Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Общее количество найденных документов : 8
Показаны документы с 1 по 8
1. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Т 384
Автор(ы) : Личко, Нина Михайловна, Курдина, Вера Николаевна, Мельников, Евгений Михайлович, Елисеева, Людмила Геннадьевна, Мякиньков, Андрей Геннадьевич, Лаврик, Илья Петрович, Поморцева, Таисия Ивановна, Пономарев, Виктор Филиппович, Хурцилава, Елизар Елизарович
Заглавие : Технология переработки растениеводческой продукции : учебник
Выходные данные : Москва: КолосС, 2008
Колич.характеристики :583 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0440-8: 523.05 р.
УДК : 664(075.8)
Предметные рубрики: Продукция растениеводства-- Переработка-- Технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мукомольное производство--крупяное производство--хлебопечение--макаронные изделия--растительные масла--пивоварение--консервирование плодоовощного сырья--консервы--квашение--соление овощей--мочение плодов и ягод--сушка овощей и плодов--быстрозамороженные овощи--быстрозамороженные фрукты--переработка грибов--картофелепродукты--сахар--виноделие--комбикорма--лубяные культуры--чай--табак--махорка
Аннотация: Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива. Изложены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья и технологии производства отдельных видов консервов. Приведены основы первичной переработки лубяных культур, чая, табака.
Экземпляры : всего : ОХФ(5)
Свободны : ОХФ(5)
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Личко, Нина Михайловна; Курдина, Вера Николаевна; Мельников, Евгений Михайлович; Елисеева, Людмила Геннадьевна; Мякиньков, Андрей Геннадьевич; Лаврик, Илья Петрович; Поморцева, Таисия Ивановна; Пономарев, Виктор Филиппович; Хурцилава, Елизар Елизарович; Личко, Нина Михайловна \ред.\
2. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Т 384
Автор(ы) : Личко, Нина Михайловна, Курдина, Вера Николаевна, Елисеева, Людмила Геннадьевна, Мельников Е.М., Попов Н.А., Мякиньков А.Г., Пермякова Н.Н., Лаврик И.П., Поморцева Т.И., Аниканова З.Ф., Бегеулов М.Ш., Пономарев В.Ф.
Заглавие : Технология переработки продукции растениеводства : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" и агрономическим специальностям
Выходные данные : Москва: КолосС, 2008
Колич.характеристики :616 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0677-8: 593.45 р.
УДК : 664(075.8)
Предметные рубрики: Продукция растениеводства-- Переработка-- Технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология мукомольного производства--технология крупяного производства--основы хлебопечения--макаронные изделия--производство растительных масел--основы пивоварения--основы производства соевых белковых продуктов--теоретические основы консервирования плодоовощного сырья--технология производства отдельных видов консервов--консервирование плодоовощной продукции антисептиками--квашение и соление овощей--мочение плодов и ягод--сушка овощей и плодов--производство быстрозамороженных овощей и плодов--производство картофелепродуктов--производство сахара--производство комбикормов--основы виноделия--первичная переработка лубяных культур--производство чая--производство табака и махорки
Аннотация: Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива. Изложены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья, технологии мариновании, получения натуральных овощных консервов, плодово-ягодных пюре, квашеной капусты. Приведены основы первичной переработки лубяных культур.
Экземпляры : всего : ОХФ(5)
Свободны : ОХФ(5)
Экземпляры всего: 5
ОХФ; 5, 5 (5)
Свободны: ОХФ; 5, 5 (5)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Личко, Нина Михайловна; Курдина, Вера Николаевна; Елисеева, Людмила Геннадьевна; Мельников, Е.М.; Попов, Н.А.; Мякиньков, А.Г.; Пермякова, Н.Н.; Лаврик, И.П.; Поморцева, Т.И.; Аниканова, З.Ф.; Бегеулов, М.Ш.; Пономарев, В.Ф.; Личко, Нина Михайловна \ред.\
3. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 2/М 901
Автор(ы) : Мулен, Лео
Заглавие : Повседневная жизнь средневековых монахов Западной Европы Х-ХV века. : Пер. с фр.
Выходные данные : М.: Молодая гвардия, 2002
Колич.характеристики :346 с.: ил.
ISBN (в пер.), Цена 5-235-02450-8: 140.00 р.
УДК : 272/279
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): распорядок дня--пища --посты--воздержание--виноделие--монашеская мода--разнообразие обычаев--целомудрие--исповедь--обвинительный капитул
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Балакин, В.Д. \ред.\; Чеснокова, Т.А. \пер.\
4.
(Свободных экземпляров нет)
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/Г 654
Автор(ы) : Гонопольский, Самуил Наумович
Заглавие : Консервы по-домашнему
Выходные данные : Москва: Колос, 1994
Колич.характеристики :254 с.: ил.
ISBN (в пер.), Цена 5-10-003043-7: 8000.00 р.
УДК : 641.4(083.12)
Предметные рубрики: Консервирование (домашнее)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): консервирование--переработка мяса--выработка колбасных изделий--виноделие
Аннотация: В книге приведены рецепты консервирования овощей, фруктов, грибов, а также переработки мяса и рыбы в домашних условиях. В новом издании значительно расширен раздел по изготовлению консервов из дикорастущих плодов и ягод, раздел по переработке мяса, выработке колбасных изделий и мясных консервов. Более полно изложен материал по домашнему виноделию. Добавлена новая глава "Хранение свежих плодов и овощей в домашних условиях". Для массового читателя.
Экземпляры : , ОХФ;
Свободных экз. нет
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
5. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 579/М 597
Автор(ы) : Ильяшенко, Наталья Георгиевна, Бетева, Елена Анатольевна, Пичугина, Татьяна Викторовна, Ильяшенко, Антон Викторович
Заглавие : Микробиология пищевых производств : учебник для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования
Выходные данные : Москва: КолосС, 2008
Колич.характеристики :412 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0512-2: 486.00 р.
УДК : 579.6:664(075)
Предметные рубрики: Естественные науки-- Микробиология-- Пищевые производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общая микробиология--микроорганизмы--биохимические процессы--патогенные микроорганизмы--свеклосахарное производство--микробиологический контроль производства--спиртовое производство--ликероводочное производство--дрожжевое производство--пивоваренное производство--виноделие--производство жиров и жирозаменителей--микробная порча консервов--питательные среды--вирусы--фаги--аэробные процессы--бактерии
Аннотация: Приведены сведения о морфологии и классификации микроорганизмов, метаболизме, способах и условиях их культивирования, экологии. Описаны основные биохимические процессы, вызываемые микроорганизмами, и их практическое использование в пищевых производствах.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Ильяшенко, Наталья Георгиевна; Бетева, Елена Анатольевна; Пичугина, Татьяна Викторовна; Ильяшенко, Антон Викторович
6. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 636.084/087/Г 945
Автор(ы) : Гуменюк, Галина Денисовна, Жадан, Анатолий Маркиянович, Коробко, Анастасия Николаевна
Заглавие : Использование отходов промышленности и сельского хозяйства в животноводстве
Выходные данные : Киев: Урожай, 1977
Колич.характеристики :152 с
Цена : 0.35, 10.00, р.
УДК : 636.087
Предметные рубрики: Животноводство-- Кормление животных
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): отходы--свеклосахарная промышленность--спиртовая промышленность--виноделие--маслоэкстрактное производство--мясная промышленность--молочная промышленность--солома--ботва свеклы
Аннотация: Описаны способы подготовки и использования на корм сельскохозяйственным животным отходов промышленности, сельскохозяйственного и лесного производства.
Экземпляры : всего 1: ОХФ(2)
Свободны : ОХФ(2)
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Жадан, Анатолий Маркиянович; Коробко, Анастасия Николаевна
7. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/Б 891
Автор(ы) : Бруннек, Нинель Ивановна
Заглавие : Рачительному хозяину о переработке и заготовке сельскохозяйственной продукции
Выходные данные : Москва: МП НПО "Мада", 1992
Колич.характеристики :384 с
ISBN (в пер.), Цена 5-86918-003-1: 700.00 р.
УДК : 641.4
Предметные рубрики: Сельскохозяйственные продукты-- Переработка в домашних условиях
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сельскохозяйственная продукция--мясо--мясопродукты--молоко--молочные продукты--переработка--заготовка--домашний хлеб--медоносные пчелы--мед--воск--овощи--плоды--хранение--домашнее виноделие
Аннотация: Настоящее издание книги поможет Вам овладеть наиболее доступными и рациональными способами переработки и заготовки впрок сельскохозяйственной продукции с учетом бытовых возможностей крестьянских хозяйств и городских жителей, имеющих садово-огородные участки.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
8. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : RU-LAN-BOOK-10086
Автор(ы) : Кёппен П. И.
Заглавие : О виноделии и винной торговле в России.
Выходные данные : Б.м., 2013
Колич.характеристики :299 с
Примечания : Книга из коллекции Лань - Социально-гуманитарные науки
ISBN, Цена 978-5-507-12606-4: Б.ц.
Предметные рубрики: Социально-гуманитарные науки-- История
Аннотация: Классическое произведение, относящееся к общественному достоянию.
Свободных экз. нет
Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань