Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
В найденном |
Формат представления найденных документов: | ||
полный | информационный | краткий |
Общее количество найденных документов : 23 Показаны документы с 1 по 20 |
||||
| ||||
1. | Антипова Л. В. Технология и оборудование птицеперерабатывающего производства/Л. В. Антипова, С. В. Полянских, А. А. Калачев. - 2009 | |||
2. | Рыбоводство. Основы разведения, вылова и переработки рыб в искусственных водоемах/Л. В. Антипова [и др.]. - 2009 | |||
3. | Кошевой Е.П. Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых производств/Е.П. Кошевой. - 2007 | |||
4. | Техника пищевых производств малых предприятий/С.Т. Антипов, В.Е. Добромиров, А.И. Ключников и др.; Под ред. акад. В.А. Панфилова. - 2007 | |||
5. | Забашта А.Г. Производство замороженных полуфабрикатов в тесте/А.Г. Забашта. - 2006 | |||
6. | Никуленкова Т.Т. Проектирование предприятий общественного питания/Т. Т. Никуленкова, Г. М. Ястина ; ред. Т. Т. Никуленкова. - 2008 | |||
7. | Рогов И. А. Технология мяса и мясных продуктов/И.А. Рогов, А.Г. Забашта, Г.П. Казюлин Кн. 2: Технология мясных продуктов. - 2009 | |||
8. | Разделка мяса/А.Г. Забашта, М.В. Молочников, И.А. Подвойская, А.С. Ефремова. - 2010 | |||
9. | Позняковский В.М. Экспертиза мяса и мясопродуктов/В. М. Позняковский. - 2002 | |||
10. | Кругляков Г. Н. Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов/Г. Н. Кругляков, Г. В. Круглякова. - 2007 | |||
11. | Щеглов Н.Г. Технология консервирования плодов и овощей/Н. Г. Щеглов. - 2002 | |||
12. | Сборник рецептур мучных, кондитерских и булочных изделий. - 2009 | |||
13. | Типсина Н.Н. Разработка новых видов кондитерских изделий повышенной пищевой ценности с использованием полуфабрикатов из сибирских сортов облепихи/Н. Н. Типсина, Н. В. Цугленок, В. В. Матюшев. - 2014 | |||
14. | Практикум по технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий (технология хлебобулочных изделий)/Л. П. Пащенко [и др.] ; ред. Л. П. Пащенко. - 2006 | |||
15. | Производство и переработка говядины/А. Н. Негреева [и др.]. - 2007 | |||
16. | Кох Г. Производство и рецептура мясных изделий. Мясная гастрономия/пер. с нем.. - 2005 | |||
17. | Позняковский В.М. Экспертиза мяса и мясопродуктов/В. М. Позняковский. - 2001 | |||
18. | Технология полуфабрикатов из мяса птицы/В. В. Гущин [и др.]. - 2002 | |||
19. | Золин В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания/В. П. Золин. - 2003 | |||
20. | Апет Т. К. Технология производства мучных кондитерских изделий/Т. К. Апет, З. Н. Пащук. - 2002 |
|