5. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/П 368
Автор(ы) : Нечаев, Алексей Петрович, Траубенберг, Светлана Евгеньевна, Кочеткова, Алла Алексеевна, Колпакова, Валентина Васильевна, Витол, Ирина Сергеевна, Кобелева, Ирина Борисовна
Заглавие : Пищевая химия
: учебник для студентов вузов, обучающихся по напр.: 552400 "Технология продуктов питания", 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья", 655700 "Технология продуктов спец. назначения и общественного питания", 655800 "Пищевая инженерия" (спец. 271300)
. -3-е изд., исправленное Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2004 Колич.характеристики :640 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.: с. 607-616.-Предм. указ.: с.617-625
ISBN (в пер.), Цена 5-901065-71-9: 477.50 р.
УДК : 664:577.12(075.8)+612.39 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Продукты питания Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты--питание--пища--добавки--вода--безопасность пищевых продуктов--ферменты--минеральные вещества--витамины--липиды--жиры--кислоты--белки--углеводы Аннотация: Рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность; приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация компонентов продуктов питания; пищевые и биологически активные пищевые добавки; медико-биологические требования к безопасности продуктов питания. Рассматриваются основы рационального питания.
Экземпляры : всего : АУНЛ(21), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(20), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 22 АУНЛ; 21, 20 (21), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 21, 20 (20), ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Нечаев, Алексей Петрович; Траубенберг, Светлана Евгеньевна; Кочеткова, Алла Алексеевна; Колпакова, Валентина Васильевна; Витол, Ирина Сергеевна; Кобелева, Ирина Борисовна; Нечаев, Алексей Петрович \ред.\
|
6. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 636/К 647
Автор(ы) : Кононский, Алексей Иванович
Заглавие : Биохимия животных
: учебник для студентов вузов по спец. "Зоотехния" и "Ветеринария"
. -3-е изд., пер. и доп. Выходные данные : Москва: Колос, 1992 Колич.характеристики :526 с.:
4 л.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 5-10-002451-8: 40.00 р.
УДК : 636:612.015(075.8) Предметные рубрики: Животноводство-- Биохимия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): история развития биохимии--методы исследования в биохимии--химический состав животного организма--биохимия углеводов--биохимия липидов--биохимия нуклеиновых кислот--биохимия белков--вода--водный обмен--минеральные вещества--обмен минеральных веществ--витамины--ферменты--биологическое окисление--гормоны--биохимия нервной ткани--биохимия мышечной ткани--биохимия крови--биохимия костной ткани--биохимия печени--биохимия почек--биохимия мочи--биохимия мяса--биохимия молочной железы--биохимия молока--биохимия птичьего яйца--биохимия кожи--биохимия шерсти Аннотация: Рассматриваются химия и обмен углеводов, липидов, белков, нуклеиновых кислот, витаминов, ферментов, гормонов, воды, минеральных веществ, энергетика биохимических процессов. Изложены данных по биохимии нервной, мышечной, соединительной и костной тканей, крови, печени, почек и мочи. Отдельно выделена часть по биохимии продуктивности животных, где отражены вопросы биохимии мяса, молока, птичьего яйца, кожи и шерсти.
Экземпляры : всего 2: АУНЛ(10), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(10), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 11 АУНЛ; 10, 10 (10), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 10, 10 (10), ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
|
7. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 577/О-751
Автор(ы) : Анисимов, Анатолий Алексеевич, Леонтьева, Ариадна Николаевна, Александрова, Ирина Филипповна, Каманина, Маргарита Сергеевна, Бронштейн, Людмила Михайловна
Заглавие : Основы биохимии
: учебник для студентов университетов, обучающихся по специальности "Биология"
Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1986 Колич.характеристики :551 с.:
ил.
Цена : 1.80 р.
УДК : 577.1(075.8) Предметные рубрики: Естественные науки-- Биохимия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биохимическая характеристика живых организмов--белки--ферменты--энзимы--нуклеиновые кислоты--обмен белков--обмен аминокислот--углеводы--биологическое окисление--биоэнергетика--липиды--биомембраны--витамины--водно-солевой обмен--метаболизм
Экземпляры : всего 40: ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 АУНЛ; , ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Анисимов, Анатолий Алексеевич; Леонтьева, Ариадна Николаевна; Александрова, Ирина Филипповна; Каманина, Маргарита Сергеевна; Бронштейн, Людмила Михайловна; Анисимов, Анатолий Алексеевич (проф.) \ред.\
|
8. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 636/Х 152
Автор(ы) : Хазипов, Нариман Залилович, Аскарова, Альфия Наримановна, Тюрикова, Раиса Павловна
Заглавие : Биохимия животных с основами физколлоидной химии
: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Зоотехния" и "Ветеринария"
Выходные данные : Москва: КолосС, 2010 Колич.характеристики :328 с.:
ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0800-0: 889.13 р.
УДК : 636:[612.015+591.1:577.1](075.8) Предметные рубрики: Животноводство-- Биохимия-- Высшая школа-- Учебники Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): физколлоидная химия--физическая химия--коллоидная химия--биологическая химия--белки--нуклеиновые кислоты--углеводы--липиды--витамины--ферменты--гормоны--обмен веществ--биохимия крови--биохимия нервной ткани--биохимия мышечной ткани--биохимия молока--биохимия почек и мочи--биохимия кожи--биохимия шерсти--биохимия яйца Аннотация: Учебник содержит материал по всем основным разделам биохимии. Рассмотрены структура и функции компонентов живой материи - белков, нуклеиновых кислот, ферментов, витаминов, гормонов, углеводов, липидов; обмен веществ и энергии; обмен углеводов, липидов, белков, нуклеиновых кислот, воды и солей. Уделено внимание взаимосвязи обмена белков, жиров и углеводов. Приведены сведения о биохимии крови, нервной и мышечной тканей, почек, кожи, шерсти и яйца. Материал изложен с позиций современных достижений молекулярной биологии. В учебник вошел раздел "Физколлоидная химия".
Экземпляры : всего : АУНЛ(19), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(19), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 20 АУНЛ; 19, 19 (19), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 19, 19 (19), ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Аскарова, Альфия Наримановна; Тюрикова, Раиса Павловна
|
9. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 631.17/П 845
Заглавие : Процессы и аппараты сельскохозяйственного производства
: Лекции для студентов инженерного факультета. Часть 2
Выходные данные : Кемерово: КемГСХИ, 2006 Колич.характеристики :36 с
Цена : 15.00 р.
УДК : 631.17(076) Предметные рубрики: Сельскохозяйственная технология Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экстракция--экстрагирование--сушка--кристаллизация--адсорбция--мембранные процессы--кгсхи 2006 Аннотация: В пособии приведены лекции по основным темам курса "Процессы и аппараты сельскохозяйственного производства", включающего разделы теории общего массообмена и кинетики отдельных процессов: ректификации, абсорбции и т.п.
Экземпляры : всего 1: ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Полтавцев, В.И. \сост.\
|
10. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/В 276
Автор(ы) : Величко Н.А., Шанина Е.В.
Заглавие : Пищевая химия
: учебное пособие
Выходные данные : Красноярск: Красноярский ГАУ, 2010 Колич.характеристики :204 с
Цена : 173.53 р.
УДК : [664:577](075.8) Предметные рубрики: Химия (пищевая) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белки--липиды--углеводы--витамины--минеральные вещества--ферменты--вода--пищевые кислоты--пищевые добавки--пищевая ценность продуктов--основы питания--основы пищеварения Аннотация: Изложены сведения о структуре и свойствах макронутриентов и микронутриентов, приведены основные методы их исследований, справочные таблицы.
Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Шанина, Е.В.
|
11. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 54/О-28
Заглавие : Общая органическая химия
: пер. с английского. Т. 11. Липиды, углеводы, макромолекулы, биосинтез
Выходные данные : Москва: Химия, 1986 Колич.характеристики :736 с.:
ил.
Цена : 4.20 р.
УДК : 547 Предметные рубрики: Естественные науки-- Химия (органическая) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): жирные кислоты--липиды--липопротеины--моносахариды--олигосахариды--полисахариды--биосинтез--фотосинтез--алкалоиды
Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кочетков, Н.К. \ред.\; Данилов, Л.Л. \пер.\; Серебряков, Э.П. \пер.\
|
12. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 577/Б 791
Автор(ы) : Болдырев, Александр Александрович
Заглавие : Биохимия мембран
: учебное пособие. Кн. 1. Введение в биохимию мембран
Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1986 Колич.характеристики :112 с.:
ил.
Цена : 0.25 р.
УДК : 577.1(075.8) Предметные рубрики: Естественные науки-- Биохимия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мембранные липиды--мембранные белки--мембранные фракции--мембранный транспорт--ионный гомеостаз Аннотация: Эта книга первое в отечественной литературе систематизированное изложение проблем биомембранологии, включающее основные сведения о строении биомембран животных, растительных и бактериальных клеток, функционирования мембранных ферментов и способах их регуляции.
Экземпляры : всего 1: ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
|
13. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 577/Р 865
Автор(ы) : Румянцев, Евгений Владимирович, Антина, Елена Владимировна, Чистяков, Юрий Васильевич
Заглавие : Химические основы жизни
: учебное пособие для вузов
Выходные данные : Москва: Химия, КолосС, 2007 Колич.характеристики :560 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.: 558-559
ISBN (в пер.), Цена 978-5-98109-042-4: 543.95 р.
УДК : 577.1(075.8) Предметные рубрики: Естественные науки-- Биохимия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аминокислоты--пептиды--белки--ферменты--витамины--углеводы--липиды--гормоны--обмен веществ--физиологические процессы--клиническая биохимия Аннотация: Дано систематическое описание основных вопросов статической, динамической, функциональной, фармацевтической и клинической биохимии. С учетом новейших достижений в области биохимической науки тщательно отобран материал по ферментному катализу, витаминам, нуклеиновым кислотам, гормонам, процессам переноса наследственной информации в живых организмах, биоэнергетике, метаболизму основных классов жизненно необходимых соединений, нейроэндокринной регуляции биохимических процессов и др.
Экземпляры : всего : ОХФ(3) Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5 Доп.точки доступа: Антина, Елена Владимировна; Чистяков, Юрий Васильевич
|
14. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 577/С 83
Автор(ы) : Страйер, Люберт
Заглавие : Биохимия. В 3-х томах
. Т. 2
Выходные данные : Москва: Мир, 1984 Колич.характеристики :312 с.:
ил.
Цена : 3.20 р.
УДК : 577.1 Предметные рубрики: Естественные науки-- Биохимия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): метаболизм--гликолиз--цикл трикарбоновых кислот--окислительное фосфорилирование--глюконеогенез--гликоген--обмен дисахаридов--разрушение аминокислот--фотосинтез--биосинтез мембранных липидов--биосинтез аминокислот--интеграция метаболизма Аннотация: Во втором томе рассматриваются процессы генерирования, превращения и хранения энергии в клетке, а также биосинтез липидов, аминокислот и нуклетоидов.
Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Капнер, Р.Б. \пер.\; Колчинский, А.М. \пер.\; Северин, С.Е. \ред.\
|
15. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 577/С 83
Автор(ы) : Страйер, Люберт
Заглавие : Биохимия. В 3-х томах
. Т. 3
Выходные данные : Москва: Мир, 1984 Колич.характеристики :400 с.:
ил.
Цена : 3.70 р.
УДК : 577.1 Предметные рубрики: Естественные науки-- Биохимия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): днк--рнк--генетический код--синтез белка--фенотип--эукариотические хромосомы--вирусы--клонирование--иммуноглобулины--действие гормонов--мембранный транспорт Аннотация: Третий том посвящен хранению, передаче и реализации генетической информации, а также молекулярным основам ряда физиологических процессов (иммунной защите, действию гормонов, транспорту веществ в клетке, работе биологических мембран).
Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Гроздова, М.Д. \пер.\; Колчинский, А.М. \пер.\; Северин, С.Е. \ред.\
|
16. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 577/Ф 534
Автор(ы) : Филиппович, Юрий Борисович
Заглавие : Основы биохимии
: учебник для студентов вузов по специальности "Химия" и "Биология"
. -4-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : Москва: Агар, 1999 Колич.характеристики :512 с.:
ил.
ISBN (в пер.), Цена 5-89218-046-8: 65.00 р.
УДК : 577.1 Предметные рубрики: Естественные науки-- Биология-- Биохимия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сд--биохимия--биология--метаболизм--белки--нуклеиновые кислоты--углеводы--липиды--минеральные вещества--биологически активные соединения--окисление--обмен веществ--биотехнология Аннотация: Описаны строение и метаболизм белков, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов, минеральных веществ, биологически активных соединений, процессы биологического окисления и регуляции обмена веществ. Издание отличается существенным обновлением материала, усилением проблемного характера всех глав, включением элементов молекулярной биологии и биотехнологии.
Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5
|
17. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 577/С 862
Автор(ы) : Строев, Евгений Алексеевич
Заглавие : Биологическая химия
: учебник для вузов
Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1986 Колич.характеристики :479 с.:
ил.
Цена : 1.80 р.
УДК : 577.1 Предметные рубрики: Естественные науки-- Биохимия-- Высшая школа-- Учебники Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): химические компоненты организма--вода--белки--углеводы--нуклеиновые кислоты--липиды--ферменты--обмен веществ--энергия--биохимия тканей--биохимия органов Аннотация: Учебник состоит из четырех частей, в которых рассмотрены молекулярные основы структурной организации клеток, их жизнедеятельности и патологии, функциональная биохимия тканей органов и прикладная биохимия.
Экземпляры : всего : ОХФ(2) Свободны : ОХФ(2)
Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
|
18. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 58/Г 935
Автор(ы) : Гудвин, Тревор, Мерсер, Эрик
Заглавие : Введение в биохимию растений. В 2-х томах
: пер. с англ. Т. 1
Выходные данные : Москва: Мир, 1986
Цена : 5.10 р.
УДК : 581.19 Предметные рубрики: Естественные науки-- Биохимия растений Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биоэнергетика--растительная клетка--стенка растительной клетки--фотосинтез--дыхание--биосинтез углеводов--обмен липидов--азотфиксация--биосинтез аминокислот--белки Аннотация: Книга двух английских авторов, один из которых - Т. Гудвин - уже знаком по книге "Сравнительная биохимия каротиноидов". Настоящая монография охватывает практически все аспекты биохимии растений. В первый том вошли материалы по структуре и функциям растительной клетки, биоэнергетике, фотосинтезу, углеводному и азотистому обмену.
Экземпляры : всего : ОХФ(2) Свободны : ОХФ(2)
Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Мерсер, Эрик; Кретович, В. Л. \ред.\; Ганаго, А. О. \пер.\; Звягильская, Р. А. \пер.\; Успенская, Ж. В. \пер.\; Шатилов, В. Р. \пер.\
|
19. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 59/С 75
Автор(ы) : Сидоров В.С., Высоцкая Р.У., Смирнов Л.П., Гурьянова С.Д.
Заглавие : Сравнительная биохимия гельминтов рыб: аминокислоты, белки, липиды
Выходные данные : Ленинград: Наука, 1989 Колич.характеристики :152 с
ISBN, Цена 5-02-025690-0: 2.10 р.
УДК : 597:595.1 Предметные рубрики: Естественные науки-- Зоология-- Пресноводные рыбы-- Гельминты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гельминты--аминокислоты--белки--липиды--жирные кислоты Аннотация: В книге рассматривается изменчивость содержания аминокислот, белков, липидов у разнообразных гельминтов, паразитирующих в тканях или кишечнике пресноводных рыб, в зависимости от их таксономического положения, стадии развития, места локализации, вида хозяина и условий его обитания.
Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Сидоров, В.С.; Высоцкая, Р.У.; Смирнов, Л.П.; Гурьянова, С.Д.
|
20. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 58/К 804
Автор(ы) : Кретович, Вацлав Леонидович
Заглавие : Биохимия растений
: учебник для студентов биологических специальностей университетов
. -2-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1986 Колич.характеристики :503 с.:
ил.
Цена : 1.80, 10.00, р.
УДК : 581.19 Предметные рубрики: Естественные науки-- Биохимия растений Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белковые вещества--нуклеиновые кислоты--витамины--ферменты--углеводы--брожение--дыхание--органические кислоты--липиды--фотосинтез--хемосинтез Аннотация: В учебнике изложены основы биохимии растений. Рассмотрены растительные белки, нуклеиновые кислоты, витамины, ферменты, углеводы и их взаимопревращения, процессы брожения и дыхания, обмена органических кислот и липидов, растительных веществ вторичного происхождения, аминокислот и белков. Даны основы фотосинтеза и хемосинтеза. Показана взаимосвязь в регуляции процессов обмена веществ. Вскрыты проблемы эволюционной биохимии. 2-е издание (1-е —1980 г. ) значительно обновлено, дополнено новыми данными по биохимии, в частности, сведениями о ферментах, вызывающих общие изменения структуры ДНК.
Экземпляры : всего 1: ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
|