Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| В найденном |
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 166 Показаны документы с 1 по 20 |
||||
| ||||
1.  |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 330/Б 179 Автор(ы) : Базылев, Николай Иванович, Базылева, Мария Николаевна Заглавие : Экономическая теория : учебное пособие для студентов неэкономических специальностей вузов Выходные данные : Минск: Книжный Дом, 2005 Колич.характеристики :320 с.: ил ISBN (в пер.), Цена 985-489-029-5: 75.00 р. УДК : 330.1(075.8) Предметные рубрики: Экономическая теория Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экономическая теория--этапы развития--собственность--воспроизводство--товарное производство--товар--деньги--теории денег--рынок--спрос--предложение--теория потребления--издержки фирмы--доходы фирмы--национальная экономика--мировая экономика Аннотация: В пособии даются общие основы экономической теории, основы микроэкономики и макроэкономики, а также мировой экономики. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Базылева, Мария Николаевна | |||
| 2. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 50/М 341 Заглавие : Материалы к Государственному докладу "О состоянии и охране окружающей природной среды Кемеровской области в 2007 году" Выходные данные : Кемерово: ИНТ, 2008 Колич.характеристики :352 с.: ил ISBN, Цена 978-5-903546-04-6: 100.00, 55.00, р. УДК : 502.17(571.17)+908 Предметные рубрики: Естественные науки-- Экология --Кемеровская область Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кемеровская область 2007 год--климатические особенности--атмосферный воздух--поверхностные воды--подземные воды--водопотребление--водоотбор--почвы--земельные ресурсы--угодья--полезные ископаемые--растительный мир--леса--животный мир--охотничий надзор--рыболовство--экологический мониторинг--ликвидируемые угольные предприятия--радиационная обстановка--особо охраняемые природные территории--заповедники федерального значения--заповедник кузнецкий алатау--шорский национальный парк--государственные зоологические заказники областного значения--антибесский зоологический заказник--бунгарапско-ажендаровский зоологический заказник--китатский зоологический заказник--раздольный зоологический заказник--чумайско-иркутяновский зоологический заказник--состояние окружающей среды--отходы производства--отходы потребления--техногенные аварии--катастрофы--стихийные бедствия--экологическая обстановка--промышленные центры кемеровской области--междуреченск--новокузнецк--ленинск-кузнецкий--белово--прокопьевск--юрга--кемерово--гурьевск--здоровье населения--демографическая ситуация--смертность--инвалидность--государственное регулирование охраны окружающей среды и природопользования--природоохранное законодательство кемеровской области--законы кемеровской области--нормативные акты администрации кемеровской области--постановления коллегии администрации кемеровской области--распоряжения коллегии администрации кемеровской области--экологические программы--экологическое образование--общественное экологическое движение Аннотация: В материалах к ежегодному Государственному докладу освещены вопросы качества природной среды, состояния природных ресурсов Кемеровской области в 2007 году, воздействие отраслей народного хозяйства на окружающую среду, экологическое состояние административных территорий области, государственное регулирование природопользования и охраны окружающей среды, экологическое образование и общественное экологическое движение. Для широкого круга читателей. Экземпляры : всего : ОХФ(6) Свободны : ОХФ(6) Экземпляры всего: 6 ОХФ; 6, 6 (6) Свободны: ОХФ; 6, 6 (6) Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| 3. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 636.084/М 173 Автор(ы) : Максимюк, Николай Несторович, Скопичев, Валерий Григорьевич Заглавие : Физиология кормления животных: Теории питания, прием корма, особенности пищеварения : учебное пособие для студентов вузов по спец. 310700 "Зоотехния" Выходные данные : Санкт-Петербург: Лань, 2004 Колич.характеристики :256 с.: ил. Серия: Учебники для вузов. Специальная литература ISBN (в пер.), Цена 5-8114-0581-2: 181.61, 116.38, 136.95, р. УДК : 636.084:612(075.8) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): теория питания--потребление корма--жвачные--пищеварение у жвачных--кишечник жвачных--пищеварение у моногастричных сельскохозяйственных животных--моногастричные сельскохозяйственные животные--пищеварение у птиц--лошади--свиньи--кролики Аннотация: Предлагаемое издание является учебным пособием по организации полноценного кормления сельскохозяйственных животных, которое считается важнейшим условием, формирующим уровень их продуктивности. Авторы сосредоточили внимание на процессах приема и усвоения пищи в организме животного, на особенностях пищеварения в различных отделах пищеварительной системы и их роли в переработке и усвоении питательных веществ, поступающих с кормом. В книге приведены многочисленные данные о влиянии количества и качества корма, организации кормления, физиологии нервной деятельности животных на процессы пищеварения; большинство этих сведений - результат научных экспериментов. Книга предназначена для студентов сельскохозяйственных вузов, для сотрудников животноводческих хозяйств и других специалистов, занятых в сельскохозяйственном производстве. Экземпляры : всего 1: ОХФ(7), АУНЛ(28) Свободны : ОХФ(7), АУНЛ(27) Экземпляры всего: 35 ОХФ; 7, 7 (7), АУНЛ; 28, 27 (28) Свободны: ОХФ; 7, 7 (7), АУНЛ; 28, 27 (27) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Скопичев, Валерий Григорьевич | |||
| 4. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/Т 384 Автор(ы) : Нечаев, Алексей Петрович, Шуб, Ирина Соломоновна, Аношина, Ольга Михайловна, Горбатюк, Виктор Иванович, Кочеткова, Алла Алексеевна, Мелькина, Галина Михайловна, Шебершнева, Нелли Николаевна, Шикина, Валентина Сергеевна, Щербаков, Владимир Григорьевич Заглавие : Технологии пищевых производств : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Машины и аппараты пищевых производств" и "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия" Выходные данные : Москва: КолосС, 2008 Колич.характеристики :768 с.: ил Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0557-3: 830.83, 95.00, р. УДК : 664(075.8) Предметные рубрики: Пищевая промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая ценность продуктов питания--научные основы технологических процессов--тепловые процессы--массобменные процессы--химические процессы--дисперсные системы--биохимические процессы--микробиологические процессы--стандартизация и сертификация пищевых продуктов--сырье для производства пищевых продуктов--пищевые и биологически активные добавки--технология муки--технология крупы--технология хлеба и хлебобулочных изделий--технология макаронных изделий--технология сахара--технология крахмала и крахмалопродуктов--технология кондитерских изделий--технология растительных масел и жиров--технология солода--технология этанола--технология пива--технология кваса--технология хлебопекарных дрожжей--технология пищевых кислот и уксуса--технология ликероводочных изделий--технология виноградных вин и коньяков--технология безалкогольных напитков--технология консервирования плодов и овощей--технология чая Аннотация: Показаны роль питания, отдельных пищевых веществ и микроингредиентов в жизнедеятельности организма, приведены научные основы технологических, биотехнологических, физико-химических и механических процессов получения продуктов питания, значение пищевых и биологически активных добавок. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям всех отраслей пищевой промышленности, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь, выпуску продукции на предприятиях малой мощности. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям 170600 "Машины и аппараты пищевых производств" и 271300 "Пищевая инженерия малых предприятий" по направлению подготовки дипломированных специалистов 655800 "Пищевая инженерия". Экземпляры : всего : ОХФ(4) Свободны : ОХФ(4) Экземпляры всего: 4 ОХФ; 4, 4 (4) Свободны: ОХФ; 4, 4 (4) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Нечаев, Алексей Петрович; Шуб, Ирина Соломоновна; Аношина, Ольга Михайловна; Горбатюк, Виктор Иванович; Кочеткова, Алла Алексеевна; Мелькина, Галина Михайловна; Шебершнева, Нелли Николаевна; Шикина, Валентина Сергеевна; Щербаков, Владимир Григорьевич | |||
| 5. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 93/Т 637 Автор(ы) : Тоффлер, Элвин, Тоффлер, Хейди Заглавие : Революционное богатство. Как оно будет создано и как оно изменит нашу жизнь Выходные данные : Москва: АСТ: ПРОФИЗДАТ, 2008 Колич.характеристики :569 с Серия: Philosophy ISBN (в пер.), Цена 978-5-17-044872-2: 150.00 р. УДК : 930.85 Предметные рубрики: История-- Теоретические вопросы Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): революция--фундаментальные основы бизнеса--реорганизация времени--расширяя пространство--доверяя знанию--потребление--распад--будущее капитализма--бедность--тектонические сдвиги Аннотация: Книга о том, каким будет наш мир завтра. Кто обретет богатство, как это произойдет и что это значит для всех нас. Какие новые возможности откроет нам экономика будущего в столь различных областях, как здравоохранение, энергетика, мировые коммуникации, промышленность, сельское хозяйство. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Тоффлер, Хейди | |||
| 6. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 631.4/С 884 Автор(ы) : Ступин, Дмитрий Юльевич Заглавие : Загрязнение почв и новейшие технологии их восстановления : учеб. пособие для студ., обуч. по напр. 110100 "Агрохимия и агропочвоведение" Выходные данные : СПб.: Лань, 2009 Колич.характеристики :432 с.: ил Серия: Учебники для вузов. Специальная литература ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-0836-8: 603.24, 701.80, р. УДК : [631.433.2+504.5](075.8) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): функции почвы--типы почвенных повреждений--характеристики почв--водные ресурсы--потребление воды--загрязнение воды--загрязнение почв--пестициды--очистка почв Аннотация: Рассмотрены физико-химические свойства почв, ответственные за их загрязнение в результате деятельности человека, и механизмы загрязнения грунтовых и поверхностных вод. Рассмотрено распределение загрязнителей между фракциями почвы и их движение по профилю почвы в грунтовую воду, а также современные методы оценки вероятности попадания загрязнений в грунтовую воду. Изложены основы современных биологических, физико-химических и термических методов восстановления почв и грунтовой воды. Экземпляры : всего : ОХФ(6) Свободны : ОХФ(6) Экземпляры всего: 6 ОХФ; 6, 6 (6) Свободны: ОХФ; 6, 6 (6) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| 7. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 658/О-664 Автор(ы) : Орлова, Тамара Михайловна Заглавие : Практикум по комплексному экономическому анализу хозяйственной деятельности : учебное пособие для студентов, обучающихся по спец. "Финансы и кредит", "Бухгалтерский учет, анализ и аудит", "Налоги и налогообложение", "Мировая экономика" Выходные данные : Москва: КНОРУС, 2010 Колич.характеристики :256 с.: ил. ISBN (в пер.), Цена 978-5-406-00048-9: 200.64 р. УДК : 658.15:005.52(075.8) Предметные рубрики: Экономический анализ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): анализ размеров предприятия--оценка наличия основных средств--фонд оплаты труда--фонд потребления--продукция растениеводства--продукция животноводства--себестоимость продукции--рентабельность производства--финансовое состояние--экономический рост Аннотация: В разрезе каждой дидактической единицы (модуля) указаны задачи анализа, приведены инструментарий и алгоритм модуля, что позволит приобрести навыки работы специалиста с экономической информацией, ее обработкой для оценки эффективности функционирования субъектов хозяйствования и разработки эффективных управленческих решений. Экземпляры : всего : АУНЛ(9), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(9), ОХФ(1) Экземпляры всего: 10 АУНЛ; 9, 9 (9), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 9, 9 (9), ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| 8. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 338.4/А 527 Автор(ы) : Алтухов, Анатолий Иванович, Кундиус, Валентина Александровна Заглавие : Прогнозирование производства, инвестиционных приоритетов и рисков в продовольственном обеспечении страны : Монография Выходные данные : Барнаул: АГАУ, 2009 Колич.характеристики :475 с ISBN, Цена 978-5-93957-309-2: 140.00 р. УДК : 338.439+631.153 Предметные рубрики: Экономика-- Сельское хозяйство-- Инвестиции-- Продовольствие Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): прогнозирование в апк--производство--потребление--региональная модель--инвестиционные приоритеты--оценка рисков Аннотация: В монографии представлены результаты совместных научных исследований авторов, осуществляемых в плане научного сотрудничества по заданиям Всероссийского научно-исследовательского института экономики сельского хозяйства РАСХН и госбюджетной тематики научных исследований Алтайского государственного аграрного университета. На основе системного анализа в работе дана оценка продовольственного обеспечения России, основы экономического роста продовольствия и стратегические составляющие агропродовольственной политики инновационно-кластерного развития, формирования особо значимых аграрных территорий. В книге представлены методологические и методические подходы к разработке прогноза производства и потребления основных видов сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в стране, возможности его использования на среднесрочную и долгосрочную перспективу в целях развития национального агропродовольственного рынка, стабильного обеспечения населения продовольствием за счет мобилизации собственного производства на основе межрегионального разделения труда в АПК. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кундиус, Валентина Александровна | |||
| 9. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Д/Р 178 Автор(ы) : Разумникова, Ирина Сергеевна Заглавие : Исследование и разработка технологии ферментированных молочных напитков с повышенным содержанием янтарной кислоты : дис... канд. техн. наук: 05.18.04 Выходные данные : Кемерово, 2009 Колич.характеристики :134 с Цена : 10.00 р. УДК : 637.14:663.05 Экземпляры :СБО(1) Свободны : СБО(1) Экземпляры всего: 1 СБО; 1, 1 (1) Свободны: СБО; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| 10. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : А/Р 178 Автор(ы) : Разумникова, Ирина Сергеевна Заглавие : Исследование и разработка технологии ферментированных молочных напитков с повышенным содержанием янтарной кислоты : автореферат дис... канд. техн. наук: 05.18.04 Выходные данные : Кемерово, 2009 Колич.характеристики :18 с Цена : 10.00 р. УДК : 637.14:663.05 Аннотация: Работа выполнена в ГОУ ВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности". Экземпляры :СБО(1) Свободны : СБО(1) Экземпляры всего: 1 СБО; 1, 1 (1) Свободны: СБО; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| 11. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 311/С 29 Заглавие : Сельское, лесное и охотничье хозяйство Кемеровской области за 2005-2009 гг. : стат. сб. Выходные данные : Кемерово, 2010 Колич.характеристики :110 с.: ил., табл. Цена : 865.00 р. УДК : [311.313:63+908](571.17) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экономические показатели--материально-техническая база сельского хозяйства--растениеводство--животноводство--реализация сельскохозяйственной продукции--потребление продуктов питания--лесное хозяйство--охотничье хозяйство Аннотация: Представлены статистические данные, характеризующие развитие сельского, лесного и охотничьего хозяйства Кемеровской области за 2009 г. в сравнении с предыдущими годами. По некоторым показателям приведены межрегиональные сравнения. Данные рассчитаны в соответствии с принципами современной методологии, что позволяет сопоставить их с международными показателями. Экземпляры :СБО(1) Свободны : СБО(1) Экземпляры всего: 1 СБО; 1, 1 (1) Свободны: СБО; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| 12. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 330/Э 40 Заглавие : Экономико-математические модели : Методические указания по изучению дисциплины и выполнению контрольной работы для студентов заочной формы обучения специальностей 080105 "Финансы и кредит", 080109 "Бухгалтерский учет, анализ и аудит" Выходные данные : Кемерово: КемГСХИ, 2006 Колич.характеристики :20 с Цена : 8.74 р. УДК : 330.43(076) Предметные рубрики: Экономика-- Моделирование (математическое) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): математическое моделирование--потребление--производство--экономика--глобальные модели--кгсхи 2006 Аннотация: В разработке предлагается ряд практических рекомендаций по изучению дисциплины "Экономико-математические модели" и выполнению контрольных работ. Указание содержит перечень основных тем дисциплины, их краткое содержание, список рекомендуемой литературы по каждой теме с указанием глав, параграфов, вопросы для самоконтроля, варианты заданий контрольных работ и рекомендации по их оформлению. Экземпляры : всего 1: ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Ижмулкина, Екатерина Александровна \сост.\ | |||
| 13. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 330/Д 183 Автор(ы) : Данилов, Николай Николаевич Заглавие : Курс математической экономики : Учебное пособие Выходные данные : Новосибирск: СО РАН, 2002 Колич.характеристики :444 с ISBN, Цена 5-7692-0507-5: 124.28 р. УДК : 330.45(075.8)+519.86(075.8) Предметные рубрики: Математическая экономика Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): моделирование--математические модели--функции--множества--линейное программирование--теория потребления--теория производства--конкурентное равновесие--линейные модели--несовершенная конкуренция--эконометрика Аннотация: В учебном пособии излагаются методологические аспекты применения математики в экономике, приводится математический аппарат, изучаются неоклассическая теория потребления, производства и равновесия в условиях совершенной конкуренции, а также линейные модели экономики, модели экономики в условиях несовершенной конкуренции, модели экономического роста и благосостояния. Отдельная глава посвящена основам эконометрики - как особому разделу математической экономики. Экземпляры : всего 1: АУНЛ(48), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(48), ОХФ(1) Экземпляры всего: 49 АУНЛ; 48, 48 (48), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 48, 48 (48), ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| 14. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 330/Э 40 Заглавие : Экономическая теория : пособие для преподавателей, аспирантов и стажеров . -3-е изд., стереотип. Выходные данные : Минск: Книжный Дом, Экоперспектива, 2004 Колич.характеристики :637 с ISBN (в пер.), Цена 985-428-757-2: 95.50 р. УДК : 330(075.8) Предметные рубрики: Экономическая теория Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общество--собственность--производство--рынок--переходная экономика--теория потребления--спрос--предложение--конкуренция--макроэкономика--мировая экономика Аннотация: Рассмотрены общие вопросы экономической теории, вопросы микро- и макроэкономики. Особое внимание уделено мировой экономике. Экземпляры : всего 25: ОХФ(1), АУНЛ(33) Свободны : ОХФ(1), АУНЛ(33) Экземпляры всего: 34 ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 33, 33 (33) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 33, 33 (33) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Базылев, Николай Иванович \ред.\; Гурко, Сергей Петрович \ред.\ | |||
| 15. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/С 223 Автор(ы) : Сахно, Владимир Михайлович Заглавие : Мясо животных (обзор нормативных актов) Выходные данные : Б.м., 2004 Колич.характеристики :223 с.: ил Цена : 99.00 р. УДК : 637.5.04(094)+619:614.31:637.5(094) Предметные рубрики: Мясо и мясные продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--мясопродукты--классификация мяса--сертификация мяса--сертификация мясопродуктов--переработка--потребление мяса--санитарные аспекты Аннотация: В книге полностью или частично приведены нормативные и нормативно-технические документы по производству, заготовке, импорту и экспорту мяса животных. сертификации мяса и мясопродуктов, маркировке (клеймению) мяса; основные стандартные термины и определения. применяемые при разделке туш животных; краткая история развития мясной промышленности России; классификация мяса; морфологический и химический состав, свойства мяса; описана биохимия созревания мяса, а также способы разделки туш КРС, буйволов, яков, свиней, овец, коз, верблюдов, лошадей, оленей. кроликов для розничной торговли. Экземпляры : всего : ОХФ(7), (3) Свободны : ОХФ(7), (3) Экземпляры всего: 7 ОХФ; 7, 7 (7) Свободны: ОХФ; 7, 7 (7) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| 16. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64/Х 463 Заглавие : Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов: справочник МакКанса и Уиддоусона Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2006 Колич.характеристики :416 с.: табл. ISBN, Цена 5-93913-101-8 (в пер.): 2247.85 р. ISBN, Цена 5-93913-101-8: 2247.85 р. УДК : 641.1(03) Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Химический состав-- энергетическая ценность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): питательные вещества--этикетирование--маркировка пищевых продуктов--биодоступность нутриентов--зерновые продукты--молочные продукты--рыба--фрукты--овощи--спиртные напитки--супы--соусы--мясо Аннотация: В справочнике даны максимально полные сведения о составе и пищевой ценности более 1200 наиболее популярных пищевых продуктов и блюд. Представлены табличные данные о молочных продуктах, сыре, мясе и мясных изделиях, хлебе и хлебобулочных изделиях, сухих завтраках, овощах, фруктах, напитках и готовых блюдах. Количественные данные касаются широкого спектра нутриентов - содержания витаминов, жирных кислот, минеральных солей и др. В отдельных таблицах указано содержание фитостеринов, каротиноидов, витаминов Е и К1 и растительных волокон. Экземпляры : всего : ОХФ(3) Свободны : ОХФ(3) Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Батурин, А.К. \ред.\ | |||
| 17. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/П 13 Автор(ы) : Пакен П. Заглавие : Функциональные напитки и напитки специального назначения : Пер. с англ. Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2010 Колич.характеристики :496 с.: ил. Серия: Научные основы и технологии ISBN (в пер.), Цена 978-5904757-08-3: 1685.97 р. УДК : 664 Предметные рубрики: Напитки функциональные-- Напитки Специального назначения Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ингредиенты--технология--подсластители--пробиотики--витамины--минеральные вещества--срок годности--польза молока--срок хранения--растительное сырье--спортивные напитки--кофе--чай Аннотация: При общем сокращении спроса на традиционные безалкогольные напитки одновременно растет спрос на напитки с заявленными свойствами их полезности для здоровья. В предлагаемой книге рассмотрены основные ингредиенты, методы составления рецептур и полезность для здоровья основных типов функциональных напитков и напитков специального назначения. Первая часть этой книги посвящена основным ингредиентам функциональных напитков, а также составлению рецептур с учетом обогащения напитков и обеспечения длительного срока годности. Во второй части рассмотрены напитки на молочной основе. В третьей части приводятся данные об инновациях в секторе напитков из растительного сырья, в том числе сокосодержащих. Отдельные главы посвящены спортивным напиткам, а также напиткам на основе чая и кофе и напиткам, изготовленным с применением изолята соевых белков. Книга предназначена технологам, разработчикам новых продуктов, сотрудникам служб качества и менеджерам по производству предприятий индустрии напитков и молочной индустрии. Экземпляры : всего 1: ОХФ(4) Свободны : ОХФ(4) Экземпляры всего: 4 ОХФ; 4, 4 (4) Свободны: ОХФ; 4, 4 (4) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| 18. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 62/Ш 399 Автор(ы) : Шейпак, Анатолий Александрович Заглавие : История науки и техники. Материалы и технологии : Учебное пособие. Ч.1 . -2-е изд. Выходные данные : Москва: МГИУ, 2007 Колич.характеристики :276 с ISBN, Цена 978-5-276-01062-5: 172.00 р. УДК : 62 Предметные рубрики: Техника-- История Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): камень--дерево--стекло--резина --пластмассы--пища--напитки--одежда--обувь Аннотация: Настоящее издание входит в серию учебных пособий по курсу "История науки и техники". В соответствии с учебным планом содержит сведения по истории становления человеческой цивилизации: об этапах развития техники и технологий, по истории современной промышленности. Первая часть пособия рассказывает об истории возникновения первых орудий труда и технологий, а также знакомит читателя с краткой историей легкой и пищевой промышленности. Предназначено для студентов всех направлений и специальностей, изучающих курс "История науки и техники". Экземпляры : всего : ОХФ(3) Свободны : ОХФ(3) Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| 19. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 62/Ш 399 Автор(ы) : Шейпак, Анатолий Александрович Заглавие : История науки и техники. Материалы и технологии : Учебное пособие. Ч.1 . -3-е изд., измен. и доп. Выходные данные : Москва: МГИУ, 2010 Колич.характеристики :276 с ISBN, Цена 978-5-2760-1849-2: 341 р. УДК : 62 Предметные рубрики: Техника-- История Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): камень--дерево--керамика--стекло--резина--пластмассы--напитки--еда--одежда--обувь Аннотация: Настоящее издание входит в серию учебных пособий по курсу "История науки и техники". В соответствии с учебным планом содержит сведения по истории становления человеческой цивилизации: об этапах развития техники и технологий, по истории современной промышленности. Первая часть пособия рассказывает об истории возникновения первых орудий труда и технологий, а также знакомит читателя с краткой историей легкой и пищевой промышленности. Предназначено для студентов всех направлений и специальностей, изучающих курс "История науки и техники". Экземпляры : всего : ОХФ(3) Свободны : ОХФ(3) Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| 20. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : А/К 93 Автор(ы) : Курбанова, Марина Геннадьевна Заглавие : Исследование и разработка полуфункциональных добавок на основе гидролиза казеина и практическая реализация технологий пищевых продуктов с их использованием : Автореферат диссертации Выходные данные : Кемерово: КемТИПП, 2012 Колич.характеристики :43 с Цена : 10.00 р. УДК : [663/664+637]:001.895 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): деминерализация--сушка--мясные паштеты--аэрированные напитки--майонезные соусы--рецептуры--технологические параметры--пенообразование--фарш Экземпляры :СБО(1) Свободны : СБО(1) Экземпляры всего: 1 СБО; 1, 1 (1) Свободны: СБО; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| ||||
