16. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/П 368
Автор(ы) : Нечаев, Алексей Петрович, Траубенберг, Светлана Евгеньевна, Кочеткова, Алла Алексеевна, Колпакова, Валентина Васильевна, Витол, Ирина Сергеевна, Кобелева, Ирина Борисовна
Заглавие : Пищевая химия
: учебник для студентов вузов, обучающихся по напр.: 552400 "Технология продуктов питания", 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья", 655700 "Технология продуктов спец. назначения и общественного питания", 655800 "Пищевая инженерия" (спец. 271300)
. -3-е изд., исправленное Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2004 Колич.характеристики :640 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.: с. 607-616.-Предм. указ.: с.617-625
ISBN (в пер.), Цена 5-901065-71-9: 477.50 р.
УДК : 664:577.12(075.8)+612.39 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Продукты питания Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты--питание--пища--добавки--вода--безопасность пищевых продуктов--ферменты--минеральные вещества--витамины--липиды--жиры--кислоты--белки--углеводы Аннотация: Рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность; приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация компонентов продуктов питания; пищевые и биологически активные пищевые добавки; медико-биологические требования к безопасности продуктов питания. Рассматриваются основы рационального питания.
Экземпляры : всего : АУНЛ(21), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(20), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 22 АУНЛ; 21, 20 (21), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 21, 20 (20), ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Нечаев, Алексей Петрович; Траубенберг, Светлана Евгеньевна; Кочеткова, Алла Алексеевна; Колпакова, Валентина Васильевна; Витол, Ирина Сергеевна; Кобелева, Ирина Борисовна; Нечаев, Алексей Петрович \ред.\
|
17. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 636/К 647
Автор(ы) : Кононский, Алексей Иванович
Заглавие : Биохимия животных
: учебник для студентов вузов по спец. "Зоотехния" и "Ветеринария"
. -3-е изд., пер. и доп. Выходные данные : Москва: Колос, 1992 Колич.характеристики :526 с.:
4 л.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN (в пер.), Цена 5-10-002451-8: 40.00 р.
УДК : 636:612.015(075.8) Предметные рубрики: Животноводство-- Биохимия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): история развития биохимии--методы исследования в биохимии--химический состав животного организма--биохимия углеводов--биохимия липидов--биохимия нуклеиновых кислот--биохимия белков--вода--водный обмен--минеральные вещества--обмен минеральных веществ--витамины--ферменты--биологическое окисление--гормоны--биохимия нервной ткани--биохимия мышечной ткани--биохимия крови--биохимия костной ткани--биохимия печени--биохимия почек--биохимия мочи--биохимия мяса--биохимия молочной железы--биохимия молока--биохимия птичьего яйца--биохимия кожи--биохимия шерсти Аннотация: Рассматриваются химия и обмен углеводов, липидов, белков, нуклеиновых кислот, витаминов, ферментов, гормонов, воды, минеральных веществ, энергетика биохимических процессов. Изложены данных по биохимии нервной, мышечной, соединительной и костной тканей, крови, печени, почек и мочи. Отдельно выделена часть по биохимии продуктивности животных, где отражены вопросы биохимии мяса, молока, птичьего яйца, кожи и шерсти.
Экземпляры : всего 2: АУНЛ(10), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(10), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 11 АУНЛ; 10, 10 (10), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 10, 10 (10), ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
|
18. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 577/К 644
Автор(ы) : Коничев, Александр Сергеевич, Севостьянова, Галина Андреевна
Заглавие : Молекулярная биология
: учебник для студентов вузов
. -2-е изд., исправленное Выходные данные : Москва: Академия, 2005 Колич.характеристики :400 с.:
ил.
Серия: Высшее профессиональное образование
Примечания : Библиогр.: с. 393-395
ISBN (в пер.), Цена 5-7695-1965-7: 254.00 р.
УДК : 577.2(075.8) Предметные рубрики: Естественные науки-- Биология Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белки--нуклеиновые кислоты--геномы--вирусы--фаги--прокариот--эукариот--днк--генетическая рекомбинация--транскрипция--биосинтез--апоптоз--генетическая инженерия Аннотация: Кратко изложены история и методы молекулярной биологии, подробно рассмотрены основные направления изучения нуклеиновых кислот и белков: структура геномов про- и эукариот, вирусов и фагов, митохондрий и хлоропластов; подвижные генетические элементы; повреждения и репарации структуры ДНК; молекулярные основы генетической рекомбинации; структура, прессинг и функции различных видов РНК; механизмы и принципы регуляции основных молекулярно-генетических процессов (репликации, транскрипции, трансляции; структура и фолдинг белков; белково-нуклеиновые взаимодействия; молекулярные механизмы регуляции клеточного цикла, канцерогенеза и программируемой клеточной смерти. Значительное место отведено методам генетической инженерии, ее достижениям и перспективам.
Экземпляры : всего 1: ОХФ(3), АУНЛ(100) Свободны : ОХФ(3), АУНЛ(100)
Экземпляры всего: 103 ОХФ; 3, 3 (3), АУНЛ; 100, 100 (100) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3), АУНЛ; 100, 100 (100) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Севостьянова, Галина Андреевна
|
19. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 577/М 931
Автор(ы) : Мушкамбаров, Николай Николаевич, Кузнецов, Сергей Львович
Заглавие : Молекулярная биология
: учебник для студентов медицинских вузов вузов
Выходные данные : Москва: Медицинское информационное агентство, 2003 Колич.характеристики :544 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: в конце глав
ISBN (в пер.), Цена 5-89481-140-6: 230.00 р.
УДК : 577.2(075.8) Предметные рубрики: Естественные науки-- Биология Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белки--нуклеиновые кислоты--геномы--вирусы--фаги--прокариот--эукариот--днк--генетическая рекомбинация--транскрипция--биосинтез--рнк--мембраны Аннотация: В доступной форме рассматриваются целый ряд фундаментальных вопросов молекулярной биологии. При этом в каждой главе сочетается изложение уже устоявшихся фактов со связанными с ними новейшими научными проблемами.
Экземпляры : всего : АУНЛ(79), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(78), ОХФ(1)
Экземпляры всего: 80 АУНЛ; 79, 78 (79), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 79, 78 (78), ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кузнецов, Сергей Львович
|
20. ![](/irbis64r_opak81/images/printer.jpg) |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 54/И 602
Заглавие : Индивидуальные задания по органической химии для самостоятельной работы студентов специальностей 310200 "Агрономия", 032400 "Биология"
. Ч. 1
Выходные данные : Кемерово: Перспектива, 2005 Колич.характеристики :80 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.: с. 77
Цена : 20.00 р.
УДК : 547(076) Предметные рубрики: Естественные науки-- Химия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ациклические углеводороды--алициклические углеводороды--ароматические углеводороды--галогенопроизводные углеводородов--спирты--фенолы--эфиры простые--альдегиды--кетоны--хиноны--кгсхи 2005 Аннотация: В заданиях приведены задачи и упражнения по пяти темам курса "Органическая химия" и предназначены для самостоятельной работы студентов во внеаудиторное время.
Экземпляры : всего 1: ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Якухина, Ольга Михайловна
|