Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5
1. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : А/М 315
Автор(ы) : Масленникова, Светлана Михайловна
Заглавие : Исследование и разработка технологии взбитых молочных десертов на основе гидролиза казеина : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук
Выходные данные : Кемерово, 2015
Колич.характеристики :18 с
Цена : 10.00 р.
УДК : 637.147.2
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Обезжиренное молоко-- Казеин
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): казеин--гидролиз--молочные десерты--наполнители
Экземпляры :СБО(1)
Свободны : СБО(1)
Экземпляры всего: 1
СБО; 1, 1 (1)
Свободны: СБО; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
2. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 636.085/П 801
Автор(ы) : Солнцев, Константин Михайлович, Васильченко, Стефан Сергеевич, Крохина, Вера Александровна, Членов В.А., Козлов Ф.Ф., Денисов Н.И., Котуранов П.Н., Редько Н.В., Сенина З.И., Шалак М.В., Балобин Б.В.
Заглавие : Производство и использование премиксов
Выходные данные : Ленинград: Колос, 1980
Колич.характеристики :288 с.: ил.
Цена : 14.70 р.
УДК : 636.085.15+636.087.7
Предметные рубрики: Кормление животных-- Корма-- Состав кормов-- Кормовые добавки
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): премиксы--витамины--ферменты--аминокислоты--микродобавки--наполнители--рецептура премиксов--контроль премиксов--хранение премиксов--транспортировка премиксов--биологически активные вещества
Аннотация: В книге изложены научные основы комплексного применения биологически активных веществ в составе премиксов, дана характеристика сырья для их изготовления. Приведены материалы о производстве премиксов в нашей стране и в других странах. Дана характеристика отечественных и зарубежных линий оборудования для производства премиксов, приведены рецептура премиксов и методы испытаний их качества. Рассчитана на зоотехников и специалистов, занимающихся производством и использованием премиксов.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Солнцев, Константин Михайлович; Васильченко, Стефан Сергеевич; Крохина, Вера Александровна; Членов, В.А.; Козлов, Ф.Ф.; Денисов, Н.И.; Котуранов, П.Н.; Редько, Н.В.; Сенина, З.И.; Шалак, М.В.; Балобин, Б.В.; Солнцев, Константин Михайлович \ред.\
3. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/С 20
Автор(ы) : Сарафанова Л. А.
Заглавие : Применение пищевых добавок. Технические рекомендации . -6-е изд., исправленное и доп.
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2005
Колич.характеристики :200 с
Примечания : Библиогр.: с. 189-190
ISBN (в пер.), Цена 5-901065-89-1: 411.84 р.
УДК : 664:661
Предметные рубрики: Пищевая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): добавки пищевые--красители--отбеливатели--стабилизаторы окраски--ароматизаторы--эфирные масла--экстракты--усилители вкуса--усилители аромата--заменители соли--подкислители--эмульгаторы--загустители--наполнители--консерванты--технологические добавки--вспомогательные материалы
Аннотация: Представлены общие сведения и рекомендации по применению в пищевой промышленности красителей, консервантов, подсластителей, антиокислителей, эмульгаторов, загустителей, гелеобразователей, вкусоароматических, технологических и других добавок. Указаны пути их подбора, рекомендуемые дозировки, способы внесения в продукт, влияние на его свойства, сведения о токсикологической безопасности и условиях хранения. Книга предназначена для технологов и других специалистов пищевых производств, а также может быть полезна студентам вузов и техникумов.
Экземпляры : всего : ОХФ(2)
Свободны : ОХФ(2)
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
4. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания :
Автор(ы) : Евстафьев И.О., Копысов С.П.,
Заглавие : МОЛЕКУЛЯРНО-ДИНАМИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ СТРУКТУРЫ И СВОЙСТВ НАНОКОМПОЗИТА С ШУНГИТОВЫМ НАПОЛНИТЕЛЕМ / Вестник Удмуртского университета. Серия 1. Математика. Механика. Компьютерные науки, Вып. 2, 2008 / И.О. Евстафьев, С.П. Копысов
Выходные данные : Ижевск: ФГБОУ ВПО "Удмуртский Государственный университет", 2008
Колич.характеристики :3 с
Цена : Б.ц.
Предметные рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. МАТЕМАТИКА-- Физико-математические науки
Свободных экз. нет
Перейти: http://znanium.com/go.php?id=499597

Доп.точки доступа:
Копысов, С.П.
5. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 18.00.00/Б 44
Автор(ы) : Бельчинская, Лариса Ивановна, Ткачева, Ольга Анатольевна,
Заглавие : Адсорбция формальдегида активированными наполнителями карбамидоформальдегидных смол : Монография/ Л.И. Бельчинская, О.А. Ткачева
Выходные данные : Воронеж: ФГБОУ ВПО ВГЛТУ им. Г.Ф. Морозова, 2014
Колич.характеристики :224 с
ISBN, Цена 9785799406738: Б.ц.
Предметные рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. МАТЕМАТИКА-- Химические науки
Свободных экз. нет
Перейти: http://znanium.com/go.php?id=854737

Доп.точки доступа:
Ткачева, Ольга Анатольевна