Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
              В найденном
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Общее количество найденных документов : 144
Показаны документы с 1 по 20
...
1. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Э 413
Автор(ы) : Цапалова, Инта Эрнестовна, Бакайтис, Валентина Ивановна, Кутафьева, Наталья Петровна, Позняковский, Валерий Михайлович
Заглавие : Экспертиза грибов : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров"
Выходные данные : Новосибирск: Изд-во Новосиб. ун-та, 2002
Колич.характеристики :256 с.: 32 с. ил.
Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья
ISBN (в пер.), Цена 5-7615-0506-1: 100.00 р.
УДК : 664.8(075.8)
Предметные рубрики: Грибы-- Экспертиза
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): грибы свежие--продукты переработки грибов
Аннотация: В книге обобщены материалы по оценке качества и безопасности свежих и переработанных грибов. Рассмотрены потребительские достоинства, пищевая ценность, лечебные свойства грибов, приведены основы их культивирования. Систематизированы данные по экспертизе не только дикорастущих, но и культивируемых грибов. Издание дополнено большим количеством иллюстраций - уникальными авторскими рисунками грибов.
Экземпляры : всего : ОХФ(2)
Свободны : ОХФ(2)
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Цапалова, Инта Эрнестовна; Бакайтис, Валентина Ивановна; Кутафьева, Наталья Петровна; Позняковский, Валерий Михайлович; Позняковский, Валерий Михайлович \ред.\
2. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Т 384
Автор(ы) : Личко, Нина Михайловна, Курдина, Вера Николаевна, Мельников, Евгений Михайлович, Елисеева, Людмила Геннадьевна, Мякиньков, Андрей Геннадьевич, Лаврик, Илья Петрович, Поморцева, Таисия Ивановна, Пономарев, Виктор Филиппович, Хурцилава, Елизар Елизарович
Заглавие : Технология переработки растениеводческой продукции : учебник
Выходные данные : Москва: КолосС, 2008
Колич.характеристики :583 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0440-8: 523.05 р.
УДК : 664(075.8)
Предметные рубрики: Продукция растениеводства-- Переработка-- Технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мукомольное производство--крупяное производство--хлебопечение--макаронные изделия--растительные масла--пивоварение--консервирование плодоовощного сырья--консервы--квашение--соление овощей--мочение плодов и ягод--сушка овощей и плодов--быстрозамороженные овощи--быстрозамороженные фрукты--переработка грибов--картофелепродукты--сахар--виноделие--комбикорма--лубяные культуры--чай--табак--махорка
Аннотация: Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива. Изложены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья и технологии производства отдельных видов консервов. Приведены основы первичной переработки лубяных культур, чая, табака.
Экземпляры : всего : ОХФ(5)
Свободны : ОХФ(5)
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Личко, Нина Михайловна; Курдина, Вера Николаевна; Мельников, Евгений Михайлович; Елисеева, Людмила Геннадьевна; Мякиньков, Андрей Геннадьевич; Лаврик, Илья Петрович; Поморцева, Таисия Ивановна; Пономарев, Виктор Филиппович; Хурцилава, Елизар Елизарович; Личко, Нина Михайловна \ред.\
3. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 57/Б 61
Автор(ы) : Билич, Габриэль Лазаревич, Крыжановский, Валерий Анатольевич
Заглавие : Универсальный атлас. Биология. В 3-х кн. : учеб. пособие для студентов. Кн. 2. : Вирусы. Прокариоты. Растения. Грибы. Слизевики. Животные (сравнительная анатомия)
Выходные данные : М.: Оникс 21 век, 2005
Колич.характеристики :1136 с.: ил
ISBN (в пер.), Цена 5-329-01378-Х: 465.74 р.
УДК : 57(075.8)
Предметные рубрики: Естественные науки-- Биология-- Атласы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): прокариоты--споры--вирусы--бактериофаг--растения--растительная клетка--корень--побег--стебель--лист--цветок--плод--грибы--лишайники--слизевики--миксомицеты--животные--хордовые
Аннотация: Единственный в отечественной и зарубежной литературе универсальный атлас современной биологии составлен с учетом последних достижений науки. Во второй книге представлены подробные сведения о строении и функциях прокариотических клеток, вирусов, растительных тканей и органов, особенностях размножения различных систематических групп растений, грибов, лишайников и слизевиков. Большая часть атласа посвящена сравнительной анатомии беспозвоночных и позвоночных животных. Атлас предназначен для студентов университетов, изучающих классическую биологию, а также студентов, обучающихся по направлениям и специальностям в области медицины, педагогики, психологии, зоотехники, агрономии, ветеринарии, экологии, физкультуры и спорта. Атлас будет полезен преподавателям вузов, аспирантам, научным работникам, учредителям биологии общеобразовательных школ, лицеев, гимназий и колледжей.
Экземпляры : всего : ОХФ(2)
Свободны : ОХФ(2)
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Крыжановский, Валерий Анатольевич
4. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 639.3/М 748
Автор(ы) : Моисеев, Николай Николаевич, Бузмаков, Геннадий Терентьевич, Поляков, Александр Дмитриевич
Заглавие : Промышленное культивирование кормов в рыбоводстве : учебное пособие для студентов вузов по спец. 310700 "Зоотехния"
Выходные данные : Кемерово: КемГСХИ, 2005
Колич.характеристики :140 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 134-138
Цена : 194.30 р.
УДК : 639.3.043.2(075.8)
Предметные рубрики: Рыбоводство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбоводство--корма для рыб--смеси--кормление--водоросли--парамеции--черви--личинки насекомых--кгсхи 2005
Аннотация: Рассматриваются современные технологии разведения, культивирования и использования естественных кормовых организмов в качестве живых кормов для рыбы и белковых добавок в кормовые смеси.
Экземпляры : всего 38: АУНЛ(47), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(47), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 48
АУНЛ; 47, 47 (47), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 47, 47 (47), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Бузмаков, Геннадий Терентьевич; Поляков, Александр Дмитриевич
5. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/З-121
Автор(ы) : Забашта, Андрей Григорьевич
Заглавие : Производство замороженных полуфабрикатов в тесте : справочник
Выходные данные : М.: КолосС, 2006
Колич.характеристики :551 с.: ил
ISBN (в пер.), Цена 5-9532-0204-0: 487.96, 543.50, р.
УДК : 637.5(035)
Предметные рубрики: Полуфабрикаты мясные замороженные-- Производство-- Справочники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--субпродукты--жировое сырье--яйца--молочные продукты--крупы--мука--овощи--ягоды--грибы--дрожжи--пряности--пищевые добавки--вода питьевая--упаковочные материалы--разделка мяса--посолочные ингредиенты--тесто--фарш и начинки--формование полуфабрикатов--рецептуры пельменей--рецептуры хинкали--контроль качества замороженных полуфабрикатов
Аннотация: Приведены характеристики и основные требования, предъявляемые к сырью и материалам, используемым для производства замороженных полуфабрикатов в тесте. Изложены рецептуры, требования к готовой продукции, упаковке и хранению в соответствии с действующими нормативными документами РФ.
Экземпляры : всего : ОХФ(4)
Свободны : ОХФ(4)
Экземпляры всего: 4
ОХФ; 4, 4 (4)
Свободны: ОХФ; 4, 4 (4)
Держатели документа:
КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5
6. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 579/Е 319
Автор(ы) : Егушова, Елена Анатольевна, Кригер, Ольга Владимировна
Заглавие : Микробиология : тестовые задания для студентов специальности 110201 "Агрономия" и 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Выходные данные : Кемерово: Графика, 2007
Колич.характеристики :64 с
Цена : 96.00 р.
УДК : 579(076)
Предметные рубрики: Естественные науки-- Микробиология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): морфология микроорганизмов--физиология микроорганизмов--культивирование микроорганизмов--влияние внешней среды--важнейшие микробиологические процессы--хозяйственная роль микробиологических процессов--пищевые заболевания--кгсхи 2007
Экземпляры : всего 1: ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ;
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Кригер, Ольга Владимировна
7. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 60/К 686
Автор(ы) : Коростелева, Наталья Ивановна, Громова, Татьяна Викторовна, Жукова, Ирина Геннадьевна
Заглавие : Биотехнология : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 110401 "Зоотехния"
Выходные данные : Барнаул: АГАУ, 2006
Колич.характеристики :127 с.: ил
ISBN (в пер.), Цена 5-94485-085-Х: 45.00 р.
УДК : 60(075.8)
Предметные рубрики: Биотехнология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): цитологические основы наследственности--молекулярные основы наследственности--генетическая инженерия--способы стерилизации--промышленное культивирование микроорганизмов--целевой продукт--клеточная инженерия растений--трансплантация эмбрионов
Аннотация: Изложены особенности строения и жизнедеятельности вирусов, прокариот и эукариот; строение и синтез нуклеиновых кислот, синтез белка; синтез генов и их клонирование, введение в вектор и их трансформация в бактерии, животные и растительные клетки. Описаны способы промышленного культивирования микроорганизмов, клеточная инженерия растений, трансплантация эмбрионов, клонирование и химеризация животных. Кроме того, пособие содержит методические рекомендации по проведению лабораторных работ и семинарских занятий, задачи и вопросы для самоконтроля.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Громова, Татьяна Викторовна; Жукова, Ирина Геннадьевна
8. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 631.5/Е 319
Автор(ы) : Егушова, Елена Анатольевна, Кригер, Ольга Владимировна, Соболева, Ольга Михайловна
Заглавие : Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции: практикум : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Выходные данные : Кемерово: Кузбассвузиздат, 2008
Колич.характеристики :109 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 108-109
ISBN, Цена 5-202-00111-8: 186.12 р.
УДК : 631.56:60(075.8)
Предметные рубрики: Агротехника-- Сельскохозяйственная продукция-- Биотехнология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биотехнологическое производство--питательные среды--микроорганизмы--лимонная кислота--плесневелый гриб--белковые препараты--ферментные препараты--кгсхи 2008 гриф
Аннотация: Приведены: типовая схема биотехнического производства; принципы составления питательных сред и особенности роста микроорганизмов на средах различного состава; получение лимонной кислоты и белковых препаратов путем культивирования; номенклатура и характеристика ферментных препаратов; методы определения протеолитической, целлюлозолитической и амилолитической активности ферментных препаратов; изолирование и культивирование апикальных меристем и клональное микроразмножение картофеля путем черенкования.
Экземпляры : всего 1: АУНЛ(46), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(46), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 47
АУНЛ; 46, 46 (46), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 46, 46 (46), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Кригер, Ольга Владимировна; Соболева, Ольга Михайловна
9. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 635/Ч-497
Автор(ы) : Чернышева, Наталья Николаевна, Колпаков, Николай Анатольевич
Заглавие : Практикум по овощеводству : учебное пособие для студентов, обучающихся по напр. 110200 "Агрономия"
Выходные данные : Москва: ФОРУМ, 2007
Колич.характеристики :288 с.: ил.
Серия: Высшее образование
Примечания : Библиогр.: с. 279-280
ISBN (в пер.), Цена 978-5-91134-157-2: 172.59 р.
УДК : 635(075.8)
Предметные рубрики: Растениеводство-- Овощеводство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овощеводство--теплицы--капуста--картофель--лук--томат--огурцы--бахчевые культуры--перец--зеленые культуры--грибы
Аннотация: В пособии приведены классификация овощных растений, характеристика семян, примерные нормы высева, дано описание различных способов предпосевной подготовки семян, представлена морфологическая, биологическая и хозяйственная характеристика 80 овощных культур, картофеля и грибов, пригодных для выращивания на территории Российской Федерации. По каждой теме даются задания и формы, необходимые для изучения материала, расчетов потребности в семенах, рассаде, площади теплиц, необходимого количества удобрений, составления севооборотов.
Экземпляры : всего 39: АУНЛ(49), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(49), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 50
АУНЛ; 49, 49 (49), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 49, 49 (49), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Колпаков, Николай Анатольевич
10. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 58/П 691
Автор(ы) : Еленевский, Андрей Георгиевич, Соловьева, Марина Петровна, Ключникова, Надежда Михайловна, Купатадзе Г. А., Пятунина С. К.
Заглавие : Практикум по систематике растений и грибов : учебное пособие для студентов вузов специальности "Биология" . -2-е изд., исправленное
Выходные данные : Москва: Академия, 2004
Колич.характеристики :160 с.: ил
Серия: Высшее профессиональное образование
ISBN, Цена 5-7695-1743-3: 130.13 р.
УДК : 582(075.8)
Предметные рубрики: Естественные науки-- Ботаника-- Систематика растений
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ботаника--систематика--грибы--высшие растения--водоросли--лишайники
Аннотация: Практикум дополняет знания студентов по теоретической части курса систематической ботаники о водорослях, высших растениях, грибах и лишайниках, что способствует привитию навыков работы в изучении материала в лабораторных условиях и самостоятельно.
Экземпляры : всего 1: АУНЛ(18), ОХФ(3)
Свободны : АУНЛ(18), ОХФ(3)
Экземпляры всего: 21
АУНЛ; 18, 18 (18), ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: АУНЛ; 18, 18 (18), ОХФ; 3, 3 (3)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Еленевский, Андрей Георгиевич; Соловьева, Марина Петровна; Ключникова, Надежда Михайловна; Купатадзе, Г. А.; Пятунина, С. К.; Еленевский, Андрей Георгиевич \ред.\
11. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 58/В 436
Автор(ы) : Викторов, Владимир Петрович, Никишов, Александр Иванович
Заглавие : Биология: Растения. Бактерии. Грибы и лишайники : учебник для учащихся 6 класса общеобразовательных учреждений
Выходные данные : Москва: Владос, 2002
Колич.характеристики :248 с.: ил
ISBN (в пер.), Цена 5-691-00984-2: 143.00 р.
УДК : 58(075)
Предметные рубрики: Естественные науки-- Ботаника
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ботаника--растения--грибы--лишайники--бактерии--цветковые растения--строение растений--рост растений--развитие растений--размножение растений--классы растений--семейства растений--отделы растений--дыхание растений--питание растений--клетка растительная--корень--лист растения--ткани растительные
Аннотация: Учебник содержит самые необходимые сведения о строении и жизнедеятельности цветковых растений, их важнейших свойствах, основных отделах растений, начиная с низших и заканчивая семенными. Наряду с растениями в учебнике рассматриваются бактерии, грибы и лишайники.
Экземпляры : всего : АУНЛ(58), ОХФ(2)
Свободны : АУНЛ(58), ОХФ(2)
Экземпляры всего: 60
АУНЛ; 58, 58 (58), ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: АУНЛ; 58, 58 (58), ОХФ; 2, 2 (2)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Никишов, Александр Иванович
12. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 579/Т 34
Автор(ы) : Теппер, Екатерина Зельмановна, Шильникова, Викторина Кузьминична, Переверзева, Генриетта Ивановна
Заглавие : Практикум по микробиологии : учебное пособие для студентов вузов по агрономическим специальностям . -4-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Колос, 1993
Колич.характеристики :175 с.: ил
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN, Цена 5-10-002834-3: 100.00 р.
УДК : 579.64(075.8)
Предметные рубрики: Естественные науки-- Микробиология-- Практикумы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микроскоп--микроорганизмы--культивирование--посев--хранение--приготовление препаратов микроорганизмов--исследование морфологии микроорганизмов--питание микроорганизмов--сельскохозяйственная микробиология--микробиологический анализ почвы--биологическая активность почвы--анализ бактериальных препаратов--микробиология кормов--микробиология продуктов животноводства
Аннотация: Показаны приемы исследования микроорганизмов. Приведены методы изготовления и стерилизации питательных сред, количественного и качественного учета бактерий и грибов на различных субстратах. Описаны работы, посвященные микробиологическому анализу почвы, бактериальных препаратов и кормов.
Экземпляры : всего 12: ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
АУНЛ; , ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Шильникова, Викторина Кузьминична; Переверзева, Генриетта Ивановна
13. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 635/О-741
Автор(ы) : Осипова, Галина Степановна
Заглавие : Овощеводство защищенного грунта : учебное пособие для студентов, обучающихся по напр. "Агрономия"
Выходные данные : Санкт-Петербург: Проспект Науки, 2010
Колич.характеристики :288 с.: ил., табл.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-903090-45-7: 650.00, 974.05, р.
УДК : [635.04:631.544](075.8)
Предметные рубрики: Растениеводство-- Овощеводство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): химический состав овощей--пищевая ценность овощей--парники--теплицы--микроклимат--корнеобитаемая среда--питание растений--рассада--плодовые культуры--тыквенные--пасленовые--бобовые--зеленные культуры--корнеплодные культуры--пряно-вкусовые культуры--лук--светокультура овощных растений--защищенный грунт--товарная обработка--хранение овощной продукции--грибы
Аннотация: Рассмотрены сооружения, оборудование и эксплуатация защищенного грунта, описаны морфологические и биологические особенности 29 овощных растений, технологии выращивания в различные периоды и разных культивационных сооружениях. Большое внимание уделено светокультуре овощных растений, показаны использование шмелей и биологическая защита растений, рассматриваются биология грибов (шампиньона, вешенки, шиитаке) и технологии их выращивания.
Экземпляры : всего : ОХФ(4), ЧЗФАТ(1)
Свободны : ОХФ(4), ЧЗФАТ(1)
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 4, 4 (4), ЧЗФАТ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 4, 4 (4), ЧЗФАТ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
14. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 60/Б 637
Автор(ы) : Тихонов И. В., Рубан Е. А., Грязнева Т. Н., Самуйленко А. Я., Гаврилов В. А.
Заглавие : Биотехнология : учебник для студентов вузов
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2008
Колич.характеристики :704 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 686-699
ISBN (в пер.), Цена 978-5-98879-072-3: 713.68 р.
УДК : 602(075.8)
Предметные рубрики: Биотехнология-- Учебники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биопрепараты--культивирование--генная инженерия--субстраты--биосистемы--клетки--вакцины--антибиотики--микроорганизмы
Аннотация: Изложены разделы: биосистемы, объекты и методы биотехнологии; субстраты и продукты биотехнических систем; генетически модифицированные клетки и организмы; технологические стадии производства биопрепаратов; автоматизированный контроль и управление биотехническими процессами; санитарные и экологические требования к производству биопрепаратов и др.
Экземпляры : всего : ОХФ(1), АУНЛ(19)
Свободны : ОХФ(1), АУНЛ(18)
Экземпляры всего: 20
ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 19, 18 (19)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 19, 18 (18)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Тихонов, И. В.; Рубан, Е. А.; Грязнева, Т. Н.; Самуйленко, А. Я.; Гаврилов, В. А.; Воронин, Е.С. \ред.\
15. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 50/Н 628
Автор(ы) : Никишов, Александр Иванович
Заглавие : Естествознание: Неживые тела. Организмы : Учебник для учащихся 5 класса общеобразовательных учебных заведений
Выходные данные : Москва: ВЛАДОС, 2003
Колич.характеристики :240 с.: ил.
ISBN, Цена 5-691-00971-0: 143.00 р.
УДК : 50(075)
Предметные рубрики: Естественные науки-- Естествознание-- Общеобразовательная школа-- Учебники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тела--вещества--вода--воздух--почва--организмы--грибы--бактерии
Аннотация: Учебник включает материал, необходимый для понимания процессов, происходящих в живой и неживой природе. Он расширяет и углубляет знания о телах и веществах, полученные при изучении природоведения в начальных классах, и обогащает новыми знаниями о составе тел и веществ и их свойствах.
Экземпляры : всего : ОХФ(1), АУНЛ(29)
Свободны : ОХФ(1), АУНЛ(29)
Экземпляры всего: 30
ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 29, 29 (29)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 29, 29 (29)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
16. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/С 232
Заглавие : Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания . -14-е изд., исправленное и доп.
Выходные данные : Санкт-Петербург: Профи, 2010
Колич.характеристики :776 с
ISBN (в пер.), Цена 978-5-904283-05-6: 109.00 р.
УДК : 641.55(083)
Предметные рубрики: Общественное питание-- Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): холодные блюда--блюда из овощей и грибов--блюда из рыбы--блюда из мяса--супы--горячие блюда--блюда из круп--блюда из яиц--гарниры--соусы--сладкие блюда--мучные изделия
Аннотация: Книга представляет собой сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и является лучшей переработкой всех ранее изданных сборников аналогичной тематике. С учетом постоянных изменений в сфере общественного питания и введения новых критериев в оценке отдельных показателей технологических режимов, в Сборник внесены изменения и дополнения. Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с действующими ГОСТами и другой технологической документацией. Содержит единые требования к технологическим процессам, готовой продукции массового изготовления, а так же нормы расхода продовольственных товаров на предприятиях общественного питания. Отдельно приводится таблица взаимозаменяемости. Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.
Экземпляры : всего : ОХФ(1), (1)
Свободны : ОХФ(1), (1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Голунова, Л.Е. \сост.\; Лабзина, М.Т. \сост.\
17. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 57/П 352
Автор(ы) : Галынкин В.А., Заикина Н.А., Кочеровец В.И., Курбанова И.З.
Заглавие : Питательные среды для микробиологического контроля качества лекарственных средств и пищевых продуктов : Справочник
Выходные данные : Санкт-Петербург: Проспект Науки, 2006
Колич.характеристики :336 с
ISBN (в пер.), Цена 5-903090-01-Х: 700.00 р.
УДК : 57.083.134(035)
Предметные рубрики: Естественные науки-- Биология-- Микробиология-- Справочники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микроорганизмы--питательные основы--сухие питательные среды--фармацевтическая микробиология--пищевые продукты--дрожжи--грибы
Аннотация: Книга содержит современные сведения о принципах изготовления питательных сред и их применения для выделения, идентификации и культивирования микроорганизмов разных таксономических групп с учетом их физиологических особенностей.
Экземпляры : всего : ЧЗФАТ(1), ОХФ(2)
Свободны : ЧЗФАТ(1), ОХФ(2)
Экземпляры всего: 3
ЧЗФАТ; 1, 1 (1), ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ЧЗФАТ; 1, 1 (1), ОХФ; 2, 2 (2)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Галынкин, В.А.; Заикина, Н.А.; Кочеровец, В.И.; Курбанова, И.З.
18. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 635/О-328
Автор(ы) : Тараканов Г.И., Мухин В.Д., Шуин К.А., Борисов Н.В., Климов В.В.
Заглавие : Овощеводство : учебник
Выходные данные : Москва: Колос, 1993
Колич.характеристики :511 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Библиогр.: с. 498-499
ISBN (в пер.), Цена 5-10-003108-5: 3000.00 р.
УДК : 635.1/8(075.8)
Предметные рубрики: Растениеводство-- Овощеводство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): теплицы--капуста--картофель--лук--томат--огурцы--бахчевые культуры--перец--грибы--шампиньоны--зеленые культуры
Аннотация: Приведены классификация, биологические особенности и происхождение овощных растений. Рассмотрены технологии выращивания овощных культур в открытом и защищенном грунте.
Экземпляры : всего 8: ОХФ(3)
Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3), АУНЛ; , ЧЗФАТ;
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Тараканов, Г.И.; Мухин, В.Д.; Шуин, К.А.; Борисов, Н.В.; Климов, В.В.; Тараканов, Г.И. \ред.\; Мухин, В.Д. \ред.\
19. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 632/Ф 534
Автор(ы) : Филиппенко Д.Ю.
Заглавие : Методы изучения микроскопических грибов : Учебное пособие для проведения учебной практики по общей фитопатологии
Выходные данные : Новосибирск: НГАУ, 2006
Колич.характеристики :35 с
Цена : 10.00 р.
УДК : 632.4(075.8)
Предметные рубрики: Защита растений
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): подготовка посуды--стерилизация инструментов--разлив питательной среды--посев микроорганизмов--хранение культур--размножение грибов--аскомицеты--характеристика грибов--зигомицеты--дейтеромицеты--зигомицеты
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
20. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 57/Б 634
Автор(ы) : Билич, Габриэль Лазаревич, Крыжановский, Валерий Анатольевич
Заглавие : Биология. Полный курс. В 3-х т. Т.2. Ботаника
Выходные данные : М.: ОНИКС 21 век, 2002
Колич.характеристики :544 с.: ил.
ISBN, Цена 5-329-00602-3: 96.00 р.
УДК : 57
Предметные рубрики: Биология-- Ботаника
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): растения--ткани--органы растений--фотосинтез--грибы--слизевики--миксомицеты--лишайники
Аннотация: Представлены подробные современные данные о строении, жизнедеятельности и систематике растений, грибов, лишайников и слизевиков.
Экземпляры : всего : ОХФ(3)
Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Крыжановский, Валерий Анатольевич
...