Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 2 Показаны документы с 1 по 2 |
|||
1.  |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 631.17/П 75 Заглавие : Приборное и научно-методическое обеспечение исследований и разработок в области технологий экологически безопасного ресурсосберегающего производства и переработки сельскохозяйственного сырья и продуктов питания : сборник научно-методических материалов всероссийской научной школы для молодежи (г. Кемерово, 1-4 декабря 2010 г.) Выходные данные : Кемерово: ИИО КемГСХИ, 2010 Колич.характеристики :210 с.: ил., табл. Цена : 35.00 р. УДК : 631.17:001.8+502.17+664 Предметные рубрики: Сельскохозяйственная технология Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): криоскопический метод идентификации молока--молоко--молочные продукты--качество пищевой продукции--сельскохозяйственное сырье--пищевые продукты--биологическая ценность белков зерна пшеницы--переработка сельскохозяйственной продукции Аннотация: В сборнике представлены материалы, освещающие актуальные вопросы научно-методического обеспечения исследований и разработок ученых Кузбасса в области использования инновационных экологически безопасных технологий для переработки сельскохозяйственной продукции и повышения качества продуктов питания. Экземпляры : всего : ОХФ(2) Свободны : ОХФ(2) Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 |
| 2. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/К 845 Автор(ы) : Крусь, Галина Николаевна, Шалыгина, Александра Михайловна, Волокитина, Зинаида Владимировна Заглавие : Методы исследований молока и молочных продуктов Выходные данные : Москва: Колос, 2003 Колич.характеристики :400 с. Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений Примечания : Библиогр.: с. 362 ISBN (в пер.), Цена 5-9532-0020-Х: 211.00, 220.50, р. УДК : 637.1.04(075.8) Предметные рубрики: Производство молока-- Контроль Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--спектроскопия--турбидиметрия--нефелометрия--рефрактометрия--поляриметрия--кондуктометрия--потенциометрия--вольтаперометрия--хроматография--электофорез--эбулиоскопия--криоскопия--реология--состав молока--жирность молока--кислотность Аннотация: Рассмотрены спектрофотометрические, электрохимические, хроматографические, реологические и другие методы исследований молочных продуктов. Описаны современные методы определения состава и свойств молока и молочных продуктов, содержания в них пестицидов, тяжелых металлов и других веществ. Экземпляры : всего : ОХФ(2) Свободны : ОХФ(2) Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Шалыгина, Александра Михайловна; Волокитина, Зинаида Владимировна; Шалыгина, Александра Михайловна \ред.\ |
