Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
              В найденном
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Общее количество найденных документов : 181
Показаны документы с 1 по 20
...
1. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/С 741
Автор(ы) : Голубева, Любовь Владимировна
Заглавие : Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры . Т. 9 : Консервирование и сушка молока
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2005
Колич.характеристики :272 с.: ил.
ISBN (в пер.), Цена 5-98879-002-х: 400.00, 50.00, р.
УДК : 637.1(035)
Предметные рубрики: Молоко-- Консервирование молока-- Сушка молока-- Справочники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--консервирование молока--молочные консервы--сгущенные стерилизованные молочные консервы--сухие молочные продукты--технология производства--тара--упаковка
Аннотация: В книге изложен материал по технологии консервирования молока. Приведены сведения по сырью, добавкам, применяемым при производстве молочных консервов. Рассмотрена технология сгущенного молока с сахаром, сгущенного стерилизованного молока, сухого молока и других молочных продуктов. В книге приводится технохимический и органолептический контроль производства молочных консервов и содержатся сведения об изменении качества продуктов консервирования молока при хранении. Справочник предназначен для инженерно-технических работников молочной промышленности, а также для студентов высших и средних специальных учебных заведений.
Экземпляры : всего : ОХФ(4)
Свободны : ОХФ(4)
Экземпляры всего: 4
ОХФ; 4, 4 (4)
Свободны: ОХФ; 4, 4 (4)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Голубева, Любовь Владимировна
2. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/М 442
Автор(ы) : Мезенова, Ольга Яковлевна, Ким, Игорь Николаевич
Заглавие : Технология, экология и оценка качества копченых продуктов : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям 271500 "Пищевая биотехнология", 271000 "Технология рыбы и рыбных продуктов", 270900 "Технология мяса и мясных продуктов", 260501 "Технология продуктов общественного питания"
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2009
Колич.характеристики :488 с.: ил
ISBN (в пер.), Цена 978-5-98879-062-4: 570.00 р.
УДК : 664.8.034+664.951(075.8)
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Консервирование -- Копчение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): копченые продукты--качество копченых продуктов--копчение--коптильный дым--бездымные коптильные среды--бездымное копчение пищевых продуктов--копченые рыбные продукты--копченые мясные продукты--экология копчения
Аннотация: В настоящем пособии рассмотрены современное состояние и перспективные направления развития копчения. Даны основные способы копчения пищевых продуктов, физические и химические аспекты получения и применения коптильных сред, механизм формирования основных свойств копченой продукции. Приведены характеристика и способы получения бездымных коптильных композиций, описаны преимущества и современные технологии их применения в пищевой промышленности, приведены примеры получения и использования обогащенных жидких коптильных сред. Описаны экологические проблемы копчения и методы их профилактики.
Экземпляры : всего : ОХФ(3)
Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3
ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Ким, Игорь Николаевич
3. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Т 384
Автор(ы) : Личко, Нина Михайловна, Курдина, Вера Николаевна, Мельников, Евгений Михайлович, Елисеева, Людмила Геннадьевна, Мякиньков, Андрей Геннадьевич, Лаврик, Илья Петрович, Поморцева, Таисия Ивановна, Пономарев, Виктор Филиппович, Хурцилава, Елизар Елизарович
Заглавие : Технология переработки растениеводческой продукции : учебник
Выходные данные : Москва: КолосС, 2008
Колич.характеристики :583 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0440-8: 523.05 р.
УДК : 664(075.8)
Предметные рубрики: Продукция растениеводства-- Переработка-- Технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мукомольное производство--крупяное производство--хлебопечение--макаронные изделия--растительные масла--пивоварение--консервирование плодоовощного сырья--консервы--квашение--соление овощей--мочение плодов и ягод--сушка овощей и плодов--быстрозамороженные овощи--быстрозамороженные фрукты--переработка грибов--картофелепродукты--сахар--виноделие--комбикорма--лубяные культуры--чай--табак--махорка
Аннотация: Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива. Изложены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья и технологии производства отдельных видов консервов. Приведены основы первичной переработки лубяных культур, чая, табака.
Экземпляры : всего : ОХФ(5)
Свободны : ОХФ(5)
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Личко, Нина Михайловна; Курдина, Вера Николаевна; Мельников, Евгений Михайлович; Елисеева, Людмила Геннадьевна; Мякиньков, Андрей Геннадьевич; Лаврик, Илья Петрович; Поморцева, Таисия Ивановна; Пономарев, Виктор Филиппович; Хурцилава, Елизар Елизарович; Личко, Нина Михайловна \ред.\
4. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/П 765
Автор(ы) : Куцакова В.Е., Рогов И.А., Фролов С.В., Филиппов В.И.
Заглавие : Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теоретические основы консервирования : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология консервов и пищеконцентратов" направления подготовки дипломированных специалистов "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания" и специальности "Технология мяса и мясных продуктов" направления подготовки дипломированных специалистов "Технология сырья и продуктов животного происхождения"
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2008
Колич.характеристики :160 с.: ил.
ISBN, Цена 978-5-98879-054-9: 349.25 р.
УДК : 664.8/9(075.8)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологические особенности сырья--методы консервирования--обработка сырья--стерилизация пищевых продуктов--процесс тепловой стерилизации--сушка--биохимические изменения пищевых продуктов
Аннотация: В учебном пособии изложены принципы и теоретические основы консервирования пищевых продуктов, приведены аналитические зависимости для расчета режимов обработки, а также даны примеры расчетов и задания для самостоятельного решения.
Экземпляры : всего : АУНЛ(29), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(29), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 30
АУНЛ; 29, 29 (29), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 29, 29 (29), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Куцакова, В.Е.; Рогов, И.А.; Фролов, С.В.; Филиппов, В.И.
5. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Т 384
Автор(ы) : Нечаев, Алексей Петрович, Шуб, Ирина Соломоновна, Аношина, Ольга Михайловна, Горбатюк, Виктор Иванович, Кочеткова, Алла Алексеевна, Мелькина, Галина Михайловна, Шебершнева, Нелли Николаевна, Шикина, Валентина Сергеевна, Щербаков, Владимир Григорьевич
Заглавие : Технологии пищевых производств : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Машины и аппараты пищевых производств" и "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия"
Выходные данные : Москва: КолосС, 2008
Колич.характеристики :768 с.: ил
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0557-3: 830.83, 95.00, р.
УДК : 664(075.8)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая ценность продуктов питания--научные основы технологических процессов--тепловые процессы--массобменные процессы--химические процессы--дисперсные системы--биохимические процессы--микробиологические процессы--стандартизация и сертификация пищевых продуктов--сырье для производства пищевых продуктов--пищевые и биологически активные добавки--технология муки--технология крупы--технология хлеба и хлебобулочных изделий--технология макаронных изделий--технология сахара--технология крахмала и крахмалопродуктов--технология кондитерских изделий--технология растительных масел и жиров--технология солода--технология этанола--технология пива--технология кваса--технология хлебопекарных дрожжей--технология пищевых кислот и уксуса--технология ликероводочных изделий--технология виноградных вин и коньяков--технология безалкогольных напитков--технология консервирования плодов и овощей--технология чая
Аннотация: Показаны роль питания, отдельных пищевых веществ и микроингредиентов в жизнедеятельности организма, приведены научные основы технологических, биотехнологических, физико-химических и механических процессов получения продуктов питания, значение пищевых и биологически активных добавок. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям всех отраслей пищевой промышленности, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь, выпуску продукции на предприятиях малой мощности. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям 170600 "Машины и аппараты пищевых производств" и 271300 "Пищевая инженерия малых предприятий" по направлению подготовки дипломированных специалистов 655800 "Пищевая инженерия".
Экземпляры : всего : ОХФ(4)
Свободны : ОХФ(4)
Экземпляры всего: 4
ОХФ; 4, 4 (4)
Свободны: ОХФ; 4, 4 (4)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Нечаев, Алексей Петрович; Шуб, Ирина Соломоновна; Аношина, Ольга Михайловна; Горбатюк, Виктор Иванович; Кочеткова, Алла Алексеевна; Мелькина, Галина Михайловна; Шебершнева, Нелли Николаевна; Шикина, Валентина Сергеевна; Щербаков, Владимир Григорьевич
6. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Т 384
Автор(ы) : Личко, Нина Михайловна, Курдина, Вера Николаевна, Елисеева, Людмила Геннадьевна, Мельников Е.М., Попов Н.А., Мякиньков А.Г., Пермякова Н.Н., Лаврик И.П., Поморцева Т.И., Аниканова З.Ф., Бегеулов М.Ш., Пономарев В.Ф.
Заглавие : Технология переработки продукции растениеводства : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" и агрономическим специальностям
Выходные данные : Москва: КолосС, 2008
Колич.характеристики :616 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0677-8: 593.45 р.
УДК : 664(075.8)
Предметные рубрики: Продукция растениеводства-- Переработка-- Технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология мукомольного производства--технология крупяного производства--основы хлебопечения--макаронные изделия--производство растительных масел--основы пивоварения--основы производства соевых белковых продуктов--теоретические основы консервирования плодоовощного сырья--технология производства отдельных видов консервов--консервирование плодоовощной продукции антисептиками--квашение и соление овощей--мочение плодов и ягод--сушка овощей и плодов--производство быстрозамороженных овощей и плодов--производство картофелепродуктов--производство сахара--производство комбикормов--основы виноделия--первичная переработка лубяных культур--производство чая--производство табака и махорки
Аннотация: Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива. Изложены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья, технологии мариновании, получения натуральных овощных консервов, плодово-ягодных пюре, квашеной капусты. Приведены основы первичной переработки лубяных культур.
Экземпляры : всего : ОХФ(5)
Свободны : ОХФ(5)
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Личко, Нина Михайловна; Курдина, Вера Николаевна; Елисеева, Людмила Геннадьевна; Мельников, Е.М.; Попов, Н.А.; Мякиньков, А.Г.; Пермякова, Н.Н.; Лаврик, И.П.; Поморцева, Т.И.; Аниканова, З.Ф.; Бегеулов, М.Ш.; Пономарев, В.Ф.; Личко, Нина Михайловна \ред.\
7. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 636.1/Р 17
Автор(ы) : Ковешников В.С., Калашников В.В., Барминцев Ю.Н., Калашников Р.В.
Заглавие : Развитие мясного табунного коневодства в России : методические рекомендации
Выходные данные : Москва: ФГНУ "Росинформагротех", 2007
Колич.характеристики :176 с.: ил.
ISBN, Цена 978-5-7367-0624-2: 20.00, 89.00, р.
УДК : 636.1
Предметные рубрики: Коневодство --Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство конского мяса--мясное коневодство--бонитировка--племенные записи--сезонные пастбища--кожевенно-меховое сырье--конина--оплата труда
Аннотация: Разработаны в рамках приоритетного национального проекта "Развитие АПК" и предназначены для организации и эффективного ведения мясного табунного коневодства в регионах РФ во всех категориях хозяйств.
Экземпляры : всего 5: ОХФ(6)
Свободны : ОХФ(6)
Экземпляры всего: 6
ОХФ; 6, 6 (6)
Свободны: ОХФ; 6, 6 (6)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Ковешников, В.С.; Калашников, В.В.; Барминцев, Ю.Н.; Калашников, Р.В.
8. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 636/М 806
Автор(ы) : Вракин В.Ф., Сидорова М.В., Панов В.П., Семак А.Э.
Заглавие : Морфология сельскохозяйственных животных (анатомия и гистология с основами цитологии и эмбриологии) : учебник для студентов вузов, обучающихся по спец. 110401 "Зоотехния" . - 2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: ООО "Гринлайт", 2008
Колич.характеристики :616 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов вузов
ISBN (в пер.), Цена 978-5-903688-03-6: 1030.26 р.
УДК : 636:611(075.8)
Предметные рубрики: Животноводство-- Морфология-- Высшая школа-- Учебники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): клеточная теория--прогенез--эмбриональное развитие--эпителиальные ткани--железы--ткани внутренней среды--мышечные ткани--нервная ткань--скелет--мускулатура--органы кожного покрова--аппарат пищеварения--органы дыхания--органы размножения--органы мочевыделения--эндокринная система--сердечно-сосудистая система--нервная система--органы чувств
Аннотация: Изложение материала учебника базируется на основном положении учебной программы курса "Морфология сельскохозяйственных животных" о всестороннем изучении строения тела животного в пределах одного курса. Комплексный подход к изложению морфологии животных позволяет дать целостное представление об изучаемом органе, начиная с его внешней формы и кончая субмикроскопической структурой его основных морфофункциональных единиц.
Экземпляры : всего 2: АУНЛ(72), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(34), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 73
АУНЛ; 72, 34 (72), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 72, 34 (34), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Вракин, В.Ф.; Сидорова, М.В.; Панов, В.П.; Семак, А.Э.
9. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 636/Л 465
Автор(ы) : Ленченко, Екатерина Михайловна
Заглавие : Цитология, гистология и эмбриология : учебник для студентов, обучающихся по напр. 110500 Ветеринарно-санитарная экспертиза
Выходные данные : Москва: КолосС, 2009
Колич.характеристики :367 с.: 4 л. ил
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 987-5-9532-0635-8: 527.56, 448.80, р.
УДК : [636:611.013](075.8)
Предметные рубрики: Животноводство-- Высшая школа-- Учебники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): состав и строение живой клетки--мейоз--оплодотворение--провизорные органы--развитие птиц--эпителиальные ткани--соединительные ткани--мышечные ткани--нервная ткань--нервная система--анализаторы--железы внутренней секреции--сердечно-сосудистая система--органы кроветворения--иммунная система--дыхательная система--пищеварительная система--выделительная система--система органов размножения--кожа
Аннотация: Рассмотрены данные о регенерации и влиянии факторов окружающей среды на дифференциацию и развитие тканей. Изложены общебиологические закономерности строения тканей и органов, анатомо-топографические особенности систем органов, а также видовые особенности продуктов убоя сельскохозяйственных животных.
Экземпляры : всего : ОХФ(6)
Свободны : ОХФ(6)
Экземпляры всего: 6
ОХФ; 6, 6 (6)
Свободны: ОХФ; 6, 6 (6)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5
10. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 579/М 597
Автор(ы) : Сидоренко, Олег Дмитриевич, Борисенко, Евгений Георгиевич, Ванькова, Анна Андреевна, Войно, Людмила Ильинична
Заглавие : Микробиология : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 311200 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2005
Колич.характеристики :287 с.: ил
Серия: Высшее образование
ISBN (в пер.), Цена 5-16-002422-0: 108.02 р.
УДК : 579(075.8)
Предметные рубрики: Естественные науки-- Микробиология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микроорганизмы--вирусология--иммунитет--биоконсервация--биотехнология--корма--консервирование--отходы
Аннотация: Приведены современные данные общей микробиологии, биотехнологии и биоконсервации возобновляемых ресурсов. Впервые отходы сельского хозяйства рассматриваются как исходное сырье для получения полезных продуктов: органических удобрений, кормовых добавок, лечебных препаратов и др.
Экземпляры : всего : ОХФ(1), АУНЛ(39)
Свободны : ОХФ(1), АУНЛ(37)
Экземпляры всего: 40
ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 39, 37 (39)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 39, 37 (37)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Сидоренко, Олег Дмитриевич; Борисенко, Евгений Георгиевич; Ванькова, Анна Андреевна; Войно, Людмила Ильинична
11. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 636.3/Е 782
Автор(ы) : Ерохин, Александр Иванович, Ерохин, Сергей Александрович
Заглавие : Овцеводство : учебник для студентов вузов по спец. 310700 "Зоотехния"
Выходные данные : Москва: МГУП, 2004
Колич.характеристики :480 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 5-8122-0780-1: 363.00 р.
УДК : 636.3(075.8)
Предметные рубрики: Мелкий рогатый скот-- Овцы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): болезни--разведение--кожа--шерсть--молоко--доение--баранина--породы--племенное дело--стрижка--воспроизводство--кормление
Аннотация: Рассмотрены состояние и тенденции развития овцеводства в стране и в мире. Дана характеристика овец разного направления и продуктивности, продукции отрасли; основные положения племенной работы, кормления, содержания и техники размножения овец. Освещены изменения в нормативной базе классификации шерсти, в оценке селекционных достижений и др.
Экземпляры : всего : АУНЛ(49), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(48), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 50
АУНЛ; 49, 48 (49), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 49, 48 (48), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Ерохин, Сергей Александрович
12. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 636.3/В 191
Автор(ы) : Васильев, Николай Александрович, Целютин, Владимир Константинович
Заглавие : Овцеводство и технология производства шерсти и баранины : учебник для студентов вузов по спец. "Зоотехния" . -2-е изд., исправленное и доп.
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1990
Колич.характеристики :320 с.: ил
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов вузов
ISBN (в пер.), Цена 5-10-000713-3: 01.00 р.
УДК : 636.3(075.8)
Предметные рубрики: Животноводство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): болезни--разведение--кожа--шерсть--молоко--доение--баранина--породы--племенное дело--стрижка--воспроизводство--кормление
Аннотация: Рассмотрены вопросы организации, методы и техника племенной работы. Дана характеристика продукции овцеводства. Отражены достижения селекции в совершенствовании существующих и создании новых пород овец, повышении их продуктивности и улучшения качества продукции.
Экземпляры : всего 4: АУНЛ(10), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(10), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 11
АУНЛ; 10, 10 (10), ОХФ; 1, 1 (1), Корп. 2;
Свободны: АУНЛ; 10, 10 (10), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Целютин, Владимир Константинович
13. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 636.4/П 801
Автор(ы) : Негреева, Анна Николаевна, Бабушкин, Вадим Анатольевич, Скоркина, Ирина Алексеевна, Третьякова, Елена Николаевна
Заглавие : Производство и переработка свинины : учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности 110305 "Технология и переработка сельскохозяйственной продукции"
Выходные данные : Москва: Колос, 2008
Колич.характеристики :168 с.: ил.
ISBN, Цена 978-5-10-003979-2: 101.97, 101.86, р.
УДК : 636.4(075.8)
Предметные рубрики: Свиноводство-- Производство свинины-- Переработка
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продуктивность свиней--разведение свиней--племенная работа--воспроизводство стада--кормление свиней--содержание свиней--механизация производственных процессов--убой свиней--обработка субпродуктов--производство жиров--переработка крови--кожевенное сырье--цельномышечная продукция--блюда из свинины
Аннотация: Представлена информация о производстве свинины на небольших предприятиях и в фермерских хозяйствах, изложены критерии отбора, техника разведения, особенности кормления и содержания, способы профилактики и лечения болезней свиней, описаны технологические приемы убоя и переработки продукции свиноводства, приведены рецепты популярных кулинарных блюд.
Экземпляры : всего : АУНЛ(8), ОХФ(3)
Свободны : АУНЛ(8), ОХФ(3)
Экземпляры всего: 11
АУНЛ; 8, 8 (8), ОХФ; 3, 3 (3)
Свободны: АУНЛ; 8, 8 (8), ОХФ; 3, 3 (3)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Негреева, Анна Николаевна; Бабушкин, Вадим Анатольевич; Скоркина, Ирина Алексеевна; Третьякова, Елена Николаевна
14. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 636.7/А 643
Автор(ы) : Слесаренко Н.А., Бабичев, Николай Валерьевич, Дурткаринов Е.С., Капустин Ф.Р.
Заглавие : Анатомия собаки. Соматические системы : учебник для студентов вузов по специальности "Зоотехния", "Ветеринария"
Выходные данные : Санкт-Петербург: Лань, 2003
Колич.характеристики :96 с.: ил
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Библиогр.: с. 95
ISBN, Цена 5-8114-0492-1: 266.09 р.
УДК : 636.7:611(075.8)
Предметные рубрики: Животноводство-- Собаководство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): организм собаки--опорно-двигательный аппарат--общая остеология--соединение костей--общая синдесмология--мышечная система--общая миология--кожный покров
Аннотация: Приведены общебиологические закономерности строения собаки, даны понятия об областях тела и статях животного, учитывающихся при бонитировке и генетической работе. Освещены общие закономерности строения и функционирования костно-суставной, мышечной и кожной систем. Отражены анатомические особенности отдельных костей и их сочленений, оказывающие влияние на экстерьер, а также топографии мышц на теле собаки.
Экземпляры : всего : АУНЛ(14), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(9), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 15
АУНЛ; 14, 9 (14), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 14, 9 (9), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Слесаренко, Н.А.; Бабичев, Николай Валерьевич; Дурткаринов, Е.С.; Капустин, Ф.Р.; Слесаренко, Н. А. \ред.\
15. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/Х 60
Автор(ы) : Хлудеев, Константин Дмитриевич, Гордиенко, Инна Михайловна
Заглавие : Товароведение и экспертиза кожевенного сырья : учебник для студентов вузов по спец. 080401 Товароведение и экспертиза товаров
Выходные данные : Москва: КолосС, 2008
Колич.характеристики :303 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Библиогр.: с. 294-295
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0620-4: 580.25, 580.80, р.
УДК : [675:620.2+620.2:637.6](075.8)
Предметные рубрики: Кожевенное сырье-- Товароведение-- Экспертиза
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ресурсы кожевенного сырья--классификация кожевенного сырья--строение шкур животных--химический состав шкур--основные характеристики шкур--различия строения шкур--автолиз--обрядка кожевенного сырья--консервирование кожевенного сырья--пороки кожевенного сырья--стандартизация кожевенного сырья--хранение и упаковка кожевенного сырья--первичная обработка кожевенного сырья--шкуры крс--шкуры лошадей, ослов--свиные шкуры--овчина--козлина--кожевенные шкуры морских животных--прочие виды кожевенного сырья--кожевенное сырье зарубежных стран
Аннотация: Приведены понятия о кожевенном сырье, его ресурсах, рассмотрены классификация, строение, химический состав и основные свойства шкур в зависимости от особенности развития животных. Изложены сведения о технике установления основных показателей, необходимых для экспертных заключений по кожевенному сырью.
Экземпляры : всего : ОХФ(6)
Свободны : ОХФ(6)
Экземпляры всего: 6
ОХФ; 6, 6 (6)
Свободны: ОХФ; 6, 6 (6)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Гордиенко, Инна Михайловна
16. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 636.7/А 643
Автор(ы) : Слесаренко, Наталья Анатольевна, Бабичев, Николай Валерьевич, Дурткаринов, Ельжас Сабиржанович, Капустин, Филипп Романович
Заглавие : Анатомия собаки : учебник для студентов вузов по специальности "Зоотехния", "Ветеринария". Ч. 1 : Соматические системы
Выходные данные : Москва: Колос, 2000
Колич.характеристики :96 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN, Цена 5-10-003597-8: 55.00 р.
УДК : 636.7:611(075.8)
Предметные рубрики: Животноводство-- Собаководство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): организм собаки--опорно-двигательный аппарат--общая остеология--соединение костей--общая синдесмология--мышечная система--общая миология--кожный покров
Аннотация: Приведены общебиологические закономерности строения собаки, даны понятия об областях тела и статях животного, учитывающихся при бонитировке и генетической работе. Освещены общие закономерности строения и функционирования костно-суставной, мышечной и кожной систем. Отражены анатомические особенности отдельных костей и их сочленений, оказывающие влияние на экстерьер, а также топографии мышц на теле собаки.
Экземпляры : всего : АУНЛ(9), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(8), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 10
АУНЛ; 9, 8 (9), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 9, 8 (8), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Слесаренко, Наталья Анатольевна; Бабичев, Николай Валерьевич; Дурткаринов, Ельжас Сабиржанович; Капустин, Филипп Романович; Слесаренко, Наталья Анатольевна \ред.\
17. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 67/З-179
Автор(ы) : Зайцев, Борис Викторович
Заглавие : Технологическое оборудование для сушки и отделки кож : учебное пособие
Выходные данные : Москва: КолосС, 2009
Колич.характеристики :191 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Библиогр.: с. 190-191
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0574-0: 263.78 р.
УДК : 675(075.8)+637.614(075.8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сушильные установки--обработка кож растяжением и изгибом--обработка кож давлением--шлифовально-обеспыливающие машины--поливочные машины--агрегаты для нанесения покрытия--измерительные машины--автоматизированные технологические комплексы--агрегаты покрывного крашения
Аннотация: Рассмотрены принцип действия и основы теории работы технологического оборудования, используемого для сушки и комплекса операций отделки кожевенного полуфабриката. Описана конструкция исполнительных устройств, даны технические характеристики наиболее современных машин и агрегатов. Для студентов вузов при изучении дисциплины "Оборудование производств легкой промышленности" и по направлению подготовки дипломированных специалистов», также будет полезна специалистам, занимающимся оснащением кожевенных заводов, эксплуатацией оборудования.
Экземпляры : всего : ОХФ(5)
Свободны : ОХФ(5)
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
18. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 636.3/Ц 358
Автор(ы) : Целютин, Владимир Константинович, Деревянко, Ольга Филипповна
Заглавие : Практикум по овцеводству и технологии производства шерсти и баранины : учебное пособие для студентов вузов по спец. "Зоотехния" . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1990
Колич.характеристики :175 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN, Цена 5-10-000736-2: 0.30 р.
УДК : 636.3(075.8)
Предметные рубрики: Животноводство-- Овцеводство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): болезни--разведение--кожа--шерсть--молоко--доение--баранина--породы--племенное дело--стрижка--воспроизводство--кормление
Аннотация: Включены изучение и оценка видов продуктивности овец, их конституция и экстерьер, породы, технология отрасли и племенная работа с овцами. Включен материал по учебному проектированию технологии производства продукции овцеводства.
Экземпляры : всего 136: АУНЛ(146), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(145), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 147
АУНЛ; 146, 145 (146), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 146, 145 (145), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Деревянко, Ольга Филипповна
19. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/Ш 39
Автор(ы) : Шейфер, Олег Яковлевич
Заглавие : Производство кож и овчин высокого качества
Выходные данные : Москва: Россельхозиздат, 1986
Колич.характеристики :160 с.: ил.
Цена : 0.45 р.
УДК : 637.61
Предметные рубрики: Продукты животноводства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты животноводства--убой животных--консервирование кож--хранение--переработка--овчина--мех
Аннотация: Изложены правила обработки и консервирования шкур крупного рогатого скота, овец, коз, и свиней. Изложены методы оценки качества и определения заготовительной стоимости кожевенного сырья, шубных и меховых овчин, требования государственного стандарта.
Экземпляры : всего 7: ОХФ(4)
Свободны : ОХФ(4)
Экземпляры всего: 4
ОХФ; 4, 4 (4), АУНЛ;
Свободны: ОХФ; 4, 4 (4)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
20. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 636.3/К 592
Автор(ы) : Ерохин, Александр Иванович, Соколов, Валентин Владимирович, Куц, Геннадий Андреевич, Хромченков, Валерий Дмитриевич, Задумина, Валентина Ивановна
Заглавие : Козоводство : учебное пособие для студентов вузов по спец. "Зоотехния"
Выходные данные : Москва: МСХА, 2001
Колич.характеристики :208 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для вузов
ISBN, Цена 5-94327-013-2: 60.00 р.
УДК : 636.3(075.8)
Предметные рубрики: Животноводство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овцеводство--козы--болезни коз--разведение кожа коз: шерсть козья--козий пух--молоко козье--доение коз
Аннотация: Освещено состояние козоводства в стране и в мире; дана характеристика коз разного направления продуктивности и получаемой от них продукции; рассмотрены основные положения племенной работы, кормления, содержания, техники разведения коз. Описаны основные болезни коз.
Экземпляры : всего : АУНЛ(24), ОХФ(1)
Свободны : АУНЛ(23), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 25
АУНЛ; 24, 23 (24), ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: АУНЛ; 24, 23 (23), ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Ерохин, Александр Иванович; Соколов, Валентин Владимирович; Куц, Геннадий Андреевич; Хромченков, Валерий Дмитриевич; Задумина, Валентина Ивановна; Ерохин, Александр Иванович \ред.\
...