17. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/Т 384
Автор(ы) : Нечаев, Алексей Петрович, Шуб, Ирина Соломоновна, Аношина, Ольга Михайловна, Горбатюк, Виктор Иванович, Кочеткова, Алла Алексеевна, Мелькина, Галина Михайловна, Шебершнева, Нелли Николаевна, Шикина, Валентина Сергеевна, Щербаков, Владимир Григорьевич
Заглавие : Технологии пищевых производств
: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Машины и аппараты пищевых производств" и "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия"
Выходные данные : Москва: КолосС, 2008 Колич.характеристики :768 с.:
ил
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0557-3: 830.83, 95.00, р.
УДК : 664(075.8) Предметные рубрики: Пищевая промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая ценность продуктов питания--научные основы технологических процессов--тепловые процессы--массобменные процессы--химические процессы--дисперсные системы--биохимические процессы--микробиологические процессы--стандартизация и сертификация пищевых продуктов--сырье для производства пищевых продуктов--пищевые и биологически активные добавки--технология муки--технология крупы--технология хлеба и хлебобулочных изделий--технология макаронных изделий--технология сахара--технология крахмала и крахмалопродуктов--технология кондитерских изделий--технология растительных масел и жиров--технология солода--технология этанола--технология пива--технология кваса--технология хлебопекарных дрожжей--технология пищевых кислот и уксуса--технология ликероводочных изделий--технология виноградных вин и коньяков--технология безалкогольных напитков--технология консервирования плодов и овощей--технология чая Аннотация: Показаны роль питания, отдельных пищевых веществ и микроингредиентов в жизнедеятельности организма, приведены научные основы технологических, биотехнологических, физико-химических и механических процессов получения продуктов питания, значение пищевых и биологически активных добавок. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям всех отраслей пищевой промышленности, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь, выпуску продукции на предприятиях малой мощности. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям 170600 "Машины и аппараты пищевых производств" и 271300 "Пищевая инженерия малых предприятий" по направлению подготовки дипломированных специалистов 655800 "Пищевая инженерия".
Экземпляры : всего : ОХФ(4) Свободны : ОХФ(4)
Экземпляры всего: 4 ОХФ; 4, 4 (4) Свободны: ОХФ; 4, 4 (4) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Нечаев, Алексей Петрович; Шуб, Ирина Соломоновна; Аношина, Ольга Михайловна; Горбатюк, Виктор Иванович; Кочеткова, Алла Алексеевна; Мелькина, Галина Михайловна; Шебершнева, Нелли Николаевна; Шикина, Валентина Сергеевна; Щербаков, Владимир Григорьевич
|
18. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 631.5/Г 34
Заглавие : Генетика: курс лекций для студентов специальности 110201 "Агрономия"
: учебное пособие для студентов сельскохозяйственных вузов
Выходные данные : Кемерово: КемГСХИ, 2009 Колич.характеристики :179 с
ISBN, Цена 5-7489-0009-2: 265.00 р.
УДК : 631.52(076) Предметные рубрики: Сельское хозяйство-- Агрономия-- Генетика-- Лекции Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): эволюционное учение--нуклеиновые кислоты--синтез белка--внутривидовая гибридизация--моногибридное скрещивание--полигибридное скрещивание--дигибридное скрещивание--взаимодействие генов--хромосомная теория наследственности--цитоплазматическая наследственность--генотипическая изменчивость--мутации--полиплоидия--отдаленная гибридизация--инбридинг--гетерозис--генетические процессы--кгсхи 2009 гриф Аннотация: Курс лекций составлен в соответствии с государственным стандартом и программой курса генетики для специальности 110201 "Агрономия" сельскохозяйственных вузов. Издание содержит 15 лекций, контрольные вопросы для закрепления изученного материала и краткий терминологический словарь. Материал лекций может быть использован студентами специальности 050102 "Биология" для самостоятельного изучения вопросов общей генетики, а также в учебном процессе аграрных колледжей, лицеев и классов профильного обучения средних школ.
Экземпляры : всего 3: АУНЛ(44), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(42), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 45 АУНЛ; 44, 42 (44), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 44, 42 (42), ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Манакова, Татьяна Александровна \сост.\; Омельянюк, Людмила Валентиновна
|
19. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 631.5/Ф 627
Автор(ы) : Фирсов, Иван Павлович, Соловьев, Алексей Малахович, Трифонова, Мария Федотовна
Заглавие : Технология растениеводства
: учебник для студентов вузов, обучающихся по направлению 660300 "Агроинженерия"
Выходные данные : Москва: КолосС, 2004 Колич.характеристики :472 с.:
ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Библиогр.: с.462. - Предм. указ.: с. 463 - 466
ISBN (в пер.), Цена 5-9532-0190-7: 365.50 р.
УДК : 631.5/9+631.4+633/635(075.8) Предметные рубрики: Агротехника-- Растениеводство-- Высшая школа-- Учебники Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): агрономия--почвоведение--земледелие--урожай--эрозия почв--севообороты--удобрения--мелиорация--семена--рожь--пшеница--кукуруза--гречиха--просо--рис--горох--соя--фасоль Аннотация: Рассмотрено учение о почве как главном средстве сельскохозяйственного производства. Освещены способы наиболее рационального использования пахотных земель и повышения плодородия почвы. Описана система применения удобрений в севообороте на запрограммированную урожайность. Представлены сведения по сортовым и посевным качествам семян. Указаны народно-хозяйственное значение важнейших полевых культур и интенсивные технологии их возделывания.
Экземпляры : всего 9: АУНЛ(54), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(48), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 55 АУНЛ; 54, 48 (54), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 54, 48 (48), ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Соловьев, Алексей Малахович; Трифонова, Мария Федотовна
|
20. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 631.5/Ф 627
Автор(ы) : Фирсов, Иван Павлович, Соловьев, Алексей Малахович, Трифонова, Мария Федотовна
Заглавие : Технология растениеводства
: учебник для студентов вузов, обучающихся по направлению 660300 "Агроинженерия"
Выходные данные : М.: КолосС, 2006 Колич.характеристики :471 с.:
ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Библиогр.: с.462. - Предм. указ.: с. 463 - 466
ISBN (в пер.), Цена 5-9532-0190-7: 354.20 р.
УДК : 631.5/9+631.4+633/635(075.8) Предметные рубрики: Агротехника-- Растениеводство-- Высшая школа-- Учебники Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): агрономия--почвоведение--земледелие--урожай--эрозия почв--севообороты--удобрения--мелиорация--семена--рожь--пшеница--кукуруза--гречиха--просо--рис--горох--соя--фасоль Аннотация: Рассмотрено учение о почве как главном средстве сельскохозяйственного производства. Освещены способы наиболее рационального использования пахотных земель и повышения плодородия почвы. Описана система применения удобрений в севообороте на запрограммированную урожайность. Представлены сведения по сортовым и посевным качествам семян. Указаны народно-хозяйственное значение важнейших полевых культур и интенсивные технологии их возделывания.
Экземпляры : всего 1: АУНЛ(98), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(91), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 99 АУНЛ; 98, 91 (98), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 98, 91 (91), ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Соловьев, Алексей Малахович; Трифонова, Мария Федотовна
|