13. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/Т 384
Автор(ы) : Нечаев, Алексей Петрович, Шуб, Ирина Соломоновна, Аношина, Ольга Михайловна, Горбатюк, Виктор Иванович, Кочеткова, Алла Алексеевна, Мелькина, Галина Михайловна, Шебершнева, Нелли Николаевна, Шикина, Валентина Сергеевна, Щербаков, Владимир Григорьевич
Заглавие : Технологии пищевых производств
: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Машины и аппараты пищевых производств" и "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия"
Выходные данные : Москва: КолосС, 2008 Колич.характеристики :768 с.:
ил
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0557-3: 830.83, 95.00, р.
УДК : 664(075.8) Предметные рубрики: Пищевая промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая ценность продуктов питания--научные основы технологических процессов--тепловые процессы--массобменные процессы--химические процессы--дисперсные системы--биохимические процессы--микробиологические процессы--стандартизация и сертификация пищевых продуктов--сырье для производства пищевых продуктов--пищевые и биологически активные добавки--технология муки--технология крупы--технология хлеба и хлебобулочных изделий--технология макаронных изделий--технология сахара--технология крахмала и крахмалопродуктов--технология кондитерских изделий--технология растительных масел и жиров--технология солода--технология этанола--технология пива--технология кваса--технология хлебопекарных дрожжей--технология пищевых кислот и уксуса--технология ликероводочных изделий--технология виноградных вин и коньяков--технология безалкогольных напитков--технология консервирования плодов и овощей--технология чая Аннотация: Показаны роль питания, отдельных пищевых веществ и микроингредиентов в жизнедеятельности организма, приведены научные основы технологических, биотехнологических, физико-химических и механических процессов получения продуктов питания, значение пищевых и биологически активных добавок. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям всех отраслей пищевой промышленности, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь, выпуску продукции на предприятиях малой мощности. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям 170600 "Машины и аппараты пищевых производств" и 271300 "Пищевая инженерия малых предприятий" по направлению подготовки дипломированных специалистов 655800 "Пищевая инженерия".
Экземпляры : всего : ОХФ(4) Свободны : ОХФ(4)
Экземпляры всего: 4 ОХФ; 4, 4 (4) Свободны: ОХФ; 4, 4 (4) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Нечаев, Алексей Петрович; Шуб, Ирина Соломоновна; Аношина, Ольга Михайловна; Горбатюк, Виктор Иванович; Кочеткова, Алла Алексеевна; Мелькина, Галина Михайловна; Шебершнева, Нелли Николаевна; Шикина, Валентина Сергеевна; Щербаков, Владимир Григорьевич
|
14. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 50/С 291
Автор(ы) : Селиверстова, Лия Станиславовна
Заглавие : Концепции современного естествознания: справочник
Выходные данные : Ростов н/Д: Феникс, 2008 Колич.характеристики :263 с.:
ил
Серия: Библиотека студента
Примечания : Библиогр.: с. 261-263
ISBN (в пер.), Цена 978-5-222-13839-7: 124.60, 105.05, р.
УДК : 50(035) Предметные рубрики: Естественные науки-- Естествознание Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): научное познание мира--история развития естествознания--физические концепции--астрономические концепции--химические концепции--биологические концепции--антропологические концепции--концепции науки о земле и экологии Аннотация: Знание основ естественных наук может потребоваться человеку любой профессии. Так, знание энергетики и экологии нужно и инженеру, и руководителю, и экономисту. Новейшие достижения в естественных науках меняют философские представления нашей цивилизации. Открытия в генетике вызвали споры об этичности проведения клонирования. Любой специалист, в том числе гуманитарного профиля, должен обладать обширными знаниями, чтобы делать правильные выводы и принимать мудрые решения.
Экземпляры : всего : ОХФ(5) Свободны : ОХФ(5)
Экземпляры всего: 5 ОХФ; 5, 5 (5) Свободны: ОХФ; 5, 5 (5) Держатели документа: КГСХИ : 650056, г. Кемерово, ул. Марковцева, 5
|
15. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 60/Л 136
Автор(ы) : Лавров, Игорь Евгеньевич
Заглавие : Генетически модифицированные продукты
Выходные данные : Москва: АСТ; Санкт-Петербург: Сова, 2007 Колич.характеристики :156 с
ISBN, Цена 5-17-042787-5: 42.46 р.
УДК : 604.6:664+575 Предметные рубрики: Прикладные науки-- Генная инженерия-- ГМО Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): генная инженерия--генетически модифицированные организмы--генетически модифицированные источники--пищевые добавки--биологически активные добавки--безопасность пищевых продуктов--качество пищевых продуктов Аннотация: Что несет с собой использование генетически модифицированных источников в продуктах питания? Есть ли какая-либо опасность для здоровья при употреблении таких продуктов? Где можно найти информацию о том, содержит или не содержит продукт генетически модифицированные источники? Как повлияет такая пища на развивающийся неокрепший детский организм? Вопросы, вопросы... А их не должно быть, потому что охраняющее нас государство, прежде чем разрешить использование таких продуктов, обязано провести все исследования для выявления степени их опасности. Но пока подтверждения такой безопасности нет, как во многих случаях нет и сведений о том, содержатся ли в данном продукте генетически модифицированные источники. Отсюда и слухи, споры, сомнения. В книге вы найдете различные мнения, которые, вероятно, помогут вам определить и свою позицию. Приложения: 1. Извлечение из Федерального Закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов" от 29 января 2006 года № 29-ФЗ; 2. Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 6 апреля 1999 г. № 7 "О порядке гигиенической оценки и регистрации пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников"; 3. Положение о проведении гигиенической экспертизы и регистрации пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников (утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 6 апреля 1999 г. № 7); 4. Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 31.12.2004 № 13 "Об усилении надзора за пищевыми продуктами, полученными из ГМИ".
Экземпляры : всего : ОХФ(3) Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
|
16. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 631.3/С 232
Автор(ы) : Черноиванов В.И., Горячев С.А., Пильщиков Л.М., Соловьёв Р.Ю
Заглавие : Сборник основных терминов и определений по техническому обслуживанию и ремонту машин сельскохозяйственного назначения (приложение к научному изданию "Техническое обслуживание, ремонт и обновление сельскохозяйственной техники в современных условиях")
Выходные данные : Москва: ФГНУ "Росинформагротех", 2008 Колич.характеристики :40 с
Цена : 10.00 р.
УДК : 631.173+631.3:658.58 Предметные рубрики: Организация технического обслуживания сельского хозяйства Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): техника сельскохозяйственная--техническое обслуживание--ремонт машин--восстановление деталей--ремонт--ремонтно-обслуживающие производства и предприятия--документы системы то и ремонта машин--обновление парка машин--безопасность труда Аннотация: Одним из этапов разработки Системы технического обслуживания, ремонта и обновления машин в сельском хозяйстве является подготовка настоящего сборника терминов и определений названной системы. Основу сборника составляют действующие терминологические государственные стандарты: Система технического обслуживания и ремонта техники. Термины и определения ГОСТ 25866, Надежность в технике. Термины и определения ГОСТ 27.002, Качество продукции. Термины 15467 Услуги населению. Термины и определения ГОСТ 30335-95, ГОСТ Р 50646-94. Система менеджмента качества. Основные положения и словарь ГОСТ Р ИСО 9000-2001 и другие, а также термины и определения в Федеральных законах РФ "О лизинге", "О техническом регулировании" и др. В сборнике приведены предложения ГОСНИТИ по терминам, часто применяемым в отраслях АПК, сельскохозяйственного машиностроения и сервисных организациях. Предназначен для специалистов, занимающихся вопросами организации и технологии ремонта и технического обслуживания машин в АПК, студентов и преподавателей вузов, слушателей курсов повышения квалификации.
Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Черноиванов, В.И.; Горячев, С.А.; Пильщиков, Л.М.; Соловьёв, Р.Ю
|
17. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 621.4/И 883
Автор(ы) : Федоренко В.Ф., Буклагин Д.С., Нагорнов С.А., Зазуля А.Н., Голубев И.Г.
Заглавие : Использование биологических добавок в дизельное топливо
Выходные данные : Москва: ФГНУ Росинформагротех, 2007 Колич.характеристики :52 с.:
ил.
Цена : 50.00 р.
УДК : 621.436-61 Предметные рубрики: Двигатели внутреннего сгорания-- Дизельное топливо-- Биологические добавки Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): характеристики биодобавок--смесеобразование--сгорание топлива--метанол--этанол--метиловый эфир--рапсовое масло Аннотация: Рассмотрены характеристики биологических добавок в дизельное топливо, конструктивные изменения двигателей для перехода на биотопливо, а также влияние биодобавок на эксплуатационные характеристики дизелей. Предназначена для специалистов инженерно-технических служб АПК, научных работников, а также будет полезна студентам и преподавателям вузов, слушателям курсов повышения квалификации.
Экземпляры : всего : ОХФ(3) Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Федоренко, В.Ф.; Буклагин, Д.С.; Нагорнов, С.А.; Зазуля, А.Н.; Голубев, И.Г.
|
18. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 619/П 691
Автор(ы) : Лысенко, Николай Петрович, Пак, Василий Васильевич, Рогожина, Лариса Васильевна, Кусурова, Зинаида Георгиевна, Тимофеев, Сергей Владимирович
Заглавие : Практикум по радиобиологии
: учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. "Зоотехния"
Выходные данные : Москва: КолосС, 2008 Колич.характеристики :399 с.:
ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0434-7: 659.34, 637.45, р.
УДК : 619:616-001.28/.29(075.8) Предметные рубрики: Ветеринария-- Радиобиология-- Высшая школа-- Учебные пособия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): радиационная безопасность и защита--радиометрия--дозиметрия ионизирующих излучений--радиационный контроль объектов ветеринарного надзора--животноводство--радиационное загрязнение среды--радионуклидные методы в биологических исследованиях--радиационно-биологическая технология--лучевая болезнь Аннотация: Приведены новые, наиболее важные для ветеринарных радиологических подразделений методы исследования. Особое внимание уделено работам по освоению методов радиационного контроля на продовольственных рынках, перерабатывающих предприятиях, а также спектрометрическим методам радиационного контроля продукции растительного и животного происхождения.
Экземпляры : всего : ОХФ(6), АУНЛ(19) Свободны : ОХФ(6), АУНЛ(19)
Экземпляры всего: 25 ОХФ; 6, 6 (6), АУНЛ; 19, 19 (19) Свободны: ОХФ; 6, 6 (6), АУНЛ; 19, 19 (19) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Лысенко, Николай Петрович; Пак, Василий Васильевич; Рогожина, Лариса Васильевна; Кусурова, Зинаида Георгиевна; Тимофеев, Сергей Владимирович
|
19. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 577/П 326
Автор(ы) : Пинчук, Людмила Григорьевна
Заглавие : Биологическая химия. Лабораторный практикум
: учебное пособие для студентов сельскохозяйственных вузов, обучающихся по специальности 311700 "Зоотехния"
Выходные данные : Кемерово: Кузбассвузиздат, 2005 Колич.характеристики :124 с
ISBN (в пер.), Цена 5-202-00781-7: 138.67 р.
УДК : 577.1(076) Предметные рубрики: Естественные науки-- Биохимия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биохимия--витамины--белки--ферменты--углеводы--минеральные вещества--молоко-биохимия--практикумы--кгсхи 2005 гриф--жиры--аминокислоты Аннотация: В пособии представлены разделы, посвященные простым и сложным белкам, аминокислотам, ферментам, витаминам, углеводам, жирам, минеральным веществам, биохимии молока и др. Детализация проведения опытов облегчает организацию самостоятельной работы студентов в процессе выполнения лабораторных работ.
Экземпляры : всего 3: АУНЛ(261), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(258), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 262 АУНЛ; 261, 258 (261), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 261, 258 (258), ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
|
20. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 577/К 536
Автор(ы) : Кнорре, Дмитрий Георгиевич, Мызина, Светлана Дмитриевна
Заглавие : Биологическая химия
: учебник для студентов химических, биологических и медицинских специальностей вузов
. -3-е изд. исправленное Выходные данные : Москва: Высшая школа, 2000 Колич.характеристики :479 с.:
ил.
ISBN (в пер.), Цена 5-06-003720-7: 120.90 р.
УДК : 577.1(075.8) Предметные рубрики: Естественные науки-- Биохимия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биохимия--ферменты--биополимеры--биосинтез--биоэнергетика--биологические цепи--биологические циклы--клетка--нуклеиновые кислоты--рибозимы Аннотация: Изложены основные аспекты структуры и свойств важнейших биополимеров, роли их пространственной организации в обеспечении специфичности биохимических процессов, роли ферментов в химических превращениях в живой природе, роли матричного биосинтеза как пути обеспечения многообразия структур с помощью универсальных катализаторов.
Экземпляры : всего 2: АУНЛ(22), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(21), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 23 АУНЛ; 22, 21 (22), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 22, 21 (21), ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Мызина, Светлана Дмитриевна
|