Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 9 Показаны документы с 1 по 9 |
|||
1.  |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/С 449 Автор(ы) : Скотт Р., Робинсон Р.К., Уилби Р.А. Заглавие : Производство сыра: научные основы и технологии. : Пер. с англ. . -3-е изд. Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2005 Колич.характеристики :464 с.: ил. ISBN, Цена 5-939-13-071-2: 1236.40 р. УДК : 637.33 Предметные рубрики: Производство сыра Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): история сыроделия--виды сыров--правила сыроделия--сырье--роль микроорганизмов--контроль кислотности--добавки--заквасочные культуры--коагулянты--осадители--механизация производства--созревание сыров--дефекты сыров--рецептуры сыров Аннотация: В современном сыроделии тесно переплетены искусство и наука. Большая часть сыров производится на современных производствах с жестким контролем заданных стандартов, а изготовление сыров высшей категории по-прежнему основано на интуиции сыродела. В очередном издании широко известной на Западе книги отражены и современные технологии, и простейшие рецептуры сыров. Приводятся рекомендации по каждой стадии технологического процесса с подробным анализом возможных причин порчи продукции на различных этапах производства. В книге рассмотрены практически все вопросы, интересующие сыроделов: сырье, его подготовка, оборудование для сушки, формования, прессования, упаковывания и других этапов технологического процесса. Книга предназначена технологам, менеджерам по производству, сотрудникам лабораторий предприятий молочной промышленности, поставщикам оборудования и будет полезна работникам небольших молокозаводов и фермерских хозяйств. Экземпляры : всего : ОХФ(3) Свободны : ОХФ(3) Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Робинсон, Р.К.; Уилби, Р.А.; Горбатова, К.К. \ред.\ |
| 2. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 004/Х 58 Автор(ы) : Хилайер, Скотт, Мизик, Дэниел Заглавие : Программирование Active Server Pages : Пер. с англ. Выходные данные : М.: Русская редакция, 1999 Колич.характеристики :296 с.: ил. ISBN, Цена 5-7502-0103-1: 117.00 р. УДК : 004 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): активные данные--серверные страницы--виртуальные каталоги--системный журнал--электронный каталог--электронная почта--элементы управления Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Мизик, Дэниел |
| 3. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 58/Г 344 Заглавие : Генная инженерия растений. Лабораторное руководство : пер. с англ. Выходные данные : Москва: Мир, 1991 Колич.характеристики :408 с.: ил. ISBN (в пер.), Цена 5-03-001854-9: 6.90 р. УДК : 581.15+631.523 Предметные рубрики: Естественные науки-- Ботаника-- Генная инженерия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): генетическая инженерия растений--молекулярная биология--технология рекомбинантных днк--экспрессия генов Аннотация: Сборник методов по генетической трансформации растений и анализу экспрессии генов написан английскими специалистами. Подробное обсуждение теоретических основ методов и четкость изложения практического материала позволяют рекомендовать книгу в качестве руководства для начинающих исследователей. Для молекулярных биологов и генетиков растений. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Дрейпер, Дж. \ред.\; Скотт, Р. \ред.\; Армитидж, Ф. \ред.\; Уолден, Р. \ред.\ |
| 4. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 94(47)/С 449 Автор(ы) : Скотт, Джон Заглавие : За Уралом. Американский рабочий в русском городе стали Выходные данные : Москва: МГУ; Свердловск: УрГУ, 1991 Колич.характеристики :304 с ISBN, Цена 5-211-01673-4: 4.00 р. УДК : 94(470) Предметные рубрики: История России Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): отечественная история--строительство магнитки--джон скотт--американский рабочий--воспоминания Аннотация: Эта книга — документальное свидетельство американского рабочего, очевидца и участника строительства Магнитки. В 1931 г., увлекшись идеей построения нового общества в Советском Союзе, Джон Скотт приехал в Магнитогорск. Работая сварщиком, затем, после окончания строительства, — мастером цеха, он пять лет прожил среди советских людей. Яркое, эмоциональное описание жизни рабочих содержит множество интересных деталей и подробностей и представляет собой хронику событий и судеб советских людей в годы первой пятилетки. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Гуреева, Л. А. \пер. с англ.\; Васькина, Л. И. \авт. вступ. ст.\ |
| 5. |
Вид документа : Шифр издания : RU-LAN-BOOK-67036 Автор(ы) : Скотт С. Заглавие : Баю-бай Выходные данные : Б.м., 1931 Колич.характеристики :5 с Примечания : Книга из коллекции Материалы предоставлены Центральной городской библиотекой им. В.В.Маяковского - Музыка и театр Цена : Б.ц. Предметные рубрики: Музыка и театр-- Музыкальные произведения. Ноты Аннотация: Перешедшие в общественное достояние материалы электронного фонда ЦГПБ им. В.В. Маяковского. Сведения о издательстве или типографии: Тритон. Место издания: Ленинград Свободных экз. нет Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань |
| 6. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 38.00.00/К 82 Автор(ы) : Кристенсен, Клейтон, Скотт, Энтони, Заглавие : Что дальше? Теория инноваций как инструмент предсказания отраслевых изменений : Учебное пособие/ К.М. Кристенсен, Э. Скотт . -3 Выходные данные : Москва: ООО "Альпина Паблишер", 2016 Колич.характеристики :400 с ISBN, Цена 9785961455564: Б.ц. Предметные рубрики: ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. ЭКОНОМИКА. ПРАВО.-- Управление (менеджмент) Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=561220 Доп.точки доступа: Скотт, Энтони |
| 7. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 821/С 449 Автор(ы) : Скотт, Вальтер Заглавие : Айвенго : роман Выходные данные : Москва: Художественная литература, 1985 Колич.характеристики :432 с.: ил. Серия: Библиотека классики. Зарубежная литература Цена : 3.80 р. УДК : 821 Предметные рубрики: Зарубежная литература Экземпляры :АХЛ(1) Свободны : АХЛ(1) Экземпляры всего: 1 АХЛ; 1, 1 (1) Свободны: АХЛ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Бекетова, Е. Г. \пер. с англ.\; Ингера, А. \вступ. ст., примеч.\; Лурье, А. \худож.\ |
| 8. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 821/С 449 Автор(ы) : Скотт, Вальтер Заглавие : Певерил Пик : роман Выходные данные : Москва: Правда, 1990 Колич.характеристики :480 с.: ил. Цена : 3.00 р. УДК : 821 Предметные рубрики: Зарубежная литература Экземпляры :АХЛ(1) Свободны : АХЛ(1) Экземпляры всего: 1 АХЛ; 1, 1 (1) Свободны: АХЛ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Беккер, М. \пер. с англ.\; Емельянникова, Н. \пер. с англ.\; Банников, Н. \вступ. ст.\; Рабинович, М. \коммент.\; Парамонов, П. \ил.\ |
| 9. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 821/С 449 Автор(ы) : Скоттолине, Лиза, Тейлор, Патрик, Спаркс, Николас, Холланд, Джеймс Заглавие : Убийца Выходные данные : Москва: Издательский Дом Ридерз Дайджест, 2009 Колич.характеристики :573 с ISBN (в пер.), Цена 978-5-89355-260-7: 30.00 р. УДК : 821 Предметные рубрики: Зарубежная литература Экземпляры :АХЛ(1) Свободны : АХЛ(1) Экземпляры всего: 1 АХЛ; 1, 1 (1) Свободны: АХЛ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Тейлор, Патрик; Спаркс, Николас; Холланд, Джеймс |
