прогнозирования финансовых показателей, управления затратами, денежными доходами и прибылью. Представлены методы анализа безубыточности, финансовые аспекты маркетинговой деятельности, способы формирования и финансирования оборотного и основного капитала, методы обоснования инвестиционных решений. Излагаются основы финансового планирования на предприятии. В конце глав приводятся задания и примеры с пояснениями, раскрывающими методику их выполнения, что позволяет использовать настоящий учебник для самостоятельного изучения дисциплины.
Экземпляры : всего : ОХФ(2)
Свободны : ОХФ(2)
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Попов, Андрей Алексеевич
11. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 658/К 56
Автор(ы) : Ковалев, Валерий Викторович, Волкова, Ольга Николаевна
Заглавие : Анализ хозяйственной деятельности предприятия : учебник для студентов вузов, обучающихся по спец. "Финансы и кредит", "Бухгалтерский учет, анализ и аудит"
Выходные данные : Москва: Проспект, 2007
Колич.характеристики :424 с.: ил
ISBN (в пер.), Цена 5-482-01318-9: 120.00, 75.00, р.
УДК : 658.511(075.8)
Предметные рубрики: Предприятия-- Анализ хозяйственной деятельности
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): предприятие--анализ финансово-хозяйственной деятельности--методы анализа--планирование--анализ финансовой отчетности--комплексная оценка
Аннотация: В книге раскрыты предмет и методы анализа хозяйственной деятельности предприятия (экономического анализа). Отдельные главы посвящены анализу в системе планирования финансово-хозяйственной деятельности, анализу финансовой отчетности, комплексной оценке финансово-хозяйственной деятельности и перспектив предприятия.
Экземпляры : всего : ОХФ(3)
Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Волкова, Ольга Николаевна
12. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 658/К 56
Автор(ы) : Ковалев, Валерий Викторович, Ковалев, Виталий Валерьевич
Заглавие : Финансы организаций (предприятий) : учебник для студентов вузов, обучающихся по спец. "Финансы и кредит", "Бухгалтерский учет и аудит", "Мировая экономика", "Налоги и налогообложение"
Выходные данные : Москва: Проспект, 2005
Колич.характеристики :352 с.: ил.
ISBN (в пер.), Цена 5-482-00282-9: 190.00 р.
УДК : 658.14(075.8)
Предметные рубрики: Финансы предприятий
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): финансы предприятий--финансовый менеджмент--управление финансами--финансовые ресурсы--предприятия--источники финансирования--доходы--расходы--прибыль--денежный оборот--система расчетов
Аннотация: Учебник написан в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта по специальности "Финансы и кредит" и охватывает основные разделы типового учебного курса "Финансовый менеджмент". Материал хорошо структурирован и дает комплексное представление об управлении финансами предприятия.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Ковалев, Виталий Валерьевич
13. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 658/Б 915
Автор(ы) : Бурмистрова Л.М.
Заглавие : Финансы организаций (предприятий) : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. 080105 "Финансы и кредит"
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2007
Колич.характеристики :181 с.: ил.
Серия: Высшее образование
ISBN (в пер.), Цена 978-5-16-002541-4: 94.00 р.
УДК : 658.14(075.8)
Предметные рубрики: Финансы организаций
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): финансы организации--расходы организаций--доходы организаций--прибыль предприятия--планирование--направления использования--оборотный капитал--инвестиции--финансовые службы предприятия--финансовое планирование--оценка финансового состояния
Аннотация: Приводятся основные понятия и определения в области финансов организаций (предприятий). В практической плоскости решаются актуальные вопросы организации финансов на предприятии, формирования финансовых ресурсов, их распределения и использования. На примерах приводятся методы планирования и прогнозирования финансовых результатов хозяйственной деятельности организаций. С помощью контрольных вопросов, тестов, задач закрепляются навыки финансовых расчетов. Приводятся типовые ситуации в управлении финансами и пути их разрешения. На примере ряда сквозных по разделам задач вырабатывается опыт составления текущего финансового плана.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
14. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 657/К 185
Автор(ы) : Каморджанова, Наталия Александровна, Карташова, Ирина Валерьевна
Заглавие : Бухгалтерский финансовый учет : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. "Финансы и кредит", "Бухгалтерский учет, анализ и аудит", "Мировая экономика", "Налоги и налогообложение" . -3-е изд.
Выходные данные : Санкт-Петербург: Питер, 2008
Колич.характеристики :480 с.: ил.
Серия: Учебное пособие
ISBN (в пер.), Цена 978-5-91180-824-2: 308.60, 220.22, р.
УДК : 657:005.915(075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бухгалтерский учет--учет денежных средств--учет расчетов--учет долгосрочных инвестиций--учет основных средств--учет нематериальных активов--учет финансовых вложений--учет материалов--учет расчетов по оплате труда--учет капитала предприятия--учет резервов предприятия--кредиты--займы--забалансовые счета--отчетность предприятия
Аннотация: В учебном пособии последовательно изложены вопросы, связанные с организацией бухгалтерского учета, его основными понятиями и принципами, нормативными документами и формами отчетности. Все материалы пересмотрены и переработаны в соответствии с новым планом счетов. Помимо теоретических вопросов, связанных с организацией бухгалтерского учета, книга содержит богатейший практический материал, множество интереснейших и забавных тестов и задач. Третье издание полностью переработано и содержит самые последние изменения в налоговом законодательстве и системе бухучета по состоянию на 15 июля 2007 г. Книга будет полезна не только для студентов вузов и колледжей, но и для тех, кто хочет самостоятельно изучать основы бухгалтерского учета.
Экземпляры : всего 1: ОХФ(2)
Свободны : ОХФ(2)
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2), АУНЛ;
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Карташова, Ирина Валерьевна
15. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 619/Б 831
Автор(ы) : Боровков, Михаил Федорович, Фролов, Виктор Петрович, Серко, Сергей Афанасьевич
Заглавие : Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Ветеринарии"
Выходные данные : Санкт-Петербург: Лань, 2007
Колич.характеристики :448 с.: ил
ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-0733-0: 90.00 р.
УДК : [619:637](075.8)
Предметные рубрики: Ветеринария-- Продукты животноводства-- Высшая школа-- Учебники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): убой--транспортировка--ветеринарно-санитарная экспертиза--гигиена--мясопродукты--молочные продукты--пищевые яйца
Аннотация: Пособие предназначено для студентов ветеринарных академий, институтов и факультетов. В нем изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена методика предубойного исследования и послеубойной ветсанэкспертизы туш и внутренних органов. Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения. Освещены вопросы экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда. Изложены правила контроля пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных рынках.
Экземпляры : всего : ОХФ(2)
Свободны : ОХФ(2)
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Фролов, Виктор Петрович; Серко, Сергей Афанасьевич
16. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/К 891
Автор(ы) : Кузнецов, Владимир Васильевич, Шилер, Гергард Генрихович
Заглавие : Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности : справочник
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2006
Колич.характеристики :480 с.: ил.
ISBN (в пер.), Цена 5-98879-033-8: 126.00 р.
УДК : 637.143:664
Предметные рубрики: Сухое молоко-- Пищевая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--молочные продукты--сухие молочные компоненты
Аннотация: Книга содержит информацию о революционных изменениях в производстве и применении молочных продуктов и отдельных ингредиентов молока. После новых исследований в области питания молочные ингредиенты стали вводиться в состав практически всех продуктов функционального питания, повышая их пищевую ценность, обогащая биологически активными веществами и улучшая технологические свойства. Приведены практические рекомендации по устранению белкового дефицита в рационе питания населения. Издание рекомендуется специалистам предприятий молочной, хлебопекарной, кондитерской, мясной, безалкогольной и других отраслей пищевой промышленности, специалистам по функциональному, детскому, лечебно-профилактическому и спортивному питанию, студентам вузов и техникумов.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Шилер, Гергард Генрихович
17. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/С 16
Автор(ы) : Салаватулина, Равиля Мухамеджановна
Заглавие : Рациональное использование сырья в колбасном производстве . -2-е изд.
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2005
Колич.характеристики :248 с.: ил.
ISBN (в пер.), Цена 5-901065-90-5: 177.00 р.
УДК : 637.523:658.511
Предметные рубрики: Мясо и мясные продукты-- Производство колбасных изделий
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): колбасное производство--сырье--обвалка мяса--дообвалка мяса--жиловка мяса--субпродукты--пищевая кровь--фарш вареных колбасных изделий--белки--использование в производстве--колбасные изделия--качество
Аннотация: Освещены основные направления рационального использования сырья в колбасном производстве в результате применения вторичного сырья, белковых препаратов животного и растительного происхождения, высокопроизводительного оборудования, совершенствования технологических процессов, рационального ассортимента. Изложены методы обвалки, позволяющие увеличить выход мяса. Даны рациональная схема жиловки и сортировки мяса, сравнительная характеристика способов дообвалки, технология получения и состав мясной массы, рекомендации по ее применению. Книга предназначена для специалистов мясной промышленности.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5
18. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/Ф 505
Автор(ы) : Антипова, Людмила Васильевна, Безрядин, Николай Николаевич, Титов, Сергей Александрович, Агапов Б. Л., Лавренов А. Л.
Заглавие : Физические методы контроля сырья и продуктов в мясной промышленности (лабораторный практикум) : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" для специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов" и 240900 "Биотехнология" для специальности 240902 "Пищевая биотехнология"
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2006
Колич.характеристики :200 с.: ил.
ISBN (в пер.), Цена 5-98879-009-7: 386.10 р.
УДК : 637.52.001.5
Предметные рубрики: Продукты животноводства-- Мясные продукты-- Лабораторные практикумы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--мясопродукты--состав--качество--свойства--исследование сырья--исследование продуктов мясной отрасли
Аннотация: Книга включает краткий теоретический материал о сущности физических явлений, основных законах физики, принципов измерений, устройствах для анализа сырья и продуктов мясной отрасли. Приведены сведения о структуре и свойствах тканей, клеток и отдельных веществ мясного сырья как объектов исследования. Практикум объединяет современные физические методы, включает соответствующие анализу расчеты, порядок выполнения работы, требования к оформлению результатов.
Экземпляры : всего : ОХФ(4)
Свободны : ОХФ(4)
Экземпляры всего: 4
ОХФ; 4, 4 (4)
Свободны: ОХФ; 4, 4 (4)
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Антипова, Людмила Васильевна; Безрядин, Николай Николаевич; Титов, Сергей Александрович; Агапов, Б. Л.; Лавренов, А. Л.
19. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 631.15/Т 19
Автор(ы) : Тарамонов С.Н.
Заглавие : Планирование на предприятии АПК : учебное пособие
Выходные данные : Ростов-на-Дону: Феникс, 2006
Колич.характеристики :447 с.: ил.
Серия: Высшее образование
ISBN (в пер.), Цена 5-222-09796-х: 135.00, 81.29, р.
УДК : 631.153(075.8)
Предметные рубрики: Сельское хозяйство-- Планирование-- Высшая школа-- Учебное пособие
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены темы, касающиеся: общей концепции хозяйственного планирования; содержания и организации внутрихозяйственного планирования на предприятии; прогнозирование деловой среды предприятия; стратегического планирования на предприятии; бизнес-планирования в организации; текущего и оперативного планирования на предприятии; финансового планирования; организации планирования на предприятии, компьютерные технологии и прикладные программы в практике планирования предприятия. Настоящее пособие соответствует действующему Государственному образовательному стандарту подготовки экономистов-менеджеров специальности 080502 - "Экономика и управление на предприятии АПК". Оно подготовлено в полном соответствии с программой курса "Планирование на предприятии АПК". Его основная цель - овладение студентами теоретическими знаниями и практическими навыками организации хозяйственного планирования на предприятиях агропромышленного комплекса. Задачами изучения дисциплины являются усвоение студентами методических подходов разработки стратегических и тактических планов развития предприятия и его структурных подразделений, отражающих различные стороны производственной, коммерческой, финансовой и инвестиционной деятельности.
Экземпляры : всего : ОХФ(2), АУНЛ(47)
Свободны : ОХФ(2), АУНЛ(47)
Экземпляры всего: 49
ОХФ; 2, 2 (2), АУНЛ; 47, 47 (47)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2), АУНЛ; 47, 47 (47)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
20. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 631.16/З-622
Автор(ы) : Зимин, Николай Егорович, Солопова, Валентина Николаевна
Заглавие : Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 060800 "Экономика и управление на предприятии АПК"
Выходные данные : Москва: КолосС, 2007
Колич.характеристики :384 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0642-6: 253.00, 90.00, р.
УДК : 631.16:005.52(075.8)
Предметные рубрики: Сельское хозяйство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): результаты деятельности предприятия--использование производственных ресурсов предприятия--эффективность деятельности предприятия--потенциал предприятия
Аннотация: Изложены теория анализа финансово-хозяйственной деятельности, принципы организации аналитической работы на предприятии. Особое внимание уделено диагностике финансового состояния, анализу экономических и производственных результатов, оценке технического развития предприятия. Освещены основные приемы диагностики финансовой устойчивости и прогнозирования потенциала предприятия. Учебник содержит тестовые задания для проверки усвоения материала, а также словарь экономических терминов.
Экземпляры : всего : ОХФ(2)
Свободны : ОХФ(2)
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Солопова, Валентина Николаевна
...