13. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/Т 384
Автор(ы) : Нечаев, Алексей Петрович, Шуб, Ирина Соломоновна, Аношина, Ольга Михайловна, Горбатюк, Виктор Иванович, Кочеткова, Алла Алексеевна, Мелькина, Галина Михайловна, Шебершнева, Нелли Николаевна, Шикина, Валентина Сергеевна, Щербаков, Владимир Григорьевич
Заглавие : Технологии пищевых производств
: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Машины и аппараты пищевых производств" и "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия"
Выходные данные : Москва: КолосС, 2008 Колич.характеристики :768 с.:
ил
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0557-3: 830.83, 95.00, р.
УДК : 664(075.8) Предметные рубрики: Пищевая промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая ценность продуктов питания--научные основы технологических процессов--тепловые процессы--массобменные процессы--химические процессы--дисперсные системы--биохимические процессы--микробиологические процессы--стандартизация и сертификация пищевых продуктов--сырье для производства пищевых продуктов--пищевые и биологически активные добавки--технология муки--технология крупы--технология хлеба и хлебобулочных изделий--технология макаронных изделий--технология сахара--технология крахмала и крахмалопродуктов--технология кондитерских изделий--технология растительных масел и жиров--технология солода--технология этанола--технология пива--технология кваса--технология хлебопекарных дрожжей--технология пищевых кислот и уксуса--технология ликероводочных изделий--технология виноградных вин и коньяков--технология безалкогольных напитков--технология консервирования плодов и овощей--технология чая Аннотация: Показаны роль питания, отдельных пищевых веществ и микроингредиентов в жизнедеятельности организма, приведены научные основы технологических, биотехнологических, физико-химических и механических процессов получения продуктов питания, значение пищевых и биологически активных добавок. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям всех отраслей пищевой промышленности, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь, выпуску продукции на предприятиях малой мощности. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям 170600 "Машины и аппараты пищевых производств" и 271300 "Пищевая инженерия малых предприятий" по направлению подготовки дипломированных специалистов 655800 "Пищевая инженерия".
Экземпляры : всего : ОХФ(4) Свободны : ОХФ(4)
Экземпляры всего: 4 ОХФ; 4, 4 (4) Свободны: ОХФ; 4, 4 (4) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Нечаев, Алексей Петрович; Шуб, Ирина Соломоновна; Аношина, Ольга Михайловна; Горбатюк, Виктор Иванович; Кочеткова, Алла Алексеевна; Мелькина, Галина Михайловна; Шебершнева, Нелли Николаевна; Шикина, Валентина Сергеевна; Щербаков, Владимир Григорьевич
|
14. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/Т 381
Автор(ы) : Антипов, Сергей Тихонович, Добромиров, Владимир Евгеньевич, Ключников, Андрей Иванович, Моисеева, Ирина Станиславовна, Панфилов, Виктор Александрович, Ураков, Олег Александрович
Заглавие : Техника пищевых производств малых предприятий
: учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия"
Выходные данные : Москва: КолосС, 2007 Колич.характеристики :696 с.:
ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0419-4: 830.83 р.
УДК : 664.02(075.8) Предметные рубрики: Пищевые производства-- Малые предприятия-- Техника Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пшеничная мука--растительное масло--натуральные соки и нектары--пастеризованное молоко--этиловый ректификованный спирт--хлеб из пшеничной муки--заварные пряники--сахарное печенье--торты--пирожные--макаронные изделия--закусочные сухарики--майонез--блинчики с начинками--творожные глазированные сырки--ирис--пиво--колбасные изделия--пельмени--рубленные полуфабрикаты--кабачковая икра--консервированный зеленый горошек--жареный хрустящий картофель--сливочное масло--йогурт--творог--сыр--минеральная и питьевая вода--мясные консервы для детского питания--мелкая рыба холодного копчения--рыбные пресервы Аннотация: В учебном пособии обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств малых предприятий. Представлены современные формы организации технологических комплексов для переработки сельскохозяйственного сырья растительного и животного происхождения в продукты питания. Описано ведущее технологическое оборудование и даны инженерные расчеты важнейших технических машин и аппаратов.
Экземпляры : всего : ОХФ(5) Свободны : ОХФ(5)
Экземпляры всего: 5 ОХФ; 5, 5 (5) Свободны: ОХФ; 5, 5 (5) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Антипов, Сергей Тихонович; Добромиров, Владимир Евгеньевич; Ключников, Андрей Иванович; Моисеева, Ирина Станиславовна; Панфилов, Виктор Александрович; Ураков, Олег Александрович
|
15. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 621.5/Д 999
Автор(ы) : Дячек П.И.
Заглавие : Холодильные машины и установки
: учебное пособие
Выходные данные : Ростов-на-Дону: Феникс, 2007 Колич.характеристики :424 с.:
ил.
Серия: Высшее образование
ISBN (в пер.), Цена 978-5-222-11403-2: 252.00 р.
УДК : 621.56/.59(075.8) Предметные рубрики: Холодильная техника Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): низкие температуры--паровые холодильные машины--холодильные агенты--парокомпрессорная холодильная машина--газовые холодильные машины--теплоиспользующие холодильные машины--функциональные блоки холодильных машин--инженерное оборудование холодильников--потребители холода Аннотация: Учебник содержит сведения о теплофизических и термодинамических основах функционирования холодильной техники и систем холодоснабжения. Рассмотрены методы получения холода, свойства рабочих веществ, основы автоматизации холодильных машин. Дана информация об устройстве и вариантах исполнения основных агрегатов холодильного оборудования, представлены примеры анализа режимов работы и подбора холодильного оборудования. Для студентов вузов, изучающих холодильную технику. Издание полезно для инженеров и специалистов, занимающихся эксплуатацией холодильного оборудования и систем кондиционирования воздуха.
Экземпляры : всего : ОХФ(3) Свободны : ОХФ(3)
Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
|
16. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 629/К 732
Автор(ы) : Котиков В.М., Ерхов А.В.
Заглавие : Тракторы и автомобили
: учебник
. -3-е изд., стер. Выходные данные : Москва: Академия, 2011 Колич.характеристики :416 с.:
ил.
Серия: Среднее профессиональное образование
ISBN (в пер.), Цена 978-5-7695-8478-7: 642.40 р.
УДК : 629.3(075.32) Предметные рубрики: Техника-- Автомобили-- Тракторы Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): классификация--двигатели внутреннего сгорания--система питания--смазочная система--система зажигания--система охлаждения--трансмиссии--ходовая часть--системы управления--безопасность жизнедеятельности Аннотация: Рассмотрены общие вопросы устройства и работы двигателей, трансмиссий и систем управления автомобилей и тракторов, а также их дополнительного оборудования. Даны основы теории двигателя внутреннего сгорания и движения машин. Приведены основные положения по охране труда при эксплуатации и обслуживании автотракторной техники.
Экземпляры : всего : ОХФ(3) Свободны : ОХФ(2)
Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 2 (3) Свободны: ОХФ; 3, 2 (2) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Ерхов, А.В.
|
17. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 378/Д 706
Заглавие : Достижения молодежной науки Кузбассу
: материалы II научно-практической студенческой конференции гуманитарно-педагогического факультета, 9 апреля 2004 года
Выходные данные : Кемерово: Кемеровский ЦНТИ, 2004 Колич.характеристики :100 с.:
ил.
Цена : 40.00 р.
УДК : 378(063) Предметные рубрики: Высшее образование Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): образование--биоразнообразие--охрана фауны--агроэкология--проблемы питания--история россии--история кузбасса
Экземпляры : всего : ОХФ(2) Свободны : ОХФ(2)
Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
|
18. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 58/К 891
Автор(ы) : Кузнецов, Владимир Васильевич, Дмитриева, Галина Алексеевна
Заглавие : Физиология растений
: учебник для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров и магистров "Агрохимия и агропочвоведение", "Агрономия" и направлениям подготовки дипломированных специалистов "Агрохимия и агропочвоведение", "Агрономия"
. -2-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : Москва: Высшая школа, 2006 Колич.характеристики :742 с.:
ил
ISBN (в пер.), Цена 5-06-005703-8: 546.81 р.
УДК : 581.1(075.8) Предметные рубрики: Ботаника-- Физиология растений Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): клетка--минеральное питание--факторы окружающей среды--биохимия--регуляция--адаптация--обмен--питание--рост--развитие--фотосинтез--дыхание--фитогормоны Аннотация: С учетом последних достижений российской и зарубежной науки рассмотрены вопросы физиологии клетки, фотосинтеза, водного обмена, дыхания, минерального питания, роста и развития растений, их устойчивости к неблагоприятным абиотическим факторам. Специальный раздел посвящен молекулярным основам физиологических процессов. В отличие от существующих учебников большое внимание уделено влиянию экологических факторов на растительный организм, вопросам адаптации растений и регуляции. В качестве примеров рассмотрены представители не только флоры умеренного климата, но и тропического и субтропического. Для студентов агрономических специальностей: агрономов, почвоведов, агрохимиков, защитников растений, а также для лесоводов, ботаников, экологов, зоологов, учителей биологии, фармацевтов.
Экземпляры : всего 2: АУНЛ(27), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(23), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 28 АУНЛ; 27, 23 (27), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 27, 23 (23), ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Дмитриева, Галина Алексеевна
|
19. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 631.3/Т 191
Автор(ы) : Тарасенко, Александр Павлович
Заглавие : Современные машины для послеуборочной обработки зерна и семян
: учебное пособие
Выходные данные : Москва: КолосС, 2008 Колич.характеристики :232 с.:
ил
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0458-3: 263.78, 230.00, 295.00, р.
УДК : 631.36(075.8) Предметные рубрики: Сельское хозяйство-- Механизация-- Высшая школа-- Учебные пособия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): способы очистки зерна--машины для предварительной очистки зерна--машины для первичной обработки зерна--триерные блоки--специальные машины--барабанные сушилки--шахтные сушилки--ромбические сушилки--установка для активного вентилирования--воздухоподогреватели--зерноочистительные агрегаты--семяочистительные агрегаты--поточные линии--зернопогрузчики--зернометатели--подготовка семян к реализации--механизация напольных складов--мини-элеваторы серии мк Аннотация: Рассмотрены общее устройство принцип работы современных машин для предварительной, первичной и вторичной очистки зерна, специальных машин для выделения трудноотделимых примесей и калибрования семян, зерносушилок различного типа и установок для консервирования влажного зерна холодом и химическими препаратами, зерно- и семяочистительных агрегатов и комплексов, зернопогрузчиков и зернометателей, а также средств механизации процессов в хранилищах зерна и семян.
Экземпляры : всего : ОХФ(11) Свободны : ОХФ(11)
Экземпляры всего: 11 ОХФ; 11, 11 (11) Свободны: ОХФ; 11, 11 (11) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
|
20. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 631.3/П 691
Автор(ы) : Пучин, Евгений Александрович, Новиков, Владимир Савельевич, Очковский, Николай Антонович
Заглавие : Практикум по ремонту машин
: учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. "Технология обслуживания и ремонта машин в АПК"
Выходные данные : Москва: КолосС, 2009 Колич.характеристики :327 с.:
ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Библиогр.: с. 324-325
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0539-9: 527.56 р.
УДК : 631.3:658.58(075.8) Предметные рубрики: Сельскохозяйственные машины-- Высшая школа-- Практикумы Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): очистка деталей--кривошипно-шатунный механизм двигателя--сборка двигателя--восстановление изношенных деталей--электроискровая обработка деталей--электролитическое наращивание деталей--сварка пластмасс--ремонт блоков цилиндров--ремонт коленчатых валов--ремонт распределительных валов--экспресс-методы ремонта деталей--ремонт дизельной аппаратуры--ремонт карбюраторов--ремонт форсунок--ремонт вакуумных насосов доильных установок--техника безопасности при выполнении лабораторных работ Аннотация: Приведены практические указания для проведения лабораторных работ по ремонту сельскохозяйственных машин и оборудования в соответствии с производственным процессом ремонта.
Экземпляры : всего : ОХФ(6), АУНЛ(59) Свободны : ОХФ(6), АУНЛ(59)
Экземпляры всего: 65 ОХФ; 6, 6 (6), АУНЛ; 59, 59 (59) Свободны: ОХФ; 6, 6 (6), АУНЛ; 59, 59 (59) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Пучин, Евгений Александрович; Новиков, Владимир Савельевич; Очковский, Николай Антонович
|