Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| В найденном |
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 27 Показаны документы с 1 по 20 |
||||
| ||||
| 1. | Калинина Л. В. Технология цельномолочных продуктов/Л. В. Калинина, В. И. Ганина, Н. И. Дунченко. - 2008 | |||
| 2. | Техника пищевых производств малых предприятий/С.Т. Антипов, В.Е. Добромиров, А.И. Ключников и др.; Под ред. акад. В.А. Панфилова. - 2007 | |||
| 3. | Забашта А.Г. Производство замороженных полуфабрикатов в тесте/А.Г. Забашта. - 2006 | |||
| 4. | Скотоводство и молочное дело/сост. О.Н. Прохоров; КГСХИ Раздел II: Молочное дело. - 2005 | |||
| 5. | Барабанщиков Н.В. Молочное дело/Н. В. Барабанщиков. - 1990 | |||
| 6. | Технология молока и молочных продуктов/Г. Н. Крусь [и др.] ; ред. А. М. Шалыгина. - 2005 | |||
| 7. | Кугенев П. В. Практикум по молочному делу/П. В. Кугенев, Н. В. Барабанщиков. - 1988 | |||
| 8. | Касторных М.С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов/М.С. Касторных, В.А. Кузьмина, Ю.С. Пучкова. - 2009 | |||
| 9. | Меркулова Н.Г. Производственный контроль в молочной промышленности/Н. Г. Меркулова , М. Ю. Меркулов, И. Ю. Меркулов. - 2010 | |||
| 10. | Кугенев П. В. Практикум по молочному делу/П. В. Кугенев, Н. В. Барабанщиков. - 1978 | |||
| 11. | Голубева Л.В. Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов/Л. В. Голубева, О. В. Богатова, Н. Г. Догарева. - 2012 | |||
| 12. | Богатова О.В. Промышленные технологии производства молочных продуктов/О. В. Богатова, Н. Г. Догарева, С. В. Стадникова. - 2014 | |||
| 13. | Практикум по технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий (технология хлебобулочных изделий)/Л. П. Пащенко [и др.] ; ред. Л. П. Пащенко. - 2006 | |||
| 14. | Бредихин С. А. Технология и техника переработки молока/С. А. Бредихин, Ю. В. Космодемьянский, В. Н. Юрин. - 2003 | |||
| 15. | Ивашура А. И. Молоко и жизнь/А. И. Ивашура. - 1976 | |||
| 16. | Кругляков Г. Н. Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов/Г. Н. Кругляков, Г. В. Круглякова. - 2001 | |||
| 17. | Переработка и использование молочной сыворотки/А. Г. Храмцов [и др.]. - 1989 | |||
| 18. | Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры/Л. И. Степанова Т. 1: Цельномолочные продукты. Производство молока и молочных продуктов (СанПиН 2.3.4.551-96). - 2003 | |||
| 19. | Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры/Л. И. Степанова Т. 2: Масло коровье и комбинированное. - 2003 | |||
| 20. | Голубева Л. В. Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов. - 2012 | |||
| ||||
